排骨烧竹笋的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“排骨烧竹笋的做法”，希望能为您提供更多的参考。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下排骨烧竹笋的做法。
2.122、 洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。
3.213、 排骨放沸水里焯一下并洗去血污。
4.4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5.5、 放入排骨煸炒至水分干。
6.6、 往排骨里放入两碗水烧开。
7.7、 排骨七成熟时放入切好的竹笋。
8.8、 放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。m.YS630.COM
9.成品图
想要做好排骨烧竹笋这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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中医认为竹笋一种具有很高食疗价值的食材，它对于预防疾病具有很好的功效。除了预防疾病，它还具有开胃，通便利尿的效果，如果想要健康减肥，也可以经常吃竹笋哦。竹笋的营养价值高，但是只是单一的用竹笋做菜肴会味道比较的清淡，因此许多人都是把竹笋和其他的食材搭配在一起。排骨性温，专家认为，排骨正好和性寒的竹笋搭配在一起，做出美味的食物。竹笋烧排骨是许多人都比较喜欢的食物，下面我们就来具体看看竹笋烧排骨的做法是怎么样的？
原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义。
调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。
做法：
1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成；
2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；
3、把排骨放入腌制入味；
4、腌好的排骨放入热锅中；
5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；
6、放入竹笋段略烧即可出锅。
竹笋烧排骨的做法就是我们在上面文章介绍的这些，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候能够更进一步，使菜肴变得更加的美味。中医认为排骨不管是对男性还是女性而言都是非常好的食物，可以起到滋阴补阳的效果，把竹笋和排骨搭配在一起真的是美味啊。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习排骨酱烧竹笋衣的做法。
2.12将大蒜、将、葱、花椒准备好。大蒜不用切碎，这样大蒜可以大口吃，很香的！
3.21将辣椒切断备有。
4.将切好的排骨，加水焯水。烧开一会即可。
5.焯水后的排骨洗净，放入高压锅，加入准备好的黄酒，姜。盖盖压10分钟。压后将排骨捞出，压排骨剩余的汤留着备有。
6.1加入排骨翻炒，使排骨和油充分接触后加入酱油，盐（根据个人偏好可后加）。再加入少量黄酒
7.2炒锅内加油，烧热后加入准备好的葱姜蒜花椒，爆香。
8.上一步完成后，继续翻炒一会加入准备好的辣椒，继续翻炒。
9.之后加入压排骨剩下的汤。用大火炖。
10.上一步炖开锅后，倒入小钢锅改小火慢炖，直至水分收干。起锅前加入鸡精。即可！
首先，看完排骨酱烧竹笋衣的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
牛肉的营养价值很高，常吃牛肉不仅可以提高自身体质，而且多吃也不会有发胖的现象，牛肉的脂肪量少，很多牛肉在减肥的时候，都是会以牛肉为主，所以对牛肉的制作，都是可以根据自己的喜爱进行，那制作牛肉可以和很多不同食材搭配一起进行，这样制作后使得牛肉口感也非常不错，竹笋烧牛肉是不错之选。
竹笋烧牛肉的做法：
食品用料：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
制法：
1、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝;用温水把冬笋泡软、洗净，切丝;辣椒洗净，切丝。
2、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
3、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。
对竹笋烧牛肉做法有一些了解，在制作这道佳肴的时候，需要注意它的使用，牛肉的制作时间要长些，这样牛肉才容易消化，而且长时间的制作牛肉，也会让牛肉的味道更佳不错，这样的制作方式是不错之选。
