拥有健康我们才能更好地工作,才可以享受到生活中种种美好的事情,假如健康因为不当的饮食而受到损害,那是很令人懊恼的,抹茶拉花蛋糕的做法简单,而且还含有多种人体所需要的营养素,对健康有很大的好处。
2、鸡蛋分离放入干净盆中
3、蛋黄用蛋抽打散,加入牛奶打匀
4、在筛入过筛低筋面粉拌匀
5、加食用油拌匀静置一边备用
6、蛋白加入少许盐
7、在加入几滴拧檬汁
8、白糖分三次加入完,用电动打蛋器开始打发
9、打至有大泡泡加第二次糖,在岀现明显纹路加第三次糖,打至提起蛋棒,蛋白霜出现不会变形的尖角即可
10、取少部分蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀
11、在倒回蛋白中,以下往上翻拌均匀,(不要搅拌蛋糊会消泡的)
12、取岀一小碗蛋霜加入少许抹茶粉拌匀
13、装入裱花袋剪去尖角放一边备用
14、然后准备六寸活底模具,倒入蛋糕糊抹平表面,振出汽泡
15、用装入抹茶糊的裱花袋,挤上二圈,用签子从外向内画八条线即成拉花
16、烤箱预热160度,上下火中下层烤40一45分钟,烤10分钟表面定型盖上锡纸继续烤熟
17、烤好拿出自然放晾,不用倒扣
18、凉后脱模切块
19、内部组织非常细腻松软
抹茶拉花蛋糕的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
生活中相信许多人喜欢中空拉花戚风蛋糕这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、蛋黄加入20克细纱糖。混合拌匀。
3、牛奶和色拉油混合后倒进蛋黄里。
4、搅拌均匀。
5、筛入低粉面粉和玉米淀粉。
6、搅拌均匀。
7、盛出一小勺,与少许巧克力粉拌匀。
8、打发蛋白。先滴入2滴柠檬汁,打发至鱼泡状,加20克细纱糖中档打发。
9、蛋白更加发白,体积变大,第二次加入20克细纱糖,高档打发。
10、蛋白明显有细纹,,第三次加入细纱糖,高档打发。
11、提起打蛋器,蛋头的蛋白成直立小尖,蛋白打发好了。
12、取三分之一蛋白,与蛋黄混合,上下翻拌均匀。
13、取少量蛋白加入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。再把剩下的蛋白和蛋黄糊拌匀。手法是上下翻拌,不能打圈哦。
14、搅拌好的蛋白蛋黄糊,巧克力糊。烤箱预热150℃。
15、蛋糕糊倒入8寸中空模具,巧克力糊挤入裱花袋,在上面做出拉花的形状。
16、放进烤箱,140℃,烤50分钟。
17、蛋糕烤好了。
18、立即倒扣在网架上,自然放凉,再脱模。
19、看看,蛋糕高度有8厘米。
20、蛋糕内部组织很细腻,软软的。
21、很想吃上一口吧!
22、完美的中空拉花戚风蛋糕。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,中空拉花戚风蛋糕的做法简单,而且营养也相当丰富。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,拉花戚风蛋糕(八寸)的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、准备材料。
3、所用到的工具。
4、两个无水无油的容器,分离蛋清蛋黄,蛋白中不能混入一丝蛋黄。
5、另取一个稍大的深盆,加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅匀至乳化状态,即看不到有油。
6、加入20g白糖搅拌至融化。
7、加入蛋黄搅拌均匀。
8、低粉,玉米淀粉和盐搅匀混合,筛入蛋黄糊中。
9、用手动打蛋器轻轻搅匀至无颗粒的细腻面糊即停止搅拌,不要过度搅拌以免起筋。
10、蛋白中加入塔塔粉,电动打蛋器1档打发至粗泡状态,加入三分之一白糖。
11、继续开3档打发至浓密细泡泡状态,加入三分之一白糖。
12、继续3档打发至出现纹路,加入剩下的三分之一白糖。
13、继续打发至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角,即硬性发泡!停止打发!此时预热烤箱150度。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,用橡皮刮刀迅速切拌均匀,像平时炒菜那样,不要划圈搅拌以免蛋白消泡。
15、拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,以同样的方法迅速切拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中,碗底留一点稍后用来拌可可粉。抹平,用力震两下排出大气泡,放置一旁待用。
16、剩下的一勺面糊中筛入可可粉,同样快速切拌均匀。
17、装入裱花袋,用剪刀剪一个小口。
18、在蛋糕糊表面挤出一圈圈圆形。
19、用牙签从边缘向中心划出花型。
20、送入预热好的烤箱中下层150度50分钟。烤好后取出从十几厘米的高处自由落下震出内部热气,然后立刻倒扣晾凉!
