自制营养猪肉松的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“自制营养猪肉松的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下自制营养猪肉松。
2.21猪肉切块，切大点，我就切的太小了
3.锅里放水加花椒、料酒烧开，放入锗肉焯出血沫
4.把煮好的猪肉拿出来洗净，接着放入电压力锅里，加入姜蒜、葱段和盐、酱油压上20分钟
5.都好的肉块捞出，将肉掰成小块，再撕成细丝了（这个我坚持不，手很酸）
6.最好就是用叉子把它叉松，发现叉子挺好用，比用手撕强多了
7.锅里倒入适量的油，然后将肉均匀的辅在锅里，要是觉的味道不够理想，可以根据你自己的喜好加椒盐、孜然、咖喱之类的
8.开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了
今天的介绍自制营养猪肉松就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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陆松其实是我们比较熟悉的一种食物，主要还是通过猪肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同时肉松中含有比较高的营养价值，因为是通过猪肉制作而成，所以里面含有的各种蛋白质和营养成分也不会缺少，那么下面我们就去了解一下如何自己制作猪肉松，家长朋友们都可以去尝试一下。
朱瑞松虽然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的简单，要注意的是制作的猪肉中会添加比较多的糖分，食用过程中也需要注意一个是量，尤其是小孩子的身体即便需要补充营养，但是不能够过量。
猪瘦肉
辅料
酱油 细砂糖
自制猪肉松的做法步骤
1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾凉。煮肉的过程忘了拍照，很简单，锅里最好扔几片生姜。
晾凉后的瘦肉慢慢撕成细丝，这一过程极度考验耐心，性格浮躁的同学可以多做一点，修身养性。(^.^)
2. 擀面杖在菜板上敲打肉丝，一盘丝分几次敲打，菜板上蒙一层保鲜膜，敲打过程更顺利。我喜欢稍微有口感的，所以不敲打太久太烂。以我做菜的过往经验，在菜板下垫一块湿毛巾，防止共震。
3. 不粘锅加热不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊锅。后来发现，对于少做西餐的我来说，木勺用得很吃力，改为左边用手抓散，右边用筷子不停翻动，操作更自如。因为一直是小火，所以不用担心烫手，这样炒出来的更具蓬松度。中途酱油和细砂糖适量调味，炒至肉干爽变成松。
4. 肉松炒好了，出锅装盘欣赏，试吃之后晾凉密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用发愁，随取随用哦。
要注意的是制作猪肉松的时候手心肉一定要是全瘦肉的，经过加工制作成的猪肉松还会添加一些其它的成分，所以不管是大人还是小孩子都应该注意，不要吃太多，适量才更利于我们的身体健康和保健。
说起肉松,想必无论是大人还是小孩应该都很喜欢吃吧,的确肉松吃在嘴里咸咸的,口感特别好,而且像用肉松做的馅饼,面包,更是深受人们的喜爱.肉松最常见的是用猪肉做的猪肉松,不过肉松虽然好吃,但是却比较贵,一般外面卖的都是一包才一点就要不少钱.对于爱吃肉松的人是无法过瘾的.
其实大家也可以自己在家里做猪肉松来吃的、那么猪肉松的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.学会了如何制作后,大家就可以在家里一饱口福了.
调料:白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克
猪肉松的做法: 1.先将猪净腿肉去皮洗净,切成小粒状,放入滚水里过一下,然后把肉粒取出,沥干水留用.
2.另起锅,把糖,酒,红糟及猪油及锅略炒,然后把肉粒一起放入炒透,再加入清汤适量,用文火煮,至肉粒成糊状便好.
3.把汁渐渐煮干,再用小火边烤边炒,直至汤汁收干,见肉料发松,取出待冷就成.注意炒肉浆用的火
将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟.将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成.炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味.
以上就是为大家介绍的猪肉松的做法,如果家里有食材的话现在就可以做了.不过有一点还是要注意的,猪肉松的热量是很高的,所以大家在吃的时候还是要适量,以免引起身体发胖.
