法式吐司是吐司的一种做法,首先我们应该认识到什么是吐司,以及吐司对于我们身体的营养作用,吐司除了美味之外,能不能给我们带来什么养生的功效,或者说吐司吃多了是会对于我们身体造成什么样的影响,只要了解了吐司,我们再一起看看法式吐司的两种不同的制作方法。
吐司这个名字的由来是根据英文toast直接音译过来的,在粤语里面我们经常听到的多士其实就是吐司,吐司我们日常经常吃到,那么我们自己如何制作出吐司来呢,我们下面看看如何制作法式吐司。
原料别名:法式面包
原料分类:速食食品
食用提示:每餐约80克。
吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食的。
材料:
白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许
制作方法:
①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁 ②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可。
材料:
白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升。
制作方法:
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
上文我们介绍了什么是吐司,以及吐司这个名字的由来,我们知道吐司是非常容易做的,所以我们可以在家中自己制作吐司,上文还介绍了吐司的一种法式吐司的做法,相信根据教程,大家可以自己动手吧。
布丁是很多最爱,布丁的种类有很多,对布丁的选择,完全可以放心进行,吃这类食品,对身体健康没有任何的损害,不过在吃布丁的时候,需要注意对它的制作方法进行了解,这样在制作布丁的时候,才会知道如何制作最佳,那法式焦糖布丁是女性喜爱吃的,法式焦糖布丁的做法如何呢?
很多人对法式焦糖布丁的做法并不是很清楚,这类布丁的制作很简单,但是在食材准备上,却是有很多种,下面就详细的介绍下,这类布丁的具有制作方法。
法式焦糖布丁的做法:
材料:香草荚1个,顺切成两半,高脂浓奶油227毫升,半脱脂奶200毫升,蛋黄10个,砂糖5汤匙,顶部酥皮的原料:,砂糖4汤匙。
做法:
1.烤箱预热到摄氏140度。
2.用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。在平底锅里,将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌并慢火加热到刚起泡为止,注意不要烧开。
3.用碗将蛋黄与5汤匙砂糖调和均匀后倒进平底锅,小火再加热5-8分钟, 再次注意不要烧开, 否则做好的炖蛋会结块鼓包。
4.把加热好的浆平均倒进6个小干酪蛋糕模里。把这些蛋糕模排列在烤盘里,然后在烤盘里加冷水到蛋糕模一半的高度为止。在预热好的烤箱里烤35-40分钟。
5.烤好后,把蛋糕模取出来自然冷却到室温,然后放进冰箱冷藏3小时以上。
6.要吃之前,预热好烧烤架。在每个蛋糕模顶上平均撒些砂糖,然后把蛋糕模放在烤架下加热2-3分钟,直到糖色变得金黄熔为焦糖为止。
7.最后把它放在室温中冷却2分钟,就可以吃了。
以上就是对法式焦糖布丁的做法详细介绍,在制作这类布丁的时候,要注意它的时间掌握,而且制作这样布丁前,需要先对制作步骤进行了解,这样在制作的时候,才能够顺利的进行,否则制作的会有手忙脚乱的现象。
法式焦糖酥算是一种比较传统的甜点,很多人们都是会将这种甜点当做下午茶来食用,如果是在搭配上一杯奶茶就会让人们感到更加的满足,不过在做的时候总是会使得很多人们都变得焦头烂额,总是无法使得自己做的焦糖酥达到外酥里嫩的效果,这就是由于自己没有使用到黄油,还是要加入些黄油来提味。
原料:
A法式塔皮面团:
软化黄油90克、低筋面粉(过筛后冷藏备用)180克、糖粉50克、盐2克、鸡蛋黄1个;
B焦糖杏仁层:
黄油50克、鲜奶油50克、麦芽糖25克、蜂蜜25克、白砂糖50克、杏仁碎、花生碎(或者开心果等)80克。
做法:
A法式塔皮面团:
1、黄油软化后分2-3次加入糖粉打匀,然后加入盐、蛋黄搅打蓬松,放入冷藏过的低筋面粉,用橡皮铲子和成面团,放入冰箱冷藏30分钟;
2、取出冷藏后的面团,两面都垫上一层保鲜膜,擀成薄片,大小正好能放在烤盘中间即可,然后叉出小孔,放入已经预热到180度的烤箱中,用上下火烘烤15分钟,直到面团微微焦黄后取出。
B焦糖杏仁层:
1、小锅中放入黄油块、白砂糖、鲜奶油、麦芽糖和蜂蜜,用大火加热至沸腾;
2、加热至115度左右能看到锅壁周围有一层黄油和奶油的液体,此时关火放入杏仁碎、花生碎立即搅拌均匀,如果室内温度较低液体微微凝固,可以用小火加热,直到搅拌均匀即可;
3、趁热将焦糖杏仁淋在烤好的塔皮上,此时需要注意:塔皮的周围留出大约1厘米的边缘不要淋,因为烘烤后焦糖杏仁会流动,如果铺的过加热后焦糖液容易流到底层;
