豆乳盒子作为当下的新式甜品,豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感,风靡微博、火爆朋友圈的网红甜品。现在是不是对豆乳盒子了解了一点,对于各位吃货来说,看着是不是内心有些把持不住了,是不是想尝尝看呢。不着急哦,这么好吃的豆乳盒子想不想自己尝试制作一下呢?接下来就教大家豆乳盒子如何做的吧。
豆乳盒子的做法步骤:
1.先准备黄豆粉。把黄豆放锅里小火炒熟了。(我顾着看手机,开大火把豆炒得稍微有点糊了,哈哈~大家以此为戒~)摊凉~放料理机里研磨成黄豆粉~~——也可直接上网买包黄豆粉!!~
2.85克黄豆泡发后,加1100毫升的水打磨成豆浆,隔渣倒锅里煮沸(一定要站在炉子前盯着!煮沸时会溢出!),再打开锅盖小火煮10分钟——想简单点的,可去买无糖豆浆~~~
3.4个蛋黄、50克糖(我吃得较淡,爱吃甜的糖可加至80克)混合,之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉,因为懒,没过筛,混合后照样也很ok~~
4.煮沸的豆浆取出400-450毫升,趁热先倒一点把蛋黄酱调稀,搅拌时要快些!!!免得烫成一块一块的~然后把剩下的热豆浆趁热倒进去,拌好。
5.芝士(奶油奶酪)打发顺滑,像我这般没耐心洗打蛋器的,可以用刮刀用力压成糊。
6.豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中。
7.把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里(一大锅水水的东西),开中火,一边煮一边用刮刀搅拌。煮到图中状态,趁热倒入打蛋盆中。
8.用打蛋器高速打顺滑,一定要趁热打。盖上保鲜膜摊凉,装入裱花袋里,放冰箱储存。
9.淡奶油加糖打发,装入裱花袋。
10.底部放一片戚风蛋糕片(不想做,就直接在外面买回来切片~或者去搜一下戚风蛋糕的做法)
11.挤一层奶油(为了不想洗裱花嘴,我都是直接在裱花袋剪个口子,直接挤)
12.挤一层芝士豆浆蛋黄酱
13.筛一层黄豆粉、再放一片蛋糕片、一层奶油、一层酱、筛一层黄豆粉(多点会更香)
用料:淡奶油 150g、豆浆 200g、白砂糖 15g、糖粉 40g、玉米淀粉 20g、蛋黄 2个、奶油奶酪 100g
豆乳盒子的做法:
1. 烤好的戚风蛋糕切成盒子发小的片
2. 鸡蛋打散加入30g白砂糖或糖粉,爱甜的可多加5到10克~
3. 30克低粉过筛和鸡蛋液拌匀,也可用玉米淀粉,混合均匀后分次加入热豆浆再次搅拌均匀
4. 小火加热至粘稠的糊糊状,一定要及时搅拌不然底部容易焦~完成后放置晾凉待用
5. 100克奶油奶酪在室温软化后用电动打蛋器打发至顺滑,与凉透的豆浆糊混合搅拌均匀,豆乳酱就做好了~
6. 把豆乳酱装进裱花袋,将裱花袋底端用剪刀剪一个小口~
7. 淡奶油加白砂糖打发至八九成
8. 按照一层戚风蛋糕一层淡奶油一层豆乳酱一层黄豆粉的顺序,层层叠加
小贴士
关于黄豆粉,我是用炒熟的黄豆放料理机打出来的,也可直接在网上买~豆浆最好是用现磨的,比较香~
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做红炒鸡吧。
2.121在凉水中迅速激一下。时间在20秒左右
3.212炒锅中放入凉水,倒入150g的啤酒,放入鸡肉,进行焯水,开锅之后捞出
4.炒锅洗净,重新置于火上,倒入油,开中小火
5.七成热时放入姜片、八角炒香
6.放入干辣椒、倒入蚝油炒匀
7.盛出
8.利用热锅底油,倒入鸡块翻炒出鸡油
9.倒入刚才炒好的料汁,翻炒均匀
10.倒入红烧酱油
11.将剩下的啤酒全部倒入(没过鸡块1公分左右),盖上锅盖,保持中火烧10分钟。烧到五分钟的时候倒入土豆块,盖上盖子继续焖烧
12.倒入莴笋片和胡萝卜片,翻炒均匀,盖上锅盖焖烧一两分钟即可
对于一些人来说,要做红炒鸡也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
豆制品一向受到人们的喜欢,因为豆制品不仅含有丰富的蛋白质,吃了之后能为人们补充胶原蛋白,对身体和皮肤都是非常有益的。而且多吃豆制品能够增强人体免疫力,减少被病毒侵染的可能。但是只吃一些简单的豆制品人们会觉得没有味道,因此有人研制出豆乳盒子的做法,下面来学学吧!
