肉末豇豆是平时比较常吃的一种炒菜,肉末豇豆的营养价值也很好,尤其是能够提高食欲,吃起来酸爽可口,对于食欲不良适当吃一些有非常好的下饭作用,肉末豇豆的做法也不难,下面我们就来了解一下肉末豇豆的做法。
先准备二两猪肉,准备豇豆200克左右,再准备半个胡萝卜,准备少半个圆葱,辅料有适量的泡椒,适量的酱油,准备糖、盐,准备葱姜,准备料酒,鸡精,水淀粉和香油。
首先要把豇豆清洗干净,然后切成小段儿,把胡萝卜和洋葱也清洗干净,切成小丁备用,把猪瘦肉清洗干净以后,剁成猪肉末。猪肉末放上料酒和酱油稍微抓匀,然后腌制一会儿。
锅中放入适量的油,油热以后放入腌制好的肉末进行煸炒,要把肉末炒散,炒到变颜色的时候,加入泡椒,加入葱姜,继续翻炒,炒出香味以后再放入萝卜丁继续炒,最后再加入适量的料酒和酱油,放少许的糖,翻炒均匀。
然后把洋葱丁放到里面一起翻炒,最后再加入豇豆丁,翻炒均匀以后稍微放一点点清水,一直到豇豆软烂以后再加入盐和鸡精调味,最后再放入水淀粉,勾芡,再放入几滴香油,炒匀就可以了。
肉末豇豆的做法相对比较简单,营养价值却很高,能够促进消化,吃起来口感非常的酸爽,非常的下饭,。为泡椒比较咸,所以说盐要少放,平时不要吃盐分过重的食物。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做豇豆肉末水煎包。
2.2121酵母用温水化开,倒入面粉中,和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
3.五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。
4.豇豆清洗干净,切成碎丁。
5.豇豆和肉末装在一起,加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。
6.面团发酵至2-3倍大。
7.发酵好的面团排气后揉搓光滑,稍稍松弛几分钟,取出一部分搓成条状。
8.分切成小剂子,撒少量面粉,压扁,擀薄。
9.放入馅料,包制成自己喜欢的样子。
10.如此包好所有的小包,稍稍发酵10分钟,锅底倒少量油,稍热后下入包子,小火煎几分钟。
11.玉米淀粉加适量水搅拌均匀,成水淀粉沿锅边倒入。
12.加盖,中小火加热约10分钟,至锅中哧啦哧啦响,煎干汤汁。
13.用盘子扣压在煎包上,倒扣过来,一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。
相信你看完豇豆肉末水煎包的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的豇豆馅水煎包。
2.100克肉馅,加入葱花,姜汁,盐,糖,胡椒粉,五香粉,料酒,老抽,生抽,香油,鸡精拌匀。
3.豇豆入开水锅焯烫一下,过凉。
4.焯好的豇豆剁碎,挤干水分备用。
5.半个鸡腿菇也同样剁碎备用。
6.所有食材拌匀(可尝下咸淡酌情添加调味料)成为馅料备用。
7.发好的面团揉匀,再静置10分钟。
8.面团分成两份,取一份搓长条切成等分小剂子。
9.取一份小面团,擀圆皮,包入豇豆馅。
10.像包包子一样收口包起。
11.平底锅涮一层香油,把煎包收口朝下依次排好放入,大火煎1分钟。
12.加入凉开水,水漫过煎包底部就行。
13.盖上锅盖转中小火,煎制10分钟左右。
14.这时取一个小碗,加入少许面粉和清水合成面粉水。
15.锅中的水分已干,可以把煎包依次翻个面。
16.再把刚调好的面粉水倒入。
17.再加入一些香油,盖上盖子,直到水分已干,锅中发出吱吱的声响就好了。
