西红柿炒凉粉的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西红柿炒凉粉的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于西红柿炒凉粉这道菜的做法。
2.21、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。
3.14、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
4.23、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。
5.16、放入西红柿丁翻炒。
6.25、放入肉末煸炒断生。
7.7、放入半小碗水小火焖两分钟。
8.8、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。
9.9、炒锅中放入适量盐和生抽。
10.10、放入凉粉翻炒几下。
11.11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。
12.成品图
西红柿炒凉粉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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凉粉炒馍这道小吃，或许大家听起来就会觉得别扭，凉粉这个清爽嫩滑的存在和粗犷豪放的大馍怎么能混在一起，但坊间相传此小吃的口味还是为人所称道的，而且功能多样，即是主菜也能做主食，一箭双雕。那他们搭配在一起会产生怎样的独特风味呢？今天小编就为你独家揭秘凉粉炒馍的做法。
铁板凉粉炒馍的做法
1锅入底油烧至四成热，下入凉粉块400克，用手勺不断翻炒、捣碎至凉粉粘稠软烂。
2调入蒜茸30克、红油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、盐3克翻炒均匀
3下入手工馍2个（提前掰成大块）。
4翻炒至凉粉均匀裹在馍上，出锅倒在刷过油的铁板上（提前烧热），撒香葱花、蒜苗末上桌即可。
传统凉粉炒馍做法
1、比炒菜的油多点，烧热，放豆瓣酱小火炒出红油，放入姜末炒出香味
2、放入蒜苗炒几秒钟
3、馒头用手掰成大块，放入，煸炒，这步很重要，一定先放馒头，让馒头吸足红油
4、接着放入切好的凉粉块，放入一品鲜酱油，盐，白糖，鸡精
5、炒制一分多钟，凉粉入味，即可出锅
注意事项
1、购买凉粉时建议买偏硬的；
2、翻炒时注意力道不要将凉粉翻散开；
3、选择比较筋道的馍，尽量不要选容易掉渣的馍，否则小吃的卖相会不好看，希望你们能炒制成功哦！
4、切完凉粉凉粉过下水，豆瓣酱本身就很咸，所以盐可以少加或者不加
5、因为馍会吸收水分，所以在锅中的时间可以过长，让馍将汤汁完全吸收，也可以依照个人口味，在锅中停留时间较短，让馍吸收少量汤汁，品尝汤汁、馍和凉粉混合在一起的独特风味
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于风味炒凉粉这道菜的做法。
2.凉粉切成丁块
3.蒜苗切碎，辣椒切小段
4.锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5.下人干辣椒小火炒香
6.再下入蒜苗炒香
7.倒入一大勺甜面酱炒香
8.倒入凉粉转大火
9.加入生抽、老抽，适量
10.、翻炒均匀
11.保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12.等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的风味炒凉粉，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的素炒凉粉。
2.12水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
3.21中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
4.1凉粉切块，青椒，红椒切碎。
5.2用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
6.青椒，红椒和盐，酱油拌一下。
7.锅中倒入适量的油，倒入凉粉。
8.煎至变色。
9.倒入青椒，红椒。
10.翻炒均匀，最后倒入葱末翻炒。。
11.成品。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍素炒凉粉，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
经常会在外面的路边摊看到卖凉粉的，看起来让人觉得非常有诱惑很想去吃一碗，可是长时间的吃总是让感觉腻腻的，那么接下来的这篇文章我们简单的来说一下，很独特的鸡蛋炒凉粉的做法，其实方法很简单我们来了解一下。
食材
10厘米见方的凉粉1块，鸡蛋1个，豆瓣酱，葱、姜、蒜及辣椒粉
2做法
凉粉切成2厘米宽、3厘米长、0.5厘米厚的片，葱、姜、蒜切碎备用。
锅里放油，油热后放凉粉和葱花，翻炒几下，再加入一勺豆瓣酱。
豆瓣酱翻炒均匀后盖锅盖，小火焖2分钟，让凉粉更好地入味。
焖的时间，取一只小碗，将鸡蛋打入，用筷子搅拌均匀。可根据个人口味，往鸡蛋里加辣椒粉和少许盐。
揭开锅盖，将鸡蛋液加入锅中，翻炒一下后，加盐、姜蒜末调味，就可以起锅了。
准备食材
