葱,作为一种常见的调料食材,在调料界的地位还是很高的,人们习惯在一些菜中加入葱来提味。大葱,是葱的一种,顾名思义,它的体积很大,与其他普通的葱不同,山东人喜欢直接用大葱蘸酱吃,想必你脑海中可以浮现一副纯爷们拿着葱直接啃的模样,其实这种葱是带有甜味的,与平时的葱不太一样。
大葱除了可以直接蘸酱吃之外,还经常用来爆香,做汤,炖炒,用作调料就是最常见的了,但大葱也还是有充当主食的时候,大葱炒木耳就是其中之一了,下面就来看看大葱炒木耳的做法吧。
材料:大葱、黑木耳(已泡发清洗)
2.将大葱清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将素鸡放在案板上切成片,待用。
5.将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。
7.接着,合入切好的素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
营养价值:黑木耳大葱炒素鸡中黑木耳富含维生素K,具有显著的活血抗凝作用,能减少血液凝块,防止血栓形成。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱的功效很多,它不仅仅可以增加食欲,而且还可以抗癌,又含有多种维生素及其它的营养物质,是不可多得的食材,然而这样的美味,很适宜脑力劳动者,可以帮助补充多种营养,但也要切记其不可与红枣,蜂蜜,杨梅一起食用。
黑木耳是一种保健的食材类型,它的营养物质比较多,可以有丰富的维生素和矿物质等元素,对于提高体质,滋阴补虚有一定的好处呢,吃黑木耳的方法有很多,如何食用呢,下面就来看看木耳大葱炒肉片的做法吧,可以有补虚强身健体的作用。
食疗功效:益气滋阴、补虚健体、益肾补血、清胃涤肠
营养价值:蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、多糖、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:尤其适合热病伤津、便秘、燥咳、高血压、动脉硬化、痔疮等症患者
木耳大葱炒肉片所需材料
主要食材木耳、五花肉、大葱、香油、酱油、调理
木耳大葱炒肉片的做法
1、木耳洗净,撕成小片,焯水。
2、五花肉洗净,切片,用盐、酱油腌半个小时。
3、油锅烧热,入五花肉爆炒,肉色微变后放木耳翻炒,调味出锅即可。
木耳大葱炒肉片的功效与作用
木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。五花肉具有补肾养血、滋阴润燥、利二便、治消渴的功效。木耳大葱炒肉片此菜具有益气滋阴、补虚健体、清胃涤肠、利二便、益肾补血的功效。这样的一款食谱可以有滋阴的作用,对于利尿通便有好处,而且也可以有补虚健脾的作用,对于滋阴有好处,同时也有提高免疫力的效果哦。
木耳大葱炒肉片的制作方法很简单,可以经常吃,家常菜的一种,可以有补气血的作用,还可以有滋阴的作用,黑木耳对于气血不足的人群来说有调理的作用,还可以提高体质,对于补虚强体有好处,木耳大葱炒肉片,益气滋阴,补虚健体。大家可以试试这样的养生食谱。
木耳是一种很常见的食材类型,它可以有清除自由基的作用,经常吃对身体健康有好处,净化血液,而且还可以有抗氧化的作用和功效的哦。木耳食用方法有很多,下面介绍木耳大葱炒肉片的做法吧。
木耳大葱炒肉片
木耳大葱炒肉片所需材料
主要食材木耳、五花肉、葱、香油、酱油
木耳大葱炒肉片的做法
1、木耳洗净,撕成小片,焯水。
2、五花肉洗净,切片,用盐、酱油腌半个小时。
3、油锅烧热,入五花肉爆炒,肉色微变后放木耳翻炒,调味出锅即可。
木耳大葱炒肉片的功效与作用
猪肉是经常食用的肉类之一,具有补虚强身功效,黑木耳炒猪肉是一道很好的保健食谱,老少皆宜,可经常食用哦。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。五花肉具有补肾养血、滋阴润燥、利二便、治消渴的功效。这样的一道美食是不错的选择,可以有滋补气血的作用,滋阴润燥,同时还可以补虚健体,是不错的清热去火的好选,适合各类人,而且还可以有抗辐射和抗衰的作用。
木耳大葱炒肉片的具体的做法,大家都了解了吧,其实方法还是比较简单的哦,经常吃这样的食物可以补充营养具有滋补的作用,补肾补血滋阴润燥健脾胃,可以选择这样的食物补充营养,而且还可以增强体质。
现在的人们大多是“食肉一族”,吃饭的时候没有肉总是觉得吃的不够尽兴,现在超市里面一般都卖的有切好的肉片,制作难度也被降低了,在肉片里面放入大葱,就可以炒出一盘香喷喷的菜肴来,那么你想学习这道大葱炒肉片吗?下面我们一起来学习一下吧。
一:用料
主料:大葱300g 瘦肉150g
辅料:油 适量 盐适量 白砂糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 红辣椒50g
二:做法
1 把大葱洗净后切成斜片,瘦肉切薄片,并加入适量的盐,糖,生粉腌制5分钟。
2 接着为了增添一点色彩,加入少许的红椒条,这个不辣的。
3 热锅凉油,把瘦肉放入煸炒。
4 当炒至发白时,放入大葱一起炒出香味。
5 然后加入红椒条一起翻炒。
6 接着放入适量的盐调味。
7 再放入适量的味极鲜与蚝油提味增鲜。
8 大火翻炒均匀。
9 出锅装盘吧,可以吃了,飘着葱香上桌了。
三:营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
怎么样,这道大葱炒肉是不是既简单又美味呢?大葱的营养价值在上文中也有描述,对于缺乏维生素的人,平时可以多吃一些大葱,缺乏维生素一般表现为牙龈出血,手脚脱皮等,如果您有这种情况,多吃一些大葱炒肉片是很有帮助的。
