紫薯牛奶慕斯的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“紫薯牛奶慕斯的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于紫薯牛奶慕斯这道菜的做法。
2.在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油；
3.用打蛋器打至浓稠；
4.筛入低筋面粉；
5.切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊；
6.蛋白内加入适量白醋，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡；
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀；
8.将蛋糕糊倒入蛋糕模内；
9.烤好的戚风；
10.将它片成3片，取其中的2片，切去边缘部分备用；
11.紫薯去皮切块，入锅蒸熟；
12.在蒸好的紫薯内加入牛奶；用粉碎机粉碎；
13.鱼胶粉用牛奶浸润；
14.如图；
15.隔水加热至成鱼胶溶液；
16.将鱼胶溶液倒入紫薯糊中拌匀，慕斯料就做好了；
17.取一片戚风放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片；
19.放入第二片戚风蛋糕；
20.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片，将蛋糕模放入冰箱冷藏1小时；
21.将蓝莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
22.隔水加热至溶化；ys630.cOM
23.取出冻好的慕斯，将QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱继续冷藏至结冻；
24.脱模，切块，简单装饰，完成。
想要做好紫薯牛奶慕斯这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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慕斯蛋糕是许多女孩子和小朋友都非常喜欢吃的零食跟甜点。我们都知道紫薯的颜色是一种非常梦幻的紫色，因此去蛋糕店的时候，许多人都会一眼相中这样的美味的蛋糕，紫薯的营养价值非常的高，而且味道也非常的好。那么怎么样才能做出好吃又美味的紫薯慕斯了，下面我们就来看看紫薯慕斯的做法是怎么样的？
食材原料：蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖30g。
制作方法
1、紫薯洗净后放蒸锅蒸约20分钟（时间视紫薯大小不同调节），直到可以轻松用筷子戳通即可，趁热撕去皮，再取60g切丁、150g压成泥；
2、吉利丁片提前用冰水泡软，沥干水分再使用；
3、紫薯泥较干很难完全搅匀，所以加进吉利丁牛奶后我放搅拌机充分搅匀；搅匀后放一旁凉至40度，即温热不烫手。
4.柠檬榨汁备用。
5.牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片拌匀。
6.放入紫薯泥、糖拌匀，可用搅拌机充分搅匀。搅匀后放在一旁晾凉。
7.鲜奶油隔冰水加入30g糖打至6-7成发。
8.将奶油与晾凉的紫薯牛奶泥拌匀。
9.加入约45g紫薯丁拌匀，加入柠檬汁拌匀。
10.放入容器冷藏4小时以上，即可。
以上就是美味好吃哦紫薯慕斯的做法了。我们都知道慕斯其实是许多人都喜欢的一种食物，慕斯蛋糕非常的绵软，而且入口即化，但是慕斯蛋糕热量高，所以在慕斯蛋糕中加入了紫薯，就会中和蛋糕中的热量。紫薯很营养，食疗价值也很高，所以爱吃也爱健康的你可以尝试这一款哦。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍紫薯酸奶慕斯的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的搅拌均匀。
4.21淡奶油加细砂糖。
5.1取一半的打发奶油倒入紫薯糊。
6.2打发到6成发（勉强流动状态）。
7.搅拌均匀。
8.取模具，把蛋糕体略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊轻轻的震平，放入冰箱冷藏数分钟备用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷却后倒入酸奶中搅拌均匀。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中搅拌均匀备用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕体。
14.倒入酸奶慕斯馅轻轻的震平，再次放入冰箱冷藏约4个小时，最后脱模装饰即可。
15.把熟的紫薯泥用粉筛过滤一下。
16.把过筛好的紫薯泥加入适量糖粉和淡奶油搅拌匀。
17.取一张油纸，把紫薯泥裹在两层油纸中间用擀面杖擀出约2mm厚的薄面，用尺子量好长度，用刀划出需要的长度即可装饰。花用相应的饼干模具刻出即可。
看完小编对于紫薯酸奶慕斯的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
要说女孩子不喜欢吃蛋糕这是一件很困难的事情，在我们的周围，你会发现许多的人对于蛋糕有着不一般的喜爱，因此不管是人潮拥挤的市中心还是寂静的社区，都能看到蛋糕店的存在。慕斯蛋糕的口味非常的绵软，而且还有着入口即化的感觉。蛋糕的种类有许多种，例如紫薯慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕等。今天我们就来给大家推荐一款健康的慕斯蛋糕，那就是紫薯慕斯蛋糕，紫薯慕斯蛋糕的做法很简单，下面我们就来看一看。
