人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下全麦酸奶油小排包这道菜的做法。
2.1加入软化的黄油,和盐,揉至面团能撑出一层膜。
3.2慢慢加入牛奶和面,和成一个均匀的面团。
4.1取出排气,重新滚圆,重新盖上保鲜膜松弛面团15分钟。
5.2重新滚圆面团,放在干净的大盆里,盖上保鲜膜,放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。
6.分割成九个小面团(每个63克),分别滚圆,排入方形烤模中。
7.重新盖上保鲜膜,放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。
8.取出模具,此时预热烤箱180度,面团上刷上全蛋液,预热完成后把烤模放进烤箱中下层,烤制20分钟即可。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍全麦酸奶油小排包,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍牛奶餐包
2.2将牛奶稍微加热,大概是30度的样子(不烫手即可),然后去酵母混合,静置5分钟。其他原料(除黄油、上光用蛋液外)倒入面包机,若是用手和面同理
3.1和成光滑的面团,发酵一个钟头
4.2将面和至有麸质的网状结构状态,就可以停止
5.发酵好的面团用手掌按压排气,然后平分成10个面团,每个大约50克。用屉布覆盖松弛15分钟
6.取一个面团用手掌压平成椭圆形,然后取上下各三分之一处向内对折
7.利用双手双掌外侧的弧度,滚动面团两端,让两端变得细一些
8.进行45分钟的最后发酵,使面团发酵至原先的两本大小
9.最后涂抹上蛋液,利用剪刀剪出些切口。放入烤箱烘烤
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了牛奶餐包的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的中种全麦青豆小排包。
2.把面团打出筋,加入黄油,至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面,直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。
3.把青豆折叠加入面团中,重新揉圆面团,放置干净的深碗中,盖上保鲜膜,放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。
4.取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟;把面团平均分割成9份,每份大概66克(视自己的面团重量平均分配面定);面团搓圆,排入烤模中,盖上保鲜膜二次发酵至原先面团的二倍大左右,取出表面刷上全蛋液。
5.烤焙:预热180度,中下层,上下火,烤焙30分钟。
也许你以前吃过中种全麦青豆小排包,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
大家都很喜欢面包店的糕点,但是面包店的糕点往往添加了太多的食品添加剂和香精,并不是那么健康,如果想吃纯正健康的面包的话,大概只能在家自己做了。但是,很多人觉得在家做面包太难了,有没有专业的工具,要怎么做呢?牛奶排包就是一种最简单的自制面包糕点,下面就为大家介绍一下牛奶排包的制作方法。
1、将中种原料(高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克)放在一起揉匀后,置于冰箱冷藏发酵48小时。
2、将中种原料(高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克)放在一起揉匀后,置于冰箱冷藏发酵48小时。
3、将面团取出排气后分割成60克每份,滚圆松弛15分钟;将松弛后的面团擀成舌形,压薄底边,卷起搓成长条状。
4、排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷薄薄的蛋液(全蛋液加水稀释),入预热170℃的烤箱,上下火,30分钟左右,上色后加盖锡纸;出炉后刷牛奶(或者融化的黄油)。
小窍门:
1、中种面团中的新鲜酵母,如果手边没有的话,可用干酵母代替,分量为6.5克;
2、主面团材料中的淡奶油分量依据面团的吸水性自行增减。
以上就是牛奶排包的全部做法步骤。其实非常简单,重点是准备好原料,也就是面团,面团准备好了,烤制的过程只要注意好时间就非常简单了。学会了以上做法,以后大家也可以在自己家吃上新鲜出炉热乎乎的牛奶排包了。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍港式牛奶排包,自己学习做一下吧。
2.揉成一个光滑的面团。
3.放于温暖的地方28度发3小时,发至原面团的3倍大,发好的面团边缘与中央的高度是齐平的。
4.把主面团材料中除黄油外的材料都放到面包机中,把发好的中种面团掰成小块放入。用面包机和面,先和20分钟,加入黄油后再和20分钟。
5.和好的面团放到涂了薄油的容器中,放于温暖的地方(28度)进行发酵。发至原面团的2.5倍大。
6.把面团称量后平均分成7等份,搓圆盖湿布松弛15分钟。
7.取个小面团擀成椭圆形,顺长边卷起,再搓长成如图10所示的形状(注意两端要搓得细长一些)。
8.依次把面团搓成长条后间隔排入刷了油的烤盘中,放于温度35度的地方进行最后发酵约1小时。
9.发好的面团取出刷层蛋液,即可进行预热好的烤箱烘焙了。烘焙:烤箱中层、上下火、180度、18-20分钟,烤至表面金黄即可。
看到这里,你也完全了解了港式牛奶排包的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下火腿花式牛奶包的做法,好好学习一下
2.面粉中加入一小勺白糖后,加入牛奶拌成雪花状。
3.老面撕成小块状加入,揉成光滑的面团。
4.温暖处发酵至2.5倍大小。
5.发酵好的面团,排气揉匀后分割成大小均等的三个面团。
6.将面团擀成圆柱状,包入火腿,收口处捏紧。
7.如图切5刀。
8.扭成团,接口处捏紧。
