相信大家对鱼都不陌生,不过在不同的地区食用鱼的种类不同,对于平鱼有些人经常会看见,有些人很少看见,那么,新鲜的平鱼要怎么做才美味?接下来,天然养生专家告诉您清蒸平鱼鲜美,一起来看看具体是怎么做的吧。
清蒸平鱼做法:先把鱼收拾干净,然后两面斜打花刀,注意程度是深及鱼骨,并且在两面都抹上盐和胡椒粉,还有做鱼必须放的葱片和姜片,主要起到去腥的目的,放好以后腌制10分钟可以放入蒸锅了,上蒸锅要上汽后在放进去哦,保持大火蒸5分钟就行,蒸好后的鱼要记得去葱姜在装盘,在上面可以摆上葱丝、胡萝卜丝点缀,在浇上适量蒸鱼豉油,然后做一个热油,最好是花生油,这样更美味。
清蒸平鱼的注意事项:清蒸的关键是火候,蒸锅上汽后再放进鱼,不要直接的去放鱼,而且要根据自己买的鱼的大小选择蒸的时间,小的鱼就在5分钟即可,大的鱼要等8-10分钟,注意蒸鱼豉油是非常重要的一步骤,不要忘记了。
清蒸平鱼的功效:清蒸平鱼含有维生素D、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等等,这些营养对人体来说都是有益的,其中,鱼肉中脂肪含量低,对防癌有一定的效果,还对降糖、护心有一定的功效,其中,鱼肉中含有的维生素、钙、磷可以有效的预防骨质疏松症。
新鲜的平鱼要怎么做才美味——清蒸平鱼鲜美,就介绍这么多,相信您都了解了,天然养生专家说鱼肉相比猪肉、牛肉都少热量、低脂肪,对一些需要滋补的人群、女性、老年人、患病人都非常的好,不过鱼要做好菜能够味道鲜美、营养价值高。以上专家介绍的清蒸平鱼赶紧学起来吧。
鱼肉是我们经常食用的菜肴,它的种类繁多,当然不同的品种和做法营养和口感也是不同的,今天要说的就是沙丁鱼了,营养丰富,而且还可以补钙,预防骨质疏松哦,下面就来介绍好吃的沙丁鱼烙的做法吧。
沙丁鱼烙
原料:
沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1.5克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量
沙丁鱼烙做法:
1.沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。
2.将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
3.净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。
沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用;我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人;如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松;沙丁鱼还有很多的吃法,比如少熬汤或者是煮粥都是不错的选择,看你口味的需要了,这样的吃法营养价值高,可以有补钙促进食欲的作用,而且适合各类的人群哦,大家不妨试试这道沙丁鱼烙。
关于沙丁鱼烙的具体的制作的方法和步骤,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,食物的营养价值是丰富的,所以我们要利用起来,维护自己的健康,平时要懂得一些搭配技巧,这样可以补充丰富的营养素,维持健康。
很多骨质疏松患者都认为是缺钙,导致骨质疏松的原因有很多,要想治疗骨质疏松就要对症治疗。饮食辅助治疗的效果也很不错。
生活中有很多的食物对预防骨质疏松也是有很好的作用的,具体有哪些饮食元素可以有这样的作用呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
1、维生素K
建造骨骼的蛋白质,如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人,跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。
有益食物:西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。
2、镁
骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%,但是缺镁会让骨头变脆,更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处,因为能预防因补钙而引起的便秘。
有益食物:全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、蛋白质
骨骼虽然看起来不够“活泼”,其实它们非常“忙碌”,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性,从而消耗骨骼里的钙质,骨骼反而更受罪。
有益食物:低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉,各种豆类、豆腐等。
4、维生素B12
研究表明,维生素B12摄入不足的人,骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。
有益食物:贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。
5、钾
水果和蔬菜含有大量钾,能中和酸。研究也发现,常吃含钾多的食品,骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利,服用前请咨询医生。