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的豇豆馅水煎包,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于茄子豇豆炒肉的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.2食材:茄子一根、豇豆、猪肉、蒜末适量
3.1起锅烧热,倒入豇豆干煸至烧干水分,盛出备用
4.2茄子洗净切长条,在盐水中浸泡。猪肉切细丝,蒜切末
5.锅烧热放油,爆香蒜末,倒入猪肉炒至变色
6.从中倒入豇豆快速翻炒
7.炒至豇豆软身,倒入茄子,翻炒
8.淋入适量生抽,炒匀
9.加盐调味炒匀出锅
茄子豇豆炒肉已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
豇豆是人们夏天比较常吃的一种蔬菜,豇豆的营养价值很好,具有优质的蛋白质,富含维生素和微量元素,尤其能够促进消化,增加肠胃的蠕动,另外还有促进食欲的效果,豇豆的做法有很多,比较常见的就是豇豆炒肉末,下面我们来了解一下豇豆炒肉末的做法。
准备猪肉两百克左右,准备豇豆一百克左右,准备适量的干辣椒,适量的姜和蒜,准备生抽和盐。
首先把猪肉清洗干净,然后剁碎,把猪肉放到碗里面,放入生抽,放入料酒,放入少量的生粉,搅拌均匀,腌制一会儿,然后把豇豆清洗干净,切成小段儿,把干辣椒切段,姜和蒜切末。
锅中放入少量的油,油热以后放入肉末,迅速的翻炒,把肉末炒散,然后加入姜蒜,继续翻炒,倒入少量的生抽,放入干辣椒,炒出辣味儿,然后再把豇豆末放到锅里面继续的翻炒。再翻炒数下以后加入适量的盐炒拌均匀,就可以装盘了。
豇豆炒肉末是比较家常的做法,豇豆的营养价值很高,能够促进维生素c被人体利用,有一定的抗病毒的效果,适当的吃一些有很好的调理的作用,尤其是豇豆能够促进胰岛素的分泌,能够增加糖的代谢的效果,所以对于慢性疾病糖尿病人来说,适当的吃一些豇豆有很好的调养的功效,另外豇豆还有一定的补肾的效果,对于尿频尿急等泌尿系统疾病也有一定的保健效果。
在以前物资比较匮乏的时候,东北地区的人们喜欢把干豇豆晒干晾制,然后在冬天的时候吃,比如说干豇豆闷肉也是别有一番口味,干豇豆的营养价值很高,富含膳食纤维,下面我们就来了解一下干豇豆焖肉的做法,我们来具体看一下这方面的内容。
准备五花肉半斤左右,准备干豇豆二两左右,首先要把五花肉清洗干净,然后切成小块儿。在切肉之前,应把干豇豆提前放到清水当中,浸泡两个小时左右,让干豇豆逐渐的泡软。
再准备其他的配料,适量的肉桂、甘草,准备香叶、干辣椒和生姜,把生姜清洗干净,切成片,干辣椒清洗干净。
切好的五花肉放到开水当中焯一下,把里面的浮沫抄掉,然后捞出用清水冲一下。
锅中放入少量的色拉油,然后改为小火,把已经焯好的五花肉,放到油锅里,慢慢的炒一下,炒出油,五花肉炒至金黄色的时候,马上捞出,并且捞出多余的油分,锅内只留一些底油,这时放入油锅内,放入甘草和大料,再把生姜也放入,转为中火,炒出香味儿,然后再把五花肉放里面,继续迅速的翻炒。
放入老抽和生抽,加入适量的料酒,让五花肉上色,再加入开水,大火烧开,然后转为中火,再焖十分钟左右,然后放入已经浸泡好的干豇豆。
当干豇豆快熟的时候,转为大火收汁,这时候再加入盐,放入少量的糖,如果喜欢辣椒的话,可以放入一些干辣椒,再继续炖五分钟左右,然后关火盛盘就可以了。做干豇豆焖肉的时候不要过早的放盐,盐放得过早会让肉变得偏硬,这样口感会很差,最后会收汁儿,这样让豇豆更入味。
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