竹笋是我们经常见到和吃到的食材，竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，竹笋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，竹笋有清热化痰和利尿通便等作用，常吃竹笋还可以起到养肝明目和消食等好处，竹笋的做法有很多种，下文我们采用了竹笋搭配上排骨来做成竹笋炖排骨。
竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
1竹笋洗净
2竹笋切片
3水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5将竹笋捞出备用。
6排骨用热水洗净，装盘备用。
7热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11倒入适量的清水，没过排骨。
12大火烧开后，转小火慢炖。
13小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是竹笋，我们知道竹笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃竹笋可以起到清肝明目和消食等作用，竹笋有很多种做法，上文为我们详细介绍了竹笋炖排骨的做法，相信大家都已经掌握了吧。
眼下正是竹笋上市的季节，相信身为吃货的你早已经被新鲜的竹笋可吸引住了。尤其是大中午的，如果能喝上一碗竹笋汤，那鲜味更是沁人心脾，另人回味无穷啊。而且更为重要的是竹笋几乎没有热量，含有丰富的纤维素，多吃还能够减肥呢？但是烧制竹笋汤可是有很多讲究的，如果手法不当，是很难做出美味的。
做法一
用料
主料：猪大排300克、竹笋200克
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、料酒适量、调和油适量
竹笋排骨汤的做法
1.所需食材，排骨，笋，姜，葱
2.排骨洗净倒入锅中焯水
3.笋切片
4.焯好水的排骨放在盘中备用
5.高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟
6.排骨熟后，放入盐，味精即可
做法二
竹笋汤是一道以海菜、竹笋为主要食材制作的美食。
1 材料
2 做法
材料材料冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味料盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法1、冬笋洗净后切片;海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
竹笋在南方是比较常见并且普通的食材，但是在北方虽然我们能够在超市或者在市场上买到竹笋，但是哪些都是不新鲜的。来北方已经两三年了，每次相吃竹笋都非常的困难，因此我爸妈就给我在家挖了许多的竹笋，晒干后制成了许多的竹笋衣邮寄过来。竹笋衣的做法其实有很多，但是我比较喜欢把它跟排骨放在一起煮，下面我们就来说说排骨竹笋衣的做法是怎样的？
食材明细：猪排骨600克、干竹笋衣100克、大蒜1个、大葱一根、生姜数片
做法：
1、提前半天将干竹笋用热水泡上。
2、将大蒜、将、葱、花椒准备好。大蒜不用切碎，这样大蒜可以大口吃，很香的！
3、将辣椒切断备有。
4、将切好的排骨，加水焯水。烧开一会即可
5、焯水后的排骨洗净，放入高压锅，加入准备好的黄酒，姜。盖盖压10分钟。压后将排骨捞出，压排骨剩余的汤留着备有。
6、炒锅内加油，烧热后加入准备好的葱姜蒜花椒，爆香。
7、加入排骨翻炒，使排骨和油充分接触后加入酱油，盐（根据个人偏好可后加）。再加入少量黄酒
8、上一步完成后，继续翻炒一会加入准备好的辣椒，继续翻炒。
9、之后加入压排骨剩下的汤。用大火炖。
10、上一步炖开锅后，倒入小钢锅改小火慢炖，直至水分收干。起锅前加入鸡精。即可！
以上就是我比较喜欢的排骨竹笋衣的做法，看着上面的介绍，你是不是也已经被这股香味迷住了，想要自己也动手试一试啊。如果你是一个比较喜欢吃的朋友，还可以在里面放一点茶树菇或者百合等，这样就会让味道变得更加的清香鲜美，舀上一勺汤，含在嘴里，那滋味真是棒极了。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于黑竹笋烧牛肉这道菜的做法。
2.2黑竹笋事先用冷水泡48小时。
3.121牛肉切小块。
4.212牛肉牛筋洗净，飞水。
5.牛筋切稍大块。
6.老姜洗净、拍碎、切块；八角、花椒洗净。
7.小葱、香菜洗净，切碎。
8.小葱、香菜洗净，切小节。
9.开大火，炒锅放菜油加热，加入老姜、花椒、八角炝锅。
10.加入牛肉翻炒2分钟。
11.加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。
12.加水，烧开后去浮沫，关小火烧1小时。
13.加入牛筋继续烧30分钟。
14.加入黑竹笋再烧1小时。
15.待牛肉牛筋烧熟软糯后，关火，加入鸡精拌匀，装盘，撒上葱花、香菜即可。
今天的黑竹笋烧牛肉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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