蔬菜馒头的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蔬菜馒头的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下蔬菜馒头的做法吧。
2.12擦好的胡萝卜
3.21胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4.搅拌成胡萝卜汁
5.中筋面粉、酵母搅拌均匀
6.1和成光滑的面团
7.2分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
8.发酵到2倍大小
9.排气、把面团分割成100g左右的面剂
10.面团滚圆
11.排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12.凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蔬菜馒头不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
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拥有健康我们才能更好地工作，才可以享受到生活中种种美好的事情，假如健康因为不当的饮食而受到损害，那是很令人懊恼的，彩色蔬菜馒头的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。
2、分别把蔬菜水果汁榨好后，分别和面粉，白糖，酵母，牛奶混合揉成面团，醒发至两倍大
3、醒发两倍后排气，再分别揉成小面团备用
4、把小面团揉成条状，两头细
5、如图交叉
6、反复交叉，最后把尾部塞到底部
7、成型，绣球，再二次醒发10分钟，发至约两倍大
8、蒸格上抹点油，上锅大火蒸20分钟，不开锅再闷5分钟。
9、出锅了。
10、看着很成功
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过彩色蔬菜馒头的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
馒头是人们日常生活中很常见的一种面食，对于北方的人来说，馒头基本上成为他们日常的主食。馒头的种类有很多，比较常见的就是白面馒头和荞面馒头两种。但是很多人为了使馒头看起来更加好看，就会做一些彩色的蔬菜馒头。这是一种给人视觉上享受，味觉上给人刺激的一张好吃的馒头。当这种男的出现的时候，很多人都喜欢买这种的馒头，那么这种彩色馒头是怎么做的呢?
做法一：
原料：普通面粉、牛奶、酵母、红曲粉、黄金芝士粉
1.将面粉、牛奶、酵母拌匀，和一块白色的面团，饧发;
2.大枣用清水洗净，泡一会儿，控干备用;
3.从饧发好的面团中取出一小团，加入少许红曲粉，揉匀，成红色面团;
4.再从饧发好的面团中取出一小团，加入少许黄金芝士粉，揉匀，成黄色面团;
5.白、红、黄三色面团分别下成小剂，再分别搓成长条，将两头捏起成环形;
6.每3个环形为一组，分别在两头分别放入一枚大枣，用筷子上下一夹，枣花馍馍生坯就做好了;
7.将做好的枣花馍放入笼屉，再醒发15分钟，开中火，上气后蒸15-18分钟即可。
做法二：
1.南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净切段。
6.加一点水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
8.紫甘蓝洗净切段。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁。
10.面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。
12.面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
13.揉成紫色的面团。
14.3色面团发酵2小时。
15.绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
16.再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
17.同样再擀黄色面皮放在上面。
18.从一端开始卷，卷成卷。
19.用刀切段，再发酵15分钟。
20.放入锅上蒸20分钟即可。
小贴士
1.面粉里加蔬菜汁，边加边揉，面粉吸水量不同，酌情添加。
2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里。
3.面粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。
现在很多人都非常喜欢吃一些手工的食物，因为手工是自己做的更加放心，更加安全，而且还非常的方便简单，另外大家需要注意的是手工的一些食物有很多种，但最常见的是馒头，面食更好做一些，而且也好控制火候，不用碰油，也不用担心会受伤，手工蔬菜馒头卡通的做法，下面来给大家介绍一下。
材料
中筋面粉500克，速溶酵母适量，泡打粉适量，胡萝卜汁150克。
调料
细砂糖35克。
蔬菜馒头
蔬菜馒头
做法
胡萝卜汁先过滤后备用;将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。
取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。
将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12分钟即可。
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
南瓜花卷
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3.取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
4.先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5.从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
