每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,孜然五香素鸡这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
2、(我买的是上海清美豆制品生产的素鸡,特别好吃)
3、把素鸡切片。
4、锅里加入适量的食用油,油温烧热,放入切好的素鸡,中火慢慢煎透一面。
5、翻身煎另外一面。
6、两面都煎好后盛出备用。
7、准备好辅料。
8、炒锅里加入少许食用油,放入辅料炒香。
9、把煎好的素鸡倒入锅里,开小火。
10、加入五香粉,孜然粉,生抽,盐,白糖。
11、再加入半碗开水大火煮开,转小火炖几分钟就可以了。
12、很快就做好了一道美味可口的素鸡。
13、出锅后摆放整齐就成功了!
14、孜然五香素鸡成品图!
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,孜然五香素鸡的做法非常简单,可以很快做出来。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下孜然五香牛肉干这道菜的做法。
2.2牛肉一大块,加冷水煮开,并倒入少许料酒,撇去浮沫,用筷子扎几下不出血水就ok了,耗时约30分钟。
3.酱汁调配:酱油6大勺,糖4大勺,水3大勺,辣椒粉1大勺,五香粉一勺半,姜片3片,八角4枚,孜然粉三勺。大火煮开,转小火,不要关火。把切好的牛肉块放入锅中,均匀沾满酱汁,确保每一片都沾满酱汁。反复翻动吸收酱汁,最后调大火收汁。(勺子是正常大小的汤匙)
4.准备烤盘,铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。
5.时间分配:需要翻面,每面考10分钟,一共20分钟。
6.出炉啦!无敌香香香!~~~
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的孜然五香牛肉干的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下孜然香芋焖猪肉的做法。
2.香芋去皮,切成小方型;
3.电饭锅内加入少许油和蒜姜,加热至有蒜香味;
4.倒入猪肉,慢慢翻炒;
5.如图炒至猪肉8分熟;
6.加入适量的盐和酱油;
7.加入酱油后继续翻炒,煮至酱油收干,装起备用;
8.锅里加入适量的油和蒜,加热至有香味,倒入香芋;
9.慢慢炒至香芋均匀吸收油;
10.继续炒至香芋表面转色;
11.加入适量的水,继续煮;
12.煮至水份偏干;
13.倒入煮好的猪肉;
14.继续炒至均匀;
15.加入适量的盐、酱油和孜然,炒均匀即可。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下孜然香芋焖猪肉
孜然猪肉是常见的制作方法,对这样制作猪肉方式,在制作前需要对它的制作流程进行了解,使得制作的时候都是能够顺利进行,不过对孜然猪肉制作前,需要对猪肉购买上注意,一定要选择新鲜的,这样吃的时候对身体没有损害,那孜然猪肉的做法如呢,下面就详细的介绍下。
孜然猪肉的做法:
材料:1.北方大葱10厘米长两段,姜一块,装饰用香菜几根。
2.把姜、葱切细丝。
3.猪肉500克(瘦肉、五花肉各占一半,肥肉比较香哦)猪肉改刀切成薄的大片。
4.粗粒辣椒粉、孜然适量(大约各15克,根据个人口味加减)
制作:
1.锅内放少许油,煸炒猪肉。
2.猪肉炒变色并出汤,空出水分,肉装盘。
3.锅内多道一些油,五成热时将辣椒粉、孜然放入锅内,注意不要炒糊 。
3.紧接着倒入葱丝、姜丝。
4.将煸出水分的肉倒入锅中,慢慢的再次煸干水分,(注意一定要将肉炒干,这样才好吃)煸炒的过程中放入生抽、老抽、花椒粉。
5.出锅前加一勺盐和鸡精。
孜然猪排
材料:瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。
3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。
4:最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!
在对孜然猪肉的做法认识后,制作孜然猪肉的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对孜然猪肉制作数量上不能过多,这样的佳肴很难保存,而且制作太多吃不完的,隔夜后味道会改变,在吃对身体没有任何好处的。
五香猪肉非常的美味好吃,很多人还将它作为自己平时的一种零食,但是在外面可以购买的五香猪肉如何自己在家动手制作完成,那就需要一定的技巧,不妨来认识以下介绍的详细做法步骤。
一、材料
主料:猪肉600g;
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、糖15g、生抽20g、孜然粉1勺、姜适量、白酒适量
1准备材料,猪肘肉和姜
2姜切片肉切大块,
3锅内加水,放入肉、姜片、白酒。
4大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。
5放入电高压锅内,加姜片煮18分钟。
6捞出肉块凉一下,
7顺着肉丝切成1厘米左右的片,肉凉透切的比较好
8锅加煮肉的汤汁2大勺,
9加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
10放入切好的肉
11中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁
12放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数.
