香辣魔芋鸡丁的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香辣魔芋鸡丁的做法”，希望能为您提供更多的参考。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于香辣魔芋鸡丁的具体做法。
2.1魔芋切丁备用。
3.2加入料酒，酱油，鸡精，少许盐，淀粉，香油搅拌均匀。
4.1炸至八成熟，盛出备用。
5.2炒锅中放油，能没过鸡丁，将油烧热，将腌好的鸡丁过油。
6.炒锅烧热放少许油，油没热时就放入辣椒，花椒炒香，再加辣椒油或香辣酱炒制，再放入葱花。
7.将鸡丁放入锅中翻炒。
8.将魔芋放入锅中翻炒，加入盐和酱油，出锅前放入蒜末。
9.装盘即可。
这道香辣魔芋鸡丁做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
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对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做香辣魔芋。
2.魔芋用清水冲洗干净，切成厚0.7厘米的长条。
3.切成1.5厘米宽4厘米长的小块，在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，拉出，整理出形状。
4.所有依次做好，这样会让魔芋更容易入味。
5.整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。
6.青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）
7.炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。
8.大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。
9.放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒。
10.翻炒均匀，放入一大勺白糖翻炒。
11.烹入料酒翻炒二三分钟，让魔芋入味。
12.最后放入切好的青红杭椒段。
13.放入切好的青红杭椒段，快速翻炒均匀即可出锅。
14.香辣过瘾，又能减肥的香辣魔芋，试试吧！
香辣魔芋的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
除了家庭主妇，很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间，毕竟一个人的精力有限，这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习，香辣魔芋煎的做法就比较简单，适合有工作的女人。
2、切成等量大小的块
3、然后在每个小块儿上斜着刮出道，不要下刀太深
4、然后在反着划道，上下两面一样操作
5、烧开小半锅水，把魔芋放进锅里煮2、3分钟左右
6、过滤起魔芋，放入炒锅里干煎，用中小火把魔芋两面的水分煎干，
7、然后加入香油
8、加入干辣椒圈儿，小火两面煎两分钟
9、把料酒、酱油、糖、出汁（鸡精）都倒在碗里拌匀
10、然后倒入调料入锅，中小火慢慢煎，两面不间断的翻动
11、等两面上色后，开大火收汁、汁水干了就起锅
12、装碗，撒上芝麻、葱花儿即食
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。香辣魔芋煎的做法就特别简单，上班族可以选择。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍香辣肉片魔芋的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。
3.脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。
4.炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。
5.放入老干妈火锅底料煸香。
6.放入肉片翻炒变色。
7.倒入一碗水烧沸，再放入胡萝卜煮三分钟。
8.放入魔芋和洋葱。
9.调入盐、生抽、老抽煮两分钟。
10.出锅前放入鸡精和香菜即可。
香辣肉片魔芋的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
这个香辣鸡丁非常下饭，也是人们喜欢的家庭美食之一，当然不少饭店也会将其作为自己的招牌菜。香辣鸡丁看似简单，其实也很考验厨师的技巧和经验。做好一道美味可口的鸡丁需要注意什么呢？下面就让我们一起来看看各式的做法吧！
用料
主料鸡腿1只
辅料尖椒2个花生仁(炒)1小把豆豉半勺
调料食盐2克葱1克姜1克蒜1克生抽半勺辣酱半勺黄酒半勺胡椒粉3克白糖3克植物油20克朝天椒适量芝麻半小勺
做法一
1.鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下
2.在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀
3.取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）
4.取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半
5.最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
做法二
主料：鸡脯肉30克 辅料：藕100克 调料： 食盐：1/2茶匙 酱油：1汤匙 葱姜少量 蒜3瓣 八角：1个 花椒1茶匙 桂皮：1片 辣椒：2汤匙 白醋：1汤匙 黄酒：1汤匙 白糖：1汤匙 细香、花生：适量
做法： 1、藕切片；鸡肉切丁，和姜片葱段黄酒放入汤锅中，注入冷水
2、盖上锅盖大火煮至沸腾后，撇去浮沫，再盖上盖转中火煮8~10分钟，关火焖10分钟左右
3、煮鸡肉时，把葱姜蒜桂皮花椒大料入锅炸，至食材收热变黄有香味就可关火了
4、把食材捞出，将热油倒入辣椒粉里，搅拌均匀；将藕片入锅用热水焯一遍
5、鸡肉捞出放入冷水过凉 6、将拌过的辣椒油加入酱油白醋盐白糖，拌匀，浇到鸡肉上，加入花生和香葱沫 完成！
香辣鸡丁的做法还有很多种，并不局限与给大家介绍的几种方式。当然，大家也可以根据自己爱好的口味斟酌辣椒的用量。建议在品尝香辣鸡丁的同时不要食用鲤鱼，芝麻，大蒜，芥末，狗肉，糯米，李子等，同时感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人也不能食用香辣鸡丁。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的6分钟香辣鸡丁，赶快来学一下吧！
2.2主要原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、[调料：豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺
3.1取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以
4.2在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀
5.取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半
6.最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
