生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。淡奶油全麦吐司的做法是一道非常简单的菜肴,但是适合家常做法,不用放太多的调味。
2、把高筋面粉倒进和面桶里。
3、紧跟把全麦面粉倒进去。
4、加入奶粉
5、加入糖和盐
6、加入酵母粉
7、加入淡奶油。
8、加入水
9、最后加入鸡蛋
10、开动机器开始揉面。
11、机器揉面到第三次的时候,加入黄油。
12、直到完全扩展。
13、把面团从面包桶里取出来,盖上保鲜膜。
14、第一次发两倍大为好。
15、进行分割和松弛15-20分钟
16、取一块,用擀面杖擀成牛舌头状。由上往下卷起,从服动作2次。
17、装入慕斯盒里。开始二次发酵放。
18、发酵8分满为好。
19、烤箱预热200度,烤40分钟。
20、40分钟后,出炉。
21、倒扣在搁架上。
22、太美了
冬季到了,给你的家人、孩子做一道淡奶油全麦吐司,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
说到了淡奶油,大家并不觉得陌生。因为淡奶油也被人们称之为稀奶油,此外它相对于其他的植物奶油来说脂肪的含量要少一些,因而食用起来更加健康一些。当然利用淡奶油同样可以制作成各种不同的糕点,还有冰淇淋,甚至是提拉米苏等。那么到底淡奶油的做法包括了哪些呢?
其实淡奶油的做法是非常多的,而且淡奶油本身是味道较淡而且没有糖分的,因而在制作的过程中需要添加适量的白糖等,不仅可以制作成蛋糕,另外还可以用来制作面包食用。那么到底淡奶油的做法是怎样的呢?
淡奶油的做法
自制冰淇淋
材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml)。辅料:糖20g, 香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:1.淡奶油分次加糖打发。2.牛奶加到1里,搅匀。3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。
奶油布丁
主料:奶油150克,牛奶50克,面粉200克(根据自己口味增减);配料:白糖150克,鸡蛋150克,发酵粉10克,香草精一羹匙(不加也ok)
制作方法:
1,将奶油,白糖混合在一起,用搅拌器打透。
2,将鸡蛋打散成液,分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中,备用。
3,面粉,发酵粉,牛奶混合在一起,用搅拌器搅均,加入准备好的鸡蛋奶油糖浆,搅均,再加入香草精。
4,取出,揉成面团,分成十小块,此为布丁生坯料。重点: 面团软硬要掌握适度!
5,选出十只布丁模具,在里面刷上一层油,再撒上少许白糖,将布丁生坯装入,再用油纸将口封牢。
6,将模具放进笼屉,架在锅上,用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7,将蒸好的布丁取出,在上面挤上自己喜欢的各种口味的酱料,放入冰箱冷藏三到四个小时。
关于淡奶油的做法,大家已经了解了。上面介绍了冰淇淋,还有布丁的做法,其实都是不错的选择。不仅营养丰富,而且制作的方法并不复杂,因此大家不妨尝试着在家制作美味又营养的淡奶油糕点吧,一定会比外面直接购买的更加健康和卫生喔!
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,淡奶油长劲鹿纹吐司(汤种)的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、小火加热并不停的搅拌,到奶糊能划出浅浅纹路即可,晾凉盖上盖子放入冰箱冷藏一夜
3、取90克汤种,将主面团所有材料混合在一起
4、揉匀后包入黄油继续揉摔面团,刚开始面团不成形,继续揉,一会儿就光滑啦
5、直至可以拉出均匀的手膜为止
6、分成两个面团,一个三分之一,一个三分之二
7、可可粉加入少量的水调成可可液
8、加入到三分之二的面团中,揉匀即可
9、分别放入两个盆中,盖上湿毛巾发酵至两倍大,手指蘸取面粉戳洞不回缩不反弹即可
10、分别取出排气,每种面团分成大小不同的10个小面团,团圆静置10分钟
11、取一个原色小面团擀成薄薄的长方形,一定要薄,
12、一个可可小面团搓成长条长度应和原色面片差不多,将可可条放在上面,这里啰嗦两句,大的可可和大的原色配对,小的和小的配对
13、卷起捏紧收口,收口前一定要排除空气,卷好的所有面团,搓成模具差不多长的长条,打乱顺序不规则的放在模具中
14、放温暖潮湿的环境中发至8分满,加盖,放入预热好的烤箱170度45分钟即可
15、切片成品图
淡奶油长劲鹿纹吐司(汤种)的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
从奶油的构成物质上看,奶油可以分为植物奶油和动物奶油,而且这两种品种的奶油的用途和使用方法也是不一样的。如果自己想要在家里制作甜品的话,可以适当的选择淡奶油,对于喜欢吃巧克力的人来说,可以在淡奶油中适当的加入巧克力变成巧克力淡奶油,因此巧克力的奶油的做法是什么呢?
