欧包的做法
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“欧包的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做欧包这道菜吧。
2.1第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折
3.2加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时
4.1面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟
5.2同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉
6.7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀
7.放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟
8.取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全
今天这道欧包，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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麻薯其由于口感细腻、美味香甜而受到了人们的欢迎，其实麻薯的搭配方法是有很多的，例如麻薯包、麻薯冰激凌、油炸麻薯球等等，这些食物都是非常美味的小吃。而今天就是要介绍一下可可麻薯软欧包，其是一种比较新潮的食物，卖相不错而且也很好吃，下面就来介绍一下可可麻薯软欧包做法大全。
做法一:
可可麻薯软欧包步骤1
液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟
步骤2
加入软化的黄油继续揉15分钟
步骤3
检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面
步骤4
用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大
步骤5
利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，最好盖保鲜膜蒸
步骤6
蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团
步骤7
发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤8
把面团擀成长椭圆形
步骤9
麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形
步骤10
把麻薯放面皮上铺上蜜红豆
步骤11
在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干
步骤12
由上往下卷起捏紧收口
步骤13
摆入烤盘
步骤14
放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水
步骤15
二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度
步骤16
放入烤箱180度烤20分钟
步骤17
烤好放凉食用。
做法二:
1.面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。
2.揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。
3.揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。
4.利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。
5.加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。
6.不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。
7.麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。
8.其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！
9.将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成四份或八份（大小随意），揉圆，松弛10分钟。
10.取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。
11.将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。
12.涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。
13.卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。
14.用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。
15.烤箱上下火175度预热，烤18分钟。
16.凉凉后，切开尝尝，内馅满满的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做乳酪凤尾鱼欧包
2.2混合酵种，杜伦小麦粉，高粉，蜂蜜，水，autolyse（浸泡）20到30分钟，加入盐，中速3-4分钟，至筋度开始产生。加入乳酪碎，酸豆，凤尾鱼，低速揉均匀
3.1先取出55克面团备用，其余大面团整形成圆形，用擀面杖压出十字凹槽