黄豆,洗净,豆浆机的干豆豆浆档,让豆浆机去打豆浆,同时我们做蛋糕胚
蛋糕胚是小四卷,我的芒果盒子蛋糕里有详细步骤,这里就简单写了,现在为了省事,把蛋黄、牛奶、盐、玉米油直接在称上按重量一样一样放,都放在一起就不用占那么盆盆罐罐的了
蛋白的部分材料需要分别称重,低筋面粉、砂糖、蛋清、玉米淀粉
蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁,白醋也是我自己做的,电动打蛋器打发,分三次加入砂糖,最后一次加入砂糖的同时加入玉米淀粉,打发至硬性发泡
蛋黄盆里的所有材料搅打均匀,打蛋白的电动打蛋器不用洗,直接打就可以,不影响
筛入低筋面粉
不能再用电动打蛋器器了,用刮刀或手动打蛋器,划Z字至无干粉顺滑
顺滑无干粉
加入三分之一打发的蛋白
翻拌均匀
再把蛋黄液倒入剩余蛋白中翻拌均匀
混合完成
28*28的烤盘里放油布或油纸,将液体倒入烤盘中,烤箱上下火180度预热5分钟,烤15分钟,出炉倒扣,立刻撕去油布或油纸,一定要立刻撕,再翻过来就是这张图片,放在那自然冷却就好,过程没有拍照
做蛋糕胚的过程,豆浆也好了,过滤出来
豆乳材料称重
砂糖放入蛋黄中
手动打蛋器搅打均匀,砂糖不会马上融化,没关系
筛入粉类
搅拌均匀,手法随意
一点点加入豆浆,边加边搅拌
直至全部加入搅拌均匀
黄油放入奶锅小火融化
融化成液体
倒入之前的豆乳液体
一定要小火,边熬边搅拌,直至顺滑,火大容易糊哦
豆乳完成,盖上盖子先放在那里,让它稍微放凉,一定要盖盖子或者保鲜膜否则表面会变干
黄豆粉是我在超市买的散的,生的,小火炒熟,生的是发白色的。
小火炒至变成深黄色,用铲子从前向后碾轧豆粉,基本没有白色就熟了,但这种豆粉没有自己炒黄豆再打粉的香,这种做法请去我的凉糕豆面卷的菜谱里找
盒子长12cm,宽8cm,高6cm,把蛋糕胚平均分成6份刚好
豆乳装入裱花袋前再搅拌一下,用圆形裱花嘴,不用也行,直接剪个口就行
一层蛋糕胚
一层豆乳,豆乳我展示的是两种挤法,建议右边条形挤法
筛入熟黄豆粉
喜欢的多筛一点
再放一层蛋糕片,挤一层豆乳
筛入黄豆粉
再放最后一片蛋糕胚,挤一层豆乳,这层挤成圆形,筛入一层黄豆粉
完成,把边缘的黄豆粉用刷洗扫掉
相信大家对于红葱头肯定是非常熟悉的吧,红葱头不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃红葱头是有利于我们的身体健康,红葱头有很好的养生功效和保健的作用,我们姐可以采用红葱头来炒肉,也可以采用红葱头来煮汤,此外我们还可以采用红葱头搭配上肉鸡来做成红葱头蒸鸡。
红葱头株高35cm。叶较短而柔软,青绿色,蜡粉少。葱白(假茎),基部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间,种植初期,先多灌溉水让种葱能分蘗,使葱丛长大。接著再限制水分,让葱丛结出肥大的葱球,而不会再分出嫩芽,等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要干燥保存,否则容易发芽或腐烂。
红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,红葱在亚洲也有栽培,红葱头在泰国也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。
红葱头蒸鸡是肉鸡中的一道美味,主料是鸡脯肉、红葱头,主要工艺是蒸。
烹饪材料
光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克,盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量。
1、红葱头去衣洗净,拍碎备用;蒜头去衣切粒,以清水稍作冲洗,沥干水分,以油炸至金黄,备用;
2、光鸡洗净斩件,以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀,入蒸炉蒸10分钟,取出,放入红葱头,再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟,取出撒上葱花便成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红葱头,我们知道红葱头不但可以食用而且还有很高的食用价值,红葱头的做法有很多,上文详细介绍了红葱头蒸鸡的做法,相信大家都已经掌握了吧。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍豆乳海鲜锅,抽时间自己一定要做一下。