9.中间可以撒点芝麻。水开上锅,蒸制10分钟即可。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了火腿花式牛奶包的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
猪排我们都知道是猪的排骨,那么猪小排是什么呢?其实猪小排也是猪的排骨,只不过是猪的肋排,也就是靠近猪肚腩那里的排骨,一般猪小排都是比较瘦的排骨,喜欢吃瘦肉的人们就可以选择猪小排。猪肉含有脂肪酸和蛋白质,还能为人体提供血红素,对于贫血患者有很大的帮助。
我们经常食用的红烧排骨以及清蒸排骨等,都是以猪排为主要原料的,那么,猪小排怎么做才好吃呢?下面我们不妨来看看猪小排的几种烹饪方法,对美食感兴趣的亲们可以按照以下方法进行烹饪。
糖醋排骨:
原料:
猪排骨250克,番茄酱少许,白糖25克,醋20克,料酒10克,盐3克,油1000克。
制作过程:
①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。
②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;
③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
农家小炖排:
原料:
猪肋排500克,土豆200,克玉米棒子3,根姜片10,克葱段30克,大料1枚,精盐、老抽、排骨酱、味精各适量,啤酒1瓶,大豆油50克,小玉米饼10个
制作过程:
1、猪肋排洗净,斩成5厘米长的段,入沸水锅中氽一水捞出;土豆洗净,每个一切两半;玉米棒子剁成6厘米长的段。
2、净锅上火,放入大豆油烧热,投入姜片、葱段、大料炒香,再下入排骨,炒干水气后,倒入啤酒,下入土豆、玉米棒子,用精盐、老抽、排骨酱调好味,烧沸后倒入高压锅中,上火压约10分钟,放气后揭盖,调入味精,起锅倒入一大圆盘中,四周摆上小玉米饼,即可上桌。
猪排的做法很多,除了以上两种,猪排还可以做成水煮排骨或者红烧排骨,如果大家对烹饪感兴趣的话,就可以找找相关食谱进行烹饪,吃着自己动手制作出来的美食,和亲朋好友一起聊天,绝对是很舒服的事情。另外,常吃猪排可以滋阴润燥。
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,玫瑰小排是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
2、过水焯一下,撇掉浮末。
3、热锅入油5成热,手感觉温度就好,倒入冰糖不停搅拌炒化。
4、慢慢变黄,出现气泡。
5、呈现琥珀色马上倒入排骨。
6、上色翻炒。
7、倒入干玫瑰花。
8、倒入温水,刚没过排骨为宜。倒入少许醋,生抽。
9、盖盖子,大火烧开转小火炖20分钟,酥软即可。
10、汤汁收浓后,加盐翻匀。
11、盛出撒少许芝麻。
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,玫瑰小排的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
现在的人越来越注重自己的饮食健康,所以一些食物,不喜欢去超市,因为超市的食物都添加了很多的防腐剂,自己亲手制作的食物健康又放心,我们生活在一个比较快的生活节奏当中,早上都会吃一些面包和牛奶,下面就为大家带来牛奶排包的做法。
1.将中种原料(高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克)放在一起揉匀后,置于冰箱冷藏发酵48小时。
2.将主面团中除黄油以外的原料(高粉120克、细砂糖100克、蛋白30克、奶粉20克、淡奶油60克)放入盆中;将发好的中种切成小块放入,揉成光滑面团;加入黄油揉至完全扩展阶段。
3.将面团取出排气后分割成60克每份,滚圆松弛15分钟;将松弛后的面团擀成舌形,压薄底边,卷起搓成长条状。
4.排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵;最后发酵结束,表面刷薄薄的蛋液(全蛋液加水稀释),入预热170℃的烤箱,上下火,30分钟左右,上色后加盖锡纸;出炉后刷牛奶(或者融化的黄油)。
烹饪技巧
1、中种面团中的新鲜酵母,如果手边没有的话,可用干酵母代替,分量为6.5克;
2、主面团材料中的淡奶油分量依据面团的吸水性自行增减。
以上就是牛奶排包的做法,我们可以多做一个牛奶排包,然后将它们放在冰箱当中,这样早上吃的时候就要方便一些,牛奶排包的制作又是讲究一定的技巧的,尤其是在温度的控制上,一定要恰到好处。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于烤羊小排的做法妙招。
2.1把迷迭香(Rosemary)和香料(孜然把迷迭香(Rosemary)和香料(孜然,芥末籽之类)加少许橄榄油捣碎。放油主要是为了让香料可以贴在肉上。我用的迷迭香有点干了,芥末籽之类)加少许橄榄油捣碎。放油主要是为了让香料可以贴在肉上。我用的迷迭香有点干了。
3.2准备一种香料。因为我很馋孜然味,就买了孜然(CuminSeed),但是事后觉得有点太像羊肉串,太抢味了。我想下次做我应该会用黄芥末籽(MustardSeed)。
4.1小火煎烤,把肥肉一侧贴锅底。我这里做得并不好,主要因为不是frenchcut,切法不好。最好用可以直接放进烤箱,能抗400F/200C的锅来煎烤。
5.2把肉用纸抹布擦干,两侧涂上盐和胡椒。
6.两面焦黄后,把准备好的香料铺在羊排上。
7.最后一步,把锅直接放到预热至400F/204C度的烤箱,烤至5分熟需要10分钟,8分熟需14-16分钟左右。
8.上菜!最后提一句,如果不爱吃肥肉的话,就在烤之前把肥肉片下去一些。以防吃到过肥的部分影响口味。虽然我是照着8分熟的时间做得,但是肉质依然酥软滑嫩。不会像8分的牛排口感不佳!还有就是从烤箱里拿出东西的时候一定要小心,小心,小心!
仔细看完关于烤羊小排的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
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