现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍爽口大拌菜,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.准备一小碗适量花生米。
3.锅中做油把花生米小火炸熟,捞出备用。
4.西红柿和彩椒切大块儿。
5.把所以菜用盐水浸泡后洗净控水,装在一个大盆里,用手撕成大片。
6.调兑个凉拌料汁(放入生抽、醋、糖、盐、味精),把姜蒜末一并泡入混合均匀。
7.把料汁拌入菜中,再做少量的炒菜油与香油的混合油,浇在拌好的菜上。
8.装在大玻璃碗中即可。
9.外面酷暑炎炎,餐桌上却是清清爽爽!
看完上文关于爽口大拌菜做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于茄汁拌茄子的具体做法。
2.21我提前把茄子切成段了,就直接上锅大火蒸熟。
3.在蒸茄子的时候,我们就把大蒜 生姜 和虾米洗净切末备用。
4.坐锅上火烧热,倒入猪油把大蒜末等等爆香倒入少许的水或者高汤。
5.1.汤汁烧开了倒入生抽。
6.2茄酱倒入淀粉,调入少许的水。
7.倒入盐巴鸡精和白糖调味。
8.倒入调好的酱汁。
9.最后在起锅的时候淋入橄榄油倒入十三香。
10.茄汁晾凉可以撕成条状,淋入茄汁撒点蒜末做点缀。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的茄汁拌茄子选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
对于很多美食爱好者来说,每天既能吃到不同的食物又能获取食物中更多的营养价值,才是我们生活中最幸福的事情,其中茄子就是我们比较常见的一种家常菜,它的吃法也是多种多样的,其中麻酱拌茄泥就是非常受到欢迎的一种吃法,还是很好的下饭菜,并且茄子中的营养价值也是非常丰富的,有很好的去痛活血和降血压的,下面一起了解一下麻酱拌茄泥的做法。
麻酱拌茄泥的做法
原料:茄子、芝麻酱(水、盐、鸡精)、蒜丁。
做法:
1、把茄子切成条状,上锅蒸熟后,待凉;
2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀,和茄子搅拌均匀,最后撒些蒜丁。
烹饪技巧
1、这个菜一般都是用圆茄子,长茄子水分大,有些韧性,口感没有圆茄子好;
2、茄子蒸出来压烂后会比较稀,水分还是蛮大的,可以用干净纱布攥一下,不过家里吃无所谓,稀就稀点;
3、白糖要少放一点,这样可以让茄泥味道更厚重,还能调和一下醋的酸味儿;
4、醋可以开始少放些,觉得味道不够再放,别一次都放足了,按个人口味来放,不过这个菜是要有些酸味的,才会爽口;
5、蒸好的茄子一定要晾凉了才可以拌,不然醋的味道会变,而且蒜末和香菜会被烫熟,味道非常不好,切记;
6、晾凉的茄子会出一些水,想着倒掉,不然会太稀了,冰镇一下更美味。
麻酱拌茄泥的做法是非常的简单快捷的,我们在工作之余又可以用短短的几分钟制作出这样的美食,另外在制作茄子的时候值得注意的是尽量不要去除茄子皮,因为茄子皮中含有大量的维生素b能够很好的促进维生素的吸收,这样才能让我们的营养更加均衡,但是值得注意的是如果有拉肚子以及脾胃虚寒的人,尽量不要过多的食用茄子。
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,夏日大拌菜的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、杏鲍菇先洗净,手撕成丝。
3、烧开水,将杏鲍菇绰熟备用。
4、鸡蛋摊成饼,切丝。
5、胡萝卜切丝。
6、黄瓜和白菜芯切丝。
7、拉皮切条
8、把以上备好的材料摆盘,颜色差开,把拉皮放中间
9、猪肉适量切丝。
10、放入少量油翻炒。
11、放入花椒面、葱、姜、蒜末翻炒出香味儿。
12、放适量水,加入一勺蒜蓉辣酱。
13、再加入两勺豆瓣酱。
14、再加入一勺农家大酱。
15、炖熟。
16、把做好的肉酱浇到拌菜上,完成。
17、换个竖版的欣赏下。
吃在我们生活中占据着重要的位置,夏日大拌菜的做法很容易,同时还可以为我们提供诸多营养,值得推荐。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍辣味拌茄泥的制作方法。
2.茄子洗净,一分为二,再对半切开。
3.放入蒸锅蒸熟。
4.蒸熟的茄子稍微冷一下,撕成条。(如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条)
5.先调入1茶勺的食盐。(因为趁热调入盐会马上融化)
6.调入1/2汤勺的蚝油。
7.调入适量辣椒粉。(依据自己的口味添加)
8.用筷子轻轻翻拌均匀。
9.加入适量切成好的姜末和蒜茸。不(放在一起,不要分散着放)
10.起锅烧热适量油至冒烟,浇在生姜末和蒜茸上。
11.加入事先切好的香菜,调入几滴香油和鸡精。
12.用筷子搅拌均匀,稍微浓绸,成茄泥即可。
也许你家中有人会做辣味拌茄泥,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
茄子,是一种十分普遍能见到的食料,而且它的营养价值也十分的高。我从小就爱吃茄子,特别是妈妈做凉拌茄泥,每次妈妈做这道菜,我就会食欲大增,能一次吃两碗饭。现在漂泊在外,常常会想起那种味道,我也有尝试去做过哦。
养生必读
茄子:清热、活血、消肿;
香菜:健胃、透疹、增强免疫力;
用料
茄子香菜蒜生姜食盐蚝油生抽辣椒油香油鸡精
做法
1
主要材料:茄子、香菜。
2
茄子洗净,一分为二,再对半切开。
3
放入蒸锅蒸熟。
4
蒸熟的茄子稍微冷一下,撕成条。(如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条)