4.2分钟时折叠（像这样），一共4次
5.把备用的面团搓圆，放入中心
7.第二天，取出回温，继续发酵至手指按下弹回一部分。有杜伦小麦的面团发酵特别快，所以第二天我发现不需要在室温继续发酵，从冰箱冷藏取出后直接可以烤
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好乳酪凤尾鱼欧包做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过果仁小麦胚芽欧包（乡村面包）的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、加入果仁手动揉匀 果仁可以用刀切碎
3、放入面包机发酵至二倍大 或着盖上保鲜膜发酵至二倍大 取出面团排气 双手搓至圆形
4、发酵篮撒些干粉 面团光滑的表面倒扣在发酵篮中进行二发 可以利用烤箱或者温暖的地方发酵至1.5倍
5、轻轻的倒扣在烤盘里 我用的是三能小金盘，无需垫油纸 进行割包，割出自己喜欢的花纹 这个刀片很好用。哈哈 烤箱预热170度（根据自己的烤箱温度） 中下层烤20分钟
6、烘烤至变色即可取出 凉凉后享用
7、关于吃法 1.我喜欢切片用黄油煎一下夹上自己想吃的料 2.切片泡一下牛奶吃 3.直接吃 4.抹黄油撒上白砂糖烤箱烤一下吃 哈哈 尽情的发挥吧
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，果仁小麦胚芽欧包（乡村面包）的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，欧包 乡村面包 无油不用揉的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、这是我昨晚上发酵的面团 （面团一定要全发 十几个小时以上）
3、如下图这个样子
4、面团发酵好后 把案板上洒上 大量的干面粉（干面粉必须要多 ）
5、洒上大量的干面粉后 用刮板 辅助 把面团从盆里 刮到刚才洒的干面粉上 然后把刮出来的面团在洒上 干的面粉（切忌用手揉）
6、用刮板辅助 把面团分成两个同样大小 然后一个手法 就是用两只手一边转着 一边往面团的的下面塞 把不整齐的面团 用手往下塞 （切忌用手揉）
7、塞好的面团 放入烤箱发酵（也可以把烤箱里放一盘热水来进行发酵）发酵了20分钟
8、在发酵好的面团上 洒上干的面粉（用筛子也是可以的）
9、洒上干的面粉后 拿个快的刀 或者刀片进行切花 （用刀片时 注意 别伤到手）预热烤箱上下火200℃ 5分钟
10、然后进行烤制 上下火200℃ 烤25分钟
11、给大家分享下我烤好的欧包
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，欧包 乡村面包 无油不用揉的做法简单，食材卫生也能有所保障。
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，软欧面包的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3、用水和软面发酵2一3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4、准备汤种粉
5、把水放入小锅中，烧开倒入高粉，像打糨子一下搅拌熟
6、像这样自然放凉备用
7、然后把全部食材备齐，老肥从冰箱拿出来，汤种备上，其它称重完成
8、把高粉和麦麸面粉，糖，酵母，老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)
9、放入面包机，程序6开始和面，成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10、揉出筋膜
11、从面包机捅拿出来，先排气揉园，盖上保鲜膜室温发酵40分钟(一倍大口感最佳)
12、发醒够时间捋长条，切成等量面挤
13、还是先排气在揉成椭圆形
14、放入烤盘上，表面撒少许干面粉
15、切上几刀防烤时表面开裂
16、放入提前预热190度烤箱，上下火烤25一30分钟
17、烤熟拿出来，外皮焦脆，内部细腻松软
18、咬上一口，味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜，真是最好佳品
19、软欧面包成功完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，软欧面包的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
在平时生活中，人们才会吃面包，比如早餐吃面包非常方便，而且能够补充大量的营养。平时吃到的面包有很多种类，外形不一样，吃起来的口感也不同，制作的方法也会有所区别，但制作的原料一般都是面粉，另外会加入鸡蛋、酵母等等，需要经过复杂的工序。除了面包之外，也有很多人追欧包，欧包和面包一样都是用面粉做成的，但相比之下，欧包的制作方法更加简单，有的人可能会把欧包和面包搞混淆，实际上，这两者有非常多的不同，比如有下列这些区别。
欧包与普通面包的区别：
面包是一种神奇的食物，它经过揉搓、发酵、烘烤而成。相传在公元前2600年左右，一个伟大的夜晚，一个埃及奴隶为主人烘烤用水和面粉制成的面饼。结果他睡着了，炉火也灭了。第二天面饼发酵，比昨晚大了一倍。他一觉醒来，又匆匆把面饼塞进炉子。然后就有了几千年历史的面包。
世界几千年的文明史，面包也在历史的浪涛中发展得多种多样。现在中国流行的主要有三种面包，一种是硬欧包，一种是软欧包，还有一种是日式面包，也是所称的普通面包。欧包与普通面包的区别，从以下几个方面来分析。
欧包与普通面包的区别：
外观：一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。普通欧包则个头小，分量比较轻，颜色比较浅。软欧包在外观上与硬欧包没有太大的区别，可能就是看起来更加膨松饱满，更加的漂亮美观。