用料 基础奶油霜 200克 黑巧克力 80克 牛奶 20克 朗姆酒 10克
巧克力奶油霜的
做法
黑巧克力切碎放入碗里,加入牛奶,隔水加热并不断搅拌,直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温,比较粘稠的状态,但不要凝固
用打蛋器搅打基础奶油霜,边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入 在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒,并继续搅打 打到奶油霜顺滑细腻就可以了
小贴士
1、隔水融化巧克力的时候,碗里不要溅到水分,否则可能导致巧克力不能溶解。
2、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室温的。如果奶油霜之前放在冰箱保存,需拿出来回温后再用。如果奶油霜太凉,巧克力液遇到奶油霜急速凝固,会在奶油霜里产生颗粒。
3、拌好的巧克力奶油霜,可以直接使用,也可以放在室温下备用。一天两之内用完的话,可以不放到冰箱保存。如果放到冰箱保存奶油霜会变硬,使用前需回温,并用打蛋器重新搅打到顺滑以后再用。
淡奶油巧克力软曲
用料主料
淡奶油150克
低筋面粉200克(一点点适量添加)辅料白砂糖或糖粉3大勺可可粉适量耐烤巧克力豆适量
淡奶油巧克力软曲的做法
1.将动物性淡奶油加糖打发至9分程度,就是可以裱花的程度。
2.加入可可粉、适量耐烤巧克力豆及面粉拌匀。
3.均匀分成15个小球按扁,在上面再按上一些巧克力豆。
4.烤箱170度预热5分钟,烘烤18分钟,至饼干成型即可。5分钟后取出。
5.出炉喽
6.掰开一块儿,软香可口。
烹饪技巧
1. 面粉要一点点添加,基本成型能分成面团即可,不要和的太干。
2. 糖的量也可以自行调整。
3. 烤箱温度时间可以参考自己以往的烤饼干的时间温度。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下淡奶油曲奇。
2.淡奶油,糖粉,细砂糖一起倒入碗中
3.用打蛋器打发
4.分三次加入玉米油搅打
5.成为浓稠糊状
6.加入香草粉
7.搅打均匀
8.低筋粉,泡打粉混合筛入奶油糊中
9.拌匀
10.装入裱花袋
11.挤出花型
12.放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
13.表面金黄,出炉
常年吃外卖的你,如今掌握了淡奶油曲奇做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
喜爱做糕点的你,是否苦于如何解决不多不少的剩余奶油?是否一直想做一种既口感柔软又不过分油腻的蛋糕?是否想让家人朋友品尝一种独特的蛋糕风味?那就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把淡奶油做进蛋糕里面!蛋糕的口感介于戚风和麦芬之间,浓郁的奶香味,让你感觉既有戚风的柔软,又比麦芬少了几分油腻,趁热吃口感最佳!