5
先调入1茶勺的食盐。(因为趁热调入盐会马上融化)
6
调入1/2汤勺的蚝油。
7
调入适量辣椒粉。(依据自己的口味添加)
8
用筷子轻轻翻拌均匀。
9
加入适量切成好的姜末和蒜茸。不(放在一起,不要分散着放)
10
起锅烧热适量油至冒烟,浇在生姜末和蒜茸上。
11
加入事先切好的香菜,调入几滴香油和鸡精。
12
用筷子搅拌均匀,稍微浓绸,成茄泥即可。
小贴士
诗心片语:
1:温热的时候拌最好吃,如果撕的时候觉得烫手,可一手拿一根筷子配合着划开。
2:生姜末和蒜茸要集中放在一起,这样,当热油浇上去的时候,菜会散发出特别浓郁的香味,让成菜更美味。
3:蒜茸是此菜必不可少的,其次是香菜。
妈妈做的饭菜的味道总是让人难以忘怀的,不管身在何处,不管身陷怎样的困难,只有一想起妈妈,我就浑身充满了力量。当我第一次做妈妈以前在家经常给我做的茄泥的时候,虽然做的不是很好吃,但是我相信只要我用心做,一定可以做的更加的好吃。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做麻酱蒜蓉拌茄泥。
2.121用旺火蒸10分钟。
3.212把茄子洗净切段儿,大约厚度在两厘米,然后把茄段儿码放进蒸笼。
4.准备调料,先把大蒜用刀拍破放入碗中,撒上少许盐。
5.用擀面杖把蒜砸烂成蓉。
6.1往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。
7.2砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。
8.再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。
9.然后放入15克白糖拌匀。
10.最后,再放入适量的盐用少许凉开水搅匀,要稍微稠一些为好。
11.此时茄子已蒸10分钟,用一只筷子插一下,感觉能轻轻一插到底,茄子很软,即已证明茄子已蒸熟。
12.把蒸熟的茄子取出,整齐的码放到盘子里。
13.浇上调制好的芝麻酱。
14.然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上,用小勺舀上适量的蒜蓉,再点缀一粒红椒粒,即告完成。在食用的时候可拌匀,也可以直接用筷子夹着吃。
15.此菜特点;造型美观、味道浓郁、软糯可口、咸鲜酸辣。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知麻酱蒜蓉拌茄泥全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做椒油蒜蓉拌茄泥
3.把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。
4.然后用勺按压出里面的水份滗出不要,把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。
5.然后把碗扣在盘里备用。
6.勾兑调味汁;碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油,碗中再放入香醋、滴几滴香油,舀一茶匙花椒油和少许辣椒油,用调羹搅匀。
7.最后舀少许蒜蓉搅匀。
8.把扣茄子的碗取掉,然后把料汁浇在茄子上。
9.上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作椒油蒜蓉拌茄泥一饱口福吧。
圣女果、桃子、玉米、樱桃,想到这些蔬果是不是你已经食指大动?秋日气候干燥,这些清爽食材能够让你忍不住在厨房施展一番身手。
番茄西瓜沙拉
四人份,每份含50卡路里热量,0g脂肪,12g碳水化合物,5mg盐,2g植物纤维和2g蛋白质。在沙拉搅拌容器中放入2杯切半圣女果,2杯去籽切半黄瓜,2杯西瓜球,1/4杯洋葱片,2茶匙葡萄果醋,静置五分钟。食用前拌入香芹末和黑胡椒末。
圣女果口感微甜,清爽多汁是沙拉的最佳食材之选。
鸡肉桃子沙拉
八人份,每份含100卡路里热量,3g脂肪,7g碳水化合物,75mg盐,1g植物纤维和12g蛋白质。在碗中放入2汤匙酸橙果汁,1汤匙植物油,1/2茶匙烟熏红色甜辣椒,加入海盐和黑胡椒搅拌。将3个桃子切成薄片,加入1/2杯红洋葱,1汤匙墨西哥胡椒,2杯熟鸡肉末,将所有食材一起搅拌。最后将沙拉倒入用洋白菜叶子做成的“碗”中,并用芫荽叶装饰。
桃子新鲜,低脂,同时有极高的营养价值。
烧烤玉米粒拌洋扁豆
八人份,每份含150卡路里热量,7g脂肪,18g碳水化合物,60mg盐,3g植物纤维和5g蛋白质。将烤箱预热至400°F到450°F,或将平底锅烧热。将玉米切成条状,红辣椒去茎、去籽、切半,1/2个黄洋葱去皮放入到烤盘中。浇上橄榄油,撒上海盐和黑胡椒,烤制10-15分钟,而后取出搅拌再继续烤制,直到食物轻微烤焦,取出待恢复至室内温度。在这个时候可以煮豆子,待煮熟后同样晾凉。在一个碗中倒入1汤匙橄榄油,1汤匙白醋,拌入青椒和洋葱,待其他材料凉了之后,放在一起搅拌。使用时可以根据个人口味再加入适量的胡椒和盐。
玉米微微烤焦的玉米有别样的口感,同时富含食物纤维。
樱桃起司脆饼
24块,每块含80卡路里热量,2.5g脂肪,13g碳水化合物,135mg盐,1g植物纤维和3g蛋白质。准备5寸蛋糕烧烤盘。准备2杯去核、切半樱桃,加入1茶匙半红酒醋,1/8茶匙海盐和1/8茶匙糖,静置10分钟。同时准备24块法国长面包,每块大概3/4寸厚,在烤盘均匀撒上2汤匙橄榄油,放入烤箱烤90秒,待面包四周微微变黄。在面包上放上山羊奶酪,再将樱桃果肉浇在上面即可食用。
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