养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下鲜肉汤圆这道菜的做法。
2.2鲜肉汤圆
3.12水磨糯米粉
4.21加入适量的开水搅拌均匀
5.1分成25克一个的小剂子
6.2和成面团
7.把一个小剂子用手整成碗状
8.加入调制好的肉馅
9.用手轻轻的把剂子的口粘合到一起 慢慢的搓圆 不要有漏洞的地方
10.水烧开了把做好的汤圆放入锅中。煮开后转小火煮5分钟汤圆飘起来后加入适量的冷水继续煮开 一直煮到汤圆全部浮出水面 就好了
11.煮汤圆的时候调汤料咸口汤料:加入适量盐 味精 小虾米 紫菜 猪油 少许胡椒粉 蒜叶 用开水冲好
12.煮好的汤圆捞起放入汤料碗里
13.美味可口的鲜肉汤圆成功了!
14.美味不可阻挡!
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的鲜肉汤圆就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
对于汤圆最先想到汤圆的寓意,团团圆圆还有汤圆好甜,那么今天给大家介绍一种不一样的汤圆,肉汤圆,汤圆不止有甜味的也可以做成咸味的,现在有很多人不是喜欢吃甜的那么就可以把汤圆做成咸的,而且味道也很不错采用新鲜的猪肉制作出美味的汤圆,希望大家能收藏起来,汤圆不再单调的拥有一种味道了。
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
猪肉糜
糯米粉
葱花
姜末
糖
鸡精
耗油
生粉
鸡蛋
菜谱做法:
1.猪肉糜中加入葱花,姜末,盐,糖,鸡精,耗油,生粉
2.搅匀后加入一枚鸡蛋
3.沿一个方向搅拌至粘稠
4.糯米粉中冲入开水
5.迅速用筷子搅拌成棉絮状
6.待温度降低用手揉至光滑(面团稍微硬一些,因为馅料儿是生的要煮的时间比较长如果皮和的太软煮熟后会散,口感不够有弹性)
7.取一份汤圆儿皮压成面饼
8.包上肉馅儿
9.用虎口收口
10.包好的汤圆儿在糯米粉中滚一下(防止汤圆儿开裂)
11.烧锅开水下入汤圆待全部飘起即可
糯米2500克,味精1克,鲜猪肉2000克,酱油125克,荸荠末500克,精盐2.5克,榨菜末150克,胡椒粉10克,猪油75克,葱花250克,芝麻油75克,姜末75克。
特色:
色白皮薄,软糯馅鲜。
制作方法:
1.将糯米洗净去沙,放入清水盆中浸泡10小时,捞出用水冲去酸味,带水磨成米浆,盛入布袋内吊干水分。
2.猪肉洗净剁茸,盛入盆内,加入荸荠末、榨菜末、姜末、精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。
3.吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出,放在垫有净布的案板上,揪成每个重12.5克的面剂100个,搓圆捏成凹形,放入肉馅,封口搓圆,制成肉馅汤圆。
4.锅置中火上,放入清水烧沸,逐个放入汤圆,煮至浮起时,改用小火再煮3-4分钟,起锅盛入调味的碗内即成。鲜肉汤圆
鲜肉汤圆
制作要领:
1.糯米要浸泡透磨出的米浆才细匀;
2.浸泡后的糯米一定洗净酸味;
3.剁猪肉茸时要边剁边加少许清水,使水慢慢渗入肉茸内;
4.制成的汤圆坯要大小均匀;
5.煮汤圆时要先烧沸水后放入,随沸随加少量冷水,以免煮破汤圆。
做法二
材料
用料
调料
鲜肉汤圆的做法
原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
1.鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
2.用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打
3.然后分成8克左右的小肉团备用
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀)
5.放入肉馅,把汤圆包好
6.锅中水开后,倒入汤圆
7.因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起
如上所述给大家详细的介绍了这道独特的鲜肉汤圆,希望大家能喜欢采用鲜肉做得汤圆味道一定不会让大家失望,甜食吃过之后嘴巴总有一点酸酸的味道,很多人不是很喜欢吃甜点,汤圆又是团圆美满的象征,以后汤圆可以按照个人爱好做,做一点甜的弄一点咸的一家人的口味都照顾到了。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好梅干菜鲜肉汤圆。
2.猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末,似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。再搅拌上劲,冷冻半小时,否则较湿不好包,冷冻半小时即可,太久就硬了
3.糯米粉加入适量的水,和成面团,宜干不宜湿
4.取一小块,窝起来,包入小块肉馅
5.包起来,略捏一下,排掉里面多余的气,这样的汤圆馅和皮比较紧合,煮出来的汤圆也比较成形
6.再搓圆
7.锅中烧水,水沸后,下汤圆,转中小火继续煮,至到汤圆浮起来,并停止打转就好了
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的梅干菜鲜肉汤圆你学会了吗?
