想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,酸菜毛豆炒肉末的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、将毛豆去皮,把豆子剥出来,放入清水中搓洗干净,拿来隔水蒸20分钟左右,我是煮饭的时候隔水真的,这样省事 。
3、(我个人不太喜欢拿来炒,太多油了,豆子也不那么容易熟,炒出来也没那么营养了)
4、把酸菜、姜切小块,小红椒切圈, 瘦肉切成肉末,用盐、生粉稍微腌制10分钟,放一旁备用。
5、开火把锅烧热,注意先不要放油,把切好的酸菜放里面再干炒一下,去除多余的水分,直到酸菜表面上看上去干干的,装盘备用。
6、锅里加入植物油,开大火把油烧开,把红椒,姜放下去煸炒出香味。
7、再加入肉末一起翻炒。
8、然后再放入酸菜一起翻炒
9、最后才放入已蒸熟的毛豆,加一点点盐,一起翻炒1分钟左右,关火。
10、一碟开胃下饭的酸菜毛豆肉末就做好啦
吃得好是维持健康的一大前提,酸菜毛豆炒肉末做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,彩椒毛豆炒肉末的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
2、将彩椒切成小丁。
3、现剥的毛豆洗干净。
4、葱姜蒜切成末。
5、毛豆放入开水锅中煮熟,捞出来备用。
6、开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入五花肉将其炒出油。
7、放入葱姜蒜,老抽,十三香将肉末炒出香味和酱色。
8、放入彩椒和煮好的毛豆,盐继续翻炒,可适当添点儿水。
9、将菜翻炒均匀就可以出锅了。
10、装盘上桌。
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,彩椒毛豆炒肉末的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
我们都知道,毛豆炒牛肉属于一道家常菜式,翠绿色的豆子,颗粒饱满,色泽光亮,搭配牛肉,素荤相称,更好诠释了夏天清
新菜式的特点,让人看了心动,食欲感上升。在夏天的时候,毛豆炒牛肉是非常受欢迎的,素荤搭配,浓淡相宜,油而不腻。相信
很多人都吃过毛豆炒牛肉,而且营养价值丰富,那么下面我们就来了解一下这道菜的做法吧!
一、毛豆炒牛肉
将毛豆焯至7、8成熟后同牛肉、红椒、橄榄菜快炒,牛肉鲜香滑嫩,毛豆君清雅水嫩,美滋滋的咬了一回春。
主料
牛肉200克、毛豆150克
辅料
红椒1个
调料
蒜4瓣、食盐1勺、白胡椒粉1/2勺、料酒1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、橄榄菜1勺、生抽1勺、花生油2大勺
毛豆炒牛肉步骤1
毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片
步骤2
毛豆炒牛肉的做法大全
牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白
开调匀作为水淀粉备用
步骤3
开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水
步骤4
平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出
步骤5
就着锅底余油放入蒜瓣炒香
步骤6
放毛豆和红椒快速翻炒两下
步骤7
下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀
步骤8
出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后关火盛出
烹饪技巧
整个过程要猛火快炒,要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了。嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒,更下
饭。
二、毛豆炒牛肉
主料:牛肉200克、毛豆150克
辅料:红椒1个
调料:花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺
做法:
1、毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片;
2、牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉
白开调匀作为水淀粉备用;
3、开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水;
4、平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出;
5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香;
6、放毛豆和红椒快速翻炒两下;
7、下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀;
8、出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后,关火盛出,就可以吃上美味的菜肴了哦!
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于毛豆炒鸡丁。
2.2原料图。
3.1红椒切丁,大蒜、葱切碎。
4.2鸡丁腌制10分钟(放入盐,料酒,生抽,淀粉,鸡精)
5.锅中放入适量油烧热,放入腌制好的鸡丁煸炒熟后,盛出备用。
6.锅中倒入适量油烧热,放入葱蒜碎、五香粉炒香,再放入毛豆煸炒2分钟。
7.放入炒好的鸡丁。
8.放入少许鸡精盛出。
毛豆炒鸡丁已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