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于猪肉肉松的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1212将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒，将肉煮30分钟。
3.2121将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
4.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
5.倒入约2大勺食用油。
6.放入约2茶匙的盐。
7.放入白糖一勺。
8.倒入约两勺生抽，提鲜味，一勺老抽上色。
9.放入鸡精半茶匙。
10.1将其搅拌均匀。
11.2研磨放入适量白胡椒粉。
12.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。
13.放入适量白芝麻。
14.继续开启第二个果酱程序。
15.工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
16.晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完猪肉肉松的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
猪蹄汤是我们常见的一道家常汤，猪蹄汤不但味道很好而且营养价值也是很高的，经常喝猪蹄汤可以起到提高人体免疫力和补充营养的功效，此外猪蹄汤还有通乳和美容等效用，所以猪蹄汤受到了大家的喜欢，猪蹄汤的做法很简单，下文我们就来给大家介绍一下营养猪蹄汤的做法。
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
方法一
方 名：猪蹄汤(经产之剂)
功效：补气养血，美容除皱
红枣猪蹄汤材料：蜜瓜一个(约两斤)瘦猪蹄半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪蹄用清水洗干净，飞水;南、北杏去衣，用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净;用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
豆腐丝瓜猪蹄汤豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。
花生大枣猪蹄汤原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 总 结：通乳
组 成：猪蹄、通草
主 治：治乳少。
归 经：此足阳明药也。 方 义：
(1)猪蹄咸能润下。
(2)通草淡能通窍。
又附方：
(1)广济方：用猪蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏卢，木通各三两，着少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以猪蹄汤调益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
煎服法：煮食。
方法二
【来源】《增订胎产心法》卷五。
【组成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
【用法】用猪蹄1副，洗切，入水1.2升，同药煎至600毫升，加葱、姜、盐料，取汁饮之。
【功用】益气血，下乳汁。
【主治】产妇气血不足，乳汁不下。
【禁忌】服药期间，忌生冷食物。
方法三
【来源】《女科指掌》卷五。 【组成】猪蹄1只 通草60克 葱白3茎
【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒适量和服。
【主治】妇人气血虚弱，经络不调，乳汁不下。(下乳)
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是猪蹄汤了，我们知道猪蹄汤不但做法简单而且营养价值也是很高的，常喝猪蹄汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了营养猪蹄汤的做法。
猪肉在我们的生活中是很常见的，但是很多人对于猪肉松不了解，其实猪肉松是一种猪肉的制品。猪肉松的营养价值很多，该制品富含丰富的脂肪、蛋白质，味道十分的鲜美，很容易被人很吸收，是人们所喜爱的一道美食。猪肉松的做法有很多，我们可以根据自己的喜好进行清蒸或者是煎炸，我们在做的时候可以自己选择。
猪肉松具有极高的食用价值，具有开胃止渴的作用，还可以进一步促进食物的消化，但是猪肉松中富含大量的脂肪，所以饮食的时候注意控制，不可过量。猪肉松很容易变质，我们需要做好它的保存工作，更好的保留鲜美。
猪肉松的营养价值有很多：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。
