很多人都应该对酥肉的味道念念不忘,因为酥肉与传统的吃肉方法有些不一样,而且将酥肉弄在一些粉丝汤和面汤里面味道是十分好的。制作酥肉主要是将酥肉裹上面粉下锅去炸,炸好之后再捞出来放在一边,等要食用的时候就取一些出来。因此酥肉粉丝汤是一道不错的汤,那么酥肉粉丝汤的做法又是什么呢?
食材
主料 200g酥肉 50g粉丝 配料 适量油 适量盐 适量小白菜 适量西红柿 适量葱 适量胡椒粉 适量鸡精
制作步骤
1、酥肉切小块。2、粉丝冷水泡。3、小白菜洗净。4、西红柿切小块,葱切碎。5、酥肉冷水下锅。6、烧开后放粉丝,西红柿。7、粉丝熟后放小白菜,翻匀后放油,盐,胡椒粉,鸡精起锅洒葱花。
小贴士
粉丝不能用热水泡,用冷水泡一是清洗,二是泡软,入锅更易熟;白菜不宜久煮。
粉丝的功效与作用
粉丝味甘、性平,人体食用后,有着诸多的好处。
粉丝中含有蛋白质、磷脂等,这些具有兴奋神经、增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。
粉丝中含有一种球蛋白和多糖,能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸,加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂,可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用,从而可以有效保护我们的肾脏。
粉丝的食用禁忌
一般人群均可以食用粉丝,但是怀孕的人尽量不吃或者少吃粉丝。
粉丝里面含有铝,所以粉丝不能多吃,最好是偶尔吃一下。
优质的粉丝没有异味、细长、均匀,看起来有光泽、干燥、柔韧、有弹性。
相信对于牡蛎,大家应该不陌生吧!因为在日常的饮食当中很多人都非常喜欢吃这些食物,而且它还可以帮助我们解决一些身体疾病,尤其是对于男生而言它可是补肾壮阳的最佳食物选择了,但是也要注意不能够多吃因为它可能容易引起便秘,而牡蛎萝卜丝汤是很多人比较喜欢吃的食物,下面看看它的制作方法。
不管是牡蛎还是萝卜,其实它对我们的身体健康是可以带来很多的营养保健价值的,而在生活当中,如果可以做到合理的搭配那么这些食物就可以发挥更加丰富的营养保健作用,对我们的健康可以带来更多的好处。
牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g
1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。
以上就是关于牡蛎萝卜丝汤的制作方法,希望大家了解了它的制作方法和过程之后就可以自己尝试动手,因为这样美味又健康的食物对我们的营养保健是可以起到很多保健作用的,但是也要注意不要多吃。
肉末粉丝最常见的一道食物,就是粉丝中放入肉末,是饥饿的时候比较美味的充饥食物,常见的粉丝是绿豆粉制作而成,质地比较的坚韧,口感比较的滑腻,不易被煮烂。再加上肉末,营养更胜一筹。因为肉中的蛋白质含量比较的高,所以肉末粉丝成为了人们我们饭桌上的最爱。
肉末粉丝的制作实际上并不复杂,主要就是肉末还有粉丝的选择,而在煮粉丝的时候,一定要注意时间还有火候,因为要是时间太久的话,那么就容易导致粉丝断掉,还容易变糊,因此需要注意讲究细节。
粉丝1把 猪肉馅1小碗 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒油适量
小葱2棵 豆豉1大勺 高汤2汤勺 白糖1小勺
1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末
2.锅中加入红辣椒油, 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末
很多的食物不管是食材还是制作的方法都非常的普通还有简单,但是它的养生保健效果却不简单,尤其是生活中最常见的一些食材,虽然不是昂贵的奇珍异宝,但是烹饪的方法正确,那么就可以给人带来很大的保健功效。
看到了这个词我在酝酿的时候已经往下咽口水了,萝卜具有清肺通气的功效,咳嗽的时候可以喝萝卜汤,大人小孩都可以,而且本人喜欢萝卜的那种味道觉得让人很有食欲。再搭配上粉丝说到这里我已经迫不及待想吃到了,粉丝无论去吃火锅还是麻辣烫我都不会漏掉我的最爱粉丝,相信不少美眉也跟我一样挚爱粉丝,那么萝卜粉丝的做法怎样的呢?请看
原料
大萝卜、家乐浓汤煲30g、葱适量、盐适量、香菜适量、耗油适量
1 萝卜去皮切成细丝(哈哈,这个步骤可以省略,因为咱家的萝卜皮全做陈醋萝卜皮了)香菜切茉,浓汤煲准备好。
2加三碗水,加一点葱段煮开后,加入一个浓汤煲
3再次沸腾后加入萝卜丝中火煮四五分钟,要开锅煮啊,要不然萝卜的辣气跑不了。
4关火前加入香菜茉,和一点蚝油,加适量味精和盐,关火出锅。
萝卜粉丝的做法就完成了,看着是不是很简单呢,献给爱吃萝卜和粉丝的同道中人呵呵,萝卜清肺润喉具有去火的功效,不仅满足了我们的舌头还帮我们清理了肺,它简直是个宝贝,而且它物美价廉,适合所有家庭食用,它简直就是平民英雄了,呵呵。学会这道汤了吗,学会的话就赶紧动起来吧!
人们在每天的饮食安排当中,往往都是会安排一些蔬菜之类的,这样能够很好的保证营养方面的均衡的,这样的饮食对身体的帮助才是比较有利的,其中大家平时吃的比较多的就是红萝卜,而如果将红萝卜和粉丝一起做汤是不是比较美味的,那么红萝卜粉丝汤的做法是怎样的呢,下面我就给大家介绍一下吧。
传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。不过现阶段的粉丝加工,特别是知名品牌已经放弃明矾的使用,作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。
食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
做法
1 .将里脊肉切成丝,用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上,然后入锅翻炒。
2.炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。
3.萝卜切成细丝。
4.龙口粉丝剪短用水洗净。
5.锅中入少许油烧热,放葱姜丝爆香。
6.加入适量水,放入粉丝大火煮开。
7.加入萝卜丝,再次煮开。
8.放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。
其中在大家平时的饮食中,红萝卜粉丝汤的营养价值还是比较高的,对于营养的补充是很有帮助的,因此通过上述的“红萝卜粉丝汤的做法是怎样的”的介绍,大家对于红萝卜粉丝汤的做法也是有所熟悉了,以后在自己想吃的时候,就可以自己动手去做的,心动的话赶紧行动吧。
如果粉丝汤,就是将萝卜作为主要的食材烹煮而成的粉丝,但是我们都知道在烹煮这些美味食物的时候,各种配料以及步骤都应该讲究,这样才可以保持食物更加美味。
一、萝卜粉丝汤
原料
白萝卜[1] 120克,
粉丝适量,猪油少许,味精、盐、胡椒粉各适量。
1、水上火烧开,粉丝先用湿水泡软,萝卜切丝待用。
2、锅置火上,加水适量,烧开后,把猪油、萝卜、粉丝一同入锅,随即把盐、味精、胡椒粉放入,待萝卜烧透即可。
二、肉片粉丝汤
材料:
牛肉100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量
做法:
①牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀;
②锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。
三、牛肉粉丝汤
原料:酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末
做法:
1、牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟
2、盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片
3、粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗
4、放置酱牛肉,撒香菜末。
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