奶油黑椒猪蹄的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供奶油黑椒猪蹄的做法，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好奶油黑椒猪蹄
2.12猪蹄焯水，洗掉浮沫
3.21锅内少许油下猪蹄炒片刻
4.1加入调好的黑椒汁
5.2调黑椒汁：3大勺耗油，1勺黑胡椒碎，少许白葡萄酒调成汁
6.炒至猪蹄变色
7.加入200-250ml白葡萄酒（或者白兰地）
8.1汤汁不要收干，捞出猪蹄装盘，汤汁留下备用
9.2加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖2小时左右，至猪蹄熟软
10.1锅内放一勺黄油融化
11.2洋葱半个，切成小块
12.加入洋葱翻炒至上色
13.加入炖猪蹄的汤汁
14.再加入50ml淡奶油
15.再加入少许黑胡椒碎
16.拌匀，浇在猪蹄上
17.超级下饭的黑椒汁猪蹄！
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习奶油黑椒猪蹄的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
Ys630.com相关知识
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍蚝油黑椒牛腩的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.准备食材
3.准备调料
5.牛腩在片成片以前先用刀背轻拍
6.将牛腩片成片
7.将片好的牛腩入蛋清中
8.加入玉米淀粉
9.加入黑椒粉和料酒
10.加入蚝油，拌匀并腌制10——15分钟
11.腌制好的牛腩
12.洋葱切细丝放入腌好牛腩碗中
13.青红椒切片
14.锅内热油
15.将洋葱牛腩爆锅
16.爆好后盛出
17.青红椒爆炒
18.加少许蚝油
19.加入牛腩炒熟
20.盛入盘中，锅内留汤汁
21.玉米淀粉和适量清水搅匀
22.倒入锅内汤汁中，同时加入黑椒粉·蚝油·瑶柱鲍鱼汁·老抽，雪碧勾芡
23.加入少许鸡精提味
24.将芡汁倒在炒好的菜上就OK了，有木有食欲？（可惜我的单反丢在老妈那里，只好用我的N9拍照，加之技术太烂，不然是很诱人的）
看完小编对蚝油黑椒牛腩的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍剁椒猪蹄。
2.1压制之后，捞出控干水分。汤汁留下备用。
3.2猪蹄焯水之后，放入高压锅里，加入的水是猪蹄的2到3倍。加入姜片和少许料酒。上汽后压制不能超过15分钟。
4.1加热炒锅，放入花生油，油可以稍多一点。把蒜煸香。
5.2调一个腐乳汁，用少许香油把腐乳调匀，味道会香一些。
6.接着放入猪蹄翻炒，因为猪蹄水分比较大，炒的时候要小心蹦油。把料酒和腐乳汁倒入。
7.加入高压锅里的猪蹄汤，跟猪蹄齐平即可。加入胡椒粉和少许白糖。
8.最后加入适量酱油，还有主角剁椒，翻炒均匀，收收汤汁就可以出锅了。
剁椒猪蹄的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
猪蹄剁猪蹄是众多食材里面非常普通的一种，容易购买和制作方式繁多让它成为许多家庭的常客。常见的猪蹄方式有红烧、炖汤、清蒸等等，今天要和大家说的制作方式是泡椒。泡椒是川菜比较流行的一种口味，因为其独特的口味而风靡全国。泡椒猪蹄可能对于许多朋友来说是没有尝试过的，但是这样制作不仅可让味蕾增加了层次，还可以有别样的风味。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味泡椒红烧猪蹄，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.21把猪蹄冷水放入锅中，大火烧开加白酒煮出血末。
3.猪蹄捞出用热水把血末洗清干净。
4.把泡姜、泡椒切好，另准备葱结、老姜、大料、三奈、香叶。
5.1然后倒入猪蹄、葱结。
6.2热锅倒入菜籽油，油热放入花椒粒、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、白糖、香料、郫县豆瓣，小火炒出红油。
7.翻炒均匀，加入两勺白酒、一勺胡椒面大火炒出香味。
8.加入开水没过猪蹄，大火烧开。
9.烧开后倒入砂锅中，小火慢炖。
10.小火煲至两个小时左右。
11.捞出猪蹄至小砂锅中，过滤汤汁。（小砂锅提前用开水烫过）
