罐头是一种保存食物的非常好的方法,原本保质期只有几天的食物,放在罐头里保存的话,保质期可以长达几个月之久。正因为罐头的保质期长,人们就会把那些易于过期的食物,比如桔子,水果,肉类等做成罐头保存。在生活中有很多人都喜欢吃桔子,因此,接下来就来介绍一下桔子罐头的做法。
做法一
主料:桔子(450G)
辅料:冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)
1. 先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;
2. 把桔肉一瓣一瓣的剥好,一定要把白色的经络去掉,要去的很干净,不然会发苦(这个步骤是最累的。)
3. 把水倒入干净的锅烧开,再放入冰糖。
4. 冰糖融化之后,把剥好的桔子到进去。
5. 烧开以后,桔子片都鼓起来,就拿汤勺去压它们,力度不要太大。
6. 大概压2分钟后,继续让它滚5分钟关火。
7. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
8. 加盖放冰箱冷藏。
9. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
做法二
所需食材:桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升
步骤:
1、准备食材:所需食材准备齐全
2、煮玻璃瓶:耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟,捞出晾干或擦干表面的水分
3、剥桔子: 桔子去皮剥瓣,每瓣上面的白色橘络都剥干净,这步特别需要耐心
4、焯水:锅中放适量水烧开,放入桔子瓣,焯半分钟左右捞出
5、加水和冰糖:锅中放入约400毫升水(多点少点没关系),把老冰糖放进去,煮至冰糖融化
6、放桔子:把桔子瓣放入锅内,改为小火煮5分钟,关火
7、装瓶:将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣放置到凉透,放入冰箱冷藏保存,放置10-15天没问题,因自己做的无添加剂,还是不宜久放,开封后最好在24小时内吃完。
烹饪技巧:
1、去掉橘络,可以去除桔子的苦涩味道;
2、不要久煮,不要开大火煮,很容易把桔子煮烂;
3、趁热装瓶,高温可以进一步杀死瓶子里的细菌,立即倒扣可以获得真空包装的效果,利于保存。
如果人们想要在桔子不生长的夏天或者春天品尝到桔子的美味,那就只能吃桔子罐头了。桔子罐头是桔子的食品加工产物。如果用其他的方法来保存桔子,那么桔子保质期只有三五天。如果用罐头的方法来保存桔子,那么机智的,那保质期可以长那几个月之久。那么,桔子罐头的功效与作用有什么呢?
1.桔子罐头的营养价值
1)吃了桔子罐头有很好的健脾养脾的作用,也可以养胃健胃,吃桔子罐头是可以调理肠胃的,同时也可以开胃消食。
2)桔子罐头可以降血脂也可以降低胆固醇,还有很好的止咳的作用,桔子罐头是很好的抗衰老的食物。同时桔子罐头也是一种很不错的健脑益智的食物,可以增强抵抗力。
3)桔子罐头是经过高温预煮,密封杀菌后包装而成的不但保留了桔子的营养价值,而且煮熟后就减少了上火的可能。
4)桔子罐头当中富含有大量维生素C,除此之外,还有着柠檬酸成分。前者可以帮助大家美容养颜,后者则能够有效消除疲劳。除此之外,桔子罐头的昂中的果胶以及膳食纤维成分,可以帮助中老年朋友降低胆固醇、降血压等,起到预防心血管疾病的作用。
2.桔子罐头的做法
先把六百克的桔子和五十克的冰糖准备好,然后再把桔子剥开,然后再分成一瓣一瓣的备用。再把把冰糖放碗备用。再把水烧开,再把冰糖化开,然后再把桔子放进煮开后再用小火再煮上五分钟即可。这时候就可以吃桔子罐头了。特别酸甜好吃。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于自制草莓罐头这道菜的做法。
2.1电饭锅放好盖上锅盖,按下煮饭键,不要走开哦,要看着的,不然等会煮开了会流出来哦,等到你听到咕嘟咕嘟的声音时就开了,可以掀开锅盖看看,然后拔掉电饭锅插线,再稍微闷一下下,掀开锅盖,放两勺蜂蜜,再盖上锅盖,等2分钟,再把锅盖拿下来,ok啦
3.2把冰糖放进去,我放了两块,就已经很甜了,就超市卖的那种袋装的冰糖就可以
4.热的时候吃太酸了,而且烫,嘿嘿等放凉了再吃就ok啦,酸酸甜甜的,特别好吃哦,正好家里有喝蜂蜜用完的罐子,我就把它装到罐子里,放到冰箱里冰了几个小时,再拿出来吃凉凉的酸酸的甜甜的,很好吃哦
5.做的有点多,装了两个罐子,还剩下好多嘞,终于做了一次成功的成品,哈哈以后回家做给俺妈吃,省的天天说什么都不会就会张嘴吃。哼哼俺要当个好女儿好媳妇儿~!
