温州炒粉干的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“温州炒粉干的做法”，希望对您的养生有所帮助。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好温州炒粉干。
2.121切好蒜片，小青菜洗净。
3.212香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用。
4.鸡蛋两个搅拌好。
5.粉干用开水微微烫软即可。（不能烫熟，用手一掐感觉面条中间微微有硬即可）
6.锅里倒油加热后，把鸡蛋煎好后，搅拌成块状乘出。
7.锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。
8.锅内重新倒少许油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒软即可乘出。
9.把面条沥干水分放入翻炒。
10.加入盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿铲子右手拿筷子，大火，快速翻炒均匀。
11.最后把炒好的蔬菜一起放入，加少许鸡精炒匀即可。
12.这就是苽苽家乡温州的炒粉干，大家做的时候也可以加点肉丝进去，只是早上时间来不急，就没放肉丝，可还是一样好吃滴。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的温州炒粉干，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
Ys630.com相关知识
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍虾皮炒粉干这道菜的做法。
2.1准备好调料，一切准备就绪。可以开动了。
3.2兰州这边的粉干比较硬，为了节省时间，粉干我用开水泡了一下。
4.1打鸡蛋的时候，我加了点老酒，这样炒起的的鸡蛋比较松软，鸡蛋炒好后，起锅。
5.2先将锅预热，再把油倒进去，开始炒鸡蛋。
6.再将泡好的粉干，虾皮倒进去，继续炒。本人觉得炒粉干还是筷子好用，特别是对付不粘锅。
7.倒点蚝油、生抽（生抽味道鲜，颜色淡点），接着翻炒。炒当中最好加点高汤，因为临时准备没有高汤就放了点水，不然粗的粉干太干，没有口感。
8.我的成品出炉了。
要想做好虾皮炒粉干这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
炒粉干，在做的时候首先需要准备一些粉干，还有搭配上猪肉或者是胡萝卜，如果不太吃肉的，可以做全蔬菜的，在做的时候食盐和老抽是必不可少的，再加上适当的生抽和味精，把所有的食材全部都切成片状就可以了。
材料
主料：五十丈粉干1斤；
辅料：猪肉适量、胡萝卜适量、卷心菜(高丽菜)半个、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精适量
炒粉干
1
准备好食材
2
粉干泡水
3
猪肉(要是用五花肉更好)切片，胡萝卜切丝，卷心菜切丝
4
把盐，生抽，老抽，味精都放到碗里。倒入一玻璃碗的温水～搅拌好待用
5
锅烧热下油下肉片炒至变色
6
下胡萝卜炒软
7
下卷心菜炒熟～平铺锅底
8
下粉丝，倒入调汁图四(盐，味精，生抽，老抽，温水) 盖锅盖闷一分钟左右
9
借用筷子从下往上翻炒，大约二分钟。关火
10
装盘
11
配了碗豆浆～好好享用吧
小贴士
粉干泡的时间不能长，五分钟内。闷的时间在一分钟左右。
菜品可以更换～加鸡蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆浆搭着吃。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关温州鱼丸的具体做法。
2.212鮸鱼清理干净
3.片下了两片纯鱼肉，骨头可以和咸菜烧汤吃
4.将鱼肉稍去下刺然后切成细条，葱姜切末
5.将鱼肉、葱姜末放进大碗里，加点点料酒和适量的盐用手使劲抓，再加入生粉揉。（生粉和鱼肉的比例大概1：5左右）
6.揉到感觉很粘很有韧性了就成半成品了，多揉多抓可以使鱼丸做得更筋斗
7.做好的鱼面团可以放冰箱里冷藏半小时，口感会更好些
8.开始做鱼丸汤了，锅里水烧开后改小火，把鱼面团放到大勺子上
9.另一只手四个手指并拢，将鱼肉刮到勺子边缘，整理成长条状，投入到沸水中（我两只手拿着不好拍照）
10.煮至浮起即可捞出
11.你可以直接捞出蘸醋吃，也可以做鱼丸汤、鱼丸面。一般做鱼丸汤的调料是加点盐、鸡精、米醋、猪油，最后撒些葱花和胡椒粉即可！
12.一碗清淡鲜香的温州鱼丸汤
温州鱼丸的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
炒干粉，是著名的中华小吃，我想你一定听过它的名号，或者还在外面的小吃店里品尝过。我相信，吃过就很难忘记它。为什么小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因为干粉属于清淡类的食品，不油腻，有些爽滑的感觉。入口软软的，很开胃。今天，小编就教你几招美味的干炒方法，让你一饱口福。
方法一、材料
细米1把，葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙，盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量，辣萝卜干丁适量，榨菜1包
做法
1.将水烧开。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了
