兔子是很可爱的一种动物,在平常生活中它也是我们的萌宠之一。但是人们总是勇于尝试新鲜事物的,现在很多人会在外面吃饭的时候点一只辣子兔,当然,我们应该选用食用兔,兔肉是极其营养的,高蛋白低脂肪,吃了也不会怕胖的,那么在家的时候我们辣子兔的做法是怎样的呢?
配料
主料:兔肉1只
辅料:红尖椒适量
调料:色拉油适量、食盐4克、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽5克、小葱5克、白糖2克
做法
1.兔子解冻后洗净后剁小块,加入盐拌匀,腌制20分钟入味
2.姜、蒜切小片,香葱切段备用,红辣椒也斜着切片
3.烧油炸兔子,炸至金黄色,(也可以将兔肉放入凉水,大火同水一起煮开,这个焯水过程中兔肉已经半熟)捞出备用
4.炒锅烧热加食用油,小火炒姜蒜红辣椒,干辣椒和花椒粒,炒出香味后,下兔肉翻炒
5.加生抽,料酒,白糖调味,最后加少许盐,翻炒均匀2-3分钟,出锅前加香葱即可
兔肉在现在已经相对的普及了,吃的人也慢慢的变多了,辣子兔就是一种很常见的做法,虽然也有很多人不舍得吃兔子,因为觉得它很可爱,这也是很正常的,但是也有越来越多的人会接受新的食物,尝试新的事情。
辣子兔丁是一道常见的家常菜,对于想要学做辣子兔丁这道菜的朋友来说,了解辣子兔丁的做法是必须的,那么辣子兔丁怎么做呢?辣子兔丁的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种辣子兔丁的做法,仅供大家参考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
辣子兔丁的做法一
材料:兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精各适量。
做法:
1、兔肉洗净斩成小块,用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。
2、青椒切段,油锅冒烟时,小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香,大火,再放入兔肉爆炒即熟,加味精和盐,起锅装盘即可。
辣子兔丁的做法二
材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精各适量。
做法:
1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。
辣子兔丁的做法三
材料:兔腿,青红辣椒,葱姜蒜,盐,料酒,酱油,鸡精各适量。
做法:
1、兔腿洗净,去骨,切小丁,用淀粉、盐、酱油上浆;辣椒切小片;葱姜蒜切碎。
2、兔丁用温油滑油,葱姜蒜炒出香味,下兔丁、配料、调料炒匀即可。
辣子兔丁的做法四
材料:兔腿,辣椒,花椒,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉,香葱,白芝麻仁各适量。
做法:
1、兔腿去骨切丁,用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟。
2、用淀粉拌匀。
3、热油炸金黄色。
4、花椒、辣椒炒至棕红色,放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀。
5、撒上香葱段即可。
以上就是关于辣子兔丁的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种辣子兔丁的做法都是很常见的,操作起来也挺简单的呢!相信大家看了上面的介绍之后,已经知道辣子兔丁该怎么做了。大家如果对制作辣子兔丁感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,川味辣子肥肠的做法很容易,值得尝试。
2、肥肠仔细洗净后放入锅中加入姜片和料酒煮5分钟
3、焯水后再洗两次继续放入锅中放入姜片,八角,葱白,花椒,白酒,料酒,老抽,生抽,盐
4、加入适量的清水大火烧开后转中火煮25分钟左右即可
5、葱姜蒜切碎,干辣椒,辣椒和蒜白斜切段
6、卤好的肥肠晾冷
7、肥肠斜切小段
8、锅内放较多点的油
9、油烧七八分熟倒入肥肠炸至肥肠表面微焦捞出备用
10、锅内留适量油下大料,干辣椒,花椒,葱姜蒜爆香
11、倒入炸好的肥肠翻炒片刻放入料酒,生抽,老抽,砂糖炒至肥肠上色
12、加入蒜白,辣椒段,盐翻炒至辣椒断生即可关火
13、最后加入调味料翻匀即可出锅
14、好吃的肥肠装盘了
川味辣子肥肠做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做脆辣子窝头炒兔腿这道菜吧。
2.1212将兔腿清洗干净,切块。
3.2121将窝窝头切小块。
4.切好的兔腿放到碗里加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
5.炒锅中加油,油7成热时放入切好的窝窝头块。
6.将窝窝头炸至金黄捞出备用。(炸酥)
7.炒锅中放油,油锅里的油温到六成热时,倒入兔腿肉炸制表面微缩,捞出后控干油。
8.炒锅里的油烧到八成热,倒入鸡块复炸一次,炸制表面金黄捞出备用。
9.蒜切片;葱切末;姜切末。
10.炒锅中留底油,小火炒香葱姜蒜。
11.下入兔肉翻炒,烹入料酒加盐、美极鲜酱油、糖调味。
12.翻炒3分钟下脆辣子花生翻炒。
13.最后放入炸好的窝窝头、香油、香葱翻炒出锅。
也许你家中有人会做脆辣子窝头炒兔腿,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
油辣子就是一种辣椒,可以用来做红汤,也可以用来搭配一些东西来吃,比如说肉夹馍之类的东西,四川也有油辣子这种东西,四川人爱吃辣,他们的辣椒就会很香,所以四川油辣子只会更香,很多人都会吃这种油辣子,却不知道应该怎么做,那么四川油辣子的做法是什么?
四川油辣子是一道美味佳肴,主料是干普通红辣椒、干小米椒或干朝天椒、芝麻、花生。
做法:1.先准备好干辣椒,普通辣椒不怎么辣,所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒,这样辣味就够了,具体比例按照自己口味加
2.把准备好的干辣椒剪成段,这步是不能少的,剪断之后的辣椒,里面的辣椒籽都露出来了
3.把锅热好,不要放油,锅里面什么都不要放,锅热了之后,就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中,一直翻炒,一定要一直翻,才能保证受热均匀,看见辣椒发红辣椒味炒出来了,就可以把辣椒倒出来了
辣椒倒出来了
4.炒好的辣椒用搅拌机打碎,粗细就看自己的喜好啦
5.姜葱蒜切好备用,尽量切大块一点,等会捞出时方便
6.花生用热水泡好,沥干
7.花椒先放在旁边,备用
8.现在材料都准备好了,可以开始了!
9.先在锅里热油,油的量要比准备的辣椒面要多,我准备了一大盆辣椒,所以就要准备更多的油
10.油热好之后,先把花生放进去炸,不要炸糊了,炸好后关火,然后马上捞起来,把花生切成碎,放入准备好的辣椒面里,然后搅拌均匀
11.再次热油,把花椒放入油中炸,最好是放入漏勺中,把花椒炸好后要捞起来,
12.花椒捞起后马上放进姜葱蒜,把香味炸出后捞起来,所以姜葱蒜要切大块一点,关火
13.所有材料捞起来以后就只有锅里的油了,而这个油,已经融合了花生,花椒,姜葱蒜的香气
14.等油在大概八分热的时候,就可以放入之前准备好的辣椒面了,边把油倒入容器,一边把油和辣椒搅拌均匀,一定要搅拌均匀,所有的油都倒入辣椒之后,大功告成啦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《川香辣子兔的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生辣子肉丁”专题。
饮食养生
运动养生