奶黄酥的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“奶黄酥的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习奶黄酥的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.21准备奶黄馅材料。
3.12油酥材料混合均匀成团，静置15分钟。
4.21油皮材料混合均匀成团，静置15分钟。
5.油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。
6.取一块油皮，摁扁。
7.1油皮把油酥包起来，收口收紧。
8.2放上油酥。
9.这是做好的8个。
10.取一份步骤9，整成椭圆形，微微压扁。
11.用擀面杖擀成薄片。
12.上至下卷起来。
13.从中间对半切开，成16个。
14.取步骤13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状.
15.包入奶黄馅。
16.收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。
17.180度烤25分钟即可，这是烤好的第一盘。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着奶黄酥的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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大家应该都知道雪蛤是一种比较名贵的中药材，很多人们想要养生的话都会使用雪蛤，因为本身雪蛤里面就富含有很多的营养物质，所以才会受到很多人们的青睐的，但是如果光吃雪蛤的话就会让人们感觉到难以下咽的，所以很多人们都会制作奶黄雪蛤酥吃，这道甜点是非常好吃的，因为吃起来的时候会感觉到外焦里嫩，并且闻起来的时候还有很重的奶香味。
特色
金红色，长条斜纹形，皮酥松，奶黄味香浓，雪蛤软滑。
制作材料
主料:美玫面粉，雪蛤(发好的300克)，奶黄，糖，胡萝卜，薯仔粉，牛油，猪油。
做法
把雪蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做成馅料备用。用美玫面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀，置平底盆放进冰箱冻1小时，做成油皮。用美玫面粉和猪油拌匀，置平底盘放进冰箱冻1小时，做成水皮。把油皮和水皮取出，反复重叠3次，然后用刀斜切，用擀杖擀成皮，包进馅料，放进油温180℃锅里炸，炸至金红色，取出装盆即食。
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
人们在食用这道菜肴以后就可以提高自己身体当中的免疫能力的，尤其是一些体弱多病的人们更加的应该要食用这道菜，是具有很好的滋补作用的，而且对于神经衰弱，还有记忆力减退，这些疾病都是有更好的辅助治疗的功效，能够在无意间的时候就提高自己身体当中的抵抗能力。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好酥黄菜。
2.121淀粉的比例大概是鸡蛋的一半。
3.212打散，一定要搅拌均匀。
4.1然后和蛋液打匀。
5.2淀粉用最少的水搅开。
6.1放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。
7.2煎锅烧热放入少量油。
8.当饼刚刚凝固时马上揭开一半对折到另一半的上面并用勺子或铲子打实让它俩黏在一起。
9.切成菱形片不要嫌菱形片小等会就知道为什么切这么小了。
10.用刚才大蛋液的碗装和剩余的一点蛋液拌匀（蛋液不用特意留只是用没倒干净的一点剩余的就行了）。
11.油锅烧热。
12.看到油稍稍冒烟就下入鸡蛋。
13.轻轻的炸鼓，捞出，第二边看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。
14.炒糖我一直用油拔。比较麻烦的，就是用少量油小火将糖慢慢炒化很慢很麻烦。这次我用的水油拔，比油拔的简单，我也简单说下锅放入少量油放入糖放入少量水，用大火把糖炒化，勺子要不停地搅，顺着一个方向，当水被烧干，糖慢慢就变色，注意要小火了，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。