方法二、材料
粉干适量青菜适量胡萝卜适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
1.粉干，青菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，肉。
2.所有材料该切丝的切丝，该打散的打散。
3.粉干入水焯烫，捞出。
4.鸡蛋下油锅炒成形。
5.锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
7.放入焯烫后的粉干翻炒。
8.然后加入鸡蛋翻炒。
9.加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量
步骤
1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
3.倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
上面三种方法，是小编从众多做法当中精选出来的，既美味可口，又简单易操作，是家庭餐桌的理想菜肴。请想为家人换换口味的家庭主妇们大胆地尝试一下吧。这道深被喜爱的中华小吃，一这也会给您的家庭带来无限的欢喜。
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，温州粽子的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、五花肉腌制30分钟，放酱油醋和料酒，适量。口味可以自己选择
3、咸蛋取蛋黄，蛋白水可以不要。回头你可以蒸点咸蛋肉末吃。
4、放点枣也可以
5、把粽叶洗干净。
6、放点3分一的糯米
7、放入蛋黄
8、放入五花肉
9、盖上一点糯米留一点空隙，拍两下让米跟肉放均匀，沉入粽叶底
10、包好
11、绑紧。
温州粽子的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的温州粽子让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
现在有一道地道的美食是炒粉，这是一道属于个别地区的特色菜，不过在做的时候，即便是用不粘锅，大家也会发现经常粘在锅上，火候控制不好，还容易导致锅的表面粘一层粉，想要炒粉不粘锅，更多的还是要掌握好技巧和方法，尤其是在火候的控制上必须要注意，否则会导致粘在锅底。
分步阅读
很多人炒粉时会发现，很容易粘锅,然后糊了，并且炒的粉很容易断，下面介绍下我炒粉不粘锅的技巧，希望大家下次炒粉时不粘锅呦！
食材食谱热量：1909.6(大卡)
主料米粉500食用油适量
方法/步骤
煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。
拌油：捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。
烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。
快炒：入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒。
注意事项
煮粉7成熟：用筷子用力能夹断
尽量不用锅铲翻炒粉,要用锅来攧
制作方法
1.先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。
2.蔬菜切丝(尤其是包菜)，炒好备用。
3.在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。
上面是最简易的步骤，接下来是详细(有图参考)的步骤:
步骤
原料备齐
2.圆白菜用手撕，如果为了好看的话拿来切丝
3.粉干先泡水
4.鸡蛋打散
5.肉切好
6.锅内倒油，放入鸡蛋液煸炒
7.出锅
8.用锅内的底油先煸炒肉，等变色后再加入圆白菜炒，炒的时候放盐
9.等圆白菜变色后加入粉干
10.再加鸡蛋、生抽炒
11.翻炒均匀
12.好了，出锅即可食用了。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做温州灯盏糕吧。
2.12将水倒入面粉中，稀释程度大约5分水5分面粉，用筷子搅拌均匀后，再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒，搅拌均匀，面粉浆就做好了。
3.21一般家里的油锅油量不多，怕炸不熟，所以事先把猪肉丝用盐、黄酒调味后蒸熟。
4.用中火将色拉油先煮至沸腾，将大汤勺放入油中和油一起加热，等油温升高汤勺也就加热了，拿出将粉浆用小调羹勺到汤勺里，顺时针转一下汤勺使粉浆均匀的粘在汤勺上将多余的倒回粉浆里
5.接下来将胡萝卜丝放进汤勺里，然后将肉丝放上去，再打入一个鹌鹑蛋。
6.再铺一层胡萝卜丝。
7.最后再浇上一层面粉浆，整个放入油里。
8.等到快熟的时候，轻轻用小车划一下就脱膜掉下来了。
9.等到灯盏糕有点变成金黄色的时候，就可以捞起来沥下油就OK了。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的温州灯盏糕，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关温州酱鸭舌的做法吧。
2.锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要
3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用
4.将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
