我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍三色水果班戟的做法,先自己动手尝试做一下。
2.121低筋面粉过筛,分成3等份
3.212西瓜用圆勺挖4个半圆,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
4.26克面粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒;各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
5.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
6.26克面粉倒入80克西瓜汁中,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
7.平底不沾锅烧热,用姜片快速擦匀锅底,转小火,不放油,将ABC三种面糊,分别摊成3种颜色的薄面饼,不用翻面,大约可做6-8个
8.奶油加入30克糖,打成硬性泡发
9.取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,相应颜色的水果
10.最后将面饼包成四方形即可
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的三色水果班戟就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于苹果班戟这道菜的做法。
2.121碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。
3.212加入牛奶搅拌到无颗粒状。
4.把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。
5.把黄油溶化放到面糊中拌匀。
6.然后过筛备用。
7.淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。
8.平底的盘子刷上油,放到有热水的锅中,倒入面糊把面糊烫熟。(家里的锅都是带点的,只好用披萨盘子来做)。
9.把苹果切成条。
10.把面皮放到盘子中,放入打发好的淡奶油加入苹果。
11.把面皮四面包起再翻过来,从中间切开就可以了。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下苹果班戟。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道弥猴桃班戟,让家人吃得更健康。
2.2鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
3.12低筋面粉加抹茶粉拌匀筛入,轻轻拌匀
4.21黄油融化成液态,冷却后加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
5.将静置后的材料过筛,现在的面糊很细腻
6.平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状,等表面凝结成半透明状即可
7.1这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
8.2做好的面皮放那晾晾冷却
9.弥猴桃剥皮切出对半
10.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上半只弥猴桃
11.然后对折两次包起来
12.倒过来收口朝下
13.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美切面
14.如果有时间放冰箱冷藏下切出来更好!
不知道小编今天分享的弥猴桃班戟的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作榴莲班戟,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.倒入牛奶,搅拌均匀
3.筛入低筋面粉和抹茶粉
4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
5.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀
6.将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时
7.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)
8.煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块榴莲肉,再放上适量打发好的鲜奶油
9.把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面
10.翻过来,榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知榴莲班戟全部做法的你,可以真正改变自己了。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做草莓班戟。
2.2大盆中打入鸡蛋,加入牛奶、砂糖、色拉油拌匀。
3.1将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(比平时盛汤的汤勺要小一点点的小汤勺)面糊倒入锅中,用勺子摊成圆形,煎至边缘翘起,迅速翻面再稍煎一下即可。将所有面糊都摊成圆形班戟皮。
4.2把做好的面糊过筛,静置五分钟备用。
5.1取鲜奶油用电动打蛋器打至发起。如图能拉出三角立起而不会软掉。
6.2把草莓洗净,切成小粒备用。
7.取一片班戟皮,裱花袋装入打发好的奶油,剪小口,挤在班戟皮中间处放适量的草莓粒。
8.再挤一次奶油。
9.将班戟皮四边折起。
10.翻面压住封口处即可。
11.完成图...
看了上面关于草莓班戟的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
班戟是粤语的音译,指的是用面糊在烤盘上,或者是平底锅上来做比较薄的煎饼,也被称为薄煎饼,或者是热香饼。美式的班戟不含有酸酵粉,含有牛奶,鸡蛋和白面粉,英式的班戟和法国的点心也比较像,但是没有装饰的蕾丝,用班戟粉来做班戟皮比较常见。
1、普通做法
低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤
1、所有材料混合,牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
2、榴莲班戟
榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙
制作步骤
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。
2、逐少加入鲜奶,用打蛋器在中央搅开成班戟浆。
3、放入雪柜先冷藏半小时。
4、用汤勺盛起班戟浆,以易洁镬先将其中一面煎熟,以橡皮勺沿班戟边部挑起,反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好,待凉。
5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉,用打蛋器打发至企身,放入雪柜冷藏。
6、放一块至戟皮在干净的台上,加上适量的忌廉和榴莲肉,两侧覆入卷起,切件放在碟上。
3、芒果班戟
食材准备
面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
制作步骤
1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用;
2、烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎12块,待凉;
3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉;
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。
4、奇异果班戟
食材准备
普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、 油 1茶匙(5ml)
做法
1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮,分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。
2、普通面粉用细筛网过筛后,与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合,搅拌成均匀没有颗粒的面糊。
3、平底锅刷上一层油,中火烧至六成热,舀入一勺面糊,转动平底锅,使面糊均匀地摊在锅底,摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。
4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。
5、取一张分好的扇形小饼,在中央涂抹上打发的鲜奶油,放上切好的芒果条和奇异果条,然后卷起即可。
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