橄榄菜肉末蒸豆腐的做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“橄榄菜肉末蒸豆腐的做法”，希望能为您提供更多的参考。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好橄榄菜肉末蒸豆腐
2.生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青备用。
3. 用生抽 鸡精 玉米淀粉把肉碎腌制起来，用筷子搅拌均匀再放入1大勺的榄橄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。
4.将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，但不要切断了。
5.将腌好的肉末平铺在豆腐上面放入蒸锅。
6.加盖大火蒸10分钟即可。
7. 取出豆腐用汤勺将里面蒸出来的汤盛出来，将植物油 生抽 砂糖加蒸豆腐汤放入锅内煮开，淋在蒸好的豆腐上即可。
也许你以前吃过橄榄菜肉末蒸豆腐，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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其实对于肉末蒸豆腐相信大家是非常熟悉的，因为这道菜是非常的著名的，很多的人都非常喜欢吃这道菜肴的，但是却没有几个人会去做这道菜肴，下面我们就一起来了解一下肉末蒸豆腐的做法大全。
主要做法：
主料：绢豆腐400g,肉泥150g，榨菜50g。香菜根,香菇2个
配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2茶匙（2g）
做法
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。
4.取出撒香葱。撒香菜更好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下肉末蒸豆腐的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以大家在生活中的时候还是要多学习一下这方面的知识的，这样的话就可以自己在家里进行制作的。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关山药肉末蒸豆腐做法
2.1将蛋皮切成小细条
3.2将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮
4.1将山药去皮切细丁
5.2将豆腐用勺子压细碎
6.将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料
7.顺一个方向拌匀
8.取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平
9.冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种B料上桌，吃时蘸食
潜心的钻研才成就了山药肉末蒸豆腐，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
雪菜是非常有营养的蔬菜，雪菜含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、锌多种维生素等营养物质，是人们非常喜欢吃的绿叶菜之一。豆腐的营养价值极高含有蛋黄素、铁、烟酸、叶酸、碳水化合物、氨基酸、多种维生素等营养物质。肉末雪菜蒸豆腐是厨房里必备的美味菜肴。
肉末雪菜豆腐的家庭做法非常简单，把买好的肉切碎豆腐切块雪菜洗干净，在准备葱姜蒜红辣椒等配料，先炒肉末在加入豆腐最后放雪菜。因个人口味放入调料，在放少许水蒸5分钟就可以出锅了，做法简单营养价值又高适合所以人食用。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
雪菜它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
雪菜有解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果。豆腐有预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状。肉末雪菜豆腐在一起搭配还有提高免疫力的效果，是儿童、老人都适合吃的一道美食。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做剁椒肉末蒸豆腐。
2.1把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面
3.2猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入调味料A，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶
4.在肉末上面铺上剁椒
5.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；（肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了）
6.把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟调料B一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可
剁椒肉末蒸豆腐虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下香辣肉末蒸豆腐这道美食吧。
2.轻轻怕打盒子让豆腐脱离盒子的四壁，然后轻轻地将盒子拿下来，这样软嫩的内酯豆腐就会完整地被取出来了
3.将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然后在中间也切上一刀
4.用刀将豆腐分两次托着放到深盘中，用手轻轻地一按就会成为整齐的互相叠压的豆腐片
5.将肥瘦相间的肉末放入碗中，放酱油和少许料酒搅拌均匀
6.炒锅中倒入适量食用油，放入肉末炒变色
7.将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油
8.再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅
9.将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁
10.将煮好的酱汁倒在豆腐盘中，放到蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火，取出撒上绿葱花即可
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍香辣肉末蒸豆腐，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于茄味肉末蒸豆腐的具体做法。
2.把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里
3.用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4.猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5.锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6.翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
7.倒入适量清水（以没过肉为准）
8.中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
9.把肉末淋在豆腐上
10.为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末
11.把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可
12.完成
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下茄味肉末蒸豆腐。
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道豉汁肉末蒸豆腐试一下。
2.干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。
3.内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。
4.锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。
5.下入葱末煸炒出香味.