21、晾凉后用手脱模。
22、内部图,切块享用!
23、也可以切更小块分享!
拉花戚风蛋糕(八寸)的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
吃在我们的生活中占据着重要的地位,一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的,为了自己和家人着想,我们还是尽可能在家里自己做饭比较好,拉花戚风蛋糕(烤盘法)的做法简单,为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、蛋黄加入糖打散
3、再加入油和牛奶,打至充分融合一起
4、在筛入面粉
5、搅拌至无颗粒顺滑,备用
6、蛋白挤入柠檬汁
7、打至起小泡泡,加入第一次糖,
8、打到起泡慢慢变少,再加入第二次的糖
9、打到完全没什么起泡再加入最后一次糖
10、打至干性发泡,烤箱先预热
11、把蛋白盛到蛋黄糊里,轻轻拌匀
12、拌匀后再加入些许蛋白,拌匀
13、然后蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊中,轻轻切拌均匀
14、拌好的状态是这样很有纹路的
15、倒进已经铺好烘焙纸的烤盘中,留一点面糊在盆子里,重重震几下把起泡震出来
16、可可粉加入剩的面糊中,搅拌均匀,装入挤花袋,
17、挤在面糊上
18、用牙签轻轻的划成一条线
19、送进预热好的烤箱烘烤35分钟
20、出炉罗,满屋子都是香味
21、美美的
吃得好,我们才能活得更幸福,拉花戚风蛋糕(烤盘法)的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关拉花咖啡做法
2.以画圈的方式融合牛奶和咖啡
3.放低高度使表面出现白点
4.摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后,将拉花杯的一端拉起
5.再次将牛奶注入咖啡杯中间,拉出奶泡后如同撞球的动作一般,由后向前拉,将先前的奶泡下压
6.继续以同样的方式拉出第3个奶泡
7.中间注入细细的线条
8.一杯美味的拉花拿铁就完成了
你的理解力超乎寻常,所以有了拉花咖啡的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,百香果之拉花蛋糕的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀
3、筛入低粉拌匀
4、再放入百香果混合均匀,面糊就制作完成了。
5、制作好的面糊
6、蛋清加入几滴柠檬汁、糖打发
7、打发好的蛋白
8、蛋白与面糊上下翻拌均匀即可
9、之前留出一点的面糊用来做拉花
10、加入适量可可粉后与剩余的蛋白翻拌均匀装入裱花袋中备用。
11、面糊倒入模具中,用力震几下逼出大气泡
12、然后用之前弄好裱花的可可面糊挤到模具中。
13、用牙签从外到内划过去,反正我是先划斜角过去的,其实只要你喜欢怎么划就怎么划,自己喜欢就好,随意搭配的。
14、弄好后,放入已预热好的烤箱中烤,中层上下火,160度,50分钟。
15、温度可能高了,开裂了!每个人的烤箱温度都不同,自己把握喔!
