韭菜盒子是大家比较熟悉的一种菜式,但是其实利用不同的食材,也可以有这种做法。土豆也可以做成土豆盒子,而且土豆也是一种很普通也很受人欢迎的食材,而且土豆的做法也是很多的,不同的人的口味也是不同的,所以下面就来介绍一些土豆的具体的做法,感兴趣的朋友是可以选择自己喜欢的方法来尝试的。
土豆炖鸡的原料:鸡肉、土豆
土豆炖鸡的配料:姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精
土豆炖鸡的做法:
1、仔公鸡一只(约三斤);土豆一斤半;青菜椒两个;甜椒两个;干辣椒约一两(可依个人喜好增减);花椒两大匙;鲜朝天椒半两;老姜一块;蒜两个;豆瓣酱两大匙;白糖两大匙;葱半两;香菜三、四棵;八角两玫;桂皮两小块;酱油三大匙;料酒三大匙;盐、味精适量。
2、仔鸡整理好后斩小块,用热水充分洗净;土豆去皮后切小滚刀块;青、红椒切块;鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段;老姜、蒜均切片;将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。
3、锅中放少量油,下白糖后用微火翻炒制糖色,当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块,关火,不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色,盛出待用。
4、将炒锅洗净后置火上烧热,放油(油宜多,放约半斤)烧至五成热,下花椒、干辣椒稍炸。
5、改小火,下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。
6、下鸡块翻炒约半分钟。
7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮,加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟(视鸡的老嫩程度为准)。
8、下土豆块、朝天椒段,加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。
9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟(不加盖)。
文章中介绍了一些土豆的做法,其实土豆是最常吃的食物,很多的小朋友都很喜欢吃土豆,酸辣土豆丝、家常土豆皮、牛肉炖土豆、咖喱土豆等等,土豆的做法有很多,所以大家可以根据自己的和家人的口味来选择自己喜欢的烹饪的方法。
大家在平时应该都吃过炸土豆盒子,那香酥脆嫩的口感总是会让人馋的流出口水。不过大多数人都是会选择去外面吃现成的,很少会自己尝试制作。其实炸土豆盒子的做法也是相当简单的,因此接下来小编就会介绍一下关于该食物的制作步骤,大家就可以以此作为参考哦。
炸土豆盒子在制作时使用的主料有:面粉600克,辅料:土豆5个、培根1小块,调料:色拉油适量、食盐4-5小勺、鸡精适量、香油适量、水适量、细香葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量等。做法步骤如下所示:
1、面团材料混合揉成光滑均匀的面团,放在一边醒着,并将土豆连皮丢到水里煮熟(或者蒸熟),培根切成丁,炒熟备用;
2、土豆取出剥皮压成土豆泥,锅中热油,放香葱爆香,并加入土豆泥翻炒;然后加入食盐,胡椒粉,五香粉以及培根丁拌匀;
3、之后关火,加入鸡精和香油拌匀,将调好的馅放在一边放凉;
4、面团分成6个剂子,拍干粉压扁,擀成薄圆片,加入馅料,对折,把边把边捏合,拧出花边,下油锅炸至金黄。
拧花过程:像饺子一样对折包起,捏合半圆边,从一头开始向下卷,在第一个小卷的末尾压一下把第一个褶子压紧,继续卷第二个小卷,依次向下。
烹饪技巧:醒面的时候调馅,合理安排时间。土豆连皮煮不会水水的,也可以蒸熟,方便之后炒制。
读完小编的描述,相信原本就精通厨艺的朋友们,应该都基本学会了炸土豆盒子的做法。如果对于该食物有兴趣的话,不妨就按照上述内容的建议去准备好相应的食材,相信只要根据这些步骤制作,大家肯定可以做出美味盒子哦。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎饼盒子)的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、制作面胡。先两面粉加上少许糖,加入水用蛋抽搅打均匀,类似鸡蛋全液般浓稠即可,利用煎饼机,烙成煎饼。这种小型煎饼机很实用。(供应商不给广告费,品牌略过!)
3、包
4、包
5、锅内加适量油,将包好的盒子两层面皮的那面向下放进去,中火煎制,并适当晃动,并注意观察,金黄色即可翻面,事先在未煎的那面刷淀粉液,翻过来后煎的时间就不用太久啦,同样在表面刷淀粉液,最后翻一次,待感觉淀粉液干后,即可出锅。刷啦淀粉液,很脆的,不硬不腻。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完,两小时左右。
韭菜盒子(煎饼盒子)是一道适合新手妇女做的一道菜,简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺,还能研究研究不同的烹调方法。
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题,一天下来整个人基本上已经是很疲劳了,再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实,这时候不妨可以考虑一些简单的菜式,比如苜蓿盒子的做法简单,既可满足健康需要,也不用花过多时间。
2、凉水和面,面团充分醒开
3、(春天的苜蓿,洗净切碎,放盐拌匀,过几分钟,盖盖儿,沥去菜汁)因为这是冬季,苜蓿本身很干所以我就没有杀汤
4、苜蓿洗净切碎,加入盐,碱,香油拌匀,就是这么简单
5、分成大小相同的双数面挤,取两个揉圆按扁,擀成薄片,看锅的大小,皮子越薄越好吃
6、在一张面皮上中心放馅,筷子铺匀,菜的四周围稍微凸起,好打鸡蛋,面皮四周留大约一厘米的边,馅铺好,中间打两个鸡蛋
7、取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上,四周边用手指压实
8、用一碟子或者碗,沿周边把多余的角料压下,撕掉,再用手指把剩下的边重新压实一下,盒子就可以下锅烙了
9、轻轻地托起盒子,放提前预热好的饼秤里,两面烙至成熟即可出锅
10、切块装盘
11、是不是很美味
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,苜蓿盒子的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好扁豆盒子。
2.2将五花肉剁成末
3.12葱姜末放在肉末上,加老抽一起剁匀
4.21肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋
5.滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋
6.扁豆洗净去丝
7.1调好的肉馅填入扁豆内
8.2用小刀将扁豆厚的一面剖开
9.1鸡蛋磕入碗内留蛋清
10.2轻轻用手压紧,依次做好备用
11.加入面粉、水
12.搅拌均匀调成面糊
13.锅内倒油烧至7成热
14.将扁豆盒轻轻挂上面糊
15.然后放入锅中
16.用中火炸至外表金黄
17.用漏勺沥油即可
扁豆盒子对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下萝卜盒子这道美食吧。
2.萝卜洗净去皮。
3.切成每两片一组,不要切断。
4.蘸上盐腌制10分钟。
5.夹上肉馅。
6.摆到盘子里。
7.放入蒸锅,蒸15到20分钟。
8.锅里放油,放入葱、姜末爆香,倒入蒸萝卜的原汁、加酱油、味精烧开,用淀粉勾芡。出锅前放香油调味即可。
9.最后浇到萝卜盒子上,就可以吃了。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得萝卜盒子的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
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