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下紫糯鲜肉汤圆的做法吧。
2.121.制作元宵面皮紫薯去皮切小块放笼屉上蒸熟
3.21蒸熟的紫薯
4.蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥
5.加入糯米粉
6.加入鲜牛奶
7.揉成一个面团,柔软度如耳垂
8.2.制作元宵馅心肉馅内加入葱白末,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,橄榄油,盐,顺着一个方向搅打起劲
9.肉馅内加入葱白末,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,橄榄油,盐,顺着一个方向搅打起劲
今天的紫糯鲜肉汤圆介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好雪菜香菇肉汤圆。
2.用烫水将糯米粉揉成面团。
3.取一小块糯米面团拍成饼状,放在开水锅里煮。
4.直到面饼浮起水面就好了。
5.将煮好的小糯米团揉到生糯米团里。揉均匀。
6.揉好的混合糯米团盖上保鲜膜松弛一会。揉好后粘性就比较足,而且煮出来吃着口感也好。
7.肉馅里加入植物油、老抽、料酒、五香粉、姜碎,顺时针搅拌使肉馅上劲。
8.将腌好的雪菜提前用水泡去一部分盐,洗净剁碎,香菇也剁碎(忘记拍了)。
9.炒锅里倒入植物油将葱碎爆香。
10.将香菇碎倒进去炒出香味。
11.把切好的雪菜倒进去一起翻炒,炒到雪菜的香味出来。
12.稍凉一下炒好的雪菜后,将雪菜倒进肉馅里加几滴香油搅拌均匀。
13.将糯米团擀成长条状。
14.切成大小相等的小剂子。
15.用手掌按成圆饼状。
16.放入适量的馅料在圆饼的中间。
17.用左手的虎口将汤圆包住。
18.依次做好所有的汤圆生坯。
19.锅里烧开水后,将汤圆一个个放进去煮,汤圆煮的漂浮起来,再煮四五分钟就好了。
看完小编对于雪菜香菇肉汤圆的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,鲜肉南瓜汤圆做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。
2、将香菇切碎与猪肉一起放入碗中 放盐 花椒粉 姜 生抽搅拌均匀
3、起锅 放少许油 将搅拌好的肉放入锅中翻炒(可以多炒一会 因为是半肥半瘦)再放老抽翻炒均匀 盛出
4、将南瓜用勺压成泥 放入适量糯米粉搅拌(不要一次性加太多 慢慢加)
5、差不多成这样就可以了 不要太干 不然包不好
6、将糯米粉压平放入肉馅 用包包子的形式包最好(因为里面是空的 容易破)
7、就这个样 褶在下面
8、锅中水烧开放入汤圆 比平时多煮几分钟 比较大
9、碗中放少许猪油 小葱 盐 虾米(忘照了)舀汤搅拌均匀就可以了
10、看着就不错吧 味道也很不错哦
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,鲜肉南瓜汤圆的做法简单,而且营养也相当丰富。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下香菇鲜肉大包的做法。
2.21调好的香菇肉馅
3.将面团分割成面剂子
4.捏成圆坯
5.1这张图清楚些
6.2包入肉馅
7.包好,醒发15分钟,为了防止表面干裂,可以铺上潮湿的纱布
8.上锅蒸20分钟,过5分钟揭开盖子
9.成品
10.成品2
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的香菇鲜肉大包,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的香菇鲜肉锅贴。
2.香菇、葱、姜切成碎末,加到肉馅中,搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋,再加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉,顺一个方向搅打,直到肉馅上劲。
4.面粉加适量温水揉成光滑的面团,醒半个小时后充分揉匀。
5.将面团搓成长条。
6.切成比饺子剂子稍微大一点的面剂子。
7.将面剂子擀成中间厚、两边薄的面皮。
8.放入肉馅,中间捏合,两边留口,包成锅贴。
9.煎锅中放少许油,油热后下入锅贴。
10.待锅贴底部微焦后沿锅边倒入适量清水,盖上锅盖小火焖煮几分钟。
香菇鲜肉锅贴的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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