很多朋友们都认为鸡翅根是不是就是鸡翅呢!这个完全不一样,鸡翅根也就是我们常说的鸡腿,鸡翅是鸡的翅膀,差距可是很大的,那么鸡翅根和鸡翅怎么制作都好吃,接下来的文章当中我们就来一起了解一下炖翅根的做法有哪些呢!
材料
中号土豆2个、鸡翅3个
调料
油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法
1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、 土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;
3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。
4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。
5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。"
这一道香浓美味的炖鸡翅,不仅仅并不会带有太多的油腻感,而且对于特别是正处于减肥期的朋友们,来说是一道非常美味解馋的食品大家快来尝试一下吧!
以上我们了解到了炖翅根的做法,首先呢,炖翅根的味道很好,肉质比较酥烂,很适合老年人儿童食用,让人觉得香浓美味,和其他的做法不一样这道吃起来非常的解馋。
相信大家都吃过咖喱吧。咖喱是什么?咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴。那么咖喱排骨炖土豆的做法是什么呢?下面让我们一起来了解一下咖喱排骨炖土豆的做法吧。
食材:猪肋排500克 土豆250克 洋葱100克 蒜末1大匙?配料:桂粉1小匙?咖喱粉1.5大匙 盐1~1.5小匙 温水约500ml
制作时间:30分钟
咖喱排骨炖土豆的做法:
1.排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干;
2.洋葱洗净,切粗丝;
3.土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;
4.锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;
5.锅中留少许底油,小火爆香蒜末;
6.倒入排骨,转中火,略微翻炒;
7.调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀;
8.倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软;
9.倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
咖喱饭的做法
材料: 肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉 步骤: 1、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做,浇上菜和汤 步骤如下: 1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭) 2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。 3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。 4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。 5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。 6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。 7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:) 8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题: 1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。 2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :) 3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。
上述文章为我们详细的介绍了咖喱排骨炖土豆的做法,相信大家都了解了,大家可以在假期或是闲暇时间可以给家人咖喱排骨炖土豆,试试我们所介绍的咖喱咖喱排骨炖土豆的做法。让您和家人一起享用佳肴,享受美好时光。
咖喱是一种长青不老的食物,不时就会挑起我们想吃的欲望,尤其是炎热的夏天,大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别。根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。其中黄咖喱口味酸中略带辣味,非常适合亚洲人的口味。黄咖喱非常适合制作咖喱牛肉炖土豆,下面就为大家介绍一下咖喱牛肉炖土豆的做法。
1、牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。
2、2个土豆切2厘米见方的小块。
3、准备好调料。
4、锅底少许油先把调料爆香。
5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。
6、加入开水和一勺盐,放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。
7、少许油下入土豆翻炒2分钟左右,然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。
8、最后加入4块咖喱,翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸,所以不用在添加盐。
以上就是咖喱牛肉炖土豆的做法,希望大家能学会。此外,牛肉还有很多保健和养生的功效,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
鸡翅是鸡的翅膀,富含丰富的蛋白质,对人的皮肤是非常有好处的,鸡翅还有温中益气的功效,吃了可以让人强身健体,在鸡翅中加入土豆,把土豆煮得黏黏的,拌到米饭里面吃,十分美味,而且,土豆含有大量的氨基酸和众多的营养物质,是非常健康的食材,那么今天就来和小编一起看看鸡翅根炖土豆的做法吧。
食材:
主料:土豆2个、翅根4个或者更多。
配料:葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。
做法
1土豆切块,浸泡在水里;翅根洗净,沥干水分;葱切段,姜切大片;
2油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡;
3糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色;
4加一点水,放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味;
5放入土豆块,然后加水没过所有材料,大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软;
6最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊!
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关咖喱烤翅的做法吧。
2.加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀,用手有力抓匀鸡翅,让鸡翅均匀沾上调料。
3.加入20克的咖喱粉,咖喱粉最好能先炒一下,这样更香。
4.把咖喱粉和鸡翅拌匀,一样用力抓匀一会,放入容器内,盖上保鲜膜入冰箱存放1天,中间翻2-3次,让鸡翅均匀裹上酱汁。
5.腌制好的鸡翅用竹签串好(竹签预先泡水湿润),码在烤架上。
6.烤箱预热,把烤架放入,在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液,200摄氏度烤20分钟。
7.取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁,用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8.入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。
看到这里,你也完全了解了咖喱烤翅的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