12.撒上葱花，一碗香、辣、软糯、入口即化的猪蹄就可以开吃啦！
泡椒红烧猪蹄的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
猪蹄很多人都爱吃，猪蹄的做法也有很多，最常见的猪蹄做法有碳烤猪蹄、麻辣猪蹄、红烧猪蹄和清蒸猪蹄等。四川人吃辣是很有名的，所以猪蹄在四川又有一个新的吃法，就是泡椒猪蹄，泡椒猪蹄可以作为零食，也可以当作下酒菜，酸辣口味、口感软糯劲道，而且猪蹄的营养价值非常丰富。
一、材料
主料：猪蹄2只、泡椒（带汤汁）1碗、白醋1小碗、花椒40--50粒、干红椒5只。
辅料：八角1个、香叶3片、白糖1勺、姜1块、盐少许。
二、做法
1、准备食材；
2、将猪蹄剁块后去毛洗净，入凉水锅加入几片姜片焯水，水开后再煮5分钟；
3、捞出后热水洗净血沫；
4、放入压力煲中加入白醋、花椒、姜片和几只干红椒（怕辣的可以不放） 焖炖时间设定：40分钟；
5、准备香料，放入料盒中；
6、制作汤水：小锅内加入姜片、白糖和盐以及料盒，加入清水1.5碗，上火烧开后5分钟关火，晾凉后捞出料盒；
7、焖好的猪蹄放凉后捞入调料汤水中，将泡椒和泡椒水一起倒入，放置2小时候入味即可食之了，夏天就要放入冰箱中保存，冷藏后更爽哦；
8、浸泡2个小时；
9、酸辣爽口，吮指泡椒猪蹄。
三、功效
1、食疗价值
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
2、营养价值
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
对于喜欢吃辣的人来说，泡椒是人们的首选，同时这样的食物营养价值也是非常丰富的，很多地区也把泡椒放到了日常的膳食中，例如泡椒猪蹄。泡椒凤爪受到很多人的喜爱，所以对于泡椒猪蹄的做法也是很多人都在热衷追捧。那么，泡椒猪蹄的做法是什么?下面是每一步的具体介绍。
泡椒，一直是川菜中最受欢迎的味型之一， 它营养丰富，口味独特，因此得以风靡全国，很多菜式都加入了泡椒的元素。 “泡椒凤爪”是近几年来最流行的小吃之一，也说明它受欢迎的程度， 但是在吃惯了它的同时，偶尔也会想将相同的泡椒原料运用制做到其它的食材。
1 猪手去毛洗净后切成块， 放入冷水中煮开， 撇去浮沫，然后捞出备用;如果还有血沫，一定要用开水冲洗干净;
2. 将焯过水的猪手放入锅中(也可以用电饭煲)， 加入适量的开水，放入几滴醋(这样用利用钙质的吸收)，直至猪手完全软烂，这时可以加点盐， 再煮上几分钟， 捞出; 剩余的汤汁可以作为高汤，煮菜、下面都可以;
3. 泡椒水的制作是将用花椒、红辣椒等大料煮开，加入盐等调味，完全放凉后加入泡椒及泡椒水，最后加入点白醋;
4. 将煮好的猪手直接放入摊凉的泡椒水中， 再加入适量的高度白酒，一起密封放入冰箱中冷藏24小时以上。
1、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净
2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软
3、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中
4、锅中放少许油，下花椒粒爆香
5、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了
6、将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中
7、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦
泡椒猪蹄的做法是什么?想要制作可口的泡椒猪蹄，首先大家在选材上是一定要精细的，因为只有掌握和精细每一步，这样才能将泡椒猪蹄的味道做出来，但是对于这样的食物大家是一定不能多食的，否则也会造成不好的影响。
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。烤彩椒佐香草奶油奶酪这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、彩椒表面刷一层薄薄的橄榄油，中火烤大约2分钟。
3、直到表面微微烧焦即可取出，放置冷却待用。
4、在一个大碗中，混合奶油奶酪、蒜末、莳萝、罗勒、葱、胡椒粉、盐和柠檬皮，充分搅拌均匀。
5、装入裱花袋内，剪一个小口。
6、挤入烤好的彩椒内，表面再撒点葱花装饰一下，一道颜值高又美味的开胃菜就完成了。
7、Bon appetite.