有益食物:香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。
很多人在选择肉食的时候都会把猪骨头扔掉,其实这是一种很大的饮食误区哦。猪骨头虽然看起来不起眼,但是营养都在骨头里面,可以煲汤,煮粥,营养丰富,而且还可以有预防骨质疏松的作用,来看看虾仁猪骨汤的做法。
虾仁猪骨汤
材料
椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
制作方法
1、将椰肉洗净,切块;虾仁洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。
猪骨汤
主料:猪脊骨、苦瓜
调料:姜几片、鸡蛋花、花生几个
猪骨汤的做法
1.洗干净备用。
2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块。
3.先放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫。
4.用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道.然后将所有的材料都放进去。
5.慢火煲两个小时左右,饮得。
营养价值
椰肉虾仁猪骨汤功效:以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平,功能健脾宽中,润燥。含有丰富的蛋白质,有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。
很多儿童和老年人,身体骨骼需要滋补营养,老年人容易患上骨质疏松,骨关节疾病,猪骨中含有大量骨髓,可以增强身体体质和抵抗力,常吃有益身体健康,这样的一道汤品老少皆宜,同时有增强骨质的作用,预防骨质疏松,对于孩子促进发育也有好处,同时也可以增强体质的哦,大家可以经常食用的呢。
关于虾仁猪骨汤的具体的做法,不知大家是否学会了呢,方法简单,而且营养价值还是比较丰富的哦,可以促进代谢,补充水分,补钙预防骨质疏松增强体质,而且还可以清热解毒,是不错的养生食材和选择。
很多人都认为素鸡是鸡肉,其实不是的,素鸡是一种豆制品,它的口感很纯正,而且很多人都爱吃,所以叫做素鸡,而且营养价值高,烹饪起来也比较方便的哦,素鸡都是如何做菜才好吃呢,下面小编就来告诉你青椒炒素鸡的做法。
青椒炒素鸡
原料:素鸡两根、青椒一个、红椒一个。
调料:盐少许。
做法:
1、素鸡切成薄片,青红椒去籽后,用手撕成块状。
2、锅里放入一些油,然后加热,放入素鸡一起翻炒,炒一分钟左右的时间。
3、然后在放入切好的青红椒片。
4、最后加入适量的盐调味,翻炒均匀以后就可以出锅了。
青椒炒素鸡不但口感好,而且营养价值高,家中有老人和小孩的,或是口味特别清淡的人,一定要注意青椒的选择,最好是选择味道不辣的青椒,并且量要少放一点,以便能满足家人的口味,又能提高家人的身体健康素质,增强免疫力,健康鸡肉和骨骼的发育。还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡这样的食物是很受人们的欢迎的,特别是中老年人最应该多吃一些这样的豆制品了,不仅口感好,而且营养价值也不低哦,一点都不亚于肉食的营养哦,搭配青椒的话不会油腻,而且适合各类的人群,可以补充钙质和矿物质,对于防止老年人出现的骨质疏松有一定的好处,同时还可以促进小孩子生长发育哦。
关于青椒炒素鸡的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了,其实方法很简单,就是一道很简单的家常菜而已,但是它的营养价值一点都不逊色哦,而且还可以补充钙质,促进生长,是很廉价的营养高的一种食材。
说起豆制品,人们第一个想到的就是豆腐,或者是豆皮之类的食物了。豆皮是豆制品的其中一种,而且食用率还是比较高的,豆皮就是我们所说的千张,千张的做法很多,而且有补钙的作用,吃法多种多样的,下面就介绍糖醋千张的做法。
糖醋千张
主料:干豆腐300克;
调料:酱油30克,花椒3克,陈醋20克,味精1克,白砂糖10克,香油15克,姜汁2克,菜籽油30克
做法
1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片。
2. 锅洗净后,置旺火上,下菜籽油烧至六成热,放入千张炸至金黄色,质酥脆时舀出多余菜油。
3. 在锅里放入适量的水,然后放入盐酱油和姜汁调味,然后加入适量的白糖和辣椒油,煮沸以后改成小火煮一段时间。
4. 另外一个锅里放入油烧热,然后放入花椒炸出香味,连油和花椒一起放入碗里面,备用。
5. 等汤汁变得浓稠的时候放入一些花椒油,味精和醋,香油调味,用小火炖一小会,起锅就可以了。
糖醋千张味道好,有一种红烧肉的感觉哦,而且汤汁越泡的实际长千张的口感就会越好。常吃这样的食物可以让你胃口打开,而且营养价值还是比较高的。常吃千张不仅能够防治骨质疏松,此外还能有助于护心和防治心血管疾病呢含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适合的人群有很多,比如说身体虚弱啊,或者是营养不良,瘦肉的人群都是可以吃的。而且三高和肥胖的人群也比较适合吃,补充营养。
关于糖醋千张的做法大家都学会了吧,这是一种素菜,虽然是素材但是它的营养还是比较丰富的,口感也比较好,很下饭而且还可以补充人体所需的钙质和蛋白质,促进血管健康和保护心脏等作用,对于人体有一定的好处。
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