内里：硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。例如：法国的长棍面包。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内陷丰富，风味香甜柔软。例如：脏脏包。普通面包则非常的软，没有软欧包那种Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。欧包一般切片食用，普通面包则是一个一个的吃。
欧包与普通面包的区别：欧包都是比较健康营养的，有天然的麦香，普通面包则营养少，油脂高。近软欧包更是烘焙界的宠儿，刮出了一股席卷九州大地的罡风。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作欧培拉，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.212杏仁粉和打磨后过筛的糖粉混合均匀，我用的是麦德龙买来的杏仁粉，味道非常的正，而且可以过筛，但是一整个漫长的雨季下来，我的杏仁粉已经不能过筛了，所以我只过了糖粉，杏仁粉和糖粉拌匀就算了
3.拌成细腻光滑的面糊
4.取一部分面糊和溶化的黄油拌匀
5.12把拌了黄油的面糊倒回其它的面糊中
6.21完全拌匀——这样的混合方法，是为了避免因为溶化的黄油的密度与面糊密度不同没有拌匀，而发生沉底、分离的现象，同样的原理，所以我们在做戚风蛋糕时，蛋白膏和蛋黄面糊也是分次拌匀的，不同密度的两份材料混合时，用分次拌匀的方式，让两种面糊的密度慢慢接近，这样拌出来的面糊才会得到充分、完全、均匀的混合
7.1蛋白膏加入面糊中
8.2蛋白膏打至硬性发泡
9.1212蛋白膏与面糊分次拌匀——原理同步骤５、６
10.2121拌好的面糊倒入烤盘内——烤盘需事先铺硅油纸，尽量不要使用普通的油纸，因为这个面糊极易与油纸分不开，撕下油纸的时候很杯具的，我这盘没经验就是用了普通的油纸，所以在成品中看到我的久贡的很不均匀，其实，都是我用小刀来分离油纸和蛋糕片的结果……这事儿太杯具了，大家一定要引以为鉴
11.度，中层，烤至上色——我这盘烤得上色太浅了，后来操作中一直粘皮，没有经验啊，杯具……后来用方和日丽模里烤的那个就上色够了
12.咖啡奶油馅儿制作步骤：糖 水混合
13.先搅拌至溶化
14.开热糖浆至１１８度
15.将热糖浆呈线状倒入打散的蛋黄中，一边倒一边迅速的搅拌——一定是慢慢的倒入，而且保持动作的一致性一边倒一边迅速的搅拌，否则会成蛋花汤，这个在蛋黄里加沸腾糖水的动作我在做提拉米苏的时候有视频，有兴趣的可以点击——这里，前几天钳子告诉我，《专业烘焙》上说，蛋奶糊变成蛋花用搅拌机搅一搅是，原话是这样说的：“如果在烹煮过程中，蛋乳冻开始结块，则应立即加入1-2盎司冷牛奶，将之倒入搅拌机，高速搅拌，则可将颗粒打散
16.加完糖浆后的蛋黄糊继续搅拌至室温——可以放在冷水盆中搅拌，帮助降温
17.1212分次加入室温软化的黄油
18.2121即成奶油霜馅——这个奶油霜可以用在各种场合，蛋糕、面包抹上这个奶油霜都会美味非常
19.加入咖啡粉——这一步我很杯具，我按蓝带上说的直接把速溶咖啡粉加下去的，我加的是雀巢醇品咖啡，但是这种咖啡粉的颗粒太大了，而且不易溶化，建议大家在做的时候，用一大勺的热水先把咖啡完全溶化并放凉后，再加入奶油霜
20.拌匀即成咖啡奶油馅，制好的咖啡奶油馅冷藏备用
21.糖浆的煮法就简单了：先把糖和水煮沸腾
22.加入咖啡粉
23.放凉后加入咖啡酒即成
24.巧克力甘那许的做法：１、先隔水溶化切碎的巧克力——溶化巧克力时先切碎，这样增加巧克力的受热面积，溶化得就更快啦！巧克力的溶化温度在４５度左右即可，不要用过高的温度哦
25.把鲜奶油煮沸
26.煮沸的鲜奶油加入溶化的巧克力中
27.拌匀后室温放置备用——室温即可，不要放冷藏，冻硬了一会儿不好抹了
28.好了，准备工作都完成了，开始组装吧！１、每一片久贡的蛋糕片都分成均匀的四份,建议用尺子量着裁，一定要一样大小；（看下面这个小的蛋糕片，就是用风和日丽方模做的，上色刚好了，上色那个上色不够没烤透，一直掉皮，好讨厌……）
29.取两片切好的久贡的，在正面涂上溶化的巧克力（这一步蓝带上没有，我是看了ＪＡＮＥ和蜗牛的博后自己加的）
30.放入冰箱冻至凝固
31.将冻好的蛋糕片取出，巧克力面朝下放在砧板上
32.在涂了巧克力的蛋糕片的反面，刷上咖啡糖浆；（我的咖啡酒糖浆的时候还觉得多，但是最后切开发现还是没有渗透，最后咖啡酒糖浆也剩了好多，所以大家使劲刷，最好刷完一层让它吸透一下，然后再刷一层）
33.均匀的涂上咖啡奶油馅
34.取第二片蛋糕片盖在涂上咖啡奶油馅的蛋糕片上
35.刷咖啡糖浆
36.涂上巧克力甘那许
37.取第三片蛋糕片盖在涂上巧克力甘那许的蛋糕片上（注意每一片蛋糕盖上后都要对齐）
38.刷上咖啡糖浆
39.涂上咖啡奶油馅
40.取第四片蛋糕片盖在上一步骤上
41.同样刷糖浆，然后涂上咖啡奶油馅
42.涂上剩下的巧克力甘那许；——这一步是我加的，因为甘那许用不完，如果你制作的甘那许有多的，都可以涂在这里，但是注意不要太厚了
43.甘那许一定一定涂均匀，重点是要把表面涂平整，否则下一步倒巧克力的时候表面容易比较杯具，然后冷藏一会儿让表面凝固
44.在上一步骤完成后倒上溶化的巧克力。——不要小气，多倒点，尽量让它可以自流平，如果你倒得不够多不能自流平，那就要用抹刀来帮助了，记住，用抹刀时，从头到尾一刀抹完，不要停滞，否则巧克力表面就是不平整的。如果你没有一刀做得漂亮，有一个小窍门，９９大妞教我哦！她说，用电吹风对着已经凝固的丑丑的巧克力表面吹一会儿，把巧克力重新吹得微溶，然后重新再来一刀！这招我试了，超好用！大家一定要拿小本本记上
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的欧培拉呈上桌吧！
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