芋头蒸酥排骨的做法
“今天不养生，明天养医生。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是小编为大家整理的“芋头蒸酥排骨的做法”，相信能对大家有所帮助。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍芋头蒸酥排骨的做法
2.芋头把皮削了后切滚刀
3.肋排加一大匙料酒、一大匙生抽、半小匙盐、少许胡椒面、少许白糖码味20分钟
4.在淀粉和面粉里放半小匙鸡精、半小匙盐、少许花椒面
5.把鸡蛋液倒入面粉和淀粉里调成鸡蛋糊
6.把调好的鸡蛋糊倒入码好味的肋排里，用手抓匀
7.炒锅烧热放油300克，烧到6成热（实际用100克左右）
8.把火关到中小火，下排骨（分次下这样油可以少放点）在油锅里翻滚几下，见表皮紧了以后就捞出来，这样把所有的排骨炸完
9.把在油锅里翻滚紧了皮的排骨再倒入油锅里，这时可以全部倒入，倒入后不停滴翻滚直到炸到表面金黄后捞起
10.用一个大碗，把炸好的排骨均匀滴放在碗里，把芋头放在面上
11.把码好的芋头排骨用锡纸盖好，放入高压锅上汽后关小火蒸20-30分钟
12.把蒸好的芋头排骨倒扣在盘子上，撒上葱花就可以吃了
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的芋头蒸酥排骨。
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其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍芋头烧排骨的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.把洗好的排骨汆水备用，这样可以去除排骨的血水，不会有血腥味
3.把汆好的排骨捞出，盆里放入老抽.生抽.料酒.少许食盐.腌制10分钟
4.小尖椒切好备用，如果新欢吃辣的可以多放点
5.姜.蒜。切片 备用
6.炒锅放入少许油
7.油锅烧热后放入花椒，再放去姜片。蒜片。用锅铲翻炒几下，在放入切好的小尖椒
8.在放入2勺郫县豆瓣酱，吧或关小用小火炒出红油
9.炒的差不多就把腌制好的排骨放下去，煸炒
10.炒到排骨上色就可以了
11.再把芋头放下去翻炒均匀
12.用锅铲多翻炒一下
13.炒的差不多了就加水，水刚过芋头就好了
14.中火煮10分钟，煮到芋头软了就可以了，在开打火收汁
15.等汁收的差不多放入葱段
16.然后出锅，香喷喷的芋头稍排骨就完成了
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的芋头烧排骨的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好排骨蒸芋头
2. 拿出来后放入食物搅拌器；
3. 将糯米打碎为微小的米粒；
4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制；
5. 再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀；
6.芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制；
7. 准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶；
8.在最下面将腌制好的芋头码放好；
9. 再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油；
10.再将一张荷叶盖住顶部；
11.烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时；
12.好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了。
排骨蒸芋头这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，排骨炖芋头的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、将排骨放入凉水中，开火煮至沸腾，将排骨夹出，控干水分
3、煮排骨的时候，处理芋头：戴个一次性手套，将芋头外皮削去（不戴手套削皮，手会痒的）
4、洗净后切鹌鹑蛋大小的滚刀块
5、葱切斜段、蒜切片、姜拍散
6、锅里油烧热，放入芋头小火煎，给芋头形成一层保护
7、煎至有金黄色时，盛出（大约五分钟），油留锅内
8、将油温加热，放入排骨煸炒
9、排骨呈金黄色时，淋入料酒，翻炒均匀
10、加入糖，翻炒均匀
11、放入葱姜蒜及八角，翻炒均匀
12、加入老抽上色，翻炒均匀
13、加入开水
14、水量要能淹没排骨，大火煮开转小火
15、炖三十分钟时，用筷子很轻易的扎透排骨上的肉
16、将芋头放入，翻炒均匀，使芋头都裹上汁
17、炖五分钟后，加盐调味
18、转大火收汁即可
19、芋头粉粉的、排骨香香的哦～
20、成品图