主料：紫薯泥450g、淡奶油420g、蛋黄3个、低粉70g、蛋白3个
辅料：细砂糖125g、牛奶270g、葵花籽油25g、鱼胶粉22g
做法：
1.原料：海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。紫薯慕斯馅：紫薯300克（过筛后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。装饰：白巧克力50克左右，银珠少许，奶油少许，草莓。
2.紫薯洗净去皮，上锅蒸熟，筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉利丁片。紫薯打烂，过筛备用。
3.海绵面糊打好，用锡纸包住花型穆斯圈，将面糊倒入。烤箱预热，180度，烤15分钟左右即可。出炉晾凉。将泡有吉利丁片的牛奶加热，慢慢搅拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，搅拌均匀。
4.紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
5.紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
6.白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋挤在边缘位置，让它自由低落，形成滴柱模样。我这个用的是裱花笔，装的巧克力，小花部分是规则点上五个巧克力点，用牙签往里拉一下，拉出花心。中间放一粒银珠当花心。草莓小人：草莓顶部切掉，一分为二，裱花袋装上小圆孔花嘴，装上奶油，挤上个圈，粘上草莓底，再用花嘴挤上一个圆圆的脑袋，再粘上另一点草莓角，当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。
以上就是健康、美味又好看的紫薯慕斯蛋糕的做法了，看着上面的介绍你是不是也想自己动手做一个啊。紫薯慕斯蛋糕有着浅浅的紫色，让蛋糕显得更加的具有吸引力。我们都知道对于好看又美味的蛋糕，女性和小朋友们都没有抵抗力的，而且紫薯对于预防癌症等有着非常好的效果，这么好的蛋糕可不要错过了。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的紫薯酸奶慕斯杯。
2.蒸熟的紫薯待凉后捣成泥。
3.吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化。
4.将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥。
5.融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀。
6.将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀。
7.淡奶油 适量的糖，隔冰水打发。
8.打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅。
9.准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅。
10.放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰。
小编今天介绍的这道美味紫薯酸奶慕斯杯的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，牛奶慕斯的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、奥利奥饼干去除馅心，装入袋中用擀面杖压碎末备用。
3、黄油放微波炉加热7-8秒钟完全熔化。
4、将黄油倒入饼干碎末中翻拌均匀。
5、再把拌好的饼干末倒入6寸的模具中压实，放入冰箱冷藏。
6、将牛奶倒入吉利丁粉中搅拌均匀发泡一会。
7、锅里放水加热，隔水把吉利丁不停搅拌至完全熔化无颗粒，取出放一边慢慢冷却待用。
8、奶油里放入白糖打发至7-8成有明显花纹状即可。
9、把酸奶倒入打发好的奶油里搅拌均匀。
10、在倒入温热的吉利丁液，搅拌均匀，慕斯糊就完成了。
11、把拌匀的慕斯糊倒入装奥利奥饼干的模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时。
12、做镜面。吉利丁粉里加入50克温水发泡一会。
13、隔水不停搅拌至完全熔化无颗粒。
14、50克牛奶里加糖搅拌熔化，把温热的吉利丁液倒入牛奶里搅拌均匀。
15、冷藏的慕斯蛋糕拿出来，把做好的镜面液体延边轻轻倒入，盖上保鲜膜在冷藏2小时即可。
16、用个圆柱形的物体垫模具下面，用电吹风或热毛巾敷一下模具周围，很容易就可以出模了。
17、牛奶慕斯蛋糕做好了～我在镜面上撒了一些果仁巧克力碎做装饰。
18、来一张没切开的。
牛奶慕斯的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好南瓜牛奶慕斯
2.12剖出1片备用；
3.21南瓜去皮蒸熟；
4.过筛后加入绵白糖；
5.加入100克牛奶；
6.12拌匀；
7.21鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；
8.将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；
9.菠萝味QQ糖加入水；
10.隔水加热至融化；
11.将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；
12.再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；
13.切割，用燕麦片装饰；
