世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于麻辣浇汁豆腐。
2.豆腐片加入盐花椒粉孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗加入生抽醋糖鸡精淀粉和清水勾兑成碗汁。
5.锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
6.炸至金黄捞出。
7.锅中留底油爆香花椒干辣椒。
8.倒入碗汁烧开至粘稠。
9.下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了麻辣浇汁豆腐做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
其实现在由于大家的工作都是比较忙碌的,所以在平时的生活中的时候根本就没有什么时间去研究一些美食的,多半也只是在餐馆里面吃到过浇汁豆腐的,那么下面我们就一起来了解一下浇汁豆腐的做法大全。
主料:豆腐
辅料:葱、红尖椒、青椒
调料:生抽、老抽、米醋、李锦记蒜蓉豆豉酱、食盐、白糖
做法:
1、豆腐切块,入锅煮开转中小火,加适盐煮10分钟左右。
2、除盐之外的所有调料,加葱花调成酱汁。
3、平底锅加适量油烧热,下入豆腐煎至一面金黄。
4、把锅内多余的油倒出,或另外换锅转大火,浇上酱汁烧出香味即可。
小贴士:
1、火不能大,会把豆腐煮散,盐不用太多,豆腐稍有咸味即可,煮10分钟是为了去除豆腥味,也让豆腐更好的入味。
2、米醋只要一点点,增加味道的层次,豆腐已有咸味,老抽也不要多,豆豉酱也根据口味添加,我加了半勺,基本吃不出辣味。
3、豆腐只需煎一面,这样吃的时候,一面嫩,一面脆,口感很丰富。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些浇汁豆腐的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己有时间在家里面的话,还是可以尝尝属于自己的手艺的。
在我国的东北地区,有很多人都特别喜欢吃一些特色菜,而且东北地区很多的特色菜在全国都是特别出名的,有一种特色菜叫做烧汁豆腐,就是在做豆腐的时候加入一个比较好吃的汤汁,这样才会使豆腐的味道更加的鲜美,那么东北烧汁豆腐怎么做呢?下面一起来看一下吧
浇汁豆腐是一道传统名菜,属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有用鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。
做法一
所需材料:豆腐、大蒜、 红椒、油、盐、鸡精
制作方法
1.大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。
2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
3.热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有用鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。
做法二
所需材料
主料:豆腐
辅料:葱、红尖椒、青椒
调料:生抽、老抽、米醋、蒜蓉豆豉酱、食盐、白糖
制作方法
1、豆腐切块,入锅煮开转中小火,加适盐煮10分钟左右。
2、除盐之外的所有调料,加葱花调成酱汁。
3、平底锅加适量油烧热,下入豆腐煎至一面金黄。
4、把锅内多余的油倒出,或另外换锅转大火,浇上酱汁烧出香味即可。
小贴士
1、火不能大,会把豆腐煮散,盐不用太多,豆腐稍有咸味即可,煮10分钟是为了去除豆腥味,也让豆腐更好的入味。
2、米醋只要一点点,增加味道的层次,豆腐已有咸味,老抽也不要多,豆豉酱也根据口味添加,我加了半勺,基本吃不出辣味。
3、豆腐只需煎一面,这样吃的时候,一面嫩,一面脆,口感很丰富。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍浇汁脆皮豆腐的方法!
2.将番茄酱、盐、糖、醋、生抽放在一个碗中加少量清水调开
3.热锅凉油,油烧到六成热下入豆腐,先不要翻动,慢慢煎,如果怕煎不好可以裹点蛋液,待一面煎好后再翻面煎另一面
4.煎至两面金黄色,盛出
5.将调好的汁倒入锅中,小火慢熬,滚开后加入水淀粉
6.将豆腐倒入
7.翻炒均匀,使每块豆腐都蘸满酱汁,盛盘,撒香菜
8.效果图
今天的浇汁脆皮豆腐介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关鲍汁日本豆腐的做法吧。
2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片。
3.把日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。
4.把鲍汁倒入碗中加入少许水和糖搅拌匀备用。
5.蛋清打匀,然后把日本豆腐放入蛋清中沾匀。
6.在放入生粉中沾匀。
7.炒锅放入油6成热放入豆腐中火炸。
8.一面定型后翻面炸。
9.等全面炸完后全部放入大火复炸一下捞出。
10.然后炒锅少许底油,放入葱姜煸炒一下,捞出葱姜。
11.放入胡萝卜煸炒。
12.胡萝卜炒好放入黄瓜片翻炒一下倒入料汁。
13.然后炒至料汁粘稠。
14.倒入日本快速翻炒出锅。
15.做好了马上装盘趁热吃外皮很脆呢。
鲍汁日本豆腐这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
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