说到木耳是很多人不陌生的,木耳是很多家庭常选择的,木耳对刮肠油有很好帮助,而且减肥的时候选择吃木耳,是不错之选,不过吃木耳也要注意,一定要正确的进行,木耳不容易消化,因此对它吃的时候不能生吃,那大葱炒木耳的做法是不错之选,这样制作方式能够很好保留木耳营养元素。
大葱炒木耳的做法:
用料:泡发黑木耳 大葱 生抽 盐
做法:
1. 热锅,倒入适量油(家里是山茶油),油热后倒入黑木耳翻炒片刻,放入大葱
2. 加适量盐和生抽调味,炒到大葱稍稍变软出锅
小贴士:
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
在对大葱炒木耳的做法认识后,平时在家里制作大葱炒木耳的时候,都是可以按照以上方法进行,不过需要注意的是,在对大葱炒木耳制作上,对木耳的放入数量也不能过多,木耳凉了后在吃,它的味道都会改变,这样在吃的时候,也不会很好吃。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关白菜木耳炒肉片的做法。
2.21白菜和千张分别切块
3.泡好的木耳待用
4.肉和葱待用
5.1锅中油烧热放入肉片
6.2切成片的肉
7.煸炒肉片
8.放入白菜和千张翻炒
9.加入适量的盐
10.下入木耳翻炒
11.加入生抽调色
12.放入味精翻炒2分钟就可以出锅了
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下白菜木耳炒肉片。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关山药木耳炒肉片的做法。
2.1将准备好的肉丝、生姜,热油下锅,翻炒;
3.2木耳洗净,山药削去皮;
4.1倒入青椒,翻炒几分钟;
5.2倒入木耳,中火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
6.倒入事先焯好沥干的山药,翻炒几分钟,并加入少许水,防止粘锅;
7.加入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘啦~~鲜美无比~~好香啊,快要流口水了哦
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的山药木耳炒肉片,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做木耳莲藕炒肉片
2.木耳泡发好洗净,莲藕去皮,猪肉洗净备用.
3.猪肉切片,用油、盐、生抽、鸡精腌20分钟,莲藕切片,冲洗一下,沥干水份备用.
4.葱切段,蒜头拍扁,备用.
5.热锅热油下蒜头炒香,倒入藕片炒1分钟.
6.1分钟后,倒入木耳快速翻炒几下,往锅中放少许水,适量盐,中大火炒2分钟.
7.2分钟后盛起木耳、藕片备用.
8.锅下油烧热,下瘦肉炒熟.
9.完成图8,倒入木耳、藕片,翻炒均匀.
10.下葱段,调入少许生抽,炒均匀,关火.
11.木耳莲藕炒肉片完成了,看成品图.
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了木耳莲藕炒肉片的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于黑木耳炒肉片这道菜的做法。
2.1锅烧热倒适量油,肉片下锅炒。
3.2材料清洗,切好。
4.12肉片变色时,将黑木耳倒入锅中翻炒。
5.21倒入适量米醋。
6.加料酒。
7.加适量味极鲜酱油。
8.加半碗清水。
9.稍微煮一下。
10.盖上锅盖焖一下。
11.汤汁不多时加少量白砂糖,适量盐。
12.倒入青红椒块、青蒜叶翻炒至只剩少量汤汁即可起锅。
黑木耳炒肉片对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
在生活中有很多人都比较喜欢吃木耳,木耳是一种可食用的真菌,所以是比较纯天然的,冬笋是在冬天长出来的笋芽,他属于竹子的果实,所以也比较绿色,很多人在吃冬笋和木耳的时候会加在一起,在切上一些瘦瘦的猪肉片,这样炒出来的味道,清脆可口,那么冬笋木耳炒肉片怎么做呢?
主要食材:冬笋、木耳、胡萝卜、猪精瘦肉
配料:葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉
调料:盐、味精、料酒、生抽、淀粉
制作
1、主配料
2、把猪肉、冬笋、胡萝卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗内加淀粉、少许盐、料酒、蛋清上浆
3、炒锅上火烧热到低油、油热放入肉片炒散
4、待肉片快熟时倒入配料、调味、大火炒几下就可以了
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
营养功用
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。
总的来说,竹笋的功效有:
1.开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍鱼香木耳炒肉片的做法。
2.12提前把木耳泡开,用水把木耳煮,撕成小片,好备用,热锅倒油。
3.21把肉片用生淀粉裹均匀。
4.1油八分熟后,把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入锅里,煸炒。
5.2加上一勺辣椒酱,拌均匀。
6.肉煸炒到稍微变色后,加入煮好的木耳片。
7.加入适量的黑醋,煸炒均匀。
8.再加入一小勺的白糖,继续煸炒。
9.加入香葱段,翻炒几下,转小火。
10.加入适量的盐和味精,就可以上桌啦~~
世界那么大,餐馆那么多,鱼香木耳炒肉片的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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