猪肉松的食物营养成份知识普及：猪肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知识。猪肉松食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。猪肉松无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。猪肉松(均值)还具有较高的食疗营养价值。
以上的内容就是对于猪肉松的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。猪肉松在做的时候有很多的讲究，在炒肉松的时候必须用小火，以免出现焦糊，加佐料的时候根据自己的口味酌量的添加，还可以适当的添加食补的药材，使得猪肉松的营养更加的丰富。
我们经常在面包上、蛋糕上或者是粥里面看到肉松，肉松是一道很美味的料理，吃起来咸咸的，香香的，蓬松柔软。但是市面上的肉松很多都添加了一些杂七杂八的粉末，导致肉松吃起来不那么的纯正，也不那么的健康。下面详细解说用面包机自制肉松的做法。
做法1
配方：
里脊肉700g，鱼露5-10滴（我一般放10滴，味道比较鲜香），白芝麻25g，生抽15g，老抽15g，食用油30g，细砂糖60g，盐6g，葱姜适量。
做法：
1.把里脊肉去掉筋膜，切成1.5cm见方的小块，连同葱姜一起放在高压锅里面煮15-20分钟。
2.把肉块取出来晾凉后，放在保鲜袋里面，用擀面杖打散
3.添加除了白芝麻以外所有的调料，放入面包机。
4.用果酱档启动面包机，一般果酱档的时间是全程1小时20分钟，在还有20分钟的时候关掉。
5.重新再启动一次果酱程序，搅拌到30分钟后放入白芝麻。这次的程序依然在还剩20分钟的时候关掉。肉松晾凉后，就可以装起来啦。
注意事项
鱼露5-10滴
做法2
用料
猪肉700g、八角1个、料酒三大匙、葱一根、姜两三片、生抽两大匙、老抽一大匙、鱼露5滴、糖1大匙、油30g
面包机版猪肉松的做法
1.瘦肉灼煮至熟，沥干水备用。
2.装入保鲜袋，用擀面杖擀开，尽量压薄。
3.带上手套，把肉撕开，尽量撕开，要有耐性。
4.调味：酱油，橄榄油，细砂糖，盐，鸡精，五香粉。
5.将肉碎放进装了搅拌刀的面包桶里，倒入调味料，稍微拌均匀。
6.启动面包机的肉松程序，启动，时间45分钟。
7.程序结束后查看桶内肉松情况，试吃，根据个人口味看是否需要延长烘炒时间。
8.倒出肉松，冷却至室温，装起密封保存。
烹饪技巧
1、这里的熟瘦肉，可以是煲汤捞起的瘦肉，也可以是用姜葱同煮至熟的瘦肉，尽量买瘦的，无筋无肥肉的。
2、调味方面，糖添加比较多，肉松偏甜好入口，这是广东人喜欢的口味。
3、擀开时尽量擀薄，然后尽量撕开，炒出来的肉松才蓬松。
肉松其实就是猪头制作而成的一种食物，营养价值高，很多的家长甚至与喜欢把肉松作为猪肉的食物帮助孩子补充营养，而且肉松是经过加工而成的，对于小孩子子来来讲，更容易吸收营养价值。那么妈妈们应该怎么帮助宝宝自作美味的肉松呢?一起看看下面的方法吧、
肉松的之猪肉制作的，课件里面所含的蛋白质还有营养成分也不会少，但是毕竟肉松是经过加工而成，所以里面也会添加其它的物质和成分，因此虽然美味，但是小孩子也不能够吃太多的。
1. 制作猪肉松要用新鲜的猪瘦肉，猪肉买回来后洗净并切块;
2. 将锅中放水烧开，将猪肉下锅焯一下，捞出来洗干净，留有备用;
3. 将肉放入高压锅中，并放入水、姜片、酱油和少量的盐和糖，压20分钟;
4. 稍凉后打开高压锅，用大火收汤，知道汤收干为止;
5. 用铲子将肉块捣碎;
6. 将肉放入炒锅种，不加油，煸干肉中的水分，不断翻炒，知道肉成蓬松的肉丝状为止;
7. 将肉丝放入料理机种粉碎一下啊，肉松就制作完成啦。
上面就是制作肉松的方法和步骤，其实家长们都希望孩子可以健康快乐的成长，所以说会尽量的帮助它们准备营养丰富的美食，但是首先还是需要注意孩子的身体健康都需要什么物质，这样才更利于身体的保健。
很多的小孩对肉松非常的喜爱，尤其喜欢在外面购买各种肉松食物，但是这样子家长就会担心是不是会影响到孩子的健康成长，所以自己动手制作肉松的想法也就萌生了，那么家长们怎么才能够制作出美味健康的猪肉松呢?看看下面的制作所需要准备的材料吧，让孩子可以吃的更加的放心和健康。
因为孩子的身体情况是不能够和大人比较的，所以说在制作猪肉松的时候，任何的食材选择都需要更加的精心和细致，只有食材足够新鲜营养，那么做出来的猪肉松，才会更利于他们的养生和保健，现在就看看制作过程中吧。
猪里脊、大葱适量、姜片适量、八角适量、白酒适量、盐适量、老抽适量、咖喱适量、白酒适量
1. 将猪肉洗净，切成大块(将肉筋去掉)
2. 锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白酒继续煮开;
3. 煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞起来摊凉;
4. 用擀面杖擀压几次，使肉变成扁平状;
5. 用叉子顺着肉纹，叉成一条条肉丝，越细越好(用叉子太慢，后来用手撕了);
6. 将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松;
