麻酱鸡丝凉面的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麻酱鸡丝凉面的做法”，仅供您在养生参考。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道麻酱鸡丝凉面的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.1鸡胸肉冷水入锅，把腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质
3.2准备好黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎
4.12待鸡肉表面变色发白时捞出
5.21另起锅烧水，放入葱段姜片蒜瓣加少许盐，将鸡肉放入锅中煮熟捞出并自然冷却
6.取适量麻酱、花生酱和腐乳，加水调匀
7.将冷却的鸡肉撕成鸡丝放少许盐和香油调匀，再盛好黄瓜丝、香菜碎和调料
8.锅中加入冷水烧开，下入面条
9.盖上锅盖焖煮面条，待面条煮沸后中途加水两次，至面条煮软，捞出过冷水
10.煮面的同时小火翻炒花生米捞出放凉
11.在过冷水的面条上码好鸡肉丝、黄瓜丝、花生米、香菜碎和少许红尖椒，浇上麻酱料即可
很开心小编为大家今天分享的麻酱鸡丝凉面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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我们可能都听说过鸡丝凉面吧，鸡丝凉面是凉面的一种做法，凉面就是面条凉着的时候吃，鸡丝凉面是四川省的一道有名的小吃，鸡丝凉面的特点是面条非常的松也非常的软。鸡丝凉面在我国已经有着悠久的历史，以前在北方非常流行，现在早已经走出四川省，在全国到处都能看到鸡丝凉面的身影。我们自己可以尝试在家也做一做鸡丝凉面。
鸡丝凉面的做法非常的多，我们下文将介绍给大家鸡丝凉面的几种经典的做法，鸡丝凉面的营养价值非常高，鸡丝凉面里面含有丰富的蛋白质，鸡丝凉面还含有多种人体需要的维生素，常吃可以起到降低胆固醇的功效。
做法一：
材料
面条300g，熟鸡丝100g，绿豆芽120g，油1汤匙(15ml)，香油1汤匙(15ml)，酱油2汤匙(30ml)，醋1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，芝麻酱2汤匙(30ml)，黄瓜丝2汤匙(30g)，葱丝1汤匙(15g)，姜末，蒜末各7g，辣椒油1汤匙(15ml)，花椒粉1茶匙(5g)，花生碎(炒过的)1汤匙(15g)
做法
1、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
2、用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
3、用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。
做法二：
材料
干面，鸡腿，黄瓜，花生，姜片，葱段，花椒，蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，糖
做法
1.鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟
2.花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)
3.蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁
4.鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
5.水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟
6.面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)
7.面条沥干水份，用少许香油拌匀。(防止粘连)
8.面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可
上文我们介绍了一道四川的传统小吃鸡丝凉面，我们知道鸡丝凉面是由凉面而演变过来的，鸡丝凉面的做法有非常多种，我们上文也介绍了鸡丝凉面的几种做法，大家看了上文鸡丝凉面的做法后，应该是跃跃欲试了吧，那就让我们动起手来，做一道鸡丝凉面吧。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于酸辣鸡丝凉面这道菜的做法。
2.2食材备好。
3.1顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
4.2捞出在水里过下凉。
5.黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。
6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。
7.锅中水烧开下入面条。
8.水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
9.最后调料汁浇在面条上就好了。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完酸辣鸡丝凉面的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道辣味鸡丝凉面的做法，赶快来学习一下吧！
2.21鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
3.鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
4.冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
5.锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
6.剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
7.倒入少许酱油和盐拌匀即可
8.鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的辣味鸡丝凉面，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习怪味鸡丝凉面的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.21加入两大勺辣椒油。
3.1再放入1勺蚝油、2勺生抽。
4.2取一半的葱姜蒜切末放入碗中。
5.1勺糖和一勺醋。
6.把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀之后可以尝一下，根据自己的口味酌量加盐。
7.鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，关火后再焖5分钟左右。
8.鸡胸肉捞出后放凉，用手撕成丝。
9.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入面条。
10.煮熟后捞出用流水冲凉后沥干，再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连。
11.面条盛入碗中，放上鸡丝。
12.再淋上调好的怪味料汁，拌匀就开吃喽。
怪味鸡丝凉面的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的鸡丝荞麦凉面，赶快来学一下吧！
2.1 准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；
3.2将豆芽菜焯下水；
4.1锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两， 三分钟；
5.2 拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；
6. 再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；
7.捞出来放入碗中；
8.在上面依次码放菜码和调制的酱汁， 最后撒些花生粒；
9.这就可以端上桌啦。
很开心小编为大家今天分享的鸡丝荞麦凉面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？郝氏鸡丝凉面这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、煮面！（适量盐）面开两开！面煮到八成熟.（中间有一点点白芯就行，这样面比较筋道，不要过凉水）放到小盆里，倒入适量色拉油！放凉
3、准备撕鸡胸肉，把肉放在袋里！用擀面杖敲打！
4、敲几下就这样了，
5、撕成鸡丝
6、调料汁！一勺米醋、一勺生抽、一勺酱油！蒜汁.调匀、调好麻酱（少放点盐）
7、准备好的食材
8、摆盘，放面！放黄瓜丝，紫甘蓝丝，少量料汁、再放鸡丝！放麻酱！在倒入少量料汁！最后再放点熟芝麻做装饰就好了
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，郝氏鸡丝凉面的做法简单，又适合大多数人的口味。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好川味鸡丝凉面。
2.2凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
3.锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开
4.另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连
5.黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，加上调好的味汁浇在面条上，挑拌均匀即可
今天的介绍川味鸡丝凉面就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下牛肉麻酱凉面的做法。
2.鸡蛋打散摊成蛋皮。
3.所有食材加工成丝状。
4.熟牛肉切成手指粗。
5.两勺麻酱，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一点热水调成拌面酱。
6.下面条，把面条先沥干，用凉白开冲掉表面的面糊，保证口感爽滑。
7.面条放入大碗中加入调面酱拌匀。
8.加上菜码，别忘了加点老干妈，开吃吧。
看完关于牛肉麻酱凉面做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，葱香鸡丝凉面的做法就是这么简单。
2、锅内烧开水，放入鸡胸肉，大火煮开，小火煮5、6分钟，关火
3、烧水的过程，可以准备辅料，黄瓜丝，香菜末。（可根据口味添加，也可放胡萝卜丝，豆芽等等）
4、葱蒜切碎备用
5、煮好的鸡胸肉晾凉，撕成丝，备用
6、锅内烧水，煮手擀面，煮好之后过一下凉水，盛于盘中
7、面条上放入盐，酱油，醋，蒜末，葱末，鸡丝。
8、锅内热油，放入几粒花椒，油热之后，花椒变糊。关火。将花椒油倒入面条上面。（一阵葱香味扑面而来）
9、最后放上黄瓜丝，香菜末，碎花生。拌均匀即可开吃。
10、美味的葱香鸡丝拌面做好了
身体好不好直接关系着一个人的生活质量，葱香鸡丝凉面的做法虽简单，味道却是相当可口的。
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