鸡翅根许多的做法,比如说有奥尔良烤翅、还有炸鸡翅等,人们普遍都比较喜欢吃鸡翅,那种湿滑入口的鸡肉搭上烧烤、油炸简直就是美味极了。在许多的饭店、快餐店,也是必选的一种食物,所以,可以看出人们真的很喜欢吃鸡翅,那么还有其他的哪些做法呢?下面介绍一种啤酒翅根的做法。
“这道菜很容易掌握,解冻的鸡翅中要在冷水里拔3个小时左右,还是建议大家提前就把鸡翅放在冷水里解冻,买来新鲜的也要放在冷水里浸泡一个多小时,水里可以加少量的食盐10克左右。”
主料 双大鸡翅根 (1000克) 燕京清爽啤酒 (1听)
微辣 炖 半小时 简单难度
步骤:
1.浸泡鸡翅根,可以去除血水和污物。倒掉脏水,再清洗两次翅根,然后在翅根上划花刀,这样是方便入味。接下来把翅根上火焯一下。焯的时候可以放几粒花椒去味。
2.水开了,很多白沫飘上来了就可以关火,把鸡翅根捞出来,水倒掉。
3.可以在翅根上用牙签扎些小眼儿,这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香。
3.放在盘里待用。
4.净锅上灶,倒入20毫升的植物油,油温到七成热放入调料,加入了黄芪和甘草,增加香味。
5.爆香调料后放入鸡翅根。
6.变色了,现在可以放点生抽了,生抽放的不要多就5毫升。
7.然后放上啤酒,酒香一下子就出来了。
8.中间炖到十分钟时加三块冰糖,等半小时就可以吃了。
9.三十分钟后关火,塞上香菜,装盘。
根据上面的啤酒翅根的做法,就可以制作出好吃的啤酒鸡翅啦,简直就是好吃的美味,不要再垂涎欲滴了,赶快动手来制作吧,将鸡翅搭配上好喝的啤酒味,创造出别样的酒香味和肉翅,想必也是必不可少的动手制作中的一种选择。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下慈姑翅根这道菜的做法。
2.慈姑洗净,切片。
3.翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
4.调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
5.锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
6.倒入翅根,不停翻炒至翅根
7.将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
8.将虾皮剁成末备用。
9.揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
上文介绍的慈姑翅根的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好红焖翅根。
2.21姜切片,葱切花。
3.1准备一小节青瓜。
4.2接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
5.将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样,摆盘用。
6.锅里烧水,放入料酒,将鸡翅根飞水冼净。
7.锅里放油,爆香姜片。
8.放入翅根中火煎至表皮金黄。
9.倒入勾兑好的烧汁。
10.中小火焖至收汁即可上碟,用青瓜结装饰即可。
红焖翅根做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
鸡肉中的脂肪含量不高,而且营养价值丰富,又是属于低脂肪类的食物,许多减肥期间的人也是很喜欢吃鸡肉的,而且肉分为很多类型,比如鸡大腿,鸡翅膀,还有最常吃到的鸡翅根,鸡翅根用来炖土豆的口感是最好的,粉粉的土豆裹上鸡翅根会非常的美味。
用餐人数:1-2人
主料
6个鸡翅根
2个土豆
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量料酒
适量白糖
适量老抽
适量葱姜蒜
适量味精
适量大料(八角)
适量香叶
做法
鸡翅根解冻洗净
葱切末姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角香叶
热油锅,放入鸡翅根煸炒
再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
放入适量的花椒粉翻炒
再放入料酒去腥
倒入适量的酱油翻炒
再放入一小勺白糖炒匀
倒入老抽调色
倒入适量清水,大火煮开
放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂
待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
折叠编辑本段注意事项
也可将鸡翅根事先焯水,减少烹饪时间
做红酒翅根的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、处理鸡翅,把鸡翅清洗干净,锅烧热水,倒入鸡翅焯出血沫,控水备用
3、炒锅热油,放姜片,下翅根中小火煎制外皮微黄
4、放一勺生抽半勺老抽,再放几粒花椒八角,端锅晃均匀
5、把葡萄酒倒进去,再放一点胡椒粉,盐,大火烧开,中小火再烧20分钟。
6、之后,看汤汁的多少,开大火把汁收浓,注意不要烧干,看到汤汁浓稠能拉丝就好了
7、红酒做的非常好吃,比可乐做的好吃百倍
饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,红酒翅根的做法,调味品少,对健康有益。
红烧翅根的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.鸡翅根500克。
3.炒锅烧水,放些料酒,水开后将翅根焯水后洗净。
4.按1:4的比例将李锦记红烧汁加水兑成烧汁。
5.炒锅放油,先小火爆香葱段和姜片。
6.将翅根倒入炒锅,中火将翅根煎至金黄。
7.将翅根倒入炒锅,中火将翅根煎至表皮金黄。
8.倒入勾兑好的烧汁,根据口味,可酌情添加适量盐和少许冰糖。
9.中小火将翅根焖至收汁,即可出锅。可用白芝麻作表面点缀。
10.可将酱香可口的红烧酱汁淋在翅根上,更能入味。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习红烧翅根的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关熏翅根的做法吧。
2.12凉水下锅放入鸡翅根,加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生
3.21老抽、白糖、鸡精调成汁,用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀
4.炒锅烧干
5.锅底铺锡纸,锡纸上放上茶叶和白糖
6.1码上鸡翅根
7.2把筷子架在锡纸上方
8.开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可
9.六个熏好的小翅根
10.红亮亮的小翅跟!
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的熏翅根的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍蒜香咖喱翅的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12在碗中放入适量的盐和料酒拌匀将鸡翅中腌制5分钟,然后将蛋清和干淀粉混合成糊状倒入鸡翅中拌匀待用
3.21腌制鸡翅的时候,将土豆去皮切成和鸡翅一样大的滚刀块
4.还需要将青红椒切成三角块,葱切段,蒜切成蒜末(大约小半碗)
5.炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金黄色(不能用大火,以免土豆外面糊了,而里面还是生的)
6.1炒锅烧热放平时炒菜的油量,放入蒜末改小火将蒜末炒出香味,炒香就可以,千万不要炒焦,炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边,里面的蒜油放在锅里不动
7.2捞出土豆后,将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中,中小火炸3~5分钟,直到鸡翅表面上色均匀
8.放入葱姜和青红椒翻炒均匀,然后和蒜末一起炒匀,放入味极鲜酱油出香味
9.放入半碗清水,然后放入咖喱粉,少许盐搅匀调好味道
10.煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡,让锅里的汁成稀糊状
11.倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火
看完小编对蒜香咖喱翅的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
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