7.香香辣辣，鸡肉也很细嫩。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作6分钟香辣鸡丁
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好辣炒魔芋这道菜吧。
2.1芹菜摘去叶子，洗净，切成段，胡萝卜切成条
3.2魔芋切成大小合适的薄片
4.1海带结洗净
5.2葱切段，姜切片，蒜切块，红辣椒、青辣椒切斜刀
6.锅内倒入适量油，烧成6成热，放入葱姜蒜、辣椒、海带结翻炒
7.倒入魔芋翻炒3分钟
8.放入芹菜、胡萝卜翻炒，放入适量盐，十三香，一小勺生抽
9.出锅前撒入一点点鸡精
看完我的介绍，相信你对辣炒魔芋的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
相信很多人对辣子鸡丁都不陌生。尤其是对于青少年儿童来讲，辣子鸡丁简直就是他们最爱的一类菜。辣子鸡丁主要是用鸡肉做成，再放一些辣椒作为辅料。吃起来酸酸辣辣，十分可口。那么，辣子鸡丁到底是怎么做的呢？接下来我们就一起来学习一下辣子鸡丁的做法吧。
辣子鸡丁，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，但各地制作方法不同，如：重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等等。
做法步骤
1. 鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。 放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀 鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
2. 起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香， 盛出。
3. 油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
4. 咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，为了处理韭菜就放了，如果没有韭菜就可以省略哦），再煸炒一两分钟即可。
菜品介绍
编辑
辣子鸡丁以快炒和脆嫩著称。要做好这道菜，油多和火大尤其重要，只有这样的急炒才能保持鸡肉的鲜嫩。
辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁，其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打、青红椒、豆瓣酱等。烧成的鸡丁颜色鲜亮入口香嫩，同时花生香脆，新鲜微咸。[1]
食品特点
辣子鸡丁微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。香辣可口，营养丰富，制作简单。
四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产，为川菜的特有的调味料。
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍鱼香鸡丁这道菜的做法。
2.2鸡肉切成1cm见方的丁，青椒、红椒、洋葱切成1cm见方的块，葱切细，泡仔姜、生姜、泡小米辣蒜切成粒，郫县豆瓣剁细
3.1切好的青椒、红椒、洋葱里放一丁点盐拌匀
4.2把切好的鸡丁里放入一小匙淀粉、少许盐、生姜米、滴几滴水用手抓匀再向一个方向搅拌一下
5.用一小碗放一小匙淀粉、放一大匙生抽、一小匙醋、一大匙蚝油、一小匙糖、一点味精、一大匙水兑成鱼香汁待用，注意要搅拌一下，不然糖不会化
6.炒锅放油烧到7-8成热，倒入码好味的鸡丁快速翻炒两下，下郫县豆瓣、泡仔姜泡辣椒、蒜米快速翻炒几下、当郫县豆瓣出红油了就把鸡丁铲起来，油留在锅里，（这就是我说的多两步中的第二步）。因为配菜倒下去时有温差，还有配菜里或多或少都有水分，家里不可能象饭馆里这么大的火这样导致肉炒的时间延长肉变老
7.下青椒、红椒、洋葱翻炒几下
8.把铲起来的鸡丁再倒下去和青椒、红椒、洋葱一起快速翻炒两下
9.把花生米倒入，把兑好的鱼香汁倒入翻炒两下起锅撒上葱花就行了
为大家介绍的鱼香鸡丁的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好粒粒幸福辣鸡丁这道菜。
2.21鸡肉洗干净切成丁
3.彩椒也切成相应大小的丁备用
4.加入李锦记财神蚝油拌匀
5.再加入李锦记纯香芝麻油拌匀
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟
7.锅内放油烧热，加入鸡丁炒至变色
8.加入李锦记蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘
天底下爱吃粒粒幸福辣鸡丁的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做香爆鸡丁这道菜。
2.121准备好辅助食材。
3.212顺一个方向搅拌均匀，腌制一会儿。
4.炒锅入油，放入浆好的鸡丁，滑炒。
5.炒至鸡丁全部变色，装出备用。
6.炒锅里加入少许食用油，加入一勺老干妈香辣酱。
7.小火炒出红油，炒香。
8.加入生姜末和蒜泥。
9.加入青椒一起快速翻炒。
10.加入事先滑炒好的鸡丁，和青蒜，加一点蚝油调味。就可以出锅了。
11.香爆鸡丁成品图！
今天的香爆鸡丁就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于双冬辣鸡丁的具体做法。
2.冬笋洗净切大块。
3.鸡腿洗净切块。
4.香菇泡发。
5.干辣椒4个、葱4段、姜4片。
6.锅内倒入油20毫升，放入葱段、姜片、干辣椒；放入鸡腿块、冬笋块、香菇；倒入老抽10毫升，盐5克以及水（含所有液体调料共600毫升）。
7.盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。显示加料提示时，再放入冬瓜块；盖上锅盖，继续进行自动烹饪程序这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
8.出锅装盘。待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
也许之前你没有吃过双冬辣鸡丁，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道蒜香彩鸡丁,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.把鸡腿去骨去皮
3.用这种蒜香炸鸡配料，原来这种配料是炸鸡用的，我这里把它当作腌料来用，效果也不错。是味好美的牌子，把鸡腿切成丁，用此腌料适量拌匀，腌渍一天，不腌渍一天马上用也可，就是味道没有那么浓
4.准备彩椒蒜头洋葱做配料
5.将彩椒切去底部，去掉内部的籽和筋膜，再切上1、2圈下来，切成小粒做配料
6.不粘锅放适量油，少放一点就好。不可过多。先放蒜头片和洋葱片爆香，再放鸡丁慢慢煎熟
7.至鸡丁全熟后再放入准备好的各类蔬菜丁一起煎熟
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了蒜香彩鸡丁的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
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