我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说圣女果奶香布丁的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、牛奶侵泡大米一个小时
3、大米牛奶泡好后,入锅煮熟,煮开之后要多搅拌,防止粘锅,煮至大米变软即可
4、煮好后放入搅拌机中
5、成这样糊状就好
6、倒入容器中,可经高温
7、鸡蛋中放25g糖粉
8、鸡蛋打散
9、打散的鸡蛋倒入米糊中搅拌均匀
10、搅拌均匀后,为了防止水蒸气进入,用保鲜膜覆盖保鲜膜,中火蒸15分钟
11、圣女果打成糊,倒入蒸好的米糊中
圣女果奶香布丁的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下淡奶芒果布丁这道美食吧。
2.1倒入深一点的小碗中,放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上,让其凝固。
3.2加入800克开水搅拌均匀。
4.1淡奶油倒入碗中,用打蛋器打发。
5.2把西米放入开水中煮至透明捞出待用,煮好后的西米可以趁热放入一些糖。
6.把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中,挤上淡奶油。
7.点缀点西米,一款夏日的爽口甜品就做好了。
看完了关于淡奶芒果布丁的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于红糖炼奶布丁这道菜的做法。
2.212用料
3.1红糖和水倒入锅中
4.2搅散
5.加入炼奶
6.小火加热,搅拌至红糖溶化,离火
7.一边搅拌一边将炼奶液冲入蛋液中
8.搅拌均匀
9.过筛
10.倒入奶瓶中
11.放入烤盘,盖上锡纸
12.在烤盘中加入热水,约1厘米深
13.放入烤箱,中层,上下火160度,烤约1小时左右
14.出炉
15.液体凝固,即成
红糖炼奶布丁的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于草莓焦糖蛋奶布丁
2.121加热的牛奶中倒入10克白糖
3.212小碗放入微波炉中,高火加热30秒至牛奶微温
4.1鸡蛋2个磕入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液
5.2用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀,直至白糖溶化
6.搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
7.用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀,成蛋奶液
8.1过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里
9.2搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
10.1锅里放入适量清水,支好蒸架
11.2瓷杯上覆盖一层保鲜膜
12.瓷杯放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
13.从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
14.1用刀切成小丁
15.2草莓用淡盐水洗净
16.凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁,摆上切好的草莓丁即可
17.锅里倒入小半碗冷清水
18.放入10克冰糖
19.开大火熬煮
20.煮到冰糖溶化
21.转中小火用铲子一边搅拌汤汁,一边熬煮
22.煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡,汤浆变成淡淡的褐色
23.趁热立即往锅里倒入少量热开水,褐色糖浆遇热水立即化开,关火
24.把汤汁倒出,就是做好的焦糖汁
今天的介绍草莓焦糖蛋奶布丁就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于提子吐司蛋奶布丁这道菜的做法。
2.21把涂好黄油的吐司,放进铺了锡纸的烤盘上,进烤箱180度上层烤5分钟。
3.1牛奶倒进小锅,加入白砂糖,小火加热至糖融。
4.2鸡蛋磕进碗里,打散。
5.把温热的牛奶冲进打散的蛋液里,搅拌均匀。
6.把每片吐司都沾上蛋奶液。
7.沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里。
8.把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里。
9.提前用朗姆酒(我没有改用温水)泡软提子干。
10.把泡软的提子干洒在吐司上面。
11.烤盘装一盘热水,把装容器放进烤盘里,放进预热190度~200度的烤箱里,上下火,中上层,水浴法烤25~30分钟,蛋奶液凝固为好。
12.出炉以后趁热吃,冷了会比较腻。(可以撒上糖粉再吃,但那样太甜了,直接吃也很不错)。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的提子吐司蛋奶布丁,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好香滑牛奶布丁。
2.将布丁粉倒入一个容器中。(布丁粉在淘宝网上有卖)
3.加入适量的白糖。(也可不加,布丁粉是甜的)
4.加入沸水。
5.快速搅拌均匀,建议用搅拌器来,一定要快,要不就凝固了。
6.用筛网过滤一下,口感更香滑。
7.冷却凝固一会儿。
8.凝固后放入冰箱里冷藏一到两个小时。
9.倒扣脱模,开吃吧!
也许之前你没有吃过香滑牛奶布丁,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
椰香布丁是小朋友们非常喜欢吃的一种布丁,椰香布丁含有比较少的热量,所以家长不用担心小孩子吃太多椰香布丁会出现肥胖。椰香布丁里面含有多种我们人体需要的微量元素,常吃椰香布丁可以起到提高免疫力和补充营养等功效,椰香布丁的做法简单,下文我们介绍一下椰香布丁的家常做法。
布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。
1. 椰浆是浓缩型的,加入牛奶稀释,与糖一起加热到糖融化;
2. 蛋黄和鸡蛋轻轻划“Z”字型打散,不要打发;
3. 把1倒入2中拌匀;
4. 过筛一遍倒入模中;
5. 蛋杯加盖,奶瓶用锡纸包住瓶口,放固底模,模子里注入2cm以上热水,放入预热150度的烤箱中层,烤35分钟;(布丁杯取出晃动,表面凝固颤动即烤熟)
6. 在表面浇点枫糖浆增加风味。
在上面的文章里面我们介绍了一种既好看又美味的布丁,那就死椰香布丁了,我们知道椰香布丁含有丰富的营养,常吃椰香布丁可以起到很好的保健作用,上文为我们详细介绍了椰香布丁的家常做法。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于奶香蛋糕这道菜的做法。
2.2121低筋面粉120g.