好了,自制草莓罐头就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
罐头是很多吃货的必备零食,认为经常吃罐头,不但能使得自己的身体健康,同时由于罐头大部分都是水果做的,所以也能保障自己的皮肤质量更好,所以很多喜欢吃自制罐头的一些吃货,想了解一下做法步骤,下面就做了解答,你可以看看是怎样做的。
菠萝罐头
食材:
1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法:
1.玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒;
2.煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉;
3.菠萝切片,白糖准备;
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟;
5.捞出菠萝于按板上沥水;
6.把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖;
7.倒下热开水,水量与菠萝持平;
8.盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可;
9.消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下;
10.煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒;
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中;
12.把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子;
13.拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。
草莓罐头
食材:
300g草莓、150g冰糖、800ml水
做法:
1.将草莓去叶洗净控去水份;
2.水倒入锅内,加入冰糖;
3.将冰糖煮化,水煮大开;
4.倒入草莓,大火,水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
自制罐头随意性很大,而且也比较简单,可以根据自己的风格,选择不同的水果,进行自制罐头,而且也可以根据自己的口味,不断地变化着做的方法,所以想了解自制罐头的朋友,在了解以上的做法和步骤后,可以尝试着进行自制罐头。
鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的食物,而且它的营养价值特别的丰富,含有大量的蛋白质,经常食用又不会使身体变胖,可以说是老少皆宜的食物,但是鱼肉的吃法也是多种多样的,为了能够使鱼肉变得更加入味,很多人喜欢食用鱼肉罐头,但是我们平时购买到的鱼罐头可能避免不了一些食物添加剂,那么如果我们能够自己在家里制作,既能保证它的味道鲜美又能够让它变得营养而且健康,下面一起了解一下自制鱼罐头的做法。
自制鱼罐头的做法
做法一
主料:黄花鱼
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法:
1、将鱼摘洗干净;
2、锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;
3、将所有的辅料放入高压锅内,糖和醋要多加一点,其他正常放就行,加入炸好的鱼,加水末过鱼即可;
4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦;
5、美味的鱼罐头做好了,凉吃效果更佳,快来试试吧。[3]
做法二
主料:海鲫鱼
辅料:花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖
1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2、放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。
3、番茄酱加醋及50ml水调匀
4、葱切断,姜,蒜切片。
5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、放入海鲫鱼。
7、加入调好的番茄酱
8、再加入葱姜蒜,白砂糖,美极鲜,盐,清水。
9、翻炒均匀,大火烧开。、
10、再放入电压力锅中压2个小时即可
不适宜人群
糖尿病患者的饮食应减少盐的摄取因高盐饮食是高血压的重要致病因素;而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病患者不可掉以轻心,要减少摄取盐分,煮菜时少用盐以及辣椒等调味品,同时尽量食用新鲜食物,避免吃罐头鱼、罐头汤等罐头食品,少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食物。[5]
在美国的《消费者报告》中,最新一期报道强调:“金枪鱼罐头中有可能含有超标的汞,使食用的人们处在危险当中,因此作为高危人群的孕妇们最好不要食用金枪鱼罐头。”《消费者报告》还表示:“在最新的检查结果中发现了一些事例,这些事例表明了金枪鱼罐头不仅是由少量的油制造而成的而且金枪鱼罐头中还含有很多危险的重金属汞,如果食用这种金枪鱼罐头,那对人们的身体伤害是很大的
上面就是对自制鱼罐头的做法介绍,通过了解之后我们平时可以在家里购买一些新鲜的鱼肉进行制作,而且我们自己动手制作的食物又能够保证食材新鲜和卫生干净,同时又避免了一些添加剂,这样更能够保证让我们吃出健康,而且自己动手又能够感受到制作过程的乐趣。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好自制橘子罐头。
2.12剥好之后洗干净
3.21放水里煮差不多3分钟就OK了
4.1冰糖放冷水中煮开
5.2煮橘子的同时准备冰糖
6.煮好的橘子
7.正好有喝完的柚子茶瓶子,就把橘子放到了空瓶里,没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以,一定要能密封哦
8.冰糖水熬开了
9.倒进装好橘子的瓶子里
10.酸酸甜甜的
11.来张正面的
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了自制橘子罐头的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍自制黄桃罐头的方法!
2.12把黄桃清洗干净
3.21黄桃去皮
4. 黄桃对剖去核
5.煮锅里到入纯净水大火烧开
6. 水开后,放入黄桃和冰糖,转小火
7.小火煮20-30分钟就熟了。关火凉凉
8.盛入瓶子密封,(装罐头的瓶子一定要提前热水消毒,保证无水无油)这样才可以保存一段时间呢!
9.自己做的,很健康,直接食用
看了今天为您介绍的自制黄桃罐头,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
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