绣球鲜贝的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的绣球鲜贝的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下绣球鲜贝这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2扇贝去壳，洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟，用蛋清、淀粉上浆
3.1用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁
4.2把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状（刻绣球的步骤附后）
5.将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水
6.鲜贝放温油中滑油
7.葱、姜炒出香味，下入绣球和鲜贝，倒入调料汁，翻炒均匀
8.装盘
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下绣球鲜贝
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现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的绣球干贝。
2.21将干贝去筋，用水洗二、三次，放入凉水中浸泡1小时。
3.泡开后，洗去细沙，放在碗内，加入清汤（以没过干贝为度）用旺火蒸30分钟取出。
4.晾凉后，将干贝丝搓散。
5.12冬笋削去外皮，洗净切细丝；香菇去蒂洗净切细丝；火腿切细丝备用。
6.21火腿丝、冬笋丝、香菇丝用沸水汆透。
7.三丝与干贝丝拌和在一起。
8.将虾肉、肥猪肉、鸡脯肉分别剁成细泥。
9.肉泥内加入鸡蛋清、清汤、精盐、黄酒、香油搅拌成馅。
10.将调好的馅用手搓成丸子，放在拌好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状。
11.将绣球干贝在旺火上蒸7分钟取出，滗净汤汁。
12.菠菜心洗净控去水分，用旺火将菠菜心烫熟，盛出摆在绣球干贝的四周。
13.锅置火上加入清汤、精盐、黄酒，用湿淀粉勾芡。
14.将汤汁浇在绣球干贝上即可。
15.特点：嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。
今天这道绣球干贝，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，绣球馒头的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
3、揉几分钟排气，然后分成大小均匀的小剂子。
4、搓成条。
5、摆成井字。一根压一根。
6、顺时针方向把压在下面的条装叠过来。如图将奇数叠偶数上。
7、然后再逆时针方向把压在下面的条装叠过去，即2压7，8压5，6压3，4压1。
8、如此重复步骤6和步骤7直至条状全部叠完。记住一点，一圈顺时针一圈逆时针，永远都是被压住的条状叠过去。
9、把面团翻过来背面捏紧。如果夹馅儿，这个时候就可以加了。
10、捏紧后再翻过来用手轻轻团圆就完成了。
11、蒸格抹点油或者垫油脂防粘，放上做好的馒头，冷水上锅大火烧至冒蒸汽后再盖锅盖，继续大火煮十五分钟后关火闷五分钟即可。（我蒸了两锅，忘拍绣球的那锅了用这图顶一下）
12、关火焖五分钟后夹出来可以吃了！
13、其他卡通造型的。一次可以做各种造型的，小朋友会很喜欢的。
14、蒸好出炉的馒头。
绣球馒头是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的东坡绣球，赶快来学一下吧！
2.2准备好鸡蛋、西红柿、肉末
3.1把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟
4.2把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀
5.鸡蛋打散，加入食盐
6.平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼
7.把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）
8.西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用
9.最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的东坡绣球给家人享用哦！
随着人们的生活水平提高后,人们的饮食也在逐渐的提高,从最开始的人们买不起海鲜吃,到现在可以经常吃海鲜,就可以看出来人们生活的改变和变化.海鲜的种类是很多的,鲜贝就是其中的一种,鲜贝吃起来口感鲜香,非常美味,也因此受到很多人的喜爱.而且鲜贝还是一种营养非常丰富的食物.
鲜贝的做法是很多的,很多人非常爱吃鲜贝柱这道菜,那么如何用鲜贝来做鲜贝柱呢?今天就来跟大家说一下鲜贝柱的做法.好让大家了解一下.
做法一;
原料:(1)鲜贝200克(2)荸荠50克(3)蒜末10克(4)姜末5克 (5)辣椒10克(6)葱花20克.
调味料:a(1)蛋清1个(2)淀粉l匙(3)盐半匙. b(1)辣椒酱l匙 (2)糖l匙 (3)味精10匙 (4)料酒1匙 (5)醋l匙 (6)芝麻油l匙(7)水淀粉1匙
做法:1、鲜贝洗净加调味料a(1)-(3)拌匀.
2、荸荠剁成细末,辣椒去籽切末.
3、取只麻碗把调味料b(1)-(2)调成滋汁.
4、锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内 留底油先下材料(2)-(5)及辣椒酱爆香,再下鲜贝,烹入滋汁、葱花,炒匀亮油即成
做法二;
1、 先制出鲜贝泥:鲜贝洗净,控净水分,放在干净的猪皮上砸成泥,加入毛姜水(生姜洗净骼刀拍碎,放温水中泡2个小时左右)调成稠糊状,搅拌均匀,上劲.加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀,再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀
2、 菠菜叶摘洗干净,用刀剁成泥,放入开水锅中,叶绿素就会浮上来,取出,放凉水中使用
3、 鲜贝泥放入瓷盆中,加入叶绿素,搅拌均匀,挤成直径1.5厘米的小球,氽熟后,盛入盘内
4、 净炒勺.放入鸡清汤,加入料酒、盐、味精烧开,放湿淀粉,勾琉璃芡,淋芝麻油,出勺,烧在鲜贝球上5、 鲜西红柿洗净,去蒂根,切成西瓜块,围在盘四周,即可.