2.212准备好食材。
3.蛤蜊开口后,马上关火,将蛤蜊捞出,汤待用。
4.炒锅内放油少许,下白菜片,翻炒至断生。
5.将蛤蜊汤倒入白菜锅中,盖盖子煮一分钟后关火。
6.取砂锅一个,将白菜菜帮铺在锅底,菜叶留着备用。
7.将洗净的豆芽放入砂锅内,上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。
8.向砂锅内倒入200ml的豆乳,大概是砂锅容量的二分之一。
9.另外二分之一倒蛤蜊汤,中火,煮开。
10.蛤蜊去壳取肉,鱼板切片。
11.开锅后,加少许盐调味,放入蛤蜊鱼板,再把白菜叶堆在中心。
12.小火煮3分钟后,关火即可食用。
世界那么大,餐馆那么多,豆乳海鲜锅的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
蛋糕相信许多人都喜欢吃,一口咬下去,软软的甜甜的,非常的美味,深受更别是广大女性的青睐。现在有很多的人在过生日的时候,为了少花钱,为了能吃出健康,吃出营养,吃出卫生,愿意在家自己制作生日蛋糕,所以有很多愿意在家自己制作生日蛋糕的朋友,为了能制作出的生日蛋糕口味更加细腻,接下来我来教教大家如何豆乳盒子蛋糕吧。
主料:
蛋糕胚适量、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、糖粉40克、低筋面粉40克
辅料:
豆乳奶酪层、豆浆300克、奶酪150克、白砂糖60克、低筋面粉45克、蛋黄3个奶油层、淡奶油150克、糖粉15克、熟黄豆粉适量。
豆乳盒子蛋糕做法:
1. 黄豆提前泡发2小时。
2.倒入适量的水,超过最低水位线。开启五谷豆浆模式,为了豆乳的口感更细腻,豆浆打好过再过一次筛。
3.现在来做蛋糕胚,用的小4卷的配方,先将蛋清和蛋黄分离,蛋黄盆里倒入牛奶和油,让牛奶和油充分包裹蛋黄,然后放一边备用。
4.用打蛋器将蛋清打到鱼眼状态时,加入三分之一的糖。
5.分三次加入糖粉,边打边检查蛋白霜细腻程度,直到提起坚挺的小尖勾。
6.将低筋面粉过筛,倒入之前的混合的蛋黄盆里,用手动打蛋器,把所有材料搅拌均匀,蛋黄糊变得细腻无颗粒。
7.用翻拌的手法,混合蛋白霜和蛋黄糊,均匀无杂质。
8.将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中,轻轻震出大气泡,放入提前预热好的烤箱,145度28分钟。
9.烤好的蛋糕胚,轻轻从烤盘中提出,放晾架上晾凉备用。
10.现在准备豆乳奶酪酱,取三个蛋黄,加入糖粉。
11.搅拌均匀,细腻无颗粒。
12.筛入低筋面粉,继续搅拌均匀,细腻无面粉颗粒。
13.将过筛后的豆浆,放到微波炉中加热,趁热分次将豆浆加入蛋黄糊中。
14. 搅拌均匀至细滑无颗粒。
15.将混好的糊糊重新倒回不粘锅中,一边小火加热一边搅拌,炒至浓稠,冷却备用。
16.将奶酪隔水化开,搅拌至顺滑,然后分次加入豆乳糊中,混合均匀。
17.将150克淡奶油加15克糖粉,打发至有清晰纹路。
18.将奶油和豆浆奶酪酱分别装入裱花袋中,装上喜欢的花嘴。
19.对比盒子的大小,进行蛋糕切片,盒子底部先放一片蛋糕片。
20.挤一层打发过的奶油。
21.接着挤一层豆乳奶酪酱。
22.再盖一层蛋糕片,挤一层豆乳奶酪酱,再筛入适量的熟黄豆粉。熟黄豆粉,我没有买现成的,而是自己炒熟,用破壁机将它打成粉末。
23.一口下去,多层次的口感,相信你一定会喜欢,冷藏后食用更佳
豆乳盒子蛋糕的做法二:
步骤1、分离出三个蛋黄,加入45克细砂糖
步骤2、用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化
步骤3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里
步骤4、搅拌均匀
步骤5、现磨豆浆过筛并煮沸,一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆(一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆,不然蛋黄温度过高会变蛋花)
