香辣鱼段的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香辣鱼段的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
香辣鱼段的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2鱼大了点~~嘿嘿 小了不好吃这是一条江里放养的鱼 不是养殖的 比较绿色
3.1调料
4.2鱼肉切成小块，用盐 胡椒粉 鲜味宝 酱油 腌一下 待用
5.放入干淀粉拌匀 让每一块鱼肉都均匀的沾上淀粉 这样炸好的糊 是有一点酥酥的
6.锅中油温升高 把鱼块依次放进锅里 油锅中的小气泡有点小可爱的样子 复炸一次 就OK咯
7.油锅中留底油 放入葱姜蒜末煸香 放入辣椒油 点点酱油 盐 鲜味宝 添适量的水 水淀粉勾芡 倒入炸好的鱼块翻匀 哈哈~~直接上成品啦~~有食欲吧~就是 拍的照片粗糙了点
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的香辣鱼段，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
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鱼香腰花是一道传统的汉式菜肴，在我国的六大菜系中属于川菜，是带有极其刺激的辛辣味的。腰花，实际上就是猪腰经过切割后，煮熟后形式的样子，因煮熟后形状像一朵花，因此称之为腰花。鱼香腰花这道菜，主要是经过爆炒而制作的，下面就详细介绍一下鱼香腰花的做法：
1做法一
猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。
辅料
大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。
制作
1)先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；
2)而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形 (横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4)；
3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；
5)炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；
6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下；
7)再将对好的汁倒入，汁开后翻匀。
做法二编辑
原料
猪腰200克，笋片40克。
配料
冬菇片20克，醋1小匙，辣油1小匙，泡辣椒2小匙，干菱粉14,匙，白糖1小匙，葱、姜1/2小匙，胡椒粉1小匙，酱油1大匙，味精2小匙，蒜泥、花椒粉各1小匙，湿菱粉、料酒、精盐各2小匙。
制法
①先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。
②泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。
上文介绍了两种鱼香腰花的做法，这两种做法看起来都不是非常难，喜欢吃猪肝的小伙伴们可以去亲自制作一下，看看哪一种做法做出了的鱼香腰花最好吃。但是，鱼香腰花虽然好吃，但是大家还是要学会控制一下自己的食欲，不要引起消化不良。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍香辣豆瓣鱼的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.片鱼中......
3.片鱼中.......
4.片鱼中......
5.片鱼中.......
6.鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
7.热油锅
8.下豆瓣炒出红油
9.紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
10.加水烧开
11.水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦
12.下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
13.出锅
天底下爱吃香辣豆瓣鱼的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关家常香辣鱼的具体做法。
2.鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鱼块
5.一面煎好，翻面，两面煎
6.生抽适量
7.老抽一点点就好
8.料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点
9.放蒜瓣
10.晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊
11.盖上锅盖大火焖煮5分钟
12.打开锅盖放适量辣酱
13.一点点白糖提味儿
14.晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可
15.撒适量白胡椒粉
16.撒葱花
17.撒香菜
18.啃吧！！哈哈
家常香辣鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做香辣鱼锅
2.12121昂刺鱼去内脏洗净，沾上蛋液。
3.21212干豆皮用清水浸泡至软备用。
4.锅中烧倒油烧热，放入沾裹蛋液的鱼煎至。
5.把鱼简直两面金黄备用。
6.1在爆香葱姜蒜。
7.2炒锅到油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。
8.把煎好的鱼放入。
9.加入适量的清水。
10.放入白酒。
11.在加入老抽。
12.加入生抽和糖。
13.大火烧至15分钟。
14.干豆皮用开水煮上2分钟沥干水分。
15.然后把豆皮切条放入干锅。
16.把煮好的鱼倒入干锅中。
17.开火加热5分钟，加入盐。
18.在加入鸡精调味。
19.最后撒上香菜和蒜苗段关火。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的香辣鱼锅，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
在我们平时的生活中我们经常能吃到一些鱼肉，鱼肉的味道是非常鲜美的，经常食用对我们的身体有很多的好处，能帮助我们补充体内所需的维生素，而起鱼肉也是比较容易被我们的身体所吸收的，鱼肉的做法也是非常多的，下面我们一起了解下香辣片片鱼的做法。
鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
主料
鱼尾一斤 黄豆芽适量
金针菇适量
辅料
酱油适量 食盐适量
小米椒适量 花椒适量
北方大葱一根 南方小葱一根
味精适量
香辣片片鱼的做法:
1. 鱼尾巴是在菜场已经切片的。把鱼肉放少量食盐腌下，
2. 把有骨头的鱼肉，油炸一遍，这样更好吃呦
3. 把鱼骨头的鱼肉，放锅里煮（倒开水，黄酒）煮开以后，再放切片的鱼肉，（放酱油，食盐，）煮开就行，煮太久鱼肉就不嫩了。煮好以后把鱼肉都捞出来，放碗里
4. 把事先准备好的金针菇放锅里煮熟，煮好后也放碗里（铺刚刚煮好的鱼肉上面）
5. 把准备好的豆芽也放锅里煮熟，煮熟后，也放碗里
6. 把大葱，小葱切好放锅里煮，煮好后，连汤一起倒进碗里
7. 把切好的小米椒和花椒撒在上面
8. 弄一点热油。记得一定要够热
9. 直接把热油浇辣椒花椒上。香气马上就出来了。这样就好了
其实生活中我们多动手做些美食也是我们缓解工作中的压力的一种方式，而且也能让我们的饮食变得丰富多彩，是一件两全其美的事情，通过对香辣片片鱼的做法是怎样的了解之后，喜欢吃鱼的朋友平时可以购买些新鲜的食材操作试一试。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香辣香脆鱼。
2.调进盐，酱油，料酒，十三香，辣椒粉。
3.拌匀腌制二小进入味。
4.备蒜瓣，辣椒。
5.切碎。
6.腌好的鱼再沥汁放进热油锅里油炸。
7.翻面，炸香炸脆。
8.倒出多余的油放进切好的蒜，辣椒。
9.撒点调味鲜，吃更辣的再撒点辣椒粉拌匀即可。
10.拌好的鱼。
11.好香的凉拌鱼。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香辣香脆鱼的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的番茄香辣鱼。
2.1保持中小火，每隔半分钟往余油里依次下姜蒜片、小米辣花椒、豆瓣、泡姜泡豇豆。最后一起翻炒2分钟。
3.2热锅烧油，7成热时，把鱼轻微炸一下备用。我是用挂钩勾着鱼嘴往鱼身上淋的油，这样的话鱼皮不会被炸烂，也不会油花四溅。
4.掺入适量开水，加入番茄、大葱段、生抽、老抽、盐、糖、醋、醪糟、胡椒粉。水开后小火熬制10分钟。
5.把鱼放进锅里水开后用中小火煮8分钟左右，时间根据鱼的大小决定，可以用筷子插鱼脊背上的肉来判断，能轻松插入就表示鱼肉熟了。
6.鱼煮好后捞出来放入盘中，剩下的汤汁用高火收汁，勾芡，淋在鱼身上，撒上薄荷就OK。
看完番茄香辣鱼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣鱼段的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
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