自制煎饼的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供自制煎饼的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下自制煎饼的做法，好好学习一下
2.面糊搅拌均匀，搅拌出来的面糊要稠一点，盖上保鲜膜醒1小时
3.取摊煎饼的不沾平锅，刷是一层油，放上一勺的面糊
4.用刮铲摊成薄饼状
5.在煎饼上打一个鸡蛋，用刮铲把鸡蛋捣散摊开
6.在撒上葱花和香菜末
7.煎饼翻一个个，刷上适量的腐乳汁和甜面酱
8.把薄脆放在煎饼的中间，两边煎饼向中间折起包裹上薄脆，再对折即可
9.把薄脆的原料放入大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜醒1小时让面起筋
10.烘焙油纸剪成10x16CM大小，刷上一层油
11.油纸上放上一块面团
12.根据纸的大小平摊开来，越薄越好
13.把薄脆连油纸一起下入油锅炸制，薄脆会马上炸起来油纸也会脱落油纸捞出继续做下一张薄脆
14.把炸好的薄脆放在漏勺里控油
相信你看完自制煎饼的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
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饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下自制菜煎饼方子的做法。
2.准备几个辣椒，两三个足够了
3.包菜洗净后，切碎
4.椒去籽切碎，切一些葱末，姜末
5.锅里倒些油，油热后，把切碎的椒，姜末，葱末放进去煸炒一会儿
6.把包菜也放进去炒个三两分钟即可，加点儿盐，鸡精，糖，放几滴醋，老抽，麻油调味。还加了一勺子干辣酱，更香
7.这样馅子就调好了。会有些水分，用勺子尽量把水分挤出来。
8.煎饼打开
9.煎饼是很薄很薄的一张一张的，一般用三张放一起做的，厚度正好。
10.把做好的馅子放进煎饼的中央
11.然后折起四角，叠成一个类似于正方形的形状，把馅子严密的包裹在其中
12.另一面的样子
13.然后，洗干净的锅里倒点儿油，中小火，把煎饼放进去煎
14.翻身的时候，注意不要让煎饼散开，要不馅子会露出来滴。
15.煎到两面金黄即可
16.吃的时候，从中间切开
17.盛起
18.煎饼本身脆脆的，现在更香更脆
19.也可以是韭菜馅的
为大家介绍的自制菜煎饼方子的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
煎饼是非常传统的一种食物，生活中很多人都喜欢吃煎饼，这在大街小巷中也尤为常见。煎饼的制作方法其实是非常简单的，这种食物也可以在家自己制作。而家庭自制的煎饼做法更是多种多样，也可以突发奇想添加不同的食物，这样口味和口感都是特别新鲜而不同的。
1.米饭煎饼
土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
2.菠菜煎饼
将菠菜去根清洗乾净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。
3.海鲜煎饼
青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块；平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色；轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜；大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油；小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用。
自制煎饼果子的方法是有很多的，而且目前市面上流通的方法也是有好几种的。其实这是没有关系的，因为你只要学会一种制作方法就可以了，毕竟我们自己动手做煎饼果子的机会还是很少的，所以有的时候要了自制煎饼果子的方法也是没有用的。虽然自制煎饼果子是很简单的，但是真要做起来不难的。
煎饼果子这两年在市面上面是非常的流行，特别是在一些车站附近或者美食街附近又或者一些学校的附近，往往都是有很多人在卖煎饼果子，而且买来吃的顾客也不少，这主要是因为煎饼果子的味道独特，还是一种粗粮。下面就来说说自制煎饼果子的方法。
主料：小麦面粉150克
辅料：鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片
调料：花生油适量、食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、水适量
自制煎饼果子的做法
1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴
2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟
3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺
4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用
5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘
6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度
7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆
8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用
9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂
10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄
11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄
12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面
13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料
14.摆上果子和生菜
15.加入喜欢的香料
16.卷起来，出锅即可
上面介绍的关于自制煎饼果子的方法还是比较全面的，这样就可以帮助很多人来自制煎饼果子了。煎饼果子虽然属于杂粮的一种，但是它的成本是非常低的，但是在市面上卖的价格却是非常高的。所以学会了做煎饼果子的方法，这对以后大家想吃的时候是有好处的。
煎饼因其方便可口，营养价值高，广受大家的喜欢，有很多人的早点，都是买煎饼吃，那么杂粮煎饼煎饼果子的做法难不难呢?自己家里做需要注意哪些呢?这些也都是想要自己做煎饼的人都关注的重点，下面就针对煎饼的家常做法，为大家介绍一些方法。
正宗的天津煎饼果子是提前把绿豆用水泡涨，把绿豆放入小石磨中，同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类，绿豆浆摊熟后爽口，大葱提味，需要注意的是里面严禁兑水搅拌或掺入杂粮。后来，天津人发现用纯绿豆磨出的浆摊熟后皮没劲没嚼头，口感香但也容易破碎，就按比例掺入小米等杂面解决吃时易碎易掉的问题，大葱和虾皮也逐渐被换成高汤，加入高汤可以使煎饼的口感香，同时也可祛除绿豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩盖豆腥味。不过成本很高，后来高汤也就逐渐被人们用水代替。
1.绿豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入适量的冷水没过绿豆小米表面，用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。
3.碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。
4.浸泡至绿豆吸收水分膨胀，把碗里的水倒掉，绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
5.准备冷高汤或冷清水适量。
6.把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。
7.煎饼果子怎么做.