以上就是为大家分享的鲜贝柱的做法,相信大家都有了一定的了解了.那么大家在平时想吃鲜贝的时候都可以自己在家里动手去做了,相信味道都是不错的.
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道鲜贝火锅的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.1彩贝
3.2鲍鱼和花蛤王
4.1扇贝
5.2沙白贝
6.1云吞
7.2云吞
8.1蔬菜
9.2蔬菜
10.用花生油、蒜泥、葱花、香菜粒以及头抽酱油做一个蘸料。
11.锅里加清水，豆腐、姜片、香葱烧开。
12.水开后，将各种材料下锅焯熟就可以了。由于贝类一开口就可以了，所以拍照的时候我只加了扇贝、鲍鱼以及几个其它贝类，因为拍照需要时间，怕煮就了贝类都缩水了，吃起来就不是那么好味道了，见谅。
13.一般海鲜火锅，都是先将海鲜吃完再加其它配料包括蔬菜、菌类等，照片里有只是为了衬托一下。
看完关于鲜贝火锅做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，彩色绣球馒头这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、00g面粉加入适量南瓜泥和面团，面粉100g加入适量紫薯粉和面团，和好后进行发酵
3、发酵好的面团揉匀排气
4、分割成大小一致的剂子
5、南瓜剂子取出两个，紫薯剂子取出两个，分别搓成长条，一样长
6、如图，交叉
7、第一步，按照顺时针方向下压上，一圈，第二步，按照逆时针方向下压上，一圈，依次类推，单数一样，双数一样
8、全部压好后的
9、相邻的两个头捏紧
10、用刮刀相助，放到手里，慢慢整形，收口捏紧
11、收口朝下
12、全部做好后进行发酵30分钟，凉水上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟取出
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，彩色绣球馒头的做法简单，又适合大多数人的口味。
鲜贝是一种常见的海产品，不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！对于想要学做鲜贝的朋友来说，了解鲜贝的做法是必须的，那么鲜贝怎么做呢？鲜贝的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鲜贝的三种做法，仅供大家参考。想要了解鲜贝的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
一、鲜贝酪梨沙拉
材料：鲜贝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，柠檬20公克，洋葱末5公克，橄榄油5cc，红酒醋10cc，糖5公克，盐3公克，义式香料2公克。
做法：
1、取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。
2、酪梨洗净、切小块；蕃茄洗净、切小块备用。
3、取一碗，挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。
4、取盘，依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝，再将作法3的酱汁淋上即可享用。
二、腐竹鲜贝粥
材料：大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。
做法：
1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
三、鲜贝蒸豆腐
材料：鲜贝 300g，嫩豆腐 150g，油菜心100g，姜丝10g，蚝油1汤匙（15ml），白砂糖2g。
做法：
1、将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。
2、豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。
3、取出盘子，将焯好的菜心码放在盘边。
4、将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。
以上就是关于鲜贝的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种鲜贝的做法都非常了解了。从上面的介绍中，我们不难看出，鲜贝的做法还是比较简单的，所以想要自己动手制作鲜贝的朋友不妨试试上面介绍的这些鲜贝的做法哦！
绣球菌跟普通的菌类不同，数量稀少，具有“万菇之王”的美誉，足以说明绣球菌的营养价值之高。除了食用之外，绣球菌还是名贵的药材，价格比较昂贵。绣球菌野生数量极少，现在我们吃到的绣球菌基本都是人工种植的，掌握几种绣球菌的家常做法，在家里就能品尝“万菇之王”。
荷塘绣球羹
食材
蟹味升菇 40g
秀珍菇 40g
杏鲍菇 40g
香菇20g
绣球菌 80g
鸡蛋 2个
盐2g
亚麻籽油 5g
做法
1. 蟹味菇，秀珍菇，杏鲍菇，香菇用盐水浸泡半小时，洗净沥干水；
2. 绣球菌洗净沥干水备用；
3. 将第一步的杂菇放进砂锅，加适量水，煮半小时；
4. 过滤出鲜菇汁，放凉；
5. 两蛋打散，取蛋液的2倍的鲜菇汁搅拌均匀；
6. 加盐调味，加入亚麻籽油搅拌均匀；
7. 将沥干水的绣球菌码在蛋液上,铺开不要堆在一起；
8. 锅烧开水放入处理好的第七步，中小火蒸10分钟；
（小贴士：我蒸滑蛋的方法就是锅盖不盖紧，留一厘米左右的缝，这样蒸出来的蛋不易老。）
最后将焯熟的蒜苗插在滑蛋上,就像一盘荷塘月色的意境。
品味
每一口滑蛋都有鲜菌的鲜甜味，这种味道与加肉蒸加海鲜蒸是完全两个味道，特鲜。
清淡而脆口的绣球菌吃完一勺会再想吃第二勺。
绣球菌抗氧化能力强，纤维素高。
鲜菌配上滑蛋，口感非常好，很适合经常食用。
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