6.放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。（喜欢麻辣口味可以多放）
7.放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。
8.中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。
9.煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
10.装好盘的肉末豆腐，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸七八分钟即可。
11.蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。
豉汁肉末蒸豆腐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
橄榄菜是潮汕地区的特色菜，橄榄菜不但好吃而且还能用来搭配其它的食材做出更多美味佳肴来，常见的做法是采用橄榄菜来搭配鱼类，我们也可以用橄榄菜来蒸肉饼或者用来炒其它的蔬菜，橄榄菜本身比较咸，所以更加有利于搭配其它淡味的食材。
橄榄菜的做法非常的多，我们下文将用橄榄菜作为主要的食材搭配其它的食材做出几道菜肴供大家参考，大家看了后肯定懂得橄榄菜的做法。
橄榄菜蒸肉饼
材料
肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜。
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟。
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
橄榄菜蒸鲩鱼腩
材料
鲩鱼腩1块，豆卜，姜丝，橄榄菜，葱丝，生油。
做法
1、先将豆卜切成两半，放锅里用清水煮约十分钟后捞起，略晾干水分后铺在碟底。
2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色膜(一般卖鱼的都会帮你做这道工序，但通常都会做的不大彻底，细加工的活还得靠自己)，将鱼腩斩成几块，用盐和酒腌过后铺在豆卜上面。
3、在鱼腩上面洒上姜丝和橄榄菜。
4、将鱼腩放锅里大火蒸约五分钟，取出后放葱丝淋上蒸鱼豉油，最后淋上烧热的生油即可。
做成橄榄芥菜
食材：芥菜(俗称酸咸菜叶)，橄榄，食用油， 酱油，盐 。
制作
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
制法讲究
须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。
经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。
炒橄榄菜
制作
1、刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
制作要领
1、刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿
2、橄榄菜咸鲜，要留意调味用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳。
凉拌橄榄菜
制作食材：橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。
制作流程
橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。
熬橄榄菜
将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。
上文我们介绍了什么是橄榄菜，我们知道橄榄菜是潮汕地区的特色菜，我们可以用橄榄菜来做出多种菜肴来，常见的有用橄榄菜搭配鱼类或者肉类，橄榄菜也可以搭配蔬菜等，上文介绍了橄榄菜的几种做法，大家可以参考一下。
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肉末蒸豆腐的做法大全是什么?
主料：绢豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g
辅料:油2汤匙、生抽2汤匙、葱姜几片、盐1/2茶匙
肉末蒸豆腐的做法:
1. 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。)
2. 锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3. 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。(此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。)(肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。)
上文就是关于肉末蒸豆腐的做法大全是什么的介绍，希望可以对大家有一定的帮助。豆腐是很好的食材，无论是什么食物搭配都能有很不错的味道，肉末豆腐就属于荤素搭配，营养丰富，味道好，深受广大食客的喜爱，这道菜也适合老人与孩子吃。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末豆腐的做法吧。
2.12豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.21炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.1把豆瓣酱炒出红油出香味。
5.2倒入郫县豆瓣酱。
6.再放入肉末。
7.把肉末炒出香味。
8.1加入适量的清水。
9.2倒入豆腐。
10.加入酱油。
11.加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12.加少许盐调味，淋入水淀粉。
13.淋入香油。
14.撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了肉末豆腐的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末蒸蟹的做法吧。
2.抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3.清洗干净后用刀将蟹对半切开
4.五花肉剁成肉末
5.姜剁成末
6.肉末里打一个鸡蛋
7.放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8.放盐、淀粉
9.放入生抽
10.倒料酒
11.加入鸡精
12.加入色拉油
13.放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14.将调好的肉末均匀码在盘子底部
15.将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了肉末蒸蟹的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
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