工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,黄瓜鸡蛋炒饭的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、把鸡蛋打散。杭椒切圈。黄瓜切丁
3、锅里放油。7成热时把蛋液倒进锅里,用筷子把鸡蛋快速打散。略焦时盛出,这样不会有腥味儿。
4、锅里放少许油。5成热时把杭椒、黄瓜丁放进去炒。炒一分钟盛出。
5、锅里多放些油。立刻把米饭放进去翻炒。尽量炒散。
6、米饭炒2分钟后把鸡蛋碎放进去翻炒1分钟
7、把炒好的杭椒黄瓜丁放入翻炒2分钟。放点盐。ok!出锅
8、最后成品图~
黄瓜鸡蛋炒饭的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
相信大家对于炒饭肯定不会陌生吧,炒饭是我们常吃到的主食之一,炒饭不但好吃而且做法也很简单,我们可以用多种食材搭配上米饭来做成炒饭,胡萝卜蛋炒饭是炒饭里面的一种,胡萝卜蛋炒饭不但看相很好而且吃起来味道也是一流的,胡萝卜蛋炒饭含有丰富的营养,下文我们介绍一下胡萝卜蛋炒饭的做法。
炒饭是一种美味简单的美食,花样百出,可以百搭,即有饭又有菜,是单身人士的首先啊,也把剩饭变成了宝,大人孩子都喜爱的美食。我做的颜色漂亮,口感丰富啊!
1主料准备好
2处理一下其它材料,都切成适量大小的丁备用
3热锅凉油
4倒入蛋液,炒成蛋饼弄碎
5盛出来备用
6留少许油锅中
7翻入葱花,青椒,胡萝卜,火腿丁,加点盐翻炒1分钟
8倒入剩饭,充分搅拌均匀,
9一分钟之后翻入鸡蛋碎,搅拌均匀之后就可以出锅了,五颜六色的炒饭就做好了
注意事项
炒菜的时候就放盐,不要等放米饭之后放盐,可能搅拌不均匀。
在上面的文章里面我们采用了蔬菜里面的胡萝卜搭配上鸡蛋和米饭做成了一道好看又好吃的炒饭,那就是胡萝卜蛋炒饭,胡萝卜蛋炒饭不但做法简单而且营养也非常丰富,上文为我们详细介绍了胡萝卜蛋炒饭的做法。
外面饭店的饭菜虽然味道还不错,但是其中添加的一些调味料却并不那么健康,所以只要条件允许,自己在家做饭还是比较值得提倡的,菜椒胡萝卜蛋炒饭的做法简单,且吃起来又很美味,是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、准备鸡蛋、胡萝卜、菜椒、芹菜。
3、把菜椒、芹菜、胡萝卜切丁。
4、鸡蛋磕入碗中打散。
5、油锅烧热,依次下胡萝卜、芹菜、菜椒翻炒。
6、炒至断生盛出备用。
7、油锅重新烧热。
8、下鸡蛋滑散。
9、加入米饭翻炒。
10、用锅铲把米粉压碎炒匀。
11、加入炒好的胡萝卜菜椒。
12、翻炒均匀后加入一匙味极鲜炒匀关火。味极鲜足够咸鲜,就不要加其他调味品了。
13、出锅,香喷喷,有饭有菜,省事多了。
吃得不健康,肠胃首当其冲,肠胃功能受损将会带来种种问题,菜椒胡萝卜蛋炒饭的做法简单,对肠胃健康有好处。
蛋炒饭当中并不是指加入鸡蛋就可以了,我们可以加入很多小时,才让蛋炒饭的味道更加美妙。火腿和黄瓜都可以放在蛋炒饭当中。火腿黄瓜切丁之后,不仅可以提高蛋炒饭的颜值,还可以提升他们的味道。黄瓜松脆可口,当我们咬着黄瓜之后,会有一种饱足感。那么,火腿黄瓜蛋炒饭的做法是怎样的?