14.完成。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道南瓜牛奶慕斯，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，牛奶慕斯蛋糕的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、80克饼干倒入打蛋盆中捣碎
3、加入30克融化的黄油搅拌均匀，我这里忘记照相片了，所以拿了其他饼底倒黄油的图片，请别介意
4、倒入模具中用硅胶刮刀压实
5、奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（6-7成指打至有纹路还可流动的状态即可）
6、吉利丁粉倒入盆中（也可以用2-3片吉利丁片替代，需用冷水泡软才可放入）
7、再加入牛奶
8、最后加入细砂糖加热完全溶解
9、然后过滤到打发好的奶油中
10、（这时可以放些水果丁，果酱等）搅拌均匀
11、将慕斯液倒入模具中，冷藏4个小时即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模（可表面装饰）
12、成品图片
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，牛奶慕斯蛋糕做法简单，健康有保证。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好牛奶水果慕斯。
2.1将蛋白打成硬性。
3.2分次加入糖。
4.12121拌合均匀。
5.21212蛋黄打散，加入打发好的蛋白少许。
6.再全部倒入蛋白容器里。
7.用橡皮刮刀拌合均匀，切记不能画圈。
8.倒入低粉搅拌均匀（同样不能画圈），放入挤花袋内，烤盘铺上油纸挤成长型的棒状大约每条在7CM左右。
9.表面洒上糖粉放置约2分钟左右再撒一次，烤箱预热放入中层210°12到15分钟即可。
10.将牛奶加热。
11.加入蛋黄搅拌均匀。
12.将泡软的吉利丁片加入搅拌均匀冷却备用。
13.动物性鲜奶油打发成6分发，称奶昔状（我这次用的是安佳的，超级好打，味道也很不错）。
14.将泡软的吉利丁和动物性鲜奶油昔状混合均匀。
15.将做好的手指海绵蛋糕将一端切齐（尾端部分）。
16.放入慕斯模周围排列好。
17.取一片蛋糕片压入平整。
18.倒入调整好的慕斯液，将另一片蛋糕片压在上面。
19.倒入剩余的慕斯液，离手指海绵蛋糕上端有点距离，放冰箱冷藏。
20.将冷藏过的慕斯蛋糕从慕斯模中取出。
21.上面放上喜欢的水果刷上一层薄薄的透明色镜面果胶即可。
此时此刻，你肯定已经对牛奶水果慕斯的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
蛋糕的用途有很多，不单单是用来吃还可以用来庆祝特别的节日，祝福特别的事情，因为蛋糕的寓意是好的，所以生活中的我们对蛋糕抱着欢迎的态度，正因为喜欢，欢迎，所以不少人想着学做蛋糕，以牛奶慕斯蛋糕为例子，下面的内容就为大家说说牛奶慕斯蛋糕的做法!
首先要做的是准备做牛奶努斯蛋糕的材料，需要大家准备吉利丁粉，牛奶，细砂糖，淡奶油，消化饼干，黄油以及水果!准备好了材料之后接下来需要做的就是动手制作!
1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎， 加入30g融化的黄油搅拌搅匀(黄油提前隔热水融化)
2. 倒入模具中压实，奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发。
3. 吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入)，再加入牛奶，最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀。
4. 稍微冷却后，过滤到奶油中(要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离)，可以放些水果丁或者果酱，搅拌搅匀。
5. 将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可。
小贴士
1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀。 2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕。
3乳酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样能够好的进行脱模。
4淡奶油的打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可。夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发。
在以前蛋糕都主要是奶油蛋糕，但是由于人们对饮食上的需求越来越高也越来越复杂，慕斯蛋糕也相继出现。慕斯蛋糕，这种蛋糕与传统的奶油蛋糕相比，它的口感没有那样腻但是吃起来也会更为细滑，因此受到了不少人的推崇。而不少人也喜欢自己在家里制作慕斯蛋糕，那么八寸的慕斯蛋糕制作的方法是什么呢?
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
八寸奶香慕斯蛋糕的做法
将做好的戚风去好边角料，分成两片待用八寸奶香慕斯蛋糕的做法
将奶酪隔水加热，
牛奶加热，
两者沟在一起拌成糊状待用。八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤2
淡奶油分三次加入砂糖打至6 7分游动稠状(和奶酪糊差不多稠即可)八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤3
奶酪糊和淡奶油拌在一起搅至均匀成为慕斯糊。
8寸蛋糕模里第一层放蛋糕胚