步骤6、搅拌均匀后倒回锅里,小火一边加热一边搅拌,豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠
步骤7、直到可以挂在蛋抽上马上离火,把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌,凉后就可以使用了。(这步重要,熬太久会太稠,不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠,所以这步很重要。)
步骤8、先把蛋糕切成盒子大小,打发淡奶油装入裱花袋,豆浆卡士达酱也装入裱花袋。
豆乳盒子是最近很流行的一种甜品,作为新的甜品,因为豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感,风靡微博、火爆朋友圈的网红甜品,其拥有独特的味道,柔软嫩滑的口感深受人们的青睐。豆乳盒子如此的美味可口,你想不想尝试下自己在家制作呢?心动不如行动,接下来我教大家在家如何制作日式豆乳盒子,赶快来学习下吧。
食材用料:蛋黄 2个、奶油奶酪 90克、白糖 50克相克食物、低筋面粉 30克、豆浆 200ml相克食物、淡奶油 100克、威风蛋糕片 2片、熟黄豆粉 适量
日式豆乳盒子的做法:
1.准备豆浆200ml备用
2.胡萝卜蛋糕切片备用
3.将蛋黄2个和30克白糖搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉
5.切拌均匀
6.将豆浆放入锅中烧开
7.然后稍微放凉分三次加入到蛋黄湖中,一边加一边搅拌
8.将豆浆蛋黄湖倒入锅中,小火加热,不停搅拌,很快面糊就呈浓稠状,关火盛出放凉待用
9.将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺
10.加入放凉的豆浆蛋黄湖,用打蛋器搅拌均匀即可
11.100克淡奶油加入10克白糖,打发八分发至有明显纹路即可
12.装入裱花代中备用
13.准备好的威风蛋糕片,先将一片蛋糕片放入盒子(我做了两盒的量)
14.挤上一层淡奶油
15.再挤上一层豆乳
16.放入第二片蛋糕(因剩下的蛋糕只有这些,第二个盒子没有铺满)
17.再挤上一层淡奶油,一层豆乳,豆乳挤成若干个小圆球状,(我这里没有挤球状,换裱花嘴太麻烦就挤若干个突出状)
18.最后筛上一层熟黄豆粉
19.来张特写
20.放入冰箱冷藏3小时即可食用
主料:
蛋糕卷材料准备:牛奶70克
细砂糖20克玉米油60克
低筋面粉65克蛋黄80克
蛋清160克细砂糖50克
辅料
豆乳馅材料准备:
奶油奶酪90克
蛋黄2只细砂糖40克
玉米淀粉30克豆浆200ml
淡奶油300克细砂糖20克
日式豆乳盒子的做法步骤:
1. 先制作蛋糕卷部分:牛奶+细砂糖拌均匀,倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀,一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀,最后加入蛋黄拌匀,蛋黄糊就做好了,盖上保鲜膜备用。
2. 50克细砂糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打发到提起打蛋器小弯勾状态
3. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里
4. 入预热好的烤箱160度烘烤25分钟
5. 出炉放凉。切成盒子大小
6. 豆乳馅制作:蛋黄+细砂糖搅拌到砂糖融化
7. 筛入玉米淀粉拌匀。
8. 豆浆倒入锅里煮沸
9. 煮沸的豆浆慢慢混合倒入拌匀,再倒回锅里,小火慢慢的煮成浓稠状态,奶油奶酪室温软化,打顺滑。加入以上拌匀。好吃的豆乳馅就做好了
10. 把淡奶油300克,细砂糖20克打发好,混合以上拌匀
11. 放一片切片好的蛋糕挤一层豆乳奶酪,挤一层奶油,筛一层黄豆粉。重复一次即可。
12. 最后表面再撒上一层黄豆粉。就做好啦
13. 冷藏保存1小时候取出来吃
14. 真是好吃的不要不
那我们现在的生活水平明显的有了很大的提高,对于肉类的需要那是每个人都爱的食物。鸡肉的做法是有很多的,比如粉皮鸡,炸鸡,清炖等等。他们不仅仅是味道鲜美,其中的营养价值也是很高的。那大家有没有听说过红油口水鸡呢,我们就一起来看看到底是怎么制作的吧。
