相信大家对于茄子肯定是非常熟悉的吧,茄子是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,茄子不但含有丰富的营养而且经常吃还可以起到很好的食疗功效,茄子有补血和清心明目等作用,常吃茄子还可以起到益气壮阳和延迟衰老等效用。茄子有很多种做法,我们不但可以用茄子来做成茄子煲而且还可以用茄子来煮汤,此外茄子还可以用来蒸着吃。
蒜蓉蒸茄子的做法:
1. 把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2. 另起锅加适量橄榄油烧热;
3. 放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4. 把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
营养价值:
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是茄子了,我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃茄子可以起到很好的食疗功效,茄子有清热消肿和提高人体免疫力等作用,上文为我们详细介绍了蒜蓉蒸茄子的做法。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做蒜蓉蒸茼蒿
2.茼蒿掐断长梗,取上半部嫩叶部分,冲洗干净。
3.冲洗干净的茼蒿控干水分(一定要控干水分,不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴)
4.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
5.茼蒿和面粉拌匀,要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。
6.蒸锅放适量水,烧至水沸,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好面粉的茼蒿,大火蒸5分钟即可。
7.蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。
8.大蒜、红椒切末放入碗中,加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。
9.茼蒿大火蒸五分钟即好。
10.把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下蒜蓉蒸茼蒿。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道蒜蓉蒸龙虾的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水
7.泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
8.锅中放入适量的色拉油,烧热。
9.放入蒜末翻炒。
10.将火调成小火,以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
11.放入适量的鱼露。
12.海鲜酱油。
13.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
14.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
15.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
16.另一半我留着做焗龙虾了
17.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
看完上文关于蒜蓉蒸龙虾做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
很多年轻人都喜欢吃自助餐,除了价格实惠,最主要的就是可以吃到很多海产品,这些海产品在家里制作起来比较麻烦。一般自助餐店都会有蒜蓉扇贝,很少有蒜蓉蒸鲍鱼。蒜蓉蒸鲍鱼不仅味道鲜美,营养价值也很丰富,而且制作过程简单,深受广大朋友的喜欢,下面我就为大家介绍一下蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法。
蒜蓉蒸鲍鱼
材料:鲍鱼8个,蒜5瓣,香葱2根,红椒半个,蒸鱼豉油,色拉油,糖各少许
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
1、将鲍鱼的外壳用小刷子刷干净。
2、用刀沿着壳的内壁将鲍鱼肉挖出来,去除内脏。
3、将外壳和剔下来的鲍鱼肉再次冲洗干净,在鲍鱼肉表面切花刀,深度约一半就好。
4、将蒜,香葱,红椒切小粒。
5、炒锅里倒油,放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸鱼豉油和少许糖做成调味汁。
6、将鲍鱼放回壳中,上面浇上调味汁放入烧开的蒸锅上,蒸6-8分钟。
7、蒸好后取出在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末和余下的蒜粒。
8、烧一勺热油,趁热浇在每个鲍鱼上,香味扑面而来,开吃吧。
美食小提示
1、红椒用的是菜椒,不辣只为美观。
2、鲍鱼蒸制的时间依大小而定,6-8分钟之间足够,时间太长口感就不好吃了。
蒜蓉蒸鲍鱼味道鲜美,蒜蓉可以去除鲍鱼的腥味,同时可以提高鲍鱼的鲜味,很多人都很喜欢吃。因为鲍鱼处理起来比较麻烦,喜欢这道菜的朋友不要嫌麻烦,因为做出来的味道很棒。在制作蒜蓉蒸鲍鱼的时候,一定要注意,在剔鲍鱼肉的时候不要把手划伤了。
在中国人们以为秋葵是很常见的蔬菜,但是在美国却被人们誉为植物伟哥,在日本被侬誉为绿色人参,所以秋葵在平时既能降血压,降血脂,又可以提高男性的性功能,所以说是一举两得的,渐渐的人们也开始爱上吃秋葵,大家在平时更多的开始关注秋葵的做法,非常受欢迎的是蒜蓉秋葵,营养价值高,味道好。
蒜蓉蒸秋葵的做法
秋葵是这几年新近流行起来的蔬菜,秋葵外表长满难以剥离的小毛刺,咬一口就流出黏糊糊的汁液,让很多人即便想尝鲜也难以下口。更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。
首先我们来看看秋葵里富含哪些营养素吧。每100克秋葵含膳食纤维4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高,确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。
而秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。但整体来说,胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质,秋葵既不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此不可能专“克”糖尿病。
原料
主料
秋葵、大蒜
辅料
鸡精、盐
做法
1.将秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可。大蒜切片备用。
2.热好油锅放大蒜爆香。
3.倒入切好的秋葵 中大火翻炒。 秋葵有很多黏液所以要炒软只用放一匙羹水就可以
4.炒至秋葵变色变软加鸡精(可选) 和盐适量 迅速翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒至熟透个人觉得比较好吃 融合了浓浓的蒜味
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做蒜蓉蒸大虾这道菜吧。
2.从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西
3.蒜头和小葱
4.粉丝,我们这边大多都是绿豆粉丝,其实我觉得乌冬面也不错,米粉应该也不错。
5.泡发后的粉丝剪小段摆在盘底
6.椒盐粉,给虾肉按摩按摩,可以只是用盐
7.给虾上椒盐粉按摩一下方便入味
8.切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。
9.小葱切成葱花等下下油煸炒
10.上锅蒸了
11.我蒸的有点过了,虾都弯曲变形了,哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。
今天小编为您介绍的蒜蓉蒸大虾,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
我们日常饮食的种类非常繁多,其中我们一定要提高饮食的质量,才能让我们的身体变得更加的健康,其中蒜蓉蒸排骨就是很多人都喜欢吃的一种家常菜,它不仅味道鲜香而且还能很好的增加我们的食欲,同时排骨中含有大量的蛋白质,经常食用还有很好的提高身体免疫力和补钙的功效,但是想要把蒜蓉蒸排骨做的美味我们就要掌握好制作方法,下面一起了解一下蒜蓉蒸排骨的做法。
蒜蓉蒸排骨的做法
调料
生粉, 生抽, 盐, 鸡粉,
做法
1. 排骨洗净沥干水分2. 把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里
3. 充分拌匀后,腌制两小时吧
4. 腌制好的排骨铺在之前忘记拍照的胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上.
5. 为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣了个碟子 (也可以盖层保鲜膜)
6. 午餐的米洗好加入适量的水已经在电饭煲了的, 然后按键煲饭. 待饭好的时候, 再闷它个十分钟左右吧, 菜也好了, 可以出来了
蒸排骨的诀窍
1.排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。
3.豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4.选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的。
蒜蓉蒸排骨的做法非常的简单,而且不需要我们有太多的厨房经验,只要能够按照上面的方法进行制作,就可以把它做得特别的美味,但是在制作的时候我们一定要购买一些新鲜的排骨,这样做出来的食物才能更加的鲜美而且更能保证它的营养价值发挥到极致。
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,蒜蓉粉丝蒸排骨做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、排骨洗净沥干水份,放食盐,鸡精,酱油,玉米淀粉套上一次性手套抓拿均匀,腌制一个小时以上。
3、粉丝放烧开的热火锅里稍稍烫软捞起。
4、放到有空洞的篮子里沥干水份。
5、把沥干水份的粉丝装盘里铺平撒进去一些蒜末。
6、把腌制好的排骨摆好在盘子里再撒上一层蒜末,把酱油倒进小勺子上淋到排骨粉丝上面均匀即可。
7、最后放到蒸锅里开大火烧开转小火蒸40分钟关火。
夏季可以多吃蒜蓉粉丝蒸排骨,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,自己学习做一下吧。
2.鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。
3.用小刀挖出鲍鱼肉。
4.剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。
5.在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。
6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8.粉丝上放鲍鱼肉。
9.大蒜挤成蒜泥。
10.锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。
11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12.进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。
13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法。
2.21蟹味菇洗净
3.12鱼翅放入砂锅稍煮一会儿,煮熟
4.21将煮熟的鱼翅铺入盘底
5.蟹味菇铺于鱼翅之上
6.大虾铺在最上面
7.再撒些姜末
8.蒜瓣切碎
9.铺在大虾上
10.再撒些葱丝
11.再浇些蒸鱼豉油鱼露白酒,用保鲜膜裹牢
12.进微波炉,高火4-5分钟
13.出炉,上桌
上面关于蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
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