6.铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
蔬菜馒头花样做法
红糖馒头
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 红糖60克
做法：
1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2.将面团擀成长方形。
3.翻面，卷成圆柱形。
4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
蔬菜馒头花样做法
黄金南瓜馒头
食材：南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
馒头是我们非常常见是食物了，特别是在我国北方，馒头是每天早晨必吃的早餐了。不过很少人会将馒头制作成菜，有少部分人喜欢烤馒头、炸馒头吃，其实馒头与蔬菜一起炒也是一道非常美味的菜品。本文介绍了馒头与蔬菜炒制的详细食谱，想要学习的就一起来看看了解一下吧。
一、蔬菜炒馒头
原料：馒头1个，鸡蛋1颗，红萝卜小半个，青椒2个，高丽菜2大片，拍碎的大蒜3颗，葱末少许，盐半匙，鸡精半匙。
做法：
1，取1个盤子将鸡蛋打入盤子里调匀。
2，调好的鸡蛋放入微波炉中大火2分钟至熟。
3把青椒，红萝卜，高丽菜，馒头，微波好的鸡蛋都切成小粒，
4取一口锅放入少量的油，等油烧热後放入大蒜炒香。
5等大蒜炒香再放入青椒和胡萝卜炒2分钟後加入高丽菜一起炒同时放入盐进去炒2分钟。
6等到菜炒到入味时放入馒头炒1分钟在加入鸡蛋同炒半分钟
7等到鸡蛋炒好放入葱末炒匀
8取一个盤子把炒好的馒头盛入盤子里即可
二、洋葱鸡蛋炒馒头
原料：馒头、洋葱、鸡蛋、盐、洋葱。
做法：
1、将馒头切成1.5cM大小的方块，放入盆中。
2、洋葱滚刀切成块，放入切好的馒头丁上。
3、打两个鸡蛋在馒头里。
4、用筷子搅拌使每一个馒头丁都裹有蛋液。
5、洋葱切花，放入油锅中煸香。
6、倒入搅拌均匀的鸡蛋丁，快速翻炒几下，改小火慢慢将馒头炒制两面金黄即可。
7、成品。
三、青菜炒馒头
材料：玉米馒头1个、花瓶菜3棵、香肠1根、葵花籽油适量、盐少许、糖少许。
做法：
1、隔夜冷馒头切片。
2、清洗花瓶菜时茎与绿叶分开切，分开放在筐里。
3、香肠切成圆片。
4、热锅下适量油，先下菜茎煸炒，加少许盐和水煮烂煮透，彻底去掉生气。
5、接着将馒头片铺在菜茎上，撒上香肠片和菜叶，继续大火煮开。
6、等馒头软了，即可出锅。
馒头其实营养价值比馒头要高一些，因为放蔬菜作为制作的原料，就能够馒头的一些维生素，增加营养功效，所以大家要是能够了解一些蔬菜馒头的做法，那么吃起来也是比较安全健康的，以下要为大家介绍的是南瓜花卷，红糖馒头以及黄金南瓜馒头的具体制作方法。
一、南瓜花卷
1.提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3.取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
4.先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5.从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
6.铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
二、红糖馒头
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 红糖60克
1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2.将面团擀成长方形。
3.翻面，卷成圆柱形。
4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
三、黄金南瓜馒头
食材：南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量
1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
馒头是我们经常食用的一种主食。我们有许多种方式去把馒头做成不同的样子，比如说蔬菜与馒头的结合。蔬菜馒头不仅好看，更是把各种蔬菜与馒头结合起来，把蔬菜的营养都融合到馒头中，使馒头更加有营养。同时，也解决了许多小朋友不喜欢吃蔬菜或者主食的毛病。说了这么多，那么蔬菜泥五彩馒头到底怎么做呢？下面就跟着我一起学习一下蔬菜泥五彩馒头的做法吧！
1.五彩馒头的主料：
高筋面粉(700克)南瓜泥(200克)紫薯泥(200克)胡萝卜泥(150克)可可粉(30克)栀子水（作绿色）(150ml)
2.五彩馒头的调料：
酵母(适量)白糖(150克)玉米油(30ml)
3.做五彩馒头所需厨具：蒸锅、电压力锅
4.紫薯(适量)蒸好后压成泥，备用。南瓜(适量)蒸好后压成泥，备用。面粉(适量)加相比例的酵母用温水(不烫手为宜)和面，并加入南瓜和紫薯分别做出面团。放置温度较高处发面，待面团比原来大一半时(用时大概20分钟)就可以开始揉面做馒头了。发好的面由自己的爱好做出各式的造型面团，更让宝宝可以吸引。各式的造型完成后放置冷水锅内大火蒸，开锅后20分钟香喷喷的馒头就出锅咯。
5.馒头营养价值
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
6.蛋白质含量
每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
7.药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
有些宝宝对于白白的蒸馒头不是很感兴趣，不少宝妈为了让宝宝吃到更有营养的东西就学着做一些蔬菜馒头。蔬菜馒头的做法很简单，将喜欢的蔬菜洗干净切碎之后和面粉放在一起和，然后再根据宝宝喜欢的花型蒸出来，真的让人很有胃口。
一、紫薯蔬菜馒头
1. 紫薯蒸熟，用勺子按成泥，加100克粉加一克酵母，紫薯比较干，可以再加少许牛奶，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵，大概1个半小时。
2. 南瓜同样操作，南瓜比较湿，一般不用再加牛奶
3. 菠菜用开水烫熟，榨汁机榨汁，过滤后加酵母面粉，其他操作同上