二、小贴士
猪肉最好买后肘肉,肉要顺着肉丝切片。微波炉肉条不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。
猪肉是很多人喜爱的选择,吃猪肉对身体能量补充有很好帮助,不过在吃猪肉的时候,需要对它的制作方法进行,很多人对它制作并不是很清楚,制作它之前,要先进行认识,使得制作的时候,都是能够顺利进行,那孜然猪肉的家常做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得制作它能够轻松进行。
孜然猪肉的家常做法:
材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油
做法:
1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;
2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;
3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注:材料的用量可以根据自己的喜好而增减;前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩;青椒丁和葱段加入后可以不必加盐,酱油加一点点借个颜色就可以了,这两样青菜容易进滋味,而且很容易炒熟,所有最好翻烧几下就可以了,一样很有滋味
在对孜然猪肉的家常做法认识后,制作孜然猪肉的时候,都是可以按照以上方式进行,而且制作孜然猪肉过程中,对它的火候需要掌握好,这样佳肴制作的时候,火锅过大,制作出来的猪肉是很难吃的,这点需要注意的。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于孜然香辣鸡的做法。
2.加入生抽.葱.姜.盐.啤酒.胡椒粉.腌10分钟。
3.干辣椒.大蒜备用。
4.锅里放入花生油,烧至7成热(把手放在上面感觉热了)。
5.鸡块蘸上干面粉或淀粉。
6.放入油里小火炸约5分钟改大火在炸一会儿,呈金黄色捞出。
7.碗里加入生抽,白糖.盐.调匀备用。
8.锅里稍放一点油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。
9.下入鸡块,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均匀,就可出锅了。
10.装盘。
11.孜然香辣鸡。。。。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完孜然香辣鸡的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于蒜香孜然土豆的做法。
2.土豆切滚刀小块
3.菜椒切成小块,干辣椒切段,红辣椒切丁。蒜切成片(不爱吃辣椒的,可以少放或者不放)
4.锅内倒入适量花生油
5.油热后加入干红椒,炒出香味
6.加入蒜片和其他辣椒,煸出香味
7.加入土豆,不断翻炒,炒到土豆变色为止
8.加入菜椒,继续不断翻炒。最后滴入香油,撒上孜然粉,准备出锅
9.香喷喷的蒜香孜然土豆做好啦
10.是很好的下饭菜哦~~
蒜香孜然土豆介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做孜然香辣锅巴。
2.滗去水分。
3.用擀面杖把糯米碾碎。(米不要捻的太碎)
4.加入适量的面粉。(比例1;1)
5.加入水合成的饺子皮的软硬。
6.撒少许玉米淀粉,用擀面杖擀薄(个人觉得薄的好吃)
7.用刀切成小块。
8.炸制金黄酥脆。
9.孜然粉辣椒提前混合。
10.各种粉趁热撒入拌匀即可。
11.打包,和同事一起分享。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对孜然香辣锅巴感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
五香猪肉干大家应该都吃过,一般的人都是到零食店超市里面购买,自己做的话会嫌麻烦,其实自己在家里面制作一些五香猪肉干也很方便,食材又更加新鲜,下面和看一下五香猪肉干怎么自制。
