经常光临必胜客一样的西餐厅,常常可见焗饭这一道美味,不仅高端大欺上档次,而且做法尤其的简单,只要用新鲜的大米,鸡肉,还可以用一些剩饭,剩鸡肉来做,不仅不影响味道而且连口感也不会影响。鸡肉可以用多种方法来做,最好是表面弄伤奶酪,意大利香芹也可以,一想到淡淡的鸡肉味道与奶香味道融合在一起,我们来了解一下是什么。
1、鸡胸肉煮/焖熟,切成条或块状。我直接用的之前鸡肉沙拉剩下的鸡胸块 :-) 忽略新鲜食材这个元素的话,其实没有差别啦,只要你用的鸡肉不是宫保鸡丁、辣子鸡之类的就可以啦(当然,想试试中西混搭也没问题,只是生抽辣椒什么的混上芝士味道太诡异了)。
2、洋葱切丁,新鲜蘑菇切片,大蒜切蓉。这里的蘑菇只要不是干香菇就行(同样,想中西结合不妨试试)。
3、锅内烧油(食用油、黄油均可),中高火,加入蒜末、洋葱丁炒香,加入蘑菇翻炒片刻,加入适量盐、黑胡椒、意大利香芹调味。最后加入事先做好的鸡肉,翻炒均匀,出锅备用。这时候可以将烤箱开350F(190C)预热。
4、另起一锅做酱——中低火烧热,加入一点食用油或黄油,加入1/2至1杯的面粉,搅拌片刻调成糊状。
5、加入1杯牛奶和车打芝士屑,慢慢搅拌成均匀的奶白酱。想要奶香味浓的,就用全脂牛奶、多放芝士,怕卡路里呢,就用减脂/脱脂的牛奶和芝士,只是奶香味就不浓了。
6、在烤盘中,将奶白酱与炒好的蘑菇鸡肉、米饭充分混合。米饭可以是剩饭,或者刚煮好的,也可以是生米。不管是用熟米还是生米,烤的时间并不会差太多,但是如果用的生米,就好像你要用牛奶去煮米饭一样,酱的量(特别是牛奶)就相应要多一些。
7、混合好后,表面撒上一些马苏里拉奶酪。放入预热好的350F(190C)烤箱,25-30分钟,直到芝士融化,白酱在冒泡即可(感觉就是牛奶煮饭煮好了。。。)最后表面撒上一些意大利香芹点缀。
以上就是鸡肉蘑菇焗饭做法详细的说明和介绍,这种菜唯一的好处是对于食料没有那么多的要求,就算是剩菜都没什么关系,但是需要注意的是不要选择放得太久的剩菜了,这样的话一定做不好。需要注意的话不光是用剩饭还是新鲜的米烤的时候,时间不会相差才打,生米需要时间长一些。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍鸡肉咖喱焗饭的制作方法。
2.锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
相信看完上面的关于鸡肉咖喱焗饭的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
很多人在平时都有吃过鸡肉锔饭,主要用到的是鸡胸肉或者是鸡的后腿肉,新鲜的肉,再买回来以后先切成块状,用盐生抽和白糖腌制十分钟以上,鸡肉炒好以后把米饭蒸熟浇在米饭上就可以了,不要把米饭和鸡肉放在一起,时间太长会让米粒的口感发生变化。
材料
鸡肉200克,米适量,盐少量,生抽1汤匙,白糖1/3汤匙,生粉1/3汤匙,姜,葱,香菜适量
做法
1.鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)
2.象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮
3.饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦
4.这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃
材料
鸡腿一只,米饭一碗,马苏里拉奶酪100克,洋葱30克
做法
1.鸡腿一根洗净
2.将鸡腿去骨
3.鸡肉切成丁
4.洋葱切丁,锅中放油,油热后,将洋葱爆香
5.再倒入鸡肉丁
6.倒入咖喱调料包
7.再倒入米饭
8.加入少量咖喱块翻炒均匀后
9.马苏里拉奶酪切成条
10.米饭装入烤碗中
11.马苏里拉奶酪放在烤盘上,烤箱210度预热,中层,烤至上色即可。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好咖喱鸡肉焗饭。
2.将鸡腿去骨
3.鸡肉切成丁
4.洋葱切丁,锅中放油,油热后,将洋葱爆香
5.再倒入鸡肉丁
6.倒入咖喱调料包
7.再倒入米饭
8.加入少量咖喱块翻炒均匀后
9.马苏里拉奶酪切成条
10.米饭装入烤碗中
11.马苏里拉奶酪放在烤盘上,烤箱210度预热,中层,烤至上色即可
看完咖喱鸡肉焗饭的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
鸡蛋作为当中常吃的食品之一,拥有着丰富的营养价值,还有丰富的蛋白质,一般来说鸡蛋当中的营养,比起其他的食物营养价值是不一样的,都说鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和微量元素,那么同样知识也是如此,今天就来为大家介绍一道鸡肉芝士焗饭的做法,里面还有鸡蛋搭配既好吃又美味营养价值高。
用料
鸡肉(或蘑菇)汤 [Campbell"s Condensed Soup: Cream of Chicken] 1罐(305g)
米饭 3/4 Cup (约190ml)
洋葱粉 1/2 茶勺
黑胡椒 1/4 茶勺
冷冻蔬菜 2 Cup (约380ml)
鸡胸肉 1/4 lb (约100g)
车打芝士[Cheddar Cheese]
芝士鸡肉焗饭的做法
将洗过的米与1/3 Cup(约80ml)的水与鸡肉汤倒入容器中,均匀搅合。
再加入洋葱粉,黑胡椒和冷冻蔬菜,均匀搅合。芝士鸡肉焗饭的做法 步骤2
将切片的鸡胸肉放入一提前预热的烤箱中芝士鸡肉焗饭的做法 步骤3
烤箱设置为375华氏度或190摄氏度,定时50分钟芝士鸡肉焗饭的做法 步骤4
50分钟后,将切片的芝士放在米饭上方10分钟左右等待芝士融化后就可以吃了芝士鸡肉焗饭的做法 步骤5
小贴士
1. 在高海拔的地方水要在适量的添加多一点
2. 烤盘的大小最好是 11*8*2 inches, 我尝试过不同大小的也有过没盖盖子都可以
3. 鸡腿肉比鸡胸肉好吃
这一道鸡肉芝士锔饭既美味又好吃,而且不会流失其中的营养,平时的时候如果喜欢吃鸡蛋的朋友们适当的可以加入一个鸡蛋,拌均匀可以让肉质变得更加的滑嫩爽口,又不会流失鸡肉当中的鲜味和鸡香味。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍什锦鸡肉焗饭的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.碗豆,玉米粒洗净
3.土豆去皮切丁
4.红椒切丁备用
5.锅内放适量底油,油热后下鸡胸肉丁炒散至变色后捞出备用
6.余油下土豆丁炒至断生
7.加入碗豆,玉米,加清水略煮至土豆熟烂
8.再倒入鸡丁,红椒丁翻匀
9.加入米饭,加一大勺番茄沙司拌匀
10.盛进烤碗里,撒上马苏里拉碎,烤箱提前预热170度约八分钟左右即可
看完关于什锦鸡肉焗饭做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜鸡肉焗饭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
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