份量: 3
鸡蛋 两个
凉粉 半斤
葱叶 半根
姜 适当
食用油 3汤匙
五香粉 适量
食盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
制作方法
准备时间：10分钟 ? 制作时间：10分钟 ? 总共需时：20分钟
将食材准备好，凉粉成块状，葱切成葱花状，姜切成末。
将2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅内倒入适量的油，依次放入葱，姜，爆出香气。
撒入五香粉。
放入凉粉，翻炒2分钟，至凉粉变软。
放入鸡精。
放入食盐。
将鸡蛋倒入锅中，和凉粉一起翻炒，至鸡蛋炒熟即可。
凉粉一般都是凉菜，我们介绍的这一道鸡蛋炒凉粉大家一定没有听说过，其实味道很好，很适合不能吃凉的朋友来食用，味道不容多少，我们自己来尝尝如何。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于韩式炒凉粉。
2.2自制凉粉凉粉切块备用。
3.1颜色稍微呈透明状时加入姜蒜末。
4.2锅热注加入凉粉块小火煎至2分钟。
5.一勺韩式辣椒酱。
6.再加入半玩清水以没过凉粉块三分之二即可。
7.大火烧开转小火烧约三分之一汤汁时，加入少许盐。
8.倒入金澜酱油调味即可
9.最后大火收汁，撒入葱花即可。
今天的介绍韩式炒凉粉就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍紫甘蓝炒凉粉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.21将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3.将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，加入凉粉丝。
7.翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
这道紫甘蓝炒凉粉并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
中国有多种多样的各色小吃，每个地域的小吃都有各自的风格，炒凉粉就是一种很常见的家常小吃，而且非常的美味。朋友们可以选择在家做这款小吃，那炒凉粉的做法是什么?这是大部分朋友想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
炒凉粉做法：
在很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车)，一般居民家庭也会制作。凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
炒凉粉(Friedjelly)是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
营养价值
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉营养分析：
凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
炒凉粉是一道在小摊上经常出现的美食。虽然现在各地都有炒凉粉，但是陕西的炒凉粉是最出名的。如果大家去陕西旅游的话，可以品尝一下正宗的陕西炒凉粉。陕西炒凉粉使用的凉粉更加筋道，调料的配比也更加合理，吃起来让人感觉到回味无穷。那么，陕西炒凉粉到底是怎么做的呢？
炒凉粉怎么做
材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜
做法
1、准备好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。)
3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。(油如果没渗好，抄时会不好的)
7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。
10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
凉粉，属凉性食品，阳虚者少食或不食为好。凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。对于阳虚体质的人，不易长期或过量食用凉性食物，以免诱发或加剧阳气不足，从而出现“寒”症，如手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等。一般阳虚的人体质偏向于平和质，湿热体质，痰湿体质，久病体虚的人也不适合吃炒凉粉。
西红柿和豇豆都是我们平时常吃的蔬菜，西红柿炒豇豆营养价值很高，对身体有很好的调养作用，西红柿和豇豆都富含维生素，富含膳食纤维，有促进消化和预防便秘的效果，下面我们就来了解一下西红柿炒豇豆的做法。
准备豇豆半斤，准备一个西红柿，准备鸡蛋三个，准备适量的盐酱油，准备料酒，植物油和蒜四瓣。
豇豆清洗干净以后，切成三公分左右的段，把西红柿清洗干净，切成块，大蒜拍散，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适当放入料酒和清水。
锅中放入适量的油，油热以后，放入鸡蛋，迅速的翻炒，炒好以后装入盘中备用。锅中再放少量的油，七成热的时候，把豇豆放到里面翻炒两分钟左右，然后再放入西红柿继续的翻炒，炒一分钟，加入适量的清水，放入拍碎的大蒜瓣儿，盖上盖子，用中火闷3到4分钟左右。