排骨炖芋头的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
排骨和芋头这两样食材在生活当中，对于很多长期气血不足的朋友来说，有着非常好的补充作用，特别是刚刚生产过后的女性朋友们，这个时候需要调理身体各方面的机能，而且还要补充元气那么接下来我们来介绍一下，排骨芋头的做法。
芋头炖排骨
原料：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克
制法：1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。
2、沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
菜谱简介 肉汤鲜咸，芋艿滑糯，排骨香醇。
材料
主料：芋头250克，猪小排（猪肋排）500克，调料：料酒25克，盐25克，味精5克，大葱5克，姜3克
做法
1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。
2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
文章当中我们了解了排骨芋头的做法，大家可以做一道排骨芋头汤喝起来非常的好喝，而且粘粘糯糯的味道让人觉得，非常的香甜清淡，而且并不会太油腻，适合滋补身体来使用。
芋头是我们日常生活中常看见的一种粗粮，而芋头的功效也是不少的，芋头含有丰富的纤维素，具有增进食欲，帮助到人体消化以及止泻的作用，而关于芋头的做法也是相当多的，我们可以看到芋头焖排骨就是一道常做的菜式，我们常在家庭餐桌上看到。
主料
1个芋头
600g排骨
配料
适量盐
适量五香粉
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
2做法编辑
1
排骨泡出血水，用流动水洗净。
2
洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3
将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4
倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5
腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6
腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7
用高压锅压好的排骨。
8
倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9
香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
3注意事项编辑
1、芋头忌与香蕉同食，会中毒。
2、一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用。
3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
4、剥洗芋头时最好戴上手套。也可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
上面为大家介绍了关于芋头焖排骨的相关具体做法，大家若是喜欢芋头焖排骨这道菜式的话，可以自己在家里尝试着做一下，另外我们需要注意了，在剥洗芋头的时候，最好是带上手套，避免皮肤发痒。
平时生活中我们都知道经常吃一些排骨，能够很好的帮助我们补充体内所需要的钙质，由于我们平时经常吃到的排骨做法就是红烧排骨，这样吃起来总是会觉得特别的油腻，其实如果我们将排骨搭配一些其他的食物进行制作，就会缓解它的油腻同时也会增加他的营养价值，其中排骨烧芋头就是比较好的一道美食，下面我们一起了解一下排骨烧芋头的做法。
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气[4] ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴
排骨烧芋头的做法:
主料
排骨芋头葱姜蒜香叶大料酱油（海天一品鲜） 干辣椒花椒鸡精盐糖牛奶（蒙牛新养道）
排骨烧芋头的做法步骤
1. 第一步挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时
2. 第二步倒油不用太多啊涨肉肉，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒
3. 第三步翻炒变色后加入热水
4. 第四步根据个人口味加入调料，和香叶。
5. 第五步烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。
6. 第六步根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。