4、放入烤箱中,160度烘烤20分钟,杏仁酥表面不粘手即可。
焦糖栗子酥约35个。
栗子馅
栗子泥300克、黄油60克、白砂糖60克、奶粉20克、栗子粉10克、各种坚果50克。
栗子酥皮
黄油25克、糖粉30克、盐少许、小苏打0.4克、麦芽糖15克、蛋液17克、奶粉5克、低粉80克、栗子粉5克。装饰焦糖或咖啡蛋液:白砂糖50克、清水10ml、蛋黄20克、浓缩咖啡液10ml混合均匀后使用。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关焦糖奶油吐司的做法吧。
2.室温发酵至2.5倍大
3.排气,分割,滚圆后盖膜松弛15分钟
4.翻面,擀成椭圆形,两边向中间折,收口朝下
5.盖膜松弛10分钟
6.翻面,再次擀长
7.卷起
8.排入吐司盒,室温发酵至6、7分满
9.表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右
也许你从来都没有去过厨房,但是看完焦糖奶油吐司的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
生活中相信许多人喜欢法式焦糖杏仁酥饼这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、分次加入蛋黄,每次打至完全融合再加入下一次,直到加入所有蛋黄。
3、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,揉成团。
4、模具铺上油纸。我用的28*28的正方形模具。将面团擀成正方形放入模具,压平,用牙签扎满小洞。放入烤箱180度20分钟。
5、制作焦糖部分。淡奶油,麦芽糖,蜂蜜白砂糖放入奶锅,小火煮至沸腾
6、加入黄油,继续小火熬煮,注意搅拌以免糊底
7、煮至115度时关火
8、倒入杏仁片,用勺子轻轻拌匀。注意不要把杏仁搅碎了
9、倒在烤好的酥饼上,用勺子或刮刀铺匀。
10、放入烤箱180度烤25分钟左右。表面呈焦糖色即可
11、冷却至焦糖杏仁表面没有完全变硬(如果变硬烤箱150度烤至软化可以切开的程度)倒扣脱模,撕掉油纸,从反面切块。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道法式焦糖杏仁酥饼犒劳犒劳自己,有时候尝尝自己的手艺,也是一件非常不错的事情。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于法式焦糖烤布蕾的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.1逐渐倒入做法1.一边倒边搅拌均匀.轻柔的
4.再一次过筛布丁液,如果有气泡,用厨房纸在表面滑动,可以很好去掉气泡,装入烤碗中.大概8分满即可
6.最后就是烧焦糖啦,新败的喷枪,布蕾表面均匀撒一层砂糖,多少看你喜欢多厚的焦糖层而定。喷枪打开,隔空均匀的在表面烧几秒,至表面颜色变为金黄即可,微苦的焦糖最好吃。稍微放凉,就会结成硬脆的焦糖壳,这时你要做的就是用勺子轻轻敲击,听悦耳的破裂声,挖出嫩滑冰凉的布丁,和热力四射的焦糖脆,一起咽下,pH的布丁比小山更有质感,香浓无法挡不住啊。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的法式焦糖烤布蕾。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于焦糖香蕉塔。
2.2121分次加入蛋液,搅拌均匀。
3.粉类混合筛入,用橡皮刮刀混匀。
4.轻轻整形成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛1小时。
5.1入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。
6.2取出面团,擀成长方形薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟。(防止烤制过程中鼓起)
7.1分次加入蛋液,搅拌均匀。
8.2黄油中加入盐、砂糖,用电动打蛋器打至发白。
9.筛入杏仁粉,用橡皮刮刀压拌至完全均匀呈糊状。
10.奶油奶酪、砂糖入盆混合,隔水加热至熔化,搅拌至无颗粒状。
11.待温热后加入蛋液,搅拌均匀。
12.筛入低筋面粉,加入淡奶油拌匀。
13.锅中加入60克砂糖,中火加热至焦糖色,改至小火加入黄油。
14.随即加入切成段的香蕉,裹满焦糖。
15.烹入朗姆酒至酒精挥发即可关火,约1-2分钟。
16.塔皮中倒入杏仁克拉姆,码入焦糖香蕉段。
17.塔坯缝隙内填满乳酪馅。
18.预热烤箱170度,中层、烤制40分钟至表面变成金黄色。
19.取出后脱模室温下晾凉,入冰箱冷藏后切块享用。
