鸡肉菜蔬烧烤串也比较流行,它的主要原料是鸡胸肉,配料有蘑菇,黄瓜和其他的一些蔬菜,然后要准备一些烧烤汁,这样就能够制作鸡肉菜蔬烧烤串了,平时适当的吃一些鸡肉对身体是有好处的,人体对于鸡肉的消化能力比较强,也就是说适当的吃些鸡肉对肠胃是比较有好处的。
鸡肉菜蔬烧烤串做法
鸡胸肉,蘑菇,洋葱片,黄瓜片,红萝卜块,菜椒块,小番茄
制作方法
1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来,
2.涂上自己混合好的烧烤汁,
3.放在烤箱烤,大概350--375F,15--20分钟。
食用须知
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
做法二
用料
主料:蘑菇
鸡肉菜蔬烧烤串的做法
1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来,
2.涂上自己混合好的烧烤汁,
3.放在烤箱烤,大概350--375F,15--20分钟。搞定
鸡肉是我们经常吃到的一种肉,鸡肉其实就是鸡身上的肉,鸡肉不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鸡肉是有利于我们的身体健康,鸡肉的做法有很多种,我们不但可以采用鸡肉来煮汤,也可以采用鸡肉来炒着吃,此外我们还可以用鸡肉来做成鸡肉串,下文我们给大家介绍一下鸡肉串的做法。
顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1鸡腿去骨,切成块状
2用极美滋腌料腌制
3保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏12小时
4鸡肉用长竹签串成串,鸡骨别扔,一起放在烤网,烤网下置一烤盘,用来接油脂。烤箱需预热,220度20分钟。
5成品出来了,好香啊!尝了下,好吃!
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡肉,我们知道鸡肉不但好吃而且含有丰富的营养,经常吃鸡肉能起到治疗贫血等功效,上文我们采用了鸡肉做成了鸡肉串。相信大家都掌握了鸡肉串的做法吧。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍叉烧鸡肉串的制作方法。
2.切大块。
3.放入蛋清,抓匀,吸饱。
4.倒入一勺叉烧酱。
5.倒入适量生抽。
6.放入一小勺盐、一勺白糖。
7.放入洋葱碎。
8.腌渍一小时。
9.洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片。
10.用竹签串起来,胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔。
11.平底锅烧热,倒油,放入肉串,盖盖子,小火焖煎熟,中间翻面。
12.叉烧酱、生抽、蜂蜜,调酱汁。
13.出锅前刷酱汁。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的叉烧鸡肉串就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好法式蔬菜鸡肉串这道菜吧。
2.12香叶用剪刀剪碎。
3.21青红椒去白梗切成小块。
4.小西红柿沿短周长对半切开(见步骤图)。
5.制作腌渍汁:将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
6.后加入柠檬汁调好备用。
7.在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好,中间用鸡胸肉分开。
8.穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上,放在冰箱内腌制2小时。
9.腌好后放在平底锅内煎熟,每面煎5分钟左右即可。
法式蔬菜鸡肉串做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
现在很多人在生活当中都非常喜欢去吃一些对身体有伤害的食物,比如油炸食品,这些热量含量很高,不仅仅会引起反式脂肪,更会导致患者很难去消化掉这些热量和高温,其实在吃炸鸡肉串的时候,倒不如自己在家里面油炸,这样用的油比较少,而且做出来也健康。
炸鸡肉串的腌制方法
制作原料
主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克。
调料:香油800克(实耗约110克),芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克。
制作过程
(1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量),浸渍待用。
(2)把西红柿洗干净后,再用开水烫一下,去掉皮和籽,剁碎待用。
(3) 将盐(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内,先使其入味,然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等,搅拌均匀,放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。
(4) 用银扦10~12根,分别把鸡肉块穿成串(每串5~6块),摆入盘中。
(5) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入鸡肉吕,炸7~8秒钟后,翻过来再炸另一面,炸好后捞出。待油温稍升高后,再放进去炸4~5秒(两面捣翻),然后捞出来沥油,连同银扦上桌即成。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关什锦鸡肉串的做法吧。
2.11/2汤勺的腌肉料和1/2茶勺的盐,加入2汤勺水拌匀。
3.2切成1厘米见方的小块放入碗中,加入少许葱姜拌匀。
4.1腌制好的鸡肉丁去掉葱姜。
5.2倒入鸡肉中拌匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制一晚。
6.1分别用牙签串起来,一串2粒鸡肉。中间稍微隔开。
7.2加入1.5汤勺的干淀粉拌匀。
8.1转中火炸至鸡肉串金黄,8成熟时捞出沥油,备用。
9.2锅中热油,油7成热时,依次下入鸡肉串。
10.准备葱姜蒜和配菜。
11.另起锅热油,煸香葱姜蒜。
12.下入胡萝卜和水发香菇翻炒约1分钟。
13.再加入青椒、洋葱、黄瓜,并调入1茶勺的食盐,翻炒片刻。
14.加入刚才炸好的鸡肉串。
15.调入少许胡椒粉,滴入几滴香油,翻炒均匀,关火撒上香葱末和少许熟的白芝麻拌匀即可。
看完小编对于什锦鸡肉串的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
电饼铛烤鸡肉串是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、将鸡胸肉切小块,红黄绿辣椒切小块,洋葱切小块
3、将鸡胸肉放入盆中,加入盐,料酒,耗油和胡椒粉抓匀腌制一小时
4、用竹签,将红黄绿辣椒,洋葱和鸡胸肉串起来
5、电饼铛上下加热,加入少许油
6、然后放入鸡肉串
7、将鸡肉串四周翻动,煎至金黄色,可以盖一下盖子
8、然后将鸡肉串每一面都撒点胡椒粉
9、装盆
饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,电饼铛烤鸡肉串的做法,调味品少,对健康有益。
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