五香猪肉干怎么自制
需要准备咖喱粉,五香粉,辣椒粉,生抽,白酒,白糖,盐以及猪肉,材料全部都准备好,猪肉放到开水里面焯烫一下,白酒放进去,这样可以达到去异味作用,大概焯烫10分钟,煮到猪肉内外熟,然后捞出来切成长条,是非常嫩的,放进调味料,如果要做五香味的,少量放一些咖喱粉搅拌均匀放到锅中,用大火炒煮收汁,再放进网格上面,再放进风干机里面70度风干一个半小时,这样能够做出风干猪肉的风味,嚼起来非常香。
自制猪肉干的配料和窍门
自制猪肉干可以准备蜜糖,胡椒粉,五香粉,盐,鱼露,绍兴酒,蚝油,黑酱油,生抽,黄糖,猪肉,准备一个碗,把猪肉碎,胡椒粉,五香粉,盐,鱼露,绍兴酒,蚝油,黑酱油,生抽,黄糖,猪肉再放进去搅拌均匀,需要顺着一个方向搅拌到粘稠状态,放进冰箱里面腌制一下,烤盘上面铺一些锡纸,用汤勺把肉压到三毫米到5毫米左右,烤盘放进预热好的烤箱当中,用160度上下火烤15分钟到20分钟左右,油分倒出,糖隔水融化,把肉片两面都需要抹上蜜糖,再用150度上火烤10分钟,等到肉片放凉切片就可以吃了。
猪肉干怎么吃
猪肉干的吃法各种各样,可以做蜜汁猪肉干,需要准备芝麻,盐,黑胡椒,白酒,冰糖,蜂蜜,老抽,生抽,里脊肉,把里脊肉清洗干净,顺着纹路切成条状,生姜蒜洗干净切末,倒进里脊肉里面,然后把所有的调料倒进去,盐,酱油根据自己的口味来调,白酒两大勺一定要加,剩余的调料根据自己的实际情况来放就可以了,搅拌均匀放进冰箱里面腌制24个小时,然后再风干完全干透,摸起来有一些硬,刷上一些腌制酱,再晾到半干,平底锅里面加入适量的油,烧到5成热的时候把肉干放进去,用小火炒5分钟,加入一些芝麻,再继续翻炒一分钟就可以出锅吃了。
还可以做蒜香猪肉干,需要准备胡椒粉,蚝油,蜂蜜,蒜头,酱油,猪绞肉,把除了蜂蜜以外,所有的调味料全部都放到猪肉里面,顺着一个方向搅拌,大概10分钟,让调味料均匀的搅拌均匀,猪绞肉可以变得更加有粘性,然后放1/3的猪绞肉在保鲜袋里面压平,厚度一定要均匀,不要太厚,也不要太薄,否则就会对口感造成影响,然后再用剪刀沿着袋边剪开,盖上锡纸,这样更容易翻面,放到烤盘上另外一面的胶带撕掉,放进烤箱之前涂抹一层蜂蜜,烤15分钟20分钟左右,在另一边再刷上一些蜂蜜,大概5分钟左右就可以出炉,剪成小块就可以吃了。
不要烤箱怎么做猪肉干
不是每一个人都有烤箱,不用烤箱也可以做猪肉干,准备前腿肉,把它搅成肉泥,再准备一些砂糖,红曲米粉,胡椒粉,五香粉,酒,鱼露,酱油,所有的材料混合按照一个方向搅打,放进冰箱里面保存,第2天把肉团分成4份,然后再把塑料纸剪成相同的大小,放进方盘当中,肉料放进去压平,在肉上面盖一层塑胶袋,小心的压,尽量压得薄一些,上面的塑胶袋打开,和肉片下的垫子一起取出,摊在烈日下暴晒6个小时到8个小时,大概三个小时左右翻面,把一张塑胶纸带上肉片下层的纸和肉片一起翻转过来,去掉塑胶纸继续晒3~4个小时以后翻面,重复动作,然后继续晒到干以后切成小片状,可以放进密封罐里面保存,尽快吃完。
上面介绍的就是五香猪肉干的制作方法,制作五香猪肉干方法没有想象的那么复杂,适当的吃一些可以让身体获取充足的营养物质,可以让食欲有所提高,但一次性不要吃得太多,猪肉干是不容易消化的食物,吃得太多会有不舒服的感觉出现。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好香辣孜然土豆。
2.21锅里放水,土豆、适量盐,把土豆煮熟沥干水,待用
3.姜粒、蒜粒、葱白、干辣椒、花椒、孜然粉、孜然粒适量准备好。
4.锅里放少许油,把煮熟的土豆煎黄,你可以采用动锅的方式来煎、翻,要不然用铲会弄烂土豆滴
5.煎成外表是黄色的就可以乘出待用
6.锅里放油,把所有的备料倒入炒香,有没有,估计走道都香了。
7.加入土豆,炒匀,加适量的盐、耗油炒匀即可。
8.这就好了
今天小编为您介绍的香辣孜然土豆,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
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