二层倒入半量慕斯糊，放入急冻层10分钟取出
加入第三层(蛋糕胚)
最后倒入剩下的慕斯糊，放保鲜层一小时以上，慕斯蛋糕完成了。
最后用风筒吹吹蛋糕模外围，完美脱模
牛奶是生活中我们常喝的一种饮品，牛奶中的营养价值很高，除了能够补钙以外，还可以调理身体，促进新陈代谢，对减肥瘦身有帮助，除了喝牛奶以外，还可以做成各种糕点和甜品，不少爱吃慕斯的朋友们都知道慕斯的味道很独特，想要用牛奶做出牛奶慕斯，其实方法也并不难。
用料1 (咖啡海绵蛋糕)
低粉 50g
鸡蛋 2个
白糖 60g
杏仁粉 10g
咖啡粉 5g
黄油 10g
白糖 60g，咖啡糖浆用
咖啡粉 6g，咖啡糖浆用
清水 150ml，咖啡糖浆用
用料2 (巧克力慕斯)
牛奶巧克力 75g
鱼胶粉 10g
蛋黄 1个
白糖 15g
牛奶 130ml
淡奶油 100ml
香草精 1滴
牛奶巧克力慕斯的做法1 (咖啡海绵蛋糕)
将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤1
全蛋加入白糖15g打至发泡、纹路清晰，分3-4次加入过筛后的低粉，翻拌均匀后加入融化的黄油轻轻拌匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤2
烤箱预热170度，将面糊倒入模具中放入烤箱中下层，170度上下火烘烤25分钟。.取出降温后，将蛋糕横切成2片备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤3
咖啡糖浆制作：清水倒入锅中，加入咖啡粉和白糖，煮沸后调中火，边煮边搅拌至糖浆稍浓稠即可观火，冷却后备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤4
牛奶巧克力慕斯的做法2
将鱼胶粉冲入100ml温水并隔80度热水融化备用。 牛奶倒入锅中，加热至80度后，加入香草精搅拌均匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤1
蛋黄加入白糖搅拌至颜色发白牛奶巧克力慕斯的做法 步骤2
再将(1)的牛奶慢慢加入，边加边搅拌，最后把混合均匀后的蛋奶液重新倒回会牛奶锅中，用小火加热，并不停的搅拌，直到里面的气泡消失，即可熄火牛奶巧克力慕斯的做法 步骤3
加入鱼胶粉溶液搅拌均匀牛奶巧克力慕斯的做法 步骤4
加入切碎的巧克力牛奶巧克力慕斯的做法 步骤5
搅拌融化，冷却后备用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤6
淡奶油隔冰水打发至纹路清晰牛奶巧克力慕斯的做法 步骤7
加入冷却后的巧克力溶液，搅拌均匀即成巧克力慕斯糊牛奶巧克力慕斯的做法 步骤8
组装：将1片咖啡海绵蛋糕片放入模具底层，再上面刷上一层咖啡糖浆，倒入牛奶巧克力慕斯糊至模具1/2的位置牛奶巧克力慕斯的做法 步骤9
再放入一片蛋糕片，刷上一层糖浆，倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4个小时后即可食用牛奶巧克力慕斯的做法 步骤10
以上这一道牛奶慕斯做法既简单又方便，以上给大家介绍的这几个步骤都非常的简单，相信我们在做的时候并不用花费力气，爱吃牛奶和巧克力的朋友可以多加一层巧克力，做出的慕斯最好放入冰箱中冷藏，风味更佳。
什么是慕斯呢，慕斯的做法到底如何的呢，我们先认识一下慕斯吧，慕斯是由法文直接音译过来的，慕斯的英文原型是mousse,慕斯是甜点的一种，有点像布丁，但是慕斯和布丁不同的地方在于慕斯更加的柔软，慕斯的做法非常多，不同的搭配能做多种慕斯。
我们可以用慕斯搭配奶酪，巧克力，蓝莓，红莓这些食品来起到非常好的外观和食用的效果，我们可以做出像奶酪巧克力慕斯蛋糕和马卡龙巧心慕斯这样的食品来。
马卡龙巧心慕斯
材料
牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个
做法
1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，放入冰箱冷藏定型后，再装入挤花袋中挤在马卡龙饼中做出装饰造型即可。
桑椹慕斯
材料
糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克
做法
1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。
2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打。
3.吉利丁片泡软后，隔水融化，拌入慕斯中。
上文我们介绍了什么是慕斯，我们知道慕斯是从法文直接音译过来的，慕斯入口非常的柔软，慕斯味道甜美深受人们的喜爱，慕斯的做法有很多种，我们可以根据自己的口味搭配出不同的慕斯，上文也介绍了慕斯的具体做法。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的牛奶紫薯馍馍。
2.2121紫薯去皮洗净，切厚薄片用蒸锅蒸熟
3.加白糖捣碎成紫薯泥，
4.酵母用温牛奶化开
5.酵母用温牛奶化开
6.面粉，紫薯泥放在盆里搅拌，牛奶慢慢加，根据面团的情况一点一点放，不要一次放入，以免面团太粘。
7.面团揉好后，盆上盖保鲜膜，放温暖地方发酵。
8.面团发酵好后
9.加食用碱在揉均匀进行2次发酵，大约20分钟左右
10.把面团揉成长条，分成小剂子，
11.把小剂子用手搓圆 ，做成馍馍坯，静止10分钟左右
12.锅内放冷水大火烧开，馍馍坯入蒸锅，上大气后15分钟左右就熟了，
13.关火后不要马上开锅盖，大约3分钟左右后开锅
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的牛奶紫薯馍馍。
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