酥皮法式软酪的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《酥皮法式软酪的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做酥皮法式软酪吧。
2.2将冷冻酥皮拿出来解冻
3.1将蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均匀涂抹在酥皮中间
4.2将酥皮擀至3—5mm厚，把软酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用
5.1将Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合剂
6.2一个鸡蛋加一勺水打散备用
7.用酥皮将奶酪小心的包裹起来
8.在表面均匀的刷一层蛋液，将之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜欢的形状用来装饰
9.把装饰的酥皮贴上去后再刷一层蛋液
10.入预热200度烤箱烤20—25分钟即可
潜心的钻研才成就了酥皮法式软酪，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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2.将塔皮展开，把涂过黄油的模具如图示摆放，四周要留白，然后使劲压塔模，得到和模子一样大小的塔皮
3.翻转过来，将塔皮整理好，并用叉子或牙签刺孔
4.把油纸裁成和模子一样的大小，垫在面皮上，再在纸上放豆子，以填满塔模为准
5.也可以用大米，这些都可以重复使用，塔出模后，倒出豆子和大米，放凉后，可放在冷藏室保存，下次需要时，再拿出来，这样可以防止油哈子味。烤箱预热170度，烤大约20分钟，见到塔皮颜色焦黄便可以将烤好的塔盏取出，放凉备用
6.在烤塔盏的时候，开始做填充的奶酪馅，将200克奶油奶酪放在盆子里
7.加入1茶匙香草糖粉，两茶匙糖粉，用打蛋器打散，不必打发
8.这是塔盏出模后的样子
9.用勺子舀一勺奶油奶酪，装在塔盏里，轻轻的将奶酪表面抹平，最后将时令水果摆在上面就行了
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下法式酥皮果子塔
法式酥皮这种美食相信大家都是吃过的，并且酥酥脆脆的是非常好吃，已经成为了现在很受欢迎的一种甜点，但是这种法式酥皮在制作起来的时候工艺也是比较复杂的，另外这种配料是可以用来做成非常多的美食来吃的，比如说最常见的饼干，或者是一些月饼等，这些都可以用法式酥皮来做的。
中式酥皮
传统的中式酥皮主要有淮阳式(淮阳酥皮)和广式(广式酥皮)两大类型。
中式酥皮点心的常见形式有菊花酥、椒盐酥等。
西式酥皮
松脆酥皮(Short pastry)主要用于做蛋奶派等各类派和咸味的小馅饼。
松脆甜酥皮(short sweet pastry )，即挞皮，主要用于做水果馅饼、甜点、挞类(如蛋挞)。
派皮(pie pastry )主要用于做各种派，比如牛肉派、鸡肉派等。
起酥皮(puff pastry)主要用来做起酥，千层酥等。比如蝴蝶酥、牛角酥等。
花结酥皮(choux pastry )用来做奶酪棒、意可蕾(Eclair)、泡芙等。
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕：(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]
很多人都特别喜欢吃甜点，而在制作甜点的过程中经常会用到一项食材，那就是酥皮。酥皮在甜点烹饪中的应用是比较广泛的，做法更是多种多样，可以用来制作许多贴心的小甜品。当然法式酥皮本身也需要制作，在制作法式酥皮的时候也要讲究方法，除此之外法式酥皮还能做什么点心呢？
1.奶油浓汤
将洋葱切丝，火腿切丁，准备好其它食材。锅内热油加入蟹味菇、洋葱丝。加入火腿丁、玉米粒、白胡椒。加入食盐翻炒，断生后盛出备用。另起锅，小火融化黄油。加入面粉，充分搅拌使其与黄油融合，形成颜色较深的面泥。小火翻炒，加入牛奶或淡奶油。少量多次倒入清水使油面泥稀释，变成白色的奶白酱。加入先前炒好的材料。拌匀后装入碗中。酥皮切成与碗口大小的正方形，盖在碗口，刷上蛋黄液，空气炸锅预热180度10分钟或者烤箱预热180度，烤15分钟即可。
2.酥皮南瓜派
