去餐馆吃饭当然省事,不过餐馆的卫生是否过关暂且不说,就连食材的安全性也很难说,自己做饭可以挑选最好的食材,也能保证卫生,卷心菜腊肉炒饭的做法简单,营养也很丰富,是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、将卷心菜切碎。
3、将腊肉也切成肉末
4、将红椒和葱切成末。
5、准备剩米饭一碗。
6、将鸡蛋打散。
7、将火打开,锅烧热,放入油,油七成热后放入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出来。
8、锅里重新放点儿油,把腊肉,放入锅中炒出腊肉的香味。
9、往锅中放入卷心菜继续翻炒。
10、卷心菜稍微炒软后放入米饭。
11、继续翻炒,将米饭炒散,再放入老抽,红椒,大葱,鸡蛋碎,十三香,鸡精将其翻炒均匀。
12、炒好的卷心菜腊肉饭。
13、装盘即可。
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,卷心菜腊肉炒饭的做法简单,健康又好吃。
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,豆角腊肉炒饭做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、大米洗净,放电饭锅内,加适量水,倒入两滴油.备用
3、豆角、葱用盐水浸泡十分钟洗净,备用.
4、瘦腊肉切丁,与肥腊肉一起放入电饭锅蒸架里,然后同米饭一起煮熟.
5、豆角切丁,葱切葱花,蒜头拍碎.
6、米饭煮熟,取出腊肉备用,把米饭用饭勺挑松散备用.
7、炒锅放油烧热,放肥腊肉,煎至肥腊肉成油渣,拣去油渣不要.
8、完成图7,放入蒜头、腊肉丁快炒1分钟.
9、分钟后放入豆角丁,少许盐,继续翻炒3分钟.
10、完成图9,放入米饭快速炒匀,再放生抽炒1分钟,撒入葱花炒匀.关火.
11、完成啦,成品图.
吃得好是维持健康的一大前提,豆角腊肉炒饭做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。芥菜腊肉炒饭是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、芥菜洗净,入开水锅里焯水30秒(可在水里加一点盐)
3、捞出过冷水冲凉
4、拧 干 水
5、切 细 备 用
6、腊肉切成小丁
7、火腿切成小丁
8、葱白葱叶分开切,生姜切末
9、准备稍稍偏干的米饭,用勺子搅散
10、热锅倒油,烧至五成热下姜末葱白爆香
11、下腊肉丁煸炒出香味,同时也能将肥肉煸出一些油分
12、烹入料酒,快速翻炒
13、下火腿丁,快速翻炒均匀
14、倒入生抽,快速翻炒上色
15、倒入米饭,翻炒均匀,不停的多炒炒,炒干水汽
16、加入芥菜碎,翻炒均匀
17、撒上一点盐(如果腊肉很咸,可以省略),少许鸡精,一勺白芝麻,快速翻炒
18、撒上葱花,快速翻炒均匀,即可关火
19、出 锅 装 盘
20、成 品 图
多吃吃家常便饭,有利于身体健康,芥菜腊肉炒饭做法简单容易学会,只要想吃随时都可以制作,食材也常见,味道还可以根据自己的口味添加,满足挑剔吃货们的愿望。
天气热了以后,很多人在到了吃饭的时候总是不知道自己应该吃一些什么,久而久之,开始出现了厌食,甚至觉得吃什么东西都不能开胃。现在很多人都比较喜欢吃腊肉,一般腊肉在平时可以煲汤或者是做菜,比较受欢迎的是一道腊肉炒饭,入口筋道,而且比较简单。
材料
腊肉片200公克,青蒜片80公克,辣椒片10公克,白饭3碗,鸡蛋2颗,米酒1大匙,鸡粉1/2小匙,酱油2大匙,胡椒粉少许
做法
1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腊肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香后取出,备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油,放入打散的鸡蛋炒香,再加入白饭炒散,续加入所有调味料拌炒均匀,最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。
材料
一个洋葱切段,一小块腊肉切片,一个土豆去皮切片(一个土豆竖切2刀,再一对一对切片,大小个腊肉一样),米饭半斤。油,花椒面一点,盐一点。
做法
1,在小锅(我的不锈钢小高压锅,够深度,不崩)里放油(要炸一个土豆),把土豆片放入,炸成金黄色捞出备用。
2,炒锅放炒菜量(少点)的油,加入腊肉和花椒面,炒,把腊肉炒熟,加洋葱,再炒5-6下,放入大米饭和适量盐,炒,把米饭和其他食材融合一体,关火,加入炸好的土豆片,翻腾几下,上盘,知道吗,土豆是又脆又香,洋葱之香漂满房间,这是一道新鲜晚餐,没有不喜欢的。
相信大家对于腊肉肯定不会陌生吧,腊肉不但肉质鲜美,色泽光亮而且味道也是非常不错的,腊肉里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃腊肉有利于我们的身体健康,腊肉的做法有很多种,我们不但可以采用腊肉来炒菜而且还可以采用腊肉来煮汤,此外腊肉也可以用来做成炒饭,下文我们介绍一下腊肉蛋炒饭的做法。
1.腊肉切丁,卷心菜洗净切丁,青葱洗净切成葱花;鸡蛋打散备用;
2.锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟,用铲子剁成小块;
3.锅内再加油,油热后爆香葱花,放入腊肉丁拌炒几下;
4.再倒入米饭、卷心菜丁及盐炒至米饭松散,出锅前撒点胡椒粉即可。
食谱营养
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是腊肉,我们知道腊肉不但外观好看而且还非常好吃,常吃腊肉可以起到开胃消食等功效,我们可以采用腊肉搭配上其它食材来做成各种菜肴,上文我们采用了腊肉搭配上米饭和鸡蛋做成了腊肉蛋炒饭。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做香菇腊肉蛋炒饭吧。
2.2配料全部切丁。香菇我用的是干香菇,所以跑了下水。香葱切丝
3.1盛出鸡蛋后,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
4.2盛出鸡蛋后,重新倒油,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
5.下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
6.下洋葱和胡萝卜炒,加点盐,鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
7.加米饭,然后加盐,鸡精,生抽,适当带点水进去,这样就不用太多的油
8.快ok时候加黄瓜和紫甘蓝,还有香葱,稍微翻几下就好了,出锅装盘
9.细节图。我的最爱!
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这香菇腊肉蛋炒饭不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腊肉蔬菜炒饭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生蔬菜做法”专题。
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