3.1蛋清中不能有水分。
4.2将鸡蛋黄和蛋清分开。
5.1分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里,充分搅拌均匀。
6.2蛋黄中加入25g白糖,用手动打蛋器打散。
7.加入牛奶迅速搅拌。
8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。
9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。
10.蛋清中加入25g白糖,2滴白醋,以电动搅拌器快速搅拌。
11.蛋清打发出大泡泡的时候,加入20g白糖继续打发。
12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候,在加入20g白糖打发。
13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。(原料为原先材料的三倍左右膨胀)
14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里,迅速搅拌。
15.搅拌好后,再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。
16.看,这是搅拌好的蛋糕糊。(注意搅拌的时候不能太大力或太久,会造成消泡)
17.面包桶内搅拌片拿出,此功能使用不到它。
18.蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。
19.插上电源,打开开关,使用菜单按键到“烘烤”程序,显示器将显示此程序的1:00,烧色选择“浅色”,按菜单“开始/结束”键。
20.烘烤完成后,将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮,并持续2秒钟终止程序。打开盖子,戴上隔热手套,逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶,将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着,可用温水浸泡会,即可冲洗干净。(烘烤结束后,记得拔下机器的电源插头)
21.烘培时,不要接触机器的任何活动或旋转部件。
也许你以前吃过奶香蛋糕,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
蛋奶布丁是许多人都喜欢吃的一种甜点,但是它的具体做法有哪些呢!我们经常会在外面买到一些蛋奶布丁这样的甜点,可是外面卖的还有很多的防腐剂之类的对身体都会有一定的危害,还是自己制作的比较纯正放心,而且特别的方便,所以我们需要简单的了解一些具体的制作方法,这样我们就可以随时在家里,进行制作选择自己喜欢的口味。
材料:鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g。
方法/步骤
牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化。
牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫。
倒入模具。
把蛋奶具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。
烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。
用料:鲜牛奶250克,白糖125克,鸡蛋135克。
制法:1、先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚)。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满),入笼中用微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成。
1、掌握火候,是布丁制作的关键。从熬焦糖,炖化白糖,到蒸布丁,都要用小火或微火,特别是蒸布丁,火大必然使布丁外层起泡,中心不熟,达不到滑嫩的要求。
2、熬好的焦糖,要趁热倒入布丁模内(倒入模内片刻即会凝结),用焦糖垫底是取其色泽,并使布丁具有焦糖香味,脱模也比较方便。如感到熬焦糖不便,也可不用焦糖垫底。
以上内容就是关于蛋奶布丁的做法,我已经了解了有很多种做法但是最基础的我已经选择好了。喜欢的朋友们不要错过哦,掌握这样的制作方法就可以作出好吃的蛋奶布丁了,并且有利于身体健康,没有任何的添加剂之类的化学成分,值得我们收藏的。
布丁对于爱吃甜食的人来说应该是非常不错的吧,没事的时候可以在家自己做做这个,其实经常在家弄弄这些新花样,不仅会充实了每天的生活还让自己的生活变得有滋有味呢,在做的同时不仅享受了过程,还会体会这种过程带来的满足感,那么焦糖蛋奶布丁的做法是什么呢?