排骨和芋头都是我们生活中经常能见到的一些食物，而且排骨和芋头的营养价值都是极高的，如果将两种食物巧妙的结合在一起会使整道菜的营养价值提升很多，通过对排骨烧芋头的做法了解之后，我们平时在生活中也可以做出这样美味的食物给我们的家人一起食用。
芋头蒸排骨大家是比较熟悉的，这是我们常吃的一道家常菜，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也好处，属于大家对芋头蒸排骨会比较喜爱，但是要说具体芋头蒸排骨的做法如何大家不清楚，下面就让我们一起跟着来看看具体芋头蒸排骨应该如何制作。
芋头蒸排骨的做法
制作芋头蒸排骨收到货后需要注意方法，首先需要我们准备好食材，需要芋头300g，排骨200g，还需要调味品，需要酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，盐小许，葱姜小许，首先我们要把排骨砍成块儿，之后放在凉水中浸泡，然后泡出排骨中存在的血水。之后我们把蒜头拍碎，姜也需要切片。排骨捞出之后就可以加入蒜头、姜片、酱油、蚝油以及盐一起拌均匀。然后把排骨颜值半小时左右，之后我们把芋头去皮，切成滚刀块就可以放在盘底。之后我们把入味的排骨放到芋头上。在蒸锅中需要放入适量的水，然后我们再把盘子放入其中，大火蒸上15-20分钟之后就可以出锅，最后撒上葱花就可以吃了。
芋头排骨的营养价值
芋头排骨的营养价值是比较丰富的，首先淀粉的含量比较高，其中的蛋白质也非常丰富，再加上其中含有脂类、矿物质，再加上维生素等存在，所以说吃芋头排骨就可以有一定的补益功效。而且我们提供吃芋头排骨就可以起到健脾胃的效果。
在芋头排骨中还有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素存在，同时其中还有胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种的营养成分。而且其中含有的矿物质中，因为氟的含量是比较高的，所以我们经常吃芋头排骨对健康有好处，而且还可以很好的增强身体素质，特别对正确免疫力有好处。
芋头怎样处理
吃芋头之前需要先处理好，首先可以倒上一些白醋在我们手上，然后再用白醋，把双手全部都涂抹均匀之后，接着再给芋头去掉皮，这样手就不会产生痒的情况，在削芋头皮的时候，需要我们可以先用生姜把手擦一遍，然后再用刀去削掉芋头皮，之后削完芋头，手也不会出现发痒的情况，之后我们把芋头放到锅中，煮一下等上五分钟之后，我们再选择把芋头捞起来，放在凉水中等到降温，这样再给芋头去皮，那么手就不会出现发痒的情况。
排骨怎样处理
吃排骨的时候也要对处理方法有所了解，首先对于刚买回来的排骨，需要放到温水中，加点盐之后洗，然后再用凉水冲洗，之后我们再放到锅里，放入凉水和排骨之后，需要放入一节葱和一点姜，等到烧开之后就可以把血水沥去。然后再把排骨倒出，用凉水冲洗之后就可以开始烹饪。
把排骨放在锅里煮，主要是去掉排骨的血水，还要在水中加葱和姜，可以去掉排骨的腥味，主要就可以给排骨带来清新的味道。之后加入食盐，我们把排骨倒入到清洗好的容器中，之后我们再加入适量的食盐，还需要加入温水，主要是因为温水可以有助于去掉血水。
然后，然后再用手来抓一抓清洗，一定要温水，血水全部跑出来，可以有效的去除猪肉上的细菌和灰尘，还能帮助去除猪肉的血水，看清洗干净，然后我们再来看下排骨里面的血水已经全部跑出来了，用清水冲洗，接下来我们再把排骨用清水冲洗一遍,那么排骨就非常的干净了。
我们把排骨放到开水中之后汆一下，然后去掉排骨中所残留的血和杂质。而且这时候的时间不能太久，否则会出现发硬煮不烂的情况产生。之后我们把汆过的排骨放入锅中，之后再加入清水，水量刚好浸过排骨就可以了，用大火煮。等到水开之后需要改成小火，然后依次的加入糖、生抽，还需要放入老抽，大约煮上15分钟，等到入味之后用冰糖替代白砂糖也是不错的选择。因此醋是容易挥发的，所以说最后的时候再放入香醋，煮到水变稠的时候就可以熄火起锅吃了。
上面给大家介绍了芋头蒸排骨的做法，可以发现芋头蒸排骨的做法并不是很难，只要我们掌握了芋头蒸排骨的正确烹饪方法，这样就可以更好的制作出美味的芋头蒸排骨，所以说上面介绍的这些芋头蒸排骨吃法大家不要错过，可以更好的烹饪芋头蒸排骨。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于小芋头烧排骨这道菜的做法。
2.煮好的芋头用凉水冲一下，烫手呢~~
3.剥得白白胖胖~
4.锅洗干净，放水，姜片
5.水烧开后，下排骨，稍煮一下
6.把小芋头随意切块
7.把排骨捞出，沥干，锅里放油下排骨
8.把排骨炒的有点微黄，下小芋头~
9.再放点点酱油，翻炒匀
10.我喜欢吃辣的，所以放了点红辣椒，可以不放的哟~
11.放点水，放点盐，把汤收浓稠，就可以出锅了~
看完小编对小芋头烧排骨的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芋头蒸酥排骨的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生排骨汤”专题。
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