15.就这样的气泡，看到后要马上拔丝糖浆糊的很快。
16.下入鸡蛋迅速翻锅出来就行了撒点芝麻装饰下。
17.成品图片。
虽然酥黄菜这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下奶香葡萄酥。
2.12黄油软化后加糖打发至体积略蓬松。
3.21依次加入3个蛋黄搅打，每次等蛋黄与黄油完全混合均匀再加下一个。
4.继续搅打
5.加入过筛的低粉，混合均匀。
6.擀面团，中间加入两粒捏扁的葡萄干，葡萄干一定不要暴露在外，不然经过烘烤会膨胀导致饼干开裂，饼干厚度控制在1厘米内。
7.排入烤盘，刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右，上下火。
8.烤好的饼干是不是很诱人
9.端上桌享用即可
好了，奶香葡萄酥就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
大家都应该知道酥黄菜吧。这是一道汉族特色家常菜，以鸡蛋为主要原料的美食。酥黄菜不仅做法很简单，而且啊，成本也不高，是一道很实惠的家常菜，老少皆宜，营养丰富，很容易消化。接下来，小编就和大家介绍一下这道酥黄菜的做法，大家可以在有空的时候做来尝一尝哦。
主要原料:鸡蛋 淀粉
配料: 料油 盐 糖
1制作方法
(1)、打三个到四个鸡蛋，搅匀 加少许盐。
(2)、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄。之后取出备用。
(3)、把摊好的鸡蛋切块大小适中三厘米左右最好。
(4)、把切好的鸡蛋抓糊。淀粉加水，然后把鸡蛋放入，不要太稀
(5)、热油，等油开后把备好的鸡蛋放如油中炸熟，之后捞出，记得要
过二次油，把鸡蛋炸脆。
(6)、挂浆。最后一步拔丝，先在锅里放点油，然后向油里加点糖，不停的搅拌，等到糖熬成焦黄色的糖浆，把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里，然后不停的翻炒，鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。
小贴士：
(1)、打三个到四个鸡蛋，搅匀 加少许(真的非常少)盐。
(2)、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄(真的要非常薄而且火候一定要适中 刚刚 成形就取出来 )。之后取出备用。
以上就是小编想要和大家介绍的关于酥黄菜的做法，大家可以在有空的时候试着做来吃，相信你们会喜欢的。酥黄菜不仅食材简单，成本较低，而且制作方法简单，不油不腻，老少皆宜，吃了酥黄菜，根本就不用担心肥胖的问题。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，奶黄包子的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、把化开的酵母水，放入面粉里（奶粉猪油可以提前放入面粉里搅拌均匀），用勺子上下搅拌下，然后用手和面，把面揉成光滑后，用保鲜膜盖好，放到温暖处发酵40分钟！
3、把发酵好的面分成小圆团子，然后擀成中间厚旁边薄的面皮，然后放入奶黄馅（提前把馅揉成小圆团子）
4、做好后，放入蒸锅中（凉水上锅蒸），发酵15分钟，再开火蒸十五分钟，关火后，等五分钟再开锅！
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做奶黄包子，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习奶黄月饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.12奶粉
3.21吉士粉
4.1炼乳
5.2玉米淀粉
6.动物淡奶油
7.椰浆
8.黄油倒入盆中
9.搅拌均匀，成无颗粒顺滑的糊状
10.蒸锅内倒入适量水，加热烧开后，将装蛋奶黄糊的盆放入，中小火蒸30分钟。期间每隔7、8分钟，将蛋奶黄馅仔细搅拌一下
11.将蒸好的奶黄陷取出，晾凉后分割成约25g每个，滚圆，盖上保鲜膜，备用
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍奶黄月饼就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做奶黄卷这道菜的全部技巧。
2.1加两只蛋黄
3.2隔水融化
4.12搅拌均匀