在饭店吃饭有好处也有坏处,权衡利弊还是在家做饭好,百香果之拉花蛋糕的做法简单,厨艺欠佳也无需担心。
烹饪是一件很幸福的事,自己做出来的美食自己享受。拉花海绵蛋糕是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候,准备简单的调味品就好,出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味,让人垂涎。
2、全蛋打入干净无油的盆子,砂糖放入快速打散,
3、然后拿一个大点的盆子放热水,把装蛋的盆子隔热水开始搅打,这样才容易打发,
4、打到奶白色,提起来,画个八字,字会保持几秒不容易消失,就说明可以了,烤箱先预热十分钟左右,
5、然后加入面粉,搅拌均匀,切记要轻轻的切拌,
6、最后再加入油,上下切拌的方式拌匀
7、然后倒入模具,剩点面糊在盆子里,加入可可粉,拌匀,装进一次性裱花袋,要做拉花用的
8、然后将巧克力糊从中间转圈圈开始挤上细细的线
9、挤完后,再用牙签从外面的边轻轻拉到中心,差不多隔三厘米左右的间隔
10、然后送进去预热好的烤箱,160度烘烤40分钟左右,
11、烤好啦,不需要倒扣,直接放凉即可用手辅助脱模,
12、来张脱模的照片
13、再来一张,
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患,拉花海绵蛋糕的做法简单,且食材都是非常健康的。
只有做到健康饮食,我们才可能真正拥有一个健康的身体,才不至于总是生病,尤其是肠胃健康能得到有效的保证,马德拉蛋糕的做法比较简单,经常吃还能有效促进健康,是一道很不错的健康菜式。
2、把砂糖倒入黄油里用打蛋器搅拌至充发,黄油黄油颜色发白
3、分三至五次加入蛋液,每次加入鸡蛋后要搅拌均匀保证每次加入的鸡蛋都能和黄油混合均匀
4、在加入蛋液的同时也分次加入少量的低分并搅拌均匀
5、加完蛋液后再加入香草精并且搅拌均匀
6、加完香草精后再加入剩下的低粉和泡打粉并且搅拌均匀
7、最后再加入柠檬汁搅拌均匀
8、把拌好的面糊倒入模具内轻震排气入炉烘烤
9、烤炉预热上火170℃下火160℃,烤60分钟左右
闻到浓郁的味道了没?马德拉蛋糕准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
很多人都很喜欢喝咖啡,一般在咖啡店都可以看的见咖啡上那美美的拉花图案,看着都让人觉得心旷神怡的,可是自己在家里也想做但是不会做,怎么办呢?那么今天小编就来教教大家几个咖啡拉花的做法吧。
并不是所有的咖啡都可以拉花 的,能拉花的咖啡其实只有一种——Cappuccino。整一杯的咖啡都喝完,这个图案还是很完整地,并且保存在杯底了。
appuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合,给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡,要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso,如果技术过硬的话在奶泡上拉花,会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍:
一、奶泡的制作:
以奶泡壶制作手工奶泡
1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了
3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
二、拉花方式:
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。
如果拉花拉的好的话会很漂亮的
这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )
有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中,然后用打蛋器打成发泡浓稠状
然后把咖啡冲好,加入伴侣,糖(依照个人的口味添加)然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中
就这么简单而已,嘿嘿.
要拉花的第一步是你的浓缩的油脂要足
第2步是关键 奶沫要适中 如果水分出来太多的话 不太容易成型
下面是第3步
先说拉桃心,以卡布其诺为例 奶要匀匀的倒入浓缩中(要从中间倒啊),千万不要断奶。大约2/3时 开始拨抹,同时奶还要接着倒。收的时候手稍微往前抖一下。就差不多了
拉树叶比较难。因为要想拉树叶奶抹必需打到最细。倒的时候杯口要和桌面呈30度角,而且手要左右抖动 最后收的时候一样要往前抖。拉树叶的奶倒如浓缩的时候要比拉桃心细的多。
以上就是为大家介绍的咖啡拉花的制作方法了,希望大家在看了以上文章之后都能知道咖啡拉花怎么制作了,以后家里要是来了客人,请喝咖啡的时候,就能大显身手了,不仅好看而且好喝哦。
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,湘乡蛋糕花的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、肉泥放到盆里打入一个鸡蛋到里面,把陀粉加入,加少许清水,全部搅拌好。
3、把三个鸡蛋打到碗里,加一点盐。用筷子搅匀(打5分钟左右)
4、锅子洗干净,烧红,拿一块肥肉到锅子里走一圈,锅子烧红后,赶快关火,把鸡蛋倒进锅子里摊成薄的鸡蛋皮,三个鸡蛋三个皮子。
5、把搅拌好的肉泥,放到鸡蛋皮上,卷起来,把多余的鸡蛋皮去掉。
6、放到蒸锅里大火20分钟后,改小火10分钟。放到蒸锅闷5分钟就可以了。
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患,湘乡蛋糕花的做法简单,且食材都是非常健康的。
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