首先准备好甜酥派皮的原料。黄油软化后加入蛋黄，用蛋抽搅拌成乳霜状。筛入北海道低筋面粉，再视情况一点点加入牛奶，使得面粉成团并且手感柔软即可，不要过度搓揉。将派皮面团送入冰箱冷藏室至少松弛1小时以上，松弛时间越长烤出来的派皮越酥。松弛后的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片。将派皮铺到派盘上，用手指整理压匀，最后用擀面杖在派盘上碾压一遍，多出来的派皮边缘就能被整齐地切断。为了防止派皮在烘烤过程中鼓起，可以用叉子在派皮上扎洞，铺上油纸，再压上重石，送入预热200度的烤箱中烤20-25分钟。等待派皮烤制的过程中，将南瓜派馅中的所有原料倒入料理机中充分打匀即可。派皮出炉后，将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中，这样可以使得派馅烘烤出来细腻无气泡。重新送入预热200度的烤箱中，放入下层烘烤10分钟后，转到180度中层烘烤20分钟，最后3-5分钟单开上火上色即可。
3.法式酥皮
法式酥皮要做出层次感，必须注意制作的温度和方法，制作酥皮最理想是室温在20度以下，冰凉的擀面棍和冰冷的制作台是提高成功率的因素。法式酥皮不能只用低筋面粉或者只用高筋面粉，可以用中筋面粉。擀面团是可以撒些手粉，而折叠前要把手粉用刷子扫除。折叠面团可以采用3折或者4折，制作好的面团可以看到清晰的层次。法式酥皮不仅能制作美美的水果拿破仑、草莓拿破仑、拿破仑蛋糕等等拿破仑美食，也能制作派像苹果派(AppLEpIE)、菠萝派、紫薯派等等，还能制作蝴蝶酥
在生活中很多的朋友都比较喜欢吃面包，对于法式小面包很多的朋友都比较钟爱，一道甜美，香软可口。那么这样好吃的法式软面包应该如何来做呢！我们掌握它的制作方法在家里就可以制作出更加美味健康的法式软面包了。小编就为大家详细的来介绍一下它的制作方法吧！
法式软面包1:
材料：
高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克 制作：
1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。
6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。
7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。
8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。
9、入烤箱之前在喷一次水。
10、170度20分钟 11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。
法式软面包2：
主料
高筋面粉400克，干酵母5克，温水240克，细砂糖60克，奶粉 20克，橄榄油20毫升，盐4克。教您法式软面包怎么做，如何做法式软面包才好吃：
材料： 高筋面粉400克，干酵母5克，温水240克，细砂糖60克，奶粉 20克，橄榄油20毫升，盐4克。
内馅：适量豆沙，蓝莓酱，奶酪。
做法
1，酵母放在温水中，稍搅拌，静置，让酵母好好发酵。
2， 把除橄榄油外的所有材料放入盆中，拌匀，倒入酵母水，揉成面团后分次倒入橄榄油，揉成光滑的面团。
3，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至很大。
看了上面的介绍你现在学会了制作法式软面包了吗？如果已经掌握了它的制作方法那么就回家，赶快尝试着去做一做吧，为家人制作出香甜美味的软面包吧！
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍红果酪的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.把红果处理干净，就剩下这么一些了。
3.这是处理掉的东西，也足足有一饭盒了。
4.1.锅里面放少量的水，放白糖（不爱吃酸可以多放白糖，这个没有量，但是放多太甜了反而破坏了红果本身的酸味），开中火煮，用铲子不停的搅拌。2.带白糖气泡了，就把红果放进去翻炒，如果尝尝觉得还是很酸就再家一些白糖也是可以的，转小火翻炒，炒到红果熟了，白糖变稠挂在红果上就可以了。
5.每次吃的时候取出一小碗，非常爽口。红果能消食，治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的红果酪你学会了吗？
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