1、原料:一碗米饭,一个鸡蛋、小葱,也可根据自己口味添加配菜如胡萝卜、火腿、青豆 1、将鸡蛋打散。一定要打散,炒出来的蛋才不会黄黄白白,形成鸡蛋花。
2、米饭。我们习惯性用隔夜饭,小时候以为剩饭利用呢。其实,也是有窍门的。新鲜米饭,水汽足,也粘,不容易炒散,容易结块。而隔夜饭水分蒸发的差不多(不能太干)一粒一粒的,也容易和蛋花均匀结合。如果是新鲜米饭,先让它散散热气,蒸发上面水分。
3、炒蛋。火力大小适中、油温也不需要烧的太热,避免鸡蛋下锅成块。蛋液倒入锅中后快炒,在结块前钱迅速炒碎、这样蛋块散而嫩。也更容易均匀的沾裹在米饭上面。
4、炒米饭,放入米饭的时机很重要。鸡蛋的香味,是越来越浓的。所以,太早倒入米饭,鸡蛋就不够香。太晚,鸡蛋会焦点,也会影响口味。一般在鸡蛋炒成土黄色时倒入翻炒。米粒和蛋花炒均匀结合就差不多可以放盐了。
5、配料,可以根据自己口味加些蔬菜、肉之类,这里要说的是一定要加小葱,色、香、味就全部出来了。小葱容易蔫了,建议关火后,用余温炒即可。
黄瓜,是比较常见的蔬菜,我们经常会吃到,而且它还具有减肥的功效,对于正在减肥的人来说,是非常不错的选择。我们经常会在家做炒饭,加入的食材也会更不相同,而今天我们要加入的就是黄瓜,黄瓜蛋炒饭的做法大全是什么呢?让我们通过下文来简单的了解一下吧!
做法一
把黄瓜切成小丁,准备好。
先开爆炒,热锅,稍微热一下油,打进一个鸡蛋。
不停地炒,要把蛋炒成碎碎的样子。
倒入熟米饭炒,加点盐。注意好用量啦。我上次就是放太多了好咸。
倒入切好的黄瓜丁,要这时候倒进去才能让黄瓜鲜鲜脆脆的。
加入一点点生抽,瞬间就香了许多
做法二
1材料:剩米饭,半根黄瓜,鸡蛋一个,小葱一根,黄豆酱少许。
准备材料:鸡蛋打散,黄瓜切丁,葱切丝备用。
锅里倒入少许油,烧热。
把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。
把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。
倒入米饭,炒散,太干的话加入一点点水。
放入黄豆酱,没有可以加入耗油或酱油,翻炒。
炒至米粒都散开即可出锅。
这道美味、可口、营养丰富的黄瓜蛋炒饭的做法大全你学会了吗?看过之后是不是感觉特别的简单呢!不要小看了这道黄瓜蛋炒饭,虽然做法简单,但它的味道,它的营养,都是非常高的,对于一些没时间做菜,或者家里有剩饭的,都可以选择做蛋炒饭,非常的简单、方便。
鸡蛋炒饭是我们平时生活中非常常见的一种主食,大家都很喜鸡吃,而且鸡蛋炒饭的营养价值也非常的丰富,事实上,鸡蛋炒饭历史非常久远。下面来给大家介绍一下有关其他炒饭的一些相关的小知识。
鸡蛋炒饭的历史
事实上蛋炒饭是一种外来的吃法,不是我们内地人所发明的。蛋炒饭最先发源于西域,也就是我国新疆一带。在汉书里有过相关的记载,不过从名字上看,我们可以看出蛋炒饭一般是应该是西域少数民族的一种吃法,这种饭菜合一的做法从河西走廊渐渐的传入我国内地,最终被我们广大的汉族人民所接受,其实最主要的功劳应当归功于西域的班超以及当年经营西域的张骞。
班超晚年回到内地之后,最常吃的就是蛋炒饭,而张骞也是因为喜爱这种饭而闻名于朝臣之间,据说张骞的妻妾们个个都是做蛋炒饭的高手,而张骞也是以哪个妻妾做的蛋炒饭好吃就让谁陪着睡觉作为奖励。蛋炒饭传入我国内地的路线大概有两条,一条是从河西走廊传入内地,然后北上进入了草原,从内蒙古人那里又传给了满族人,然后再由满族人传给了汉族人,所以在标准的满汉全席中是有蛋炒饭这道菜的。在这条路的传播中,蛋炒饭的做法有过一些变形,蛋可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋、鹅蛋等其他鸟类的蛋,饭可以是大米饭,高粱饭,玉米粉,不过小米饭是不行的,因为小米饭比较硬,与鸡蛋配合起来口感不是很好。而另一条线则是穿过河西走廊,向南在南京一带停留,经过当地人的一些改造,最后在扬州被发扬光大,所以扬州人将他们的蛋炒饭称作扬州炒饭,现在已经成为扬州的招牌饮食。