8.通电把绿豆和小米打成面浆。
9.打好的面浆倒在干净的大碗里。
10.面浆里加入适量的五香粉调味。
11.用筷子把面浆和五香粉朝一个方向搅拌均匀。
?【慧心贴心建议】：
1.绿豆和小米的比例根据自己喜好搭配，最大比例为绿豆：小米==1：1，一般情况都是绿豆多小米少。
2.磨面浆的时候没有高汤可以用清水代替，但前提是高汤或清水必须是凉的。
3.高汤或清水的量根据具体情况而定，因为绿豆和小米泡涨后，即使是倒掉水份碗里还会有少量的水分残留，会和绿豆小米一起倒入磨浆杯内。
4.打浆的时候最好是分次加入高汤或清水，宁可面浆稠一点，倒入碗里后再根据情况适量加入高汤或清水，也不要加入的高汤或清水太多，使面浆太稀无法操作。
5.面浆的浓稠度决定了煎饼的厚薄度，注意这里是面浆而不是面糊，打好的面浆应该是用勺子舀一勺，往下倒时面浆呈现流落但是不断线的状态。如果呈现像水滴一样的滴落状态，说明面浆太稠，再加适量的水稀释。
6.也可以先把绿豆和小米分别干打成细粉末状，混合在一起，分次加入适量的高汤或清水，用筷子朝一个方向搅拌成面浆使用。
民以食为天，煎饼果子是具有几百年历史的传统民间小吃，因此，煎饼的做法也有很多种，究竟杂粮煎饼煎饼果子的做法怎么做才好吃呢?那么想要尝试自己动手制作煎饼的话，只要按照以上的介绍，摊烙而成，那么煎饼果子的味道肯定也就香脆可口了。
我们如果仔细留意自己的周围就会很容易发现，现在摆小摊的人是越来越多。这不仅仅是因为摆小摊可以赚钱，更重要的是因为现在的人还是比较喜欢吃这些小吃的。早上去上班的时候，很多人会在路上买上一杯豆浆和一根油条，或者买上一些包子还有一些煎饼，吃起来不仅能填饱肚子，而且还是很美味的。
这其中不仅能填饱肚子，而且还对人的身体有一定好处的就是煎饼了。我们往往看到做煎饼很简单，但是当我们回到家中自己尝试的时候，动作却不是那么的流畅。现在，就来仔细地介绍一下煎饼的做法。
1.准备好所有食材。
2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片
3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。
4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
5.电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些，但不受影响)
6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
7.再把另一张煎饼盖在上面。
8.盖上电饼铛煎制。
9.一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。
10.揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。
11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
12.从一边卷起。
13.再卷另一边。
14.最后从中间折上。
15.再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽!
我们在做煎饼的时候还需要注意的就是，煎饼最好摊的尽量薄一点，因为越薄吃起来才会越香醇。除此之外，大家需要注意的就是，煎饼本身属于杂粮，吃了对人的身体有一定的好处，所以在做的过程中一定要严格注意卫生才行，这样才能吃的放心。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍煎饼卷的制作方法。
2.1鸡蛋碗里倒入面粉，盐加入适量的水搅拌成面糊。
3.2火腿肠切片备用！
4.1和好的面糊醒2分钟再搅拌，不会有干面。
5.2放入切碎的葱花。
6.1趁着锅比较油，不容易粘锅，倒入一大勺面糊，抡起锅让面糊在锅里均匀成圆。
7.2炒锅烧热，放入油，先把切好的火腿肠煎透。
8.煎饼凝固翻面，放上煎好的火腿肠。
9.卷起来。
10.我吃的时候还在上面涂抹了一些番茄酱。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着煎饼卷的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下泰山煎饼的做法，好好学习一下
2.1在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。（那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果）
3.2在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚
4.12这是它的制作工具
5.21要用到这样的煤球
6.用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。（只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下）
7.使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟
8.1在把它揭起来。
9.2这是熟了之后的样子
10.这些就是摊好的
11.这样的是加入芹菜汁的
12.这是叠好成形的。
13.叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。
小编今天介绍的这道美味泰山煎饼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示月饼煎饼的做法。
2.2将月饼切成厚片
3.1调面糊的时候有些细小的面疙瘩，可以用细网筛子过一遍筛，如果要求不那么高，不过也行
4.2调成的面糊不要太稠，用勺子盛一勺往下倒时感觉流动得比较流畅，但是也不要太稀
5.点火，锅微热后倒入少量的植物油，在锅中倒入面糊摊成煎饼
6.小火摊煎饼，煎饼两面微黄后取出，把两片月饼放在中间
7.四边的向中间折，折成方块
8.将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄就可以了
世界那么大，餐馆那么多，月饼煎饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆渣煎饼的做法吧。
2.1磕入一个鸡蛋略拌匀。
3.2再用白纱布挤干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌匀。
6.1色拉油拌匀。
7.2盐、鸡精。
8.把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。
9.把煎锅烧热，涂少许色拉油（份量外的）,开中小火。
10.取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中。
11.煎至两面金黄。
12.起锅即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握豆渣煎饼的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好夹心煎饼。
2.1再加入鸡蛋
3.2选加点清水拌好面，加入白糖。
4.12搅拌均匀待用
5.21香蕉压成香蕉泥待用
6.锅内放油倒进适量的面糊
7.把饼煎熟
8.盛出装碗中
9.在煎好的饼上铺上一层香蕉泥
10.现取一张饼皮，铺盖在上面
11.再次放进油锅里煎透
12.出锅切块装盘。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完夹心煎饼做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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