焦糖香蕉塔的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款杂粮焦糖果干吐司,以后可以自己在家做一下哦。
2.1加入切碎的洛神果干
3.2摔面至扩展阶段
4.1基础发酵至2.5倍大
5.2揉匀
6.1翻面,擀成椭圆形
7.2排气,分割成三份,盖膜松弛15分钟
8.卷起,收口朝下松弛10分钟
9.再次翻面,擀长
10.卷起,收口朝下
11.排入吐司盒,盖盖,二次发酵至2倍大
12.入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟左右
杂粮焦糖果干吐司虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做法式火腿芝士吐司这道菜的全部技巧。
2.把cheddercheese刨成丝备用。
3.吐司2片都个别涂上一层牛油。
4.把火腿放在其中1片吐司上。
5.再把芝士片铺在火腿片上。
6.盖上另一片吐司。(这时预热烤箱)
7.把适量(不要太多)的鲜奶倒进芝士丝里。
8.用筷子把它撩动几下均匀滴沾有鲜奶。
9.把芝士丝拿起控干水份铺满在吐司上。
10.放进已预热的烤箱150度烤至芝士丝溶解即可。
11.烤好滴“法式火腿芝士吐司”热哄哄滴出箱咯!
12.我很美味哦!
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下法式火腿芝士吐司。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍吐司香蕉卷的做法。
2.1香蕉切成4等份。(较小条的香蕉就切4份,我的较大就用半条)
3.2把其中一端的吐司擀扁。
4.1把卷好的吐司香蕉先沾裹上一层蛋液。
5.2香蕉放吐司的厚边卷起,尾部擀扁处涂少许面粉水,粘紧。(面粉1茶匙+水1茶匙=面粉水)
6.再放芝麻中滚满芝麻,头尾也沾下。
7.放入中温的油中炸至微黄,酥脆,捞起,用吸油纸吸去油份即可。
8.如喜欢,可在吃时再淋些蜂蜜或牛奶一起享用。趁热啊,吐司冷了就不酥脆咯!
9.休闲的午后,来份甜点加杯喜欢的饮料,有说不出的悠哉。。。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍吐司香蕉卷,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于焦糖香蕉磅蛋糕这道菜的做法。
2.212将低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次备用
3.无盐奶油室温软化,鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出,隔水加热回温)
4.将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状
5.1分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无法顺利乳化)每次加入蛋液后,都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后,再一点点加入。(如果一下子会倒入很多,建议用小勺舀入)
6.2分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化,而是要让糖粉变细,并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉,最后打至无盐奶油呈膨松状即可
7.加入焦糖奶油酱搅拌均匀
8.将香蕉拨开放入碗中,用擀面杖碾成泥状(这步不要过早做,否则香蕉会发黑)
9.在7中倒入香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀
10.加入1已过筛的粉类,和少许盐,用橡皮刮刀拌匀
11.将10分成两份,一份中加入2烤过的核桃碎,另一份加入耐高温巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀
12.舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中央,若没有面糊粘黏就表示完成了
13.蛋糕出炉放在凉架上待凉,放置1天后食用更美味
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下焦糖香蕉磅蛋糕
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《法式吐司配焦糖香蕉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生