茭白是一种极其美味的食物,它的生长环境不需要人工的特意饲弄,只需在一些沼泽地或者水土丰富的土壤当中就能生长。毛豆是深受各类人士喜爱的,这类食物不管是清煮还是清炒,都会给人一种味觉上的绝大享受。当这两种食物在烹饪的过程中相逢并交汇,将会产生怎样的美味呢?我们接下来就来尝试一下。
原料:鸡蛋两个、去壳毛豆150克、茭白三个
调料:盐少许
做法:
1.鸡蛋两个打散在碗中,毛豆清洗干净,茭白切细丝备用。锅中放油,倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出。
2.锅中留少许底油,倒入毛豆炒至变色。
3.倒入茭白。
4.炒至茭白变软后,加入适量盐,翻炒均匀即可。
飞雪有话说:
1.茭白是一种常见的水生蔬菜,也被称为江南三大名菜之一。
2.毛豆益处多多。它含有丰富的膳食纤维,能预防便秘。夏天由于人们爱出汗,而出汗会带走一部分钾,吃了毛豆可以补钾。
在上述的制作过程中,我们详细的了解了这道菜的具体做法,同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时,这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理,遵循健康饮食的原则,既获得美食,又得到了好的健康。
青椒炒毛豆这是一道非常地道的家常菜,特别端午刚过,是毛豆大量上市的季节,不管是在超市还是在菜市场都可以买到物美价廉的毛豆。青椒炒毛豆美味可口,而且它的做法也是非常的简单,就算你是一个厨艺小白,只要有菜谱也可以做出美味的青椒炒毛豆。青椒的营养非常的高,富含维生素,对于癌症有很好的预防效果。下面我们就来说说怎么样做出美味的青椒炒毛豆。
做法一:
主料:毛豆500克,青椒120克
辅料:腌芥菜头50克
调料:色拉油30克,酱油15克,白砂糖5克,黄酒5克,豆瓣酱3克,香油3克。
做法:
1.毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆;
2.青椒去籽切成丁状;
3.盐渍大头菜切细;
4.把色拉油倒入锅中加热,用大火快炒以上所有材料,用适量的酱油、砂糖、绍酒、豆瓣酱调味;
5.待青椒等炒熟后,即滴上香麻油盛盘食用。
做法二:
主料:青毛豆500克,青椒50克,红尖辣椒50克,五花肉50克辅料:葱丝5克,精盐4克,味精2克,花生油30克。
做法:
1、将青毛豆壳剥开,取出毛豆籽;红尖辣椒去蒂、籽,切成细丝;五花肉切成小片,备用。
2、炒锅内倒入花生油,烧至七成热,倒入五花肉,煸炒致稍焦变黄,倒入毛豆籽、葱丝,翻炒均匀,倒入少量的水,焖烧5分钟。
3、待毛豆籽五成熟时,放入红辣椒丝、精盐、味精,翻炒均匀,待辣味散发时,即可装盘。
以上就是青椒炒毛豆的家常做法,希望我们的介绍能够帮助你提升你的厨艺。青椒炒毛豆做法非常的简单,除了可以在里面放入猪肉外,你还可以搭配鸡肉丝或者木耳条,这样做出的菜肴口味会更加的鲜美,而且对于骨质疏松、动脉硬化都有很好的疗效,非常适合老人和小孩哦。
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于香椿炒毛豆的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
2.将香椿清洗一下。
3.捞出待用。
4.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
5.将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.随后,将过凉好的香椿捞起,放在案板上切碎。
8.烧锅倒油烧热,下入剥好的毛豆翻炒翻炒。
9.接着,加一些水煮开,煮至毛豆断生熟软。
10.然后,合入切碎的香椿,加点盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒,即可。
12.出锅,装盘。
也许关于香椿炒毛豆的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
毛豆和豆角形状非常相似,但是口感不同,而且种植方法也不相同,毛豆的皮是不能食用的,可以将里面的毛豆粒剥出来。毛豆粒的做法也分为很多种,可以蒸、炸、煮等,但是在制作之前可以将毛豆浸泡20分钟,使皮发软,毛豆中含有的蛋白质非常多,可以补充人体所需的营养物质。
食材
毛豆米 300克
青辣椒 1个
红辣椒 1个
油 2勺
生姜 2克
盐 1勺
方法/步骤
1将青辣椒和红辣椒分别切成小丁备用;生姜切成姜末备用。
2毛豆洗净将毛豆米取出,洗净入锅中焯水后沥干水分。
3起锅;锅中倒油加入生姜末炸香。
4依次将红辣椒丁和青辣椒丁倒入油锅中煸炒至八成熟备用。
5将洗净的毛豆米汇入煸炒出香味。
6关火后加入一勺盐,盛入碟中即可食用。
注意事项
剥壳后,毛豆米有和指甲一样的月牙形而且为浅绿色,说明很嫩。
尿毒症患者忌食,对毛豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆多吃会引起腹胀,如果肠道功能不适的可以每天控制在一把的量。
食材
青菜 适量
毛豆粒 适量
大葱 适量
生姜 适量
方法/步骤
将小青菜先进行清洗干净,然后切碎了。
然后用适量的盐进行搅拌,盐的量试个人口味来决定。
用手进行搓揉,揉出卤汁出来,去掉卤汁,然后将腌制好的小青菜放好备用。
大葱切碎,生姜切碎备用,毛豆粒冲洗一下,去掉灰尘。
开火,锅热后,锅中放入适量的油 ,将备用的葱和生姜放入油锅中进行清炒一下,爆出味道就好。
放入毛豆粒,进行翻炒,炒到毛豆粒微微熟。炒毛豆粒的时候,可以放入少许盐。
等毛豆米变色后,放入腌制好的青菜,与毛豆粒一起进行翻炒,中途可以加适量的水,一面粘锅。
最后再放入适量的味精,就可以出锅了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉末炒毛豆的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
饮食养生
运动养生