春天意味着万物复苏,春天是一个非常美好的季节,春天是生机勃勃的季节,所以呢,春天我们会吃很多的食物来宣告春天的到来。春饼就是其中的一种。皮薄馅多的春饼受到广大群众的喜爱,那么你知道春饼该怎么做吗?怎么做春饼才更好吃呢?春饼的热量高不高呢?请跟随一起来看一下。
春饼的做法
首先要准备适量的面粉,一般来说超市里卖的饺子粉就可以用,我们最好不要使用标准面粉,因为这样的面粉做出来的春饼颜色很深,而且吃起来的口感也不太好。
第二点就是要选择做春饼的时候用的油,以前大家都会用猪油,味道非常的醇香,但是用猪油做对我们的身体是不太健康的,所以我们可以选择色拉油或者是植物油做出来的春饼口感也非常的不错。
第三点就是我们和面的时候一定要用热水。温度一般控制在80°左右就可以了。要注意这样的温度和出来的面团才更加好吃。
第四点就是我们在和面的时候,水的温度比较高,所以最好不要用手直接和面,这个时候就要准备筷子。
而且我们烙饼的时候经常用到擀面杖。所以在擀制春饼的时候,用擀面杖最好不过了,对于擀面杖没有什么要求,根据自己的喜好操作起来方便才是最重要的。
在做春饼的时候要注意可以用电饼铛,如果没有电饼铛的话,也可以用平底锅,最好是不粘锅,因为这样做出来的春饼,卖相非常的好。
春饼的皮虽然重要,但是里面的馅料更重要,我们可以往春饼中加入适量的蔬菜和酱肉。一般来说,大家都会选择大葱,韭菜,菠菜和酱肘子这类食物,也可以根据自己的喜好加入其他的各种食物都是可以的。
春饼的配菜
春饼的配菜是非常重要的,其中的馅料也是五花八门。
一般来说,如果是菜的话,我们可以选择青椒土豆丝,还有韭菜炒鸡蛋,或者是莴笋配榨菜。也可以用酸豆角和肉末,还有我们常吃的京酱肉丝,鱼香肉丝都可以作为春饼的配菜。
另外,如果选择肉类的话,可以选择猪头肉、酱肉、肘子肉、熏肉以及各种肠类。如果是放肉的话,可以搭配辣椒酱、豆腐乳、臭豆腐或者是香菜、香葱等这类配菜。而且如果是新鲜的蔬菜的话,可以自己尝试着制作一些蘸料。用豆瓣酱、甜面酱、甜辣酱、豆腐乳都是可以做的,这些酱料制作起来都非常的简单,而且还能为春饼增添不错的口感。
春饼的由来
我们现在都有立春的时候吃春饼的习俗,其实在晋朝就有吃春饼的习惯,就是把春饼和菜放在一个盘子里,在唐宋的时候,立春吃春饼的风气逐渐兴盛起来,而且皇帝会把春饼赐给他的近臣和百官,当时的春盘非常的讲究和精巧。不仅仅是宫廷,在民间,百姓也相互馈赠春盘。所以吃春饼的习俗就逐渐影响除了汉族以外的其他民族。成吉斯汗就曾命令厨师作春盘,并且做诗一首。春饼逐渐发展到今天,里面的馅料和做法和地区的差异而不同,吃的时间也不同,做法也不同,但是他们的起源都是一样的。
孕妇可以吃春饼吗
很多的家庭都会在立春的时候吃春饼,春饼这种食物在吃的时候会促进我们的食欲。不仅仅在春天可以吃,在夏天的时候也可以吃春饼,但是我们在吃春饼的时候要注意,不能够多吃,因为如果吃了太多的话,我们的身体非常不好消化。而且春饼做起来非常的简单,里面的馅料也可以根据个人口味喜好的不同而变化,那么疑问来了,孕妇妈妈们在特殊的时期可以吃春饼吗?
我们都知道孕妇在怀孕期间需要注意饮食和起居生活都要特别的注意,要不然会对宝宝和自己都没有好处。其实孕妇是可以吃春饼的,而且对孕妇的身体也很好处,不同的馅料的功效也不一样,对肚子中的宝宝也很有好处。
那么孕妇吃春饼可以怎么做呢?首先我们可以准备适量的胡萝卜,芹菜,春饼皮,白菜,绿豆芽,猪肉。蒜,香菜以及其他的各种调味料等。首先我们把准备好的白菜和胡萝卜用清水清洗干净,用刀切成丝状,把猪肉也洗干净,煮熟之后切成丝状,把芹菜,蒜,还有香菜也切邱洗干净之后切碎备用。往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热后,把已经切好和洗干净的蔬菜放进去,充分的翻炒均匀,等到快熟的时候加入适量的调味料,再翻炒均匀就可以了,然后把已经炒好的馅料放到干净的容器内,把准备好的春饼平铺,然后往春饼里放上馅料,以及其他个人喜欢的调料等,包住就可以吃了。这种馅料的春饼非常适合正在怀孕期间的妈妈们食用,它的营养非常的丰富,而且很全面,我们都知道孕妇在怀孕的时候很容易出现便秘或者是消化不良的症状。而吃这种春饼就能够有效的促进肠胃的蠕动,改善胃肠道的功能,因此对于便秘的人来说是非常不错的。
以上就是一些有关孕妇能不能吃春饼的内容。孕妇妈妈们在怀孕期间一定要特别的注意不能够多吃东西,也不能够乱吃和盲目的吃,一定要充分了解了这种食物之后再适量的食用。在怀孕期间应该多吃一些有营养的东西,对自己和宝宝都有好处。
春饼的营养价值
春饼中的蛋白质含量是很高的,不仅仅如此,还含有人体需要的脂肪,碳水化合物和维生素以及矿物质,但是由于春饼里面的馅料可以有很多种,而且每个人的做法和每个地区的吃法也不一样,所以也就根据馅料的不同,它的营养价值差别也是比较大的。
哪些人不宜食用春饼
一般来说,一般人群都可以吃春饼,但是无论是正处于特殊时期的孕妇妈妈们或者是患病的人群,或者是我们普通人都不能够吃的太多,吃任何食物的时候都要适可而止。
今天有关春饼的小知识就介绍到这里了,相信你看完这篇文章对春饼的了解已经比以前要深入的很多了,我们要注意,再好吃的东西也不能够贪吃,如果多吃的话,不仅仅会给我们的肠胃带来负担,甚至还会引发其他一些列的疾病呢!