5.炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可
温州酱鸭舌的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍温州鱼饼，自己学习做一下吧。
2.21从鱼的脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺，将纯鱼肉刮出。（去鱼头鱼皮）
3.刮出来的鱼肉吸干水份，剁成鱼茸,加入所有的辅料拌匀，带上乳胶手套，用手抓拌揉搓鱼肉8-10分钟至有粘手韧劲为止。
4.最后揉捏成很柔韧的鱼肉泥。
5.在手掌中沾点水，将鱼肉泥做成长条形或者椭圆形的饼，用蒸屉大火蒸12-14分钟。
6.取出晾凉；在油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干多余的油，切片装盘。
7.食用时可以蘸点酱油醋，也可以切成细条炒菜或烧汤。特点：味道鲜美，营养丰富；剔除了鱼骨刺后，吃起来更Q,更筋道，没有腥味；尤其适合小孩子吃，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。
看了以上小编为您介绍的这道温州鱼饼的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道温州鸡心汤圆,让家人吃得更健康。
2.121350ml温水，温度在60-70度之间。
3.212水磨汤圆粉或者糯米粉500克，置于大的容器内。
4.1揉成粉团，用湿巾或热毛巾包住。
5.2将温水徐徐倒入汤圆粉中，用筷子搅拌成雪花片。（边搅拌边加水）
6.随包随取，摘好剂子，一次不能摘太多剂子，以防粉团干散而揉不好。剂子的大小比乒乓球稍微小点就行。
7.剂子蘸点干粉，在手心里揉圆，再用拇指和食指中指捏转出窝窝头状的凹坑。
8.填入所有的配料，为方便起见，可以将全部馅料混合一起，用调羹舀入凹坑内。
9.开始包了，一边转一边收口。
10.收口后的汤圆整理出尖尖的头。
11.鸡心汤圆包好了，摆在蒸屉上。如果不是马上吃，可以放入冰箱冷冻。
12.如果当天隔几个小时吃，要用浸湿再拧干的纱布盖住，以免风干开裂而露馅。
13.锅里放水烧开后，轻轻放入鸡心汤圆，加盖大火煮；待煮沸后转中小文火慢慢烧煮七八分钟，至汤圆内部熟透关火，连汤将汤圆捞出盛入碗里。在上面撒些桂花或枸杞子。喜欢吃甜的，汤里也可以加一点白糖。
14.特点：香甜软糯，甜中带咸，葱香、芝麻香、花生香，又有肉的鲜味，真是一道人人都说好吃的美食！
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的温州鸡心汤圆给家人享用哦！
炒粉干你吃过这种食物吗?也许你在外面的小摊上吃过，通常很少有人在家里做炒粉干，很多吃过炒粉干的人都非常回味它的味道。他们想自己在家动手做炒粉干，但他们找不到第一次吃的味道，自己的做味道总也比不上外面的，所以他们到处寻找地道的炒粉干做法，为了解决这个问题，小编辑今天给大家带来了几种炒粉干的方法，可以试试。
方法1、
材料
米，葱花，芝麻油0.25茶匙芝麻糊，0.25茶匙，0.25茶匙盐，味精，汤匙，酱油适量，辣萝卜干芥末丁量1包。
制作过程
1、把水烧开。
2、把碗里的粉、酱油、盐、胡椒粉、青葱煮开。
3、将热粉放入碗中，均匀搅拌酱汁。
4、放一点汤或者加入盐水炖牛肉味道更好。
方法2、
材料
粉、蔬菜和胡萝卜、香菇鸡蛋适量、鸡肉适量、酱油料酒盐适量
1、粉干，绿色蔬菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇、肉。
2、所有材料切丝。
3、将干粉放入热水中煮熟，取出。
4、鸡蛋在油锅里煎。
5、热油，胡萝卜丝和香菇炒熟。
6、加入蔬菜、盐、鸡肉、酱油，均匀炒匀。
7、漂白后的粉干炒。
8、然后加入鸡蛋炒熟。
9、加入绿叶蔬菜炒一会儿，你就可以从锅里出来了。
方法3、
材料
用适量的鸡蛋片和适量的葱来炒一小盆蔬菜。
步骤
1、水煮沸后，用清水洗净，沥干，用剪刀切成小块。
2、放入热锅炒青菜。(随便什么菜都可以，关键是剁青菜剁碎)爱可以加入食肉炒肉丝。
3、倒入粉干，加入鸡蛋，用筷子煸炒，倒入少量盐、酱油，均匀炒匀，不加水蒸气，炒粉干略黄，香味浓，最后撒上洋葱。
4、其他由干菜做成的蔬菜。
以上就是炒干的几种方法。希望你能仔细阅读以上几种方法具体的材料和步骤，最后做一个真正的炒粉干。粉干很容易保存，你可以随时取出，随时做一道美味的炒粉干。
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，温州小馄饨汤的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
2、将材料准备好放一旁待用，鸡蛋热锅（热锅是不粘锅可以不放油，）倒入半个鸡蛋液，将它薄薄的匀开，看着干了轻轻翻另一面，几秒就可以出锅，切丝
3、包好的小馄饨
4、除了鸡蛋丝，其他都放入碗内，放少许盐，（可不放，因为后面还有肉末做的汤，这个可以自己把握）
5、说一说肉末汤，就是那小碗里包馄饨剩下的，然后取一小锅，加入一碗水倒入肉末，加调味料，肉末熟透就好。这个时候馄饨下汤，浮在水面就熟了，（当然不能像包饺子一样包一团大肉末进去哦，那样皮烂了馅也许还生的）滤水取出放入备好的汤碗里，放入蛋丝，加入肉末汤，就可以吃了。
健康的身体需要合理的饮食来维持，温州小馄饨汤的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
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