5.21加入混合过筛的奶粉和澄粉混合均匀
6.将调好的奶黄隔水蒸至浓稠（中途搅拌两次）
7.取出奶黄酱凉后用保鲜纸包好放冰箱冷藏备用
8.1将发好的面团排气，用擀面杖擀成1cm厚的长方形
9.2面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大
10.铺一保鲜纸，放上蛋黄酱，再在上面铺一保鲜纸，隔着保鲜纸把奶黄酱擀成略小于面片的长方形
11.擀好后撕开面上保鲜纸，再提起下层保鲜纸连同奶黄酱倒扣在面片上
12.撕开保鲜纸，由下往上将面片卷起成一圆柱体
13.用刀等距切件即成奶黄卷坯
14.将奶黄卷坯放蒸锅加盖再次发酵15分钟，开火蒸10分钟（根据奶黄卷大小自行调节），关火再虚蒸五分钟即可
今天小编为大家介绍的这道奶黄卷的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
想要美味的面包，不添加奶黄馅可是不行的，而使用奶黄馅做成的面包，通常就是我们所说的奶黄包，奶黄包是一种比较常见的甜点，它的口味非常的甜美，融合了牛奶和鸡蛋的双重香味，添加上其他的调料，配合的相得益彰，吃在嘴里极为美味。不过想要奶黄包做的好吃，奶黄馅就一定要调好。
因此，为了做出美味的奶黄包，学会奶黄馅的做法至关重要，只用做的奶黄馅正宗，才可以做出口感美味的奶黄包。而且奶黄馅的做法也并不简单，想要掌握制作要点的话需要您好好学习才是。
奶黄馅制作
材料：黄油 35克（没有就换色拉油）、鸡蛋 2个、澄粉 35克、奶粉 40克（或奶粉20克，吉士粉20克）、牛奶（或水） 85克、糖 60克
1、油打散，分两次加糖，打至松发。
2、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。
3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀。
4、搅拌均匀。
5、将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
6、搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。
7、边蒸边注意搅拌，直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。
8、蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛，使奶黄馅更加细腻（嫌麻烦的此部可省略）。
灰灰小贴士：
◎蛋黄面糊时要小火，不停搅拌，以免糊锅。
◎过筛的蛋黄面糊口感更加细腻。
◎奶黄馅中加20克左右吉士粉会更香，我没有了，所以没加。
以上就是奶黄馅的做法介绍，只有学会了奶黄馅的制作，您才能制作奶黄包，另外为了保证奶黄馅的口感更佳甜美，在做奶黄包之前可以先将调好的奶黄馅放在冰箱里面冷餐一下。如果是您嫌制作比较麻烦的话，也可以多做一点，冷冻起来等想吃的时候再做来吃。
其实吃食是我们中国的一大发达文化，在每个地区和每个地域都有它独特的吃食，而奶黄包是在我国广东那一带的有名的早餐，但是随着经济的发展，奶黄包也在各个地域所流传着，把奶黄包给掰开的时候，里面的流心就会流出来，其味道甘甜，非常的美味，但是一定有很多人不知道奶黄包种也还有非常丰富的营养物质。已经为大家整理好了相关知识，大家可以了解下。
奶黄包是什么
奶黄包又叫奶皇包，其实奶黄包就是广东所常见的一种早上的小点心，广东人是最喜欢吃早点的人，在早上的时候点一些早点，再配上一杯茶水，可以在那里坐好长时间，而奶黄包就是广东人所最常见的一种早点，属于广式点心。
奶黄包的营养价值
奶黄包是我们常见的吃食，其营养价值也非常的丰富，在制作奶黄包的时候，会用到许多的东西，比如像鸡蛋、牛奶等，这些东西的营养含量是非常丰富的，而这两种物质在奶黄包中完美的糅合在一起，使奶黄包的营养含量也非常的多。
奶黄包的功效与作用
1、镇静安神
奶黄包能起到镇静安神的效果，因为在奶黄包中含有有牛奶，而牛奶可以起到镇静安神的效果，如果平时经常烦心气躁，而且还经常失眠的话，可以选择吃一点奶黄包。
2、促进生长发育
在奶黄包中含有非常丰富的维生素D和钙，对促进我们人体的发育有很大的影响，对我们的身体健康是非常好的。
3、美容养颜
在乃红包中含有一定的营养物质，对我们的皮肤是非常好的，能够起到去除皮肤皱纹的效果。
4、健脑益智
来红包中还有鸡蛋这一物质，这种物质中的营养物质能够起到对我们脑神经的保护作用和发展的作用，能够起到健脑益智的效果。
5、防治动脉硬化