首先准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、淡奶油130克、细砂糖75克。
然后就是淡奶油蛋糕的制作部分了。一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。二、蛋黄里加入20克细砂糖,搅打均匀。三、加入淡奶油,搅打均匀,全程使用电动打蛋器即可。四、筛入面粉。五、用橡皮刮刀翻拌到无干粉,再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚,有点像淡奶油完全打发的状态。六、蛋白分三次加入剩下的细砂糖,打发到干性发泡(即提起打蛋器,蛋白呈短小直立的尖角状态)。七、先盛一半蛋白,和蛋黄糊翻拌均匀,拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中,完全翻拌均匀即可。(这一步要注意翻拌手法,要用橡皮刮刀像炒菜那样翻拌,不能划圈。)八、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋,挤进蛋糕杯里,8-9分满。九、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤18分钟。
最后还要提醒您一些注意事项。一方面,这个方子里淡奶油的含量很高,因为淡奶油有被打发的特性,所以和面粉混合后会变得非常稠厚,在后面和发泡蛋白混合时就有点难度,要注意多伴几下,确保彻底拌匀,拌好的蛋糕糊体积会有缩小,貌似消泡的状态,不过最后烘烤时还是可以顺利蓬发的。另一方面,这款蛋糕的口感,介于戚风和麦芬之间,奶香味非常浓郁,同时比麦芬少了几分油腻。趁热吃最好,放凉后会像麦芬一样变得有点硬,最好回炉加热一下再吃。
以上就是口感细软,香而不腻的淡奶油蛋糕的做法。相信这款蛋糕会给您带来独特的味觉享受以及不可言喻的成就感。送给朋友,让友情如松软可口的淡奶油蛋糕一样柔和;送给爱人,让爱情如淡淡飘香的淡奶油蛋糕一样甜美;送给家人,让亲情如丝滑细腻的淡奶油蛋糕一样温馨。赶紧行动吧!
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关焦糖奶油吐司的做法吧。
2.室温发酵至2.5倍大
3.排气,分割,滚圆后盖膜松弛15分钟
4.翻面,擀成椭圆形,两边向中间折,收口朝下
5.盖膜松弛10分钟
6.翻面,再次擀长
7.卷起
8.排入吐司盒,室温发酵至6、7分满
9.表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右
也许你从来都没有去过厨房,但是看完焦糖奶油吐司的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道淡奶油杯子蛋糕的做法就可以出锅了。
2、蛋清内分三次加入糖打发到提起打蛋器有小尖尖的状态,然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中。
3、烤箱预热150°,将蛋糕液倒入杯子中,我是用量杯倒入的,不会撒到外面,杯壁上也很干净,震出气泡然后撒入自己喜欢的果料。入烤箱烤四十分钟,(每个烤箱温度都有所差异,根据自家的烤箱温度斟酌,一百四五十度都可以,时间长短差不了多少)不知道熟没熟可以用牙签插进去,牙签上没有蛋糕渣就表示熟了
4、出炉了,很好吃哈,虽然撒的葡萄干都沉底了,已经看不见葡萄干君了,o(╯□╰)o
在外吃饭虽然方便,但是对健康却不利,淡奶油杯子蛋糕做法简单又健康,是个不错的选择。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备,可以选择简单的食材,稍加翻炒就可以出锅,淡奶油辫子面包的做法就是这么简单。
2、把除黄油外的所有食材放入面包桶!
3、启动“和面”程序和面!
4、加入黄油!
5、再和面一个面包程序!
6、发酵80分钟!
7、排气,分成6等份,揉成面团,松弛15分钟!
8、把每个面团都搓成长条!
9、每三条面编成一个辫子面包,发酵30分钟!!
10、等面包发酵时,做香酥粒!准备好做香酥粒的食材!
11、用手搓成小颗粒!
12、在发酵好的面包上刷上鸡蛋液!
13、撒上香酥粒!
14、烤箱预热!180度,上下火,中层,20分钟即可!
15、烤好了!
16、成品图!
17、很美味哦!
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,淡奶油辫子面包的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
相信大家对于饼干肯定是不会陌生吧,饼干是我们常见的一种零食,饼干不但可以为我们提供能量而且也能为我们提供一定的营养,饼干不但外观好看而且也非常好吃,所以饼干深受人们的喜爱,饼干的类型有很多种,其中最为经典的一种饼干就是淡奶油饼干,下文我们给大家介绍一下淡奶油饼干的做法。
饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”,即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
材料 淡奶油180克 玉米油60克低粉200克 普粉50克 奶粉20克 白砂糖80克泡打粉0.5克
1.淡奶油打发,打发的过程中分3次加入白砂糖,打发好的淡奶油多次加入玉米油搅打均匀。最后筛入面粉+泡打粉。拌匀。
2.将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋,均匀的挤到烤盘上,不用垫油纸。
3.烤箱预热190度,中层25分钟左右。
4.放凉的饼干装入密闭容器内,或者装到方便袋扎紧口。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饼干,我们知道饼干不但好看而且也很好吃,淡奶油饼干是饼干里面非常经典的一种,上文为我们详细介绍了淡奶油饼干的做法,相信大家都已经掌握了吧。
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