焦糖蛋奶布丁,很甜,特别是吃到底的时候,混合了糖水,格外清甜。建议3岁以下的儿童慎吃,小心糖量摄入超标,做这布丁的时候,走开了,糖水熬过头,太浓稠,凝固了。装进小奶瓶,那个底部的焦糖,不容易清洗,用热水浸泡,也得浸泡上一段时间,我放在阳光下暴晒一天才慢慢融化呢。
用料
主料牛奶250毫升鸡蛋3个
辅料水30克细砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1.小奶瓶用沸水消毒备用
2.将100克白糖放入奶锅中加入30克清水
3.小火煮开,熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火,不要熬过头哦,否则容易凝固
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中
5.将牛奶用小火煮开
6.然后加入50克细砂糖,搅拌均匀后,放置一旁冷却
7.鸡蛋用手动打蛋器打匀
8.倒入冷却的牛奶(冷却至牛奶温温的手感就行),搅拌均匀
9.然后过筛沥去杂质,静置二十分钟左右
10.布丁液倒入瓶子中
11.放在加满清水的烤盘上
12.烤箱中层,150度,上下火,烤60分钟,直到布丁凝固即可
烹饪技巧
焦糖只要变色即可,千万不能熬过了,要不就变成非常浓稠的糖浆,也会凝固,但是就没有脆脆的口感了,而且焦糖瓶子和模具底部根本无法脱模。
以上就是焦糖蛋奶布丁的做法了,其中比较麻烦的就是熬焦糖那一步了,一不小心有可能就会让焦糖熬的不成功,火大或者时间长容易烧焦了,时间短了熬的又不够火候味道又没出来,而且熬糖的时候人千万不能离开,而且最好一直用锅铲搅拌,这样热量会分布比较均匀。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好奶香红薯。
2.把鸡蛋打入碗内,打散
3.把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀
4.面粉倒进去
5.用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉
6.锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了
7.中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸
8.炸至红薯条呈金黄色即可捞出
9.再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完
10.取一个耐热的容易或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用
11.冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化
12.冰糖花开后,改为小火,将黄油放进去
13.接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆
14.糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火
15.趁热将炸好的红薯条倒进去
16.白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆
17.将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实
18.完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
看了小编的介绍,您对这道奶香红薯应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于奶香面包的做法。
2.2准备好所有需要的食材
3.1始终用1档低速搅打面团,每搅打30秒停下来休息30秒,防止打蛋器负荷过重而烧坏。开始的时候,面团很黏,会沾在盆底上。当面团开始不太粘的时候,也就是搅打了大概3至5分钟左右,基本就到了扩展阶段了。此时加入已经软化的黄油,继续搅打3-5分钟,中途不时的停下来查看面筋形成的情况。当取一小块面,慢慢展开后可以形成不易破裂的薄膜时,即达到完全阶段。和面结束。
4.2查看打蛋器说明书,如果具有和面功能的话,选择和面钩安装在打蛋器上。
5.1发酵大概60分钟左右,面团体积增大至原来的2倍以上。表明光滑无气泡(如果有气泡说明发酵过头了),用手指沾面在中间插一个洞,洞口不回缩,周围的面也不塌陷,说明发酵的恰到好处。
6.2将面盆盖上保鲜膜,放进烤箱,开启发酵功能。
7.12将面团取出,在面板上手工揉面,排挤出面团中的空气后,分成8等份,盖上保鲜膜,醒发10分钟。如果室温很低,可以将面团放在烤盘上,将烤盘放入烤箱,利用刚才发酵后烤箱中的余温来进行醒发。
8.21醒发后,将每个面团揉成一头大一头小的胡萝卜状。
9.擀成片状,仍旧保持一头大一头小。
10.从面片的大头开始,向小头的方向将面片卷起。
11.面片尽量卷紧凑,中间不要留有缝隙。
12.将面卷最后收口处的小头尽量擀薄,并且收口向下摆在烤盘上。(收口如果没有向下,在烤制的过程中,小头的面片会翘起来,影响面包的外形)全部卷好后,摆放在铺了油纸的烤盘上,每个面卷之间保持一定的距离。
13.将烤盘放入烤箱中,开启发酵功能,进行二次发酵。同时在烤盘下层放一盘热水,模拟面包二次发酵所需的适应湿度(80%),防止面包在发酵过程中流失水分。(玻璃上满是水雾,所以照片很不清晰)
14.热水凉了以后及时更换。大约40分钟左右,面包卷发酵至原来体积的2倍左右。
15.取出烤盘,将烤箱温度调整至170度预热。在面包表面刷上一层全蛋液。
16.待烤箱的加热管由红转黑时,表面烤箱温度已达到预热温度。将烤盘放入烤箱中层,上下火,170度,烤制15分钟。(根据各家烤箱的脾气自行调整温度和时间)
17.晾凉后,放入保鲜袋或保鲜盒中,第二天食用,味道更美,奶香更浓郁。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道奶香面包
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做奶香煎蛋。
2.把葱切碎,腊肠切小片,黄椒切成丁(切小块些)。
3.把鸡蛋打进碗中
4.搅拌成蛋液
5.依次把葱花、腊肠、黄椒倒到蛋液中搅拌均匀。
6.在蛋液中放一茶勺盐
7.在蛋液中放一小茶勺糖
8.再倒一点牛奶在蛋液中,不要太多,两汤勺左右并搅拌均匀
9.起火热锅,倒油
10.摇晃一下锅子,让油扩散开来,布满整个锅底
11.将蛋液倒进锅里并摇晃一下锅子让蛋液扩散开来
12.盖上锅盖
13.调成小火焖
14.打开锅盖,摇晃一下锅子,发现还剩一点蛋液可流动便可以熄火了。大概焖3分钟
15.别急得出锅,再盖上锅盖焖2-3分钟,直到蛋液都凝固了便可以出锅了
16.美味的奶香鸡蛋就完成了
17.因为有放牛奶的缘故,越是中间,鸡蛋越嫩,嫩嫩滑滑的,像布丁一样。
18.这是背面的样子,稍微焦点,花纹很漂亮
19.咬一口,真是美味啊!
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了奶香煎蛋的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
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