奶黄包中的营养物质是非常丰富的，在一定的程度上可以解决一定的疾病，而且奶皇包中含有鸡蛋这一物质，对治疗动脉硬化有很强的效果。
6、预防癌症
奶黄包富含硒，这种营养物质对于防治癌症有很好的效果。
7、美容护肤
奶黄包富含铁元素，可以使人面色红润，皮肤呈现光泽感，对我们的皮肤是非常好的。
奶黄包的做法
首先准备好制作奶黄馅的材料，室温融化黄油后加入白糖，混合后加入分次加入蛋液，搅打均匀后筛入各种粉类，搅拌均匀，上锅蒸半小时，每隔10分钟搅打一次，放到冰箱冷藏一小时后搓成圆球，面粉加入酵母后倒入温牛奶，揉成面团，放到温暖的地方发酵至两倍大，擀成一个个的圆饼，放入馅料，包起来冷水上锅蒸25分钟焖5分钟就可以了。
哪些人不宜食用奶黄包
奶黄包中含有非常丰富的营养物质，对于各个人群都是非常适宜的，所以没有特殊的禁忌人群不能够食用奶黄包。
奶黄包的馅怎么做
做法：首先准备好适量的鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、淡奶油、中筋面粉、澄粉、奶粉，之后将鸡蛋和白糖搅拌到一起，再将其它材料一一放入，搅拌均匀，然后倒入隔水加热融化的黄油，最后一次搅拌，随后，起锅，一边小火加热一边不断翻搅避免粘锅，之后开小火，进行搅拌，搅拌至成为固体状，这个时候奶皇包的馅料就做好了。
流沙包和奶黄包的区别
流沙包和奶黄包是有很大的区别的，从名字上来说，流沙包就是可以流沙的包，虽然说奶黄包的馅也是流动的，但是不会像流沙包那样流动的速度很快，而且流沙包的口感是沙沙的，而奶奶黄包的馅料吃起来就是比较醇厚的，这两种食物还是有比较大的区别的。
吃奶黄包会胖吗
不确定。奶黄包的营养价值是非常丰富的，而且其个头也是非常小的，如果说在平时食用的时候注意食量，那么是不会引发把胖这种症状的，但是如果说在平时吃的时候不注意用量，多吃的话就会产生发胖的现象，所以如果想要自己不发胖的话，在吃奶皇包的时候就要注意用量。
怀孕可以吃奶黄包吗
可以，怀孕是可以吃奶黄包的有很多孕妇在怀孕的期间对吃食都非常的谨慎，但是在这个期间最重要的也有需要补充非常充足的营养物质，这样才能生下健康的宝宝对孕妇的身体也是非常好的，而奶黄包中含有非常丰富的营养物质，对孕妇的身体是非常有利的，所以孕妇是可以吃奶黄包的。
吃奶黄包上火吗
不上火，吃奶红包是不上火的，在奶黄包中所含有的营养物质并没有能够引发我们身体上火的物质，所以不要担心在吃奶黄包的时候会引起上火的症状。
奶黄包的味道是非常好的，香甜软糯，而且其营养价值也非常的丰富，但是有很多的人却并不知道奶皇包对我们的身体来说是非常健康的，而且还有人认为奶黄包的制作过程会非常的繁复，那么经过这次的介绍，大家有没有更加了解奶黄包呢?大家知道奶黄包该怎么制作了吗?所以喜欢奶黄包的人们不要有什么顾虑了，只要选料健康，那么对我们的身体是不会有什么不好的影响的。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下蛋奶果酱小酥的做法。
2.2黄油称重后软化；
3.1倒入混合过筛的低筋面粉和奶粉的混合粉类；
4.2放入鸡蛋液，搅打成羽状蓬松状态；
5.用刮刀拌匀，一点点整理成面团；
6.取适量面团搓成小球，中间用手指戳一个小坑，里面放果酱；
7.全部完成后预热烤箱180度，中层，15-20分钟表面金黄即可。
8.出炉！
9.还热着，来不及摆盘了，要出门，暂时这样放着吧，欢迎悄悄来品尝哦！
今天小编介绍的蛋奶果酱小酥可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下奶香蛋酥卷。
2.舀出一大勺，在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了，嘿嘿~
3.低温小火慢慢煎，直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好，但这个是蛋酥卷哦，又不是多么糊，稍微有点才是最酥脆的部分哦！！！
4.盛出后用筷子卷起来，注意一定要抓紧时间，一凉掉就卷不起啦，会裂开，你懂的：）
5.在剩下的面糊里加黑芝麻，或者您喜欢的各种配料都OK，做出花式口味~
6.成品图图，先替您尝尝啦！
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍奶香蛋酥卷，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
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