鸡蛋炒饭的做法
首先将鸡蛋两个打好并搅匀,然后放入油锅里将其炒熟,然后在其中加入大米饭混合炒,待米饭热透之后加入少许的食盐和花椒面就可以出锅了。这里要注意的是饭一定要用东北的大米,南方的大米是不可以的,要先把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好吃的蛋炒饭的,另外要记住油要多一点,做出的米粒油汪汪的感觉是最好的。葱花一定要后加,鸡蛋要搅拌均匀,在搅拌的过程中不要在鸡蛋中加水。
鸡蛋炒饭的营养价值
由于蛋炒饭最主要的原料是白米饭和鸡蛋,所以蛋炒饭的营养价值结合了白米饭和鸡蛋的营养价值,下面来给大家介绍一下蛋炒饭的营养价值。
米饭中主要的成分是碳水化合物,而米饭中的蛋白质则主要是米精蛋白,米精蛋白中氨基酸的组成相对来说比较完全,而且我们的身体也非常容易进行消化和吸收,而且米饭中含有丰富的矿物质,膳食纤维,b族维生素,具有非常好的补中益气,健脾养胃以及聪耳明目的功效和作用。
鸡蛋中含有非常重要多的营养物质,比如矿物质中的钾元素,钠元素,镁元素,磷元素,特别是蛋黄中,其中的铁质含量非常的丰富,大约每100克的蛋黄中就有七毫克的铁质,所以对于婴儿来说,吃鸡蛋可以帮助补充奶类中所缺乏的铁元素,铁元素可以使我们的皮肤变得红润光滑。
另外鸡蛋中蛋氨酸的含量也非常的丰富,鸡蛋中所含的蛋白质对于肝脏组织的损伤具有非常好的修复的作用,可以提高我们身体中所需蛋白的含量,增强机体的代谢功能和免疫的功能,另外鸡蛋中含有非常丰富的微量元素,包括硒元素和锌元素,还含有非常丰富的维生素,所以鸡蛋具有一定的抗癌防癌的功效和作用,经常吃鸡蛋还能够帮助我们健身。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以帮助防止胆固醇和脂肪在我们血管壁的沉积,有相关的研究表明经常吃鸡蛋,对于那些患有动脉硬化以及冠心病的病人来说,具有防治的作用。
孕妇可以吃鸡蛋炒饭吗
上面给大家介绍了很多关于蛋炒饭的相关知识,可以看出蛋炒饭的营养价值非常的丰富,而且味道也非常好吃,那么孕妇可以吃鸡蛋炒饭吗?下面来给大家介绍一下。事实上大家应该都很清楚,孕妇在怀孕期间是非常时期,不能随便的吃一些东西,否则不仅会影响自己的身体,而且会对胎儿的健康和发育造成非常坏的影响。事实上,孕妇是完全可以吃蛋炒饭的,孕妇吃蛋炒饭有很多的好处,因为首先鸡蛋是被认为是一种营养含量非常丰富的食品,在大约每100克的鸡蛋中就含有大约12克的蛋白质,而且鸡蛋中的蛋白质和我们人体蛋白的组成非常相近。而且我们的身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收率,可以高达98%。而且每100克的鸡蛋中还有大约十几克的脂肪,而且还主要集中在蛋黄里,这些脂肪非常容易能够被我们的人体所消化吸收,其中所含有的卵磷脂是我们神经系统的重要组成部分,所以对于增进神经系统的发育具有非常好的功效和作用,所以鸡蛋又是一种非常好的健脑食品。
上面给大家介绍了很多关于鸡蛋炒饭的一些相关的知识,相信大家对于鸡蛋炒饭的历史以及相关的一些知识都有了一定的了解,可以看出鸡蛋炒饭是一种非常具有历史底蕴的饭,营养价值也非常的丰富。
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