披萨是意大利的一个著名食物,而披萨和中国传统馅饼有些类似,只不过中国传统馅饼的馅料是混合在面粉里面的,披萨的馅料是和在面饼之外的。而在制作披萨的时候,除了大家熟知的使用烤箱制作,家里没有条件的人也可以使用平底锅制作披萨。爱吃披萨的人就有福了,因为今天就为大家介绍了最简单使用平底锅制作披萨的方法。
用料:面粉、番茄酱、洋葱、青椒、玉米粒(包)、土豆、火腿肠、黑胡椒粉、盐、安琪酵母、温水、黄油、奶酪
做法 :温水化开安琪酵母,加入面粉中(水温30.40度为宜,不烫手就好了),揉匀面粉,成团。然后发酵一个小时左右。趁发酵的时间我去超市买其他的配菜,超市的冰柜里有买玉米包,里面有切好的玉米粒、胡萝卜、青豆,很方便。洋葱一部分切成洋葱圈,一部分切成末,待用。把玉米包里的东西用开水汤一下,沥干;青椒、土豆切成小块,火腿肠切成小圆片,和沥干的玉米粒等一起待用。
面团发酵好以后,取出面团,用擀面杖把面团擀成薄饼,面饼擀好后放在一旁醒一会。醒面的时候,就炒洋葱末了。锅内加黄油,加热(温度不要太高),倒入洋葱末,翻炒出洋葱香味后,加入番茄酱(多放些,味道浓些才好吃),继续炒,再加入少量的盐翻炒,再加上黑胡椒粉,炒匀即可。怕糊可加少量水,还可根据口味加入辣子。平底锅内抹上黄油,把面饼铺在锅底(面饼周围弄一点点“小围墙”,这样的话,起锅的时候馅料都在中间了)。用牙签在面饼上戳些小孔,免得面饼里的气体受热膨胀。 把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上,然后铺一层奶酪,再洒上黑胡椒粉和少许盐,再依次铺上火腿肠,青椒块,土豆块,胡萝卜丁和玉米粒,洋葱圈,再撒黑胡椒粉和少许盐。 最后再铺上一层奶酪,再撒黑胡椒粉和少许盐。
盖上盖子,中火烤,待出香味后,改小火,慢慢烤大概15分钟左右,如果怕底层焦可在最后调点面粉水,浇进去,不要浇太多,等水快收干后关火,不要马上开盖子,用锅的余温再焖几分钟,味道会更好。 开吃了!
另,在上面加上菠萝就成了水果披萨了!
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说披萨,平底锅版的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、这个季节发酵慢,我是锅烧开水后,把碗装面团盖保鲜膜放热水上,促使发酵快,直到面团2倍大,手指压下去不反弹
3、发酵好的面团多揉排气,然后擀成圆形,边缘留厚一点,用叉子或牙签戳空,防止一会烤时鼓起,弄好放一边继续发酵
4、各种蔬菜洗净,胡萝卜切丁,香菇切片,辣椒切圈,火腿切圆片,培根切条,洋葱切丝,因为是平底锅烤,蔬菜不容易熟,都绰水备用
5、准备蔬菜的时间,面饼发酵好,把平底锅留一点水面饼放上去
6、在面饼上抹番茄酱,放洋葱
7、放芝士
8、然后放培根,虾仁,火腿,肉类,再放蔬菜,辣椒等,滴点油
9、最后再放芝士,多放点,拉丝很漂亮
10、食材都弄好了,盖上盖子开火,要转动平底锅哦,均匀受热,因为食材都熟差不多了,只要10分钟左右,看看芝士化开就差不多了
11、继续烤一会,就大功告成了
由于都市生活的繁忙,许多人都不爱下厨,披萨,平底锅版的做法不难,适合每天工作学习的人们,在忙碌之后,还能够享受自己做出的美味。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍平底锅做披萨。
2.12鸡蛋里放点盐,按一方向打匀,放入适量面粉。(由于开始没有想到发菜谱,和面的照片没拍)
3.21平底锅放少量油,倒入面糊,小火,在面糊凝结前放入切好的铺好的辅料。
4.因为很仓促,没有买到很好的芝士,只是超市里的早餐芝士,切成细丝(也可以不切)
5.将芝士条放入锅中
6.盖上锅盖,小火焖,主要是为了让彩椒、洋葱焖熟,面饼焖透。
7.芝士化开,面饼及辅料都熟时,出锅,图片为芝士化开的状态
8.切开,装盘,完成
今天的介绍平底锅做披萨就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
每天早出晚归,已成为许多上班族的日常生活模式,过度劳累,无暇顾及其他,回家梳洗后就想倒头就睡,但是天天吃饭馆,不禁怀念起家常菜的美味,其实做这道简易平底锅披萨,并不需要花费很多时间和精力。
2、把发酵好的面团排气揉匀擀成圆饼,用叉子把面饼叉些小孔,边上厚一点,平底锅底抹上一层油,面饼放入平底锅第二次发酵。
3、准备材料,想放的都切好,材料切好后发酵也差不多了,面饼上放一层番茄沙司,放一层奶酪碎,放各种食材,最上面再放一层奶酪碎,要比第一层多一些,盖满食材
4、最上面奶酪要多一些
5、盖上盖,小火上灶,奶酪融化差不多OK,常转动锅,保证受热均匀。(不易熟的食材建议先过开水焯一下或炒一下再放上去)
6、看看吃得多香
7、还做了个虾的当早餐
8、亲们做起来吧,没有烤箱也可以哟
去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,简易平底锅披萨的做法简单,我们完全可以自己在家里做。
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,平底锅面包披萨的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、合成面团后加入玉米油再次揉匀。揉成光滑的面团,不用像面包一样揉出手套膜
3、揉好的面团,用玉米粉做手粉,放温暖处。发酵。
4、趁着发酵的时间准备披萨馅:有蜜豆,熟玉米粒,果脯,香蕉切片。
5、面醒好后做成披萨饼状,平底锅烧热后。放入平底锅。用叉子插上小眼。
6、底面煎到焦黄后。正面铺上香蕉片。
7、然后用平铲子把香蕉片往面里压几下。反面烙,烙正面的时候一定要小火慢慢的。也可以在平底锅里加点水,用水蒸气,把面烤熟。
8、香蕉融化,正面的面饼彭发。翻过来。
9、撒上果脯和蜜红豆用铲子往下压。
10、然后用铲子在力量翻面。反过来也是用小火,慢慢的让果脯水果和蜜豆能够粘连在面里面。
11、彻底把面饼煎熟后翻过来。这时候一定要把面饼烤熟。用手按一下正面的面饼,按下能够弹回来就说明熟了。
12、临出锅前浇上沙拉酱。在锅里待两分钟。
13、然后取出装盘,切块就能吃了。还可以挤上点番茄酱。
14、再来个切块的成品图。切下来的那一块,差点让宝贝给抢去了。
平底锅面包披萨这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
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