食材明细:
三黄鸡 1只、葱 3段、姜片 3片、料酒 2匙、蒜粒 6个、红辣椒油 10ml、炖鸡料 一小包、生抽 2匙、麻油 2匙、花椒 3克、糖 1匙、味精 2克、葱花、碎花生仁、白芝麻 适量、黄瓜 一根、香菜末 少许制作方法
1、三黄鸡洗净后用盐均匀涂抹,腌制10分钟、大葱切小段,姜切片。
2、锅内放入足够的清水加入葱段、姜片、花椒、料酒大火烧开。
3、放入鸡子,加入炖鸡料,转中小火煮20分钟左右至熟。
4、捞起鸡肉放入冰水中稍浸至凉,约15分钟,捞出沥干。
5、黄瓜洗净切成细丝,铺在盘底。
6、将麻油调制的姜蒜蓉汁炒香。
7、加入辣椒面、辣椒油、香油倒入锅内烧热。
8、小火加入香辣酱、白糖、醋、芝麻油、味精炒出红油,关火。
9、将红油淋入装好盘的鸡块中,撒上香菜末、碎花生仁和白芝麻即可。
小贴士:
1、判断鸡肉是否熟了,可用筷子扎一下肉最厚的地方,如果不费力就扎透就表明熟了。
2、捞起鸡肉放入冰水中稍浸至凉,这样皮质细腻紧滑,口感香脆。
3、煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4、红油如果用不完,可以储存起来,做凉拌菜吃也行。
怎么样大家有没有学会呢?红油口水鸡是不是已经让你口水直流了呢。心急吃不了热豆腐,别着急啊,现在去市场或超市选择新鲜的鸡肉回家就很快的可以制作这一道美食了。你们的家人一定会为你的厨艺大呼惊叹的,还等什么行动起来吧。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下红糟蜜瓜鸡的做法吧。
2.1锅烧热,下姜片爆香,倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色,倒入甜酒红糟,翻炒均匀,加一碗水,大火煮开,调小火煮五分钟,再将蜜瓜肉倒入锅内,煮3分钟左右
3.2蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开,用挖勺或小匙把瓜肉挖出来,做成一个蜜瓜盅,挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用
4.蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟,使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出,把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里,撒上葱花,即可
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的红糟蜜瓜鸡,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做红油醉香鸡。
2.锅里剩下的油可以用来炒准备好的辅料,把生姜、朝天椒、剁辣椒、花椒放进锅里爆炒,炒出香味来。把鸡加进来接着爆炒,加适量盐(剁辣椒本身就咸,所以盐不要放多了)。为了更入味,需要一直翻炒。
3.重头戏来了,啤酒登场。把一整厅啤酒倒进锅里,然后一直让它煮,让啤酒融入鸡肉里。香味四溢~!
4.等到红油出现香味沁鼻时就可以把香菜放进去,再翻炒几下就可以加点鸡精出锅了。传说中的“醉香红油鸡”就这么简单地做成了!
这道红油醉香鸡的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,豆乳豆沙面包的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、先将面粉放入搅拌机,然后,将白糖、食盐和酵母分开放在面粉上,再倒入豆奶,启动搅拌机进行搅拌;
3、当面团揉至光滑,再慢慢倒入油;继续揉拌直面团可出膜,放入温暖环境中发酵;
4、发酵完成后,将面团排气,并稍微揉搓,分成等量的6个面团;静置20分钟;利用空闲时间,将豆沙搓成50克重的圆球;
5、将面团压成扁平,包入豆沙馅儿,合口,再按成扁平;
6、用剪刀将面饼剪6下成花朵状;
7、用量勺在面饼中央压出圆型;
8、在饼面上刷一层豆浆,再静置20分钟,送进已预热成390华氏度的烤箱烤制;
9、5分钟后,花朵面包就可以出炉了
10、稍晾凉,就可以开吃啦!