然后打开盖子，放入酱油，加入少量的盐，再把已经炒好的鸡蛋放到里面，改为大火翻炒一分钟左右，当汤比较浓的时候就可以关火了，然后盛盘。
在炒鸡蛋的时候可以蛋液里适量的放些料酒，这样能够去除鸡蛋的腥味，加少量的水可以让鸡蛋变得更软更嫩，炒鸡蛋的时候油温要高，要用大火快速的翻炒，炒鸡蛋的时间不要太长，避免炒老。
西红柿炒豇豆最后要闷一会儿，这样可以让西红柿酸酸的味道融入到豇豆里面，另外加入了大蒜，会有很好的蒜香的味道，营养价值很高，不但能够促进消化，还能够预防便秘。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，西红柿炒馒头的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、将馒头剥去外皮，切成小丁备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散。
4、将馒头粒放入鸡蛋液中，使馒头粒全身裹满蛋液。
5、西红柿切十字，在热水里滚一下去皮，切成块。
6、小葱切段备用。
7、锅中放适量油烧热，放入西红柿翻炒。
8、炒出西红柿的红汤，接着放入馒头粒一起翻炒。
9、放入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀。
10、最后撒上小葱即可装盘盛出。
11、成品图。
西红柿炒馒头是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
西红柿牛楠大家都特别爱吃，这是一种非常美味的菜肴，已经成为了我们很多老少朋友们的一致好评，牛肉中也富含了很多的营养，牛肉特别筋斗非常有嚼劲，西红柿和牛腩搭配不失为一种非常不错的选择，赶快来学习一下西红柿炒牛腩的做法吧，美味就在前方。
主料牛肉350克 西红柿700克 洋葱200克 土豆300克
辅料植物油8匙 盐10克 鸡精4克 老抽8克 黑胡椒粉2克 番茄酱30克 香菜少许
西红柿炖牛肉的做法
1.将牛肉洗净切成2厘米见方，0.5厘米厚的片
2.洋葱切大块，掰散成片
3.西红柿切滚刀块
4.土豆切滚刀块。
5.炒锅烧热，下入8匙植物油
6.下入洋葱煸炒至变软
7.下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。
8.下入牛肉，炒匀
9.加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色
10.加盐和鸡精调味，尝一下咸淡，稍咸即可，因为后面还要加土豆
11.加盖，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉
12.此时，加入2g黑胡椒粉提味，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚，所以不能省
13.再加入30g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁
14.最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。
西红柿炒牛腩的做法也没有我们想象中的那么困难，只要我们大家认真的去学都可以尽快的掌握它的做法，而且西红柿中还富含了很多的红色素，这些红色素可以有效的改善我们皮肤的老化问题，还可以有效的补充我们体内所需的维生素。
今天要教大家做的菜品是:西红柿炒木耳。在我们的生活中，不少人都喜欢吃西红柿，因为西红柿，不仅好吃，还可以美容，对于爱美的女孩来说，西红柿是美容必备良品哦！木耳也含有较高的营养值，入口嫩儿脆，而且还可以美容，深得不少人的喜爱，既好吃，又能美容的西红柿和木耳，怎么会让人错过呢？那么当西红柿搭配木耳又会给人带来怎样的独特风味呢？下面就教大家怎样做，西红柿炒木耳吧！
食材
番茄三四个，黑木耳一小撮，葱花，生姜适量，胡萝卜片少量，香菇丝少量，食盐鸡精少量。
1.准备好葱花生姜适量备用；黑木耳稍微多几个，切开备用；也可以烫一下番茄，然后去皮，口感会更好的。
2.胡萝卜切成小片，薄一点备用；香菇选一两个切成小片；
3.番茄切薄片，不要太厚即可
注意事项:黑木耳提前泡好，切开，不要太碎；香菇不要太多，否则番茄味就没有了；胡萝卜要烧烂一点，否则不合味的，会硬硬的，不好吃。
上面就是西红柿炒木耳的做法，大家学会了吗？再这里也要告诉大家，多吃西红柿不仅可以美白，还能补充维生素C哦。有兴趣的朋友，也可以在西红柿上面撒一点白糖，这又将是另一种独特的风味！而且西红柿，不仅可以清炒，也可以生吃！所以可以说西红柿即是是蔬菜，又是水果，这算不算一物两用呢！希望以上内容，对大家能有帮助！
鸡蛋炒西红柿是最为常见的一道家常菜了，鸡蛋炒西红柿采用的食材是西红柿和鸡蛋，这两种食材的价格都是非常便宜的，而且鸡蛋炒西红柿的做法是非常简单，我们只需要几个步骤就就可以做出鸡蛋炒西红柿来，但是我们做出来的鸡蛋炒西红柿不但外观非常好看而且营养也是十分丰富的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐。
制作过程：
1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒西红柿不但食材便宜而且做法简单，鸡蛋炒西红柿的外观好看，味道极佳，是一道性价比非常高的家常菜。
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