7. 将肉丝倒入锅中，加入适量盐、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒(如果是小朋友吃的，最好不放咖喱);
8. 炒至脱水，蓬松即可，放凉后放入密封盒保存。
家长们对孩子的饮食最担心的问题就是不能够帮助他们保证身体健康，而且还很可能因为是外面卖的食物给食物的安全性也存在威胁，所以自己动手制作的猪肉松，对于疼爱孩子的家长们来说，是一个值得尝试的事情。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，自制虾肉松的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、烧开水，放入姜片
3、去完虾头，用清水洗干净
4、把虾放在水里煮，倒入料酒和盐。料酒和盐比平常要多一点
5、然后剥虾仁，再处理没有去掉的虾线，晾一会。其实最好放在太阳下晒干，可是今天阴天，没条件
6、虾仁晾了一会还是有很多水分，所以放在空气炸锅里烘干
7、60度15分钟左右，如果没有空气炸锅可以用微波炉或者面包机的烘烤功能，烤箱也可以
8、虾仁已经烘干了，完全缩小了一倍
9、把虾仁放在绞肉机里，开始绞，绞着绞着，你会发现，虾仁就成肉松了
10、最后再撒点盐，再绞一会，中途用筷子多搅拌一下，省的有漏网之鱼。
11、肉松用密封的保鲜盒装好放冰箱可以吃上几天
12、搭饭吃也很不错
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，自制虾肉松的做法很容易，品尝美味，享受生活。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做自制辣味肉松。
2.1用料理机或手持料理棒略微打一下（一定稍微打一打就可以了，不要打得太细碎）
3.2全部撕好后
4.1一边炒一边加生抽，盐，糖，一点胡搅粉调味，这些不要等炒干了放，可以开炒就放，这样容易入味并易炒干
5.2打好的肉放入干锅（不用放油）、冷锅（不用加热），然后开小火慢慢翻炒
6.加入辣椒粉，一定用粉末状的辣椒粉容易裹住上色，我的略微粗了
7.加点芝麻还有芝麻花生粉一起炒，我喜欢咬到炒过芝麻香香的并有点咯吱咯吱的感觉，这个可以根据个人喜好来不加也可以
8.确保没有没炒开的肉疙瘩，并且水份都炒干后熄火
9.尽量平摊开让肉松自然放凉，我是直接摊锅里凉的，一定等完全摊凉后再装瓶密封
相信你看完自制辣味肉松的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好自制芝麻肉松。
2.2猪肉放锅中炖熟。
3.121用手撕成细丝。
4.212划散的越细越好。
5.装入打磨机
6.打磨成细末即可。
7.锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
8.加入黑白芝麻翻炒。
9.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
10.加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。
11.水分慢慢蒸发了。
12.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
13.成品图
14.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透
15.凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完自制芝麻肉松的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍自制牛肉松的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.把牛肉用水浸泡半少时，泡出血水。中间要换几次水
3.备好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入锅中，小火煮一个小时。(也可以用压力锅压15分钟)
5.煮好的牛肉捞出来晾凉
6.手撕成丝，把筋膜的部分挑出来。这个工程很巨大，3斤牛肉我撕了几个小时。
7.撕好的肉丝放入保鲜袋，用擀面杖反复擀，然后再适当撕松散
8.锅中放适量的油，下入牛肉丝炒
9.炒到快干的时候，放入盐、糖和特级酱油
10.继续翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韧性很好，炒好后感觉比较粗硬，我就放入料理机的绞肉杯中，用绞肉档搅拌了一遍，这样肉丝被搅拌的比较蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种，吃不出牛肉的味道哦。
介绍的自制牛肉松，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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