4. 50克牛奶加100克面粉1克酵母，揉成光滑的面团
5. 发酵完成后，面粉先排气，静置十分钟后，开始做。花型的，选一种颜色做芯，另一种作皮，先包成包子，再压扁擀成圆形。先切成八瓣，每一瓣再一切三，三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，贴在花中心。一朵花就做好了。
6. 三角包，取三种颜色的都擀成圆片，三片叠在一起，三片往当中一捏，就可以了。
7. 菊花，擀成1.5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。一端卷起，同样的方法做两个。用刀把小圈的一半切个口。把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。整理一下就行了。
8. 做好后，再静置半小时第二次发酵(天冷时间再长一些)，再次变大后，上锅蒸20分钟，蒸好后，不要立即打开，三分钟后再取出来。
二、胡萝卜馒头
1、胡萝卜擦丝
2、擦好的胡萝卜
3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4、搅拌成胡萝卜汁
5、中筋面粉、酵母搅拌均匀
6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7、和成光滑的面团
8、发酵到2倍大小
9、排气、把面团分割成100g左右的面剂
10、面团滚圆
11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
有很多宝妈为了让自己家的宝宝可以多吃一些饭，可是在做饭上下足了功夫，经常做一些新颖的蔬菜来吸引宝宝的注意力。比如说五彩蔬菜馒头，就是为了让宝宝更能多吃一些蔬菜，主食。除此之外，五彩蔬菜馒头也有很多营养，把蔬菜与馒头相结合，更加提升了馒头的口感，营养。下面我们就一起来学习一下五彩蔬菜馒头怎么做吧！
1.蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。
2.材料
中筋面粉500克，速溶酵母适量，泡打粉适量，胡萝卜汁150克。
3.调料
细砂糖35克。
4.做法
胡萝卜汁先过滤后备用；将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。
取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。
将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12分钟即可。
5.营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
6.胡萝卜汁先过滤后备用；将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
取作法1的面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10∼12分钟。
将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
7.白馒头就是再多加些高筋面粉，揉成光滑的面团。红豆卷就是加入适量可可粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。粉馒头就是用一片紫甘蓝加水打成泥拌在面糊里，再加入适量高筋面粉揉成光滑的面团。抹茶花卷就是加入适量抹茶粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。白、咖啡、粉、绿，四种颜色的面团揉好后放在一个盘子里，每个之间空点距离，上面覆盖一块温暖的湿布，用一个塑料袋包好放着发面。
8.大约2小时候后面团变成两倍大就发好了。取出面团，白面团直接一个个揉成小方块。咖啡面团先平均分好小剂子，每个拉长压扁，铺上一层红豆沙，然后卷起来。粉面团分好小剂子，每个揉圆压扁，中间放一些烤肠碎，包起来揉圆。绿面团分好小剂子，每个拉长，蘸上葱碎绕成一个球。
馒头是北方地区的主食，做起来不是很复杂。不过，馒头一般都没有味道，为了让馒头更加有营养，很多人在做馒头的时候会在其中增加一些蔬菜，这样看起来也非常好看。蔬菜的种类有很多，只是不清楚哪些可以在馒头中使用。那么，什么蔬菜可以做馒头？下面咱们就来看看吧。
黄金南瓜馒头
食材：南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
紫薯开花馒头
食材：紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克
做法：
1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥
2.拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水
3.将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可
4.将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
5.取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样
6.包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀
7.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可
胡萝卜馒头
1、胡萝卜擦丝
2、擦好的胡萝卜
3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4、搅拌成胡萝卜汁
5、中筋面粉、酵母搅拌均匀
6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7、和成光滑的面团
8、发酵到2倍大小
9、排气、把面团分割成100g左右的面剂
10、面团滚圆
11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
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