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好翡翠春饼。
2.212准备好做饼皮的面粉与菠菜
3.1取菠菜汁,加入面粉
4.2菠菜洗净切碎,加开水,放入搅拌机搅拌
5.揉成光滑的面团,然后静置30分钟
6.搓成长条,分切成剂子
7.1撒点面粉,取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
8.2按成圆饼,刷上油.
9.锅里油热后放入薄饼
10.烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了,趁热撕成两张
11.豆芽洗净,胡萝卜与窝笋洗净切成丝,黑木耳洗净切丝
12.鸡蛋打匀,放盐,葱花,摊成蛋皮,切丝
13.锅里油热,放入豆芽,窝笋,胡萝卜,黑木耳煸炒
14.待锅里的菜发蔫,放入蛋丝,加盐,鸡精,葱花调味
15.盛出
16.取一片面饼,把和菜卷好即可
为大家介绍的翡翠春饼的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍胡萝卜烧卖的做法。
2.12香菇、腊肉切成小丁,葱切碎。
3.21把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4.12准备好面粉,胡萝卜。
5.21胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6.取胡萝卜汁倒入面粉中。
7.变倒变搅拌成雪花状。
8.1糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
9.2和成面团醒发30分钟。
10.取出蒸好的糯米饭,加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌 匀成馅。
11.揉好的面团搓成圆长条,切成小剂子。
12.擀成面皮,包入糯米馅,点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
13.笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
14.笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
15.笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
16.笼屉抹上一层油,放入烧卖,冷水上笼,水开后蒸15分钟即可。
感谢大家今天和小编一起来学习胡萝卜烧卖的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下胡萝卜蛋糕的做法吧。
2.1蛋黄,加入幼砂糖(红糖),打发到蓬松的状态
3.2杏仁,榛子,核桃,腰果,任意组合)研磨打碎。我用的核桃
4.12加入肉桂和朗姆酒,搅拌
5.21现在添加胡萝卜,筛入50g面粉及5g泡打粉
6.加第2步研磨碎的坚果混合
7.个蛋白、100g白砂糖,蛋白打出大泡沫,然后分三次加白砂糖直至打发。(之后会做一个详细的蛋白霜打发的方法和意大利蛋白霜的制作方法供新手查看)
8.分三次加入7步打发好的蛋白霜,混合切拌面团使面团融入更多的空气
9.把面团放到涂抹好黄油和面粉的模具中
10.烤40分钟170-180度。使用木制牙签检查是否烤熟
11.蛋糕脱模,冷却。将剩余的1个蛋白打到大发泡,加入剩余120g白砂糖一半的糖,再打至细发泡,加入剩余的所有白砂糖高速搅拌3分钟左右。这一步我使用的意大利糖霜
胡萝卜蛋糕这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
胡萝卜就是我们常说的红萝卜,是很营养的一种蔬菜,胡萝卜里面的应用价值很高,在很多家庭里面,如果有小孩的话,我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜,因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物,给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好,可以帮助孩子的身体发育,如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法,那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌,那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?
做法一:
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。
4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。
做法二:
1、免炝不过水,直接生吃:切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝,放入香菜末,盐,糖,味精,麻油,拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝,用辣椒油、食盐少许,一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去,看个人喜好)放少量盐拌好放一边,香菜洗净,切成同胡萝卜长短差不多,放至胡萝卜丝上,蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下,注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上,再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒),拌匀即可。
做法三
原料:萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步骤
1.把胡萝卜切成细丝。
2.锅中烧热水,放入胡萝卜丝烫开捞出。
3.放进冷水盆中过一下。
4.捞出稍用手挤干水份,放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成丝。
7.准备好辣椒油。
8.倒入生抽,加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。
相信大家在看了我们的内容之后,就知道这个凉拌胡萝卜的做法了,其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的,制作过程中这些技巧需要我们掌握好,凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝,这样在凉拌的过程中才能够更加的入味,凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的,这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。
可能大家都特别喜欢吃胡萝卜,胡萝卜已经成为我们一日三餐中特别常见的食物,而且胡萝卜这种食物中富含了很多的维生素c,维生素c可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状,将胡萝卜和牛腩炒在一起更加营养美味,很多人也都想进一步的学习一下胡萝卜 牛腩的做法吧。
做法一:
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。
4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。
做法二:
1、免炝不过水,直接生吃:切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝,放入香菜末,盐,糖,味精,麻油,拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝,用辣椒油、食盐少许,一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去,看个人喜好)放少量盐拌好放一边,香菜洗净,切成同胡萝卜长短差不多,放至胡萝卜丝上,蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下,注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上,再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒),拌匀即可。
胡萝卜 牛腩的做法也是非常简单的,只要我们准备好原料按照以上的方法一步一步的来,都可以尽快的掌握它的做法,而且其中也富含了很大的营养,成为我们宴请宾客一种非常不错的选择,赶快自己亲手做一做吧。
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