在做豆乳豆沙面包这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
豆乳盒子作为当下的新式甜品,豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感,风靡微博、火爆朋友圈的网红甜品。对于许多热爱甜品的人来说,早已是管不住自己的嘴,开始大吃特吃起来,不过也开始有人担心自己的身材了,怕自己吃太多了豆乳盒子以后身材会走样,为了几块甜品,那就得不值得了。那豆乳盒子热量高吗?一起来看看下面吧。
豆乳盒子的热量是多少:
热量:248 大卡(100克)
碳水化合物(克)22.20
脂肪(克)15.60
蛋白质(克)5.10
豆乳盒子吃了会发胖吗:
豆乳盒子热量是非常高的,吃多是很容易发胖的,所以要少吃。喜欢你,简单地始于颜值,比起那些“妖艳的贱货”,它是质朴的、纯粹的,黄白的色调,清新温暖。黄豆的香,奶油的甜,豆乳的醇,蛋糕的绵,刹那间在舌尖四散开来,融在口腔,滑进喉咙!一口下去能吃出四种味道,带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油,与松软的蛋糕合体!最后撒上日本进口黄豆粉,甜度刚好不腻,好吃到让人欲罢不能。
怎么吃都不会胖的豆乳盒子制作:
用料:戚风蛋糕片4、蛋黄1个、细砂糖12克、低粉7克、玉米淀粉3克、豆浆100克、内酯豆腐50克、淡奶油60克、细砂糖4克、熟黄豆粉适量
步骤 1.所有的原料称好,淡奶油忘记拍了,本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起,怕有人打我就省略吧,豆浆豆腐都能买,但是豆浆要无糖的。
步骤 2.蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀
步骤 3.再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀,粉类过不过筛无所谓,我偷懒都不过
步骤 4.然后倒入豆浆搅拌均匀,直接上煤气灶。
步骤 5.开小火,蛋抽要不停搅拌,注意你的容器要能耐高温
步骤 6.大概这个黏稠度就可以离火了,大概一两分钟的样子吧
步骤 7.内酯豆腐提前用料理机打一下,有时间可以过筛一下,会更细腻,我又偷了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀
步骤 8.最后是这个样子的,然后放冷藏降温,等到不热了就能拿出来组装了
步骤 9.淡奶油加糖打发,我喜欢打的硬一点,大家随意…
步骤 10.淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子,戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来,感觉自己很机智…
步骤 11.先放一片戚风蛋糕,再挤一层淡奶油
步骤 12.然后挤一层豆乳酱,再放一片戚风,挤一层淡奶油,再挤一层豆乳酱
豆乳盒子做法
食材:
小四卷
低筋面粉 40g / 牛奶 40g / 细砂糖 40g
鸡蛋 4个 / 玉米油 40g / 柠檬汁 少许
(蛋糕体 28*28一份)
豆乳
低筋面粉 60g / 蛋黄 4只 / 奶油奶酪 180g
豆浆 400ml / 细砂糖 80g(豆乳用)
淡奶油
淡奶油 200g/ 细砂糖 20g(淡奶油用)
熟黄豆粉 适量
【280ml的盒子,铺5层的话可以做6个,铺3层的话,可以做多一点】
步骤:
Step 1
将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离(蛋白放置于无油无水的干净容器之中)。蛋黄加入10g细砂糖,打发颜色变白的状态。
Step 2
将色拉油加入到步骤1的蛋黄糊中,用蛋抽将混合物打匀。加入牛奶,搅拌均匀。
Step 3
加入过筛的低粉,将面糊拌匀,不要过度搅拌,避免面糊起筋。
Step 4
将30g细砂糖分3次加入到蛋白之中,加入几滴白醋或者柠檬汁,将蛋白打至湿性发泡的状态(弯钩状)。
Step 5
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊内,用刮刀切拌均匀。再将混合物加入到剩余的蛋白霜内,以切拌、翻拌的手法将混合物搅拌均匀。慢慢倒入烤盘内,震出大气泡。
Step 6
烤箱预热上下火180度,烤箱中层烘烤大约18分钟。出炉,从20cm高的位置摔下烤盘,震出热气。将蛋糕体稍微放凉,脱模(脱模的时候底下垫好油纸)。
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍麻香红油三黄鸡的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.1将麻椒与花椒研磨成粉(有现成的也行,不过现磨的味道浓些)
3.2重新起锅,加水、料酒、姜片、葱段将鸡煮熟(用筷子试扎一下,透了即熟。一般15分钟左右就熟了)
4.1用原锅将花生炸酥(没有红油的可用干辣椒末现炸制)
5.2将一汤勺多点的油烧开,将麻椒粉炸熟
6.将葱、蒜、指椒切末,花生去皮压碎
7.取一小碗,将酱油、红油、麻椒、盐、香醋、花生碎、盐、糖、混合调匀
8.将煮熟的三黄鸡切成条,摆入盘中,淋上调汁即可
麻香红油三黄鸡的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
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