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，烤彩椒佐香草奶油奶酪做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，黄油黑芝麻饼干这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、75g黄油室内软化（用手指一按很软即可）
3、加入40g糖粉拌匀
4、加入20g蛋液拌匀
5、加入35g黑芝麻拌匀
6、过筛115g低筋面粉拌匀
7、放入保鲜膜大体塑型后放入模具！入冰箱冷冻一小时以上取出切块！
8、没有模具可以借助其他平面做成长方形圆形等都可以！
9、冷冻开始（一份蔓越莓饼干一份黑芝麻饼干）
10、冷冻完毕，切片！这个量我切了32块，比较薄！
11、烤箱上下管180°开始预热！
12、烤盘铺上硅胶垫或者油纸，锡纸都可以！摆盘！
13、上下管180°烤20分钟！
14、成品！时间到取出晾凉！
15、成品！装罐储藏！
16、成品！装罐！微甜酥脆可口的小饼干搞定！
家的味道大概就是黄油黑芝麻饼干的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
关于奶油应该很多人都吃过吧。对于这个味道肯定特别的喜欢，特别是蛋糕等等东西如果加上奶油的话，那么味道自然是妙不可言了。而现代人对于食品的安全越来越不放心，也是因为这样的原因，如果可以自己做的话，那么自然也就放心很多了。那么到底奶油的做法是怎么样的呢?
其实在网上一找我们就可以找到很多相关的关于奶油的做法的文章，不过如果要真正的学会奶油的做法最为关键的是要准备齐全的材料，然后多实践几次，自然就可以做出味道相对非常可口的奶油了。身为喜欢吃奶油的你，怎么可能不试一试呢?
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的试过了，好像效果不太好)
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发.
要不停地搅打十五分钟以上，才可以.
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK，打发的奶油做好了.
奶油的制作方法之自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鲜牛奶二公斤
做法：
兑在一起 搅拌
制奶油膏：
将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
奶油的制作方法之烘焙常识---奶油打法大全
金钻植物奶油：
储存： 注意事项：
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。
未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。
已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。
打发： 注意事项：
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。
置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用途： 注意事项：
打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。
奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事项：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。
不应放在室温下。
表花一般用植物鲜奶油比较好
所以说关于奶油的做法还是多种多样的，最为关键的是对于家庭主妇们来说，如果要做蛋糕了，那么自然少不了奶油，这个时候不妨去超市购买到齐全的东西以后，然后进行相应的制作，那么可口的奶油就可以做出来了。
在中国，烹饪是我国自古的智慧与创新的结合，一种食物可以有多种的做法，千变万化，味道始终是让人无法拒绝。猪蹄，在老百姓的生活是一种很普通的食材，但在不同的家庭，就会有不同的做法。到底怎么做才是最好吃的呢?估计没有最好吃，只有更好吃，味道只是因人而别。
在猪蹄中，含有大量的骨胶原蛋白，经过烹饪之后，散发出来的香味非常的浓郁。猪蹄可以补充人体的蛋白质，保护老人家的关节位置，预防骨质疏松，的确是一款很美味的好菜。
1、五香猪蹄
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：五香味 工艺：煮五香;
原料：猪蹄500克;
辅料：花生仁(炒)50克;
调料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克;
做法：
1、将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2、油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
2、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入
锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
4、冰糖猪蹄花生
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉
5、大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
1、猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
2、炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
上面为大家简单介绍了五种比较常见的猪蹄的做法，相信大家看完之后都忍不住要去买猪蹄回来自己动手去做了。但是要提醒一下各位的就是，猪蹄虽然好，但是老人家或者是三高人士不能常吃哦，因为猪蹄本身也带有一定的脂肪含量，好吃也不能多吃哦。
仿真奶油是厨房界的一种新兴产物，虽然它不能真正的被食用，但是在装饰效果上有很好的作用。仿真奶油就像奶油一样，但是它的质地偏硬，不能吃，但是有很好的塑形效果，可以把我们的菜品变得更加漂亮，让人赏心悦目，为真正的菜品起到陪衬的作用。那么，仿真奶油的做法是怎样的呢？
很多新手对各种材料的打发比较迷惑，先说说比较好打发的吧,一般蛋糕房都是用植物奶油来裱花的，比较好打发，也好保存。
储存：
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。
已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积；制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。
1.奶油回温：
奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。退冰软化的方法，就是取出置放於室温下待其软化。至於需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定。奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。
2.与糖调匀：
用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。
3.打发完成：
完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，打发的油最常应用於奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的膨松蛋糕。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关奶油棒冰的做法吧。
2.2把桑葚果酱和纯牛奶一起倒入搅拌机中搅拌匀，倒出备用。
3.把打发好的淡奶油倒入果酱中搅拌匀。
4.取干净的模具，把搅拌匀的奶油糊倒入模具中。
5.全部倒满后，放入盖子，放入冰箱冷藏8个小时以上（最好是过一夜）。
6.冷藏好后取出，取一个跟模具一样高的盆子，放入清水，把棒冰模具放入水中略几十秒取出，这样就可以轻松把棒冰脱模。
奶油棒冰的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶油黑椒猪蹄的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生猪蹄汤”专题。
饮食养生
运动养生
