麦饭石酒怎么做
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麦饭石酒怎么做”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麦饭石酒是通过麦饭石和白酒和各种材料来制作而成。对于治疗咳嗽还有抗癌和养胃的功能。麦饭石不仅是特别好的药物还可以治疗很多的疾病。一直有很多人用麦饭石水，石锅来使用。可以增强人的免疫力，预防癌症的发生。所以喜欢的喝酒的人也有麦饭石酒。是个非常好的保健酒，不仅解馋还能治病，非常受人们的喜欢。那么大家肯定想要了解麦饭石酒具体是怎么制成的。
先将麦饭石、山渣分别用纱布包扎一起，加入大于105公斤清水煎煮1小时，取出药渣后，剩余约105公斤麦饭石山渣水液;2)将灵芝、枸杞、杏仁、麦芽、葛根和花椒，先用60度以上白酒37.5公斤浸泡，过滤出浸提液后，又用60度以上白酒37.5公斤浸泡，共浸泡20天，
然后把再次浸提液混合得出约75公斤白酒药液;3)把陈皮和松节构成的蒸入药浸泡后和黄米一起蒸熟、摊开自然降温至50℃，再加小麦曲和糖化霉揉拌，直至温度降至28℃～30℃便放入缸内;4)将35公斤麦饭石山渣水液和25公斤白酒药液混合后，混合液温度30℃左右边加入到缸内、与蒸熟的黄米、陈皮及松节搅拌混合，而后封缸进行前期发酵，发酵温度为25℃～28℃，时间25～30小时;5)然后，把剩余的70公斤麦饭石山渣水液和50公斤白酒药液混合，以26℃～30℃温度加入到缸内、搅拌后封缸进行后期发酵，时间三个月;6)最后，将缸内上面的清液取出，然后将下面的醪汁进行压榨取液，并将两种液混合、过滤、经75℃加温消毒、沉淀，而获得22度麦饭石酒。
上面的步骤详细的说明了麦饭石酒是如何一步步制作而成。麦饭石酒是非常健康的一种酒品。喜欢喝酒的朋友不仅可以喝酒，还可以在喝酒的同时提高了身体的免疫力和降低癌症的发生纪几率。而这种酒的制作也是非常精细而放心的，有兴趣的朋友甚至可以自己制作。不过酒是伤身的，最好不要经常过度喝酒，。
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杨梅是不易于保存的一种水果，因此当大量的杨梅不能一次吃完的时候，我们可以将杨梅制成杨梅干、杨梅酒等产品。杨梅酒的制作方法非常简单而且易学，只需要准备好白酒、杨梅、冰糖等材料，然后根据所给出的步骤一步步完成就可以，有想学的朋友们可以尝试。
一、杨梅酒酿制材料
在杨梅大量上市时，需要酿制杨梅酒科一准备新鲜杨梅700克，白酒一千克，冰糖200克，干净的玻璃瓶一个。
二、酿制杨梅酒的步骤
1、把准备好的新鲜杨梅放在盆中，加入少量食用盐，然后再放入清水，用手慢慢搅匀，然后让新鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。
2、把泡好的杨梅取出以后，用清水冲洗干净，然后再把它放到过滤架上，晾干表面的水分。这时要准备好冰糖，而且要准备好白酒，白酒最好选择清香型的纯粮白酒，酒精度数不能过高，在40度左右就可以。
3、把晾干以后的杨梅轻轻地摆放在准备好的广口玻璃瓶中而且要美白，放一层杨梅就要放一层，冰糖如此交替，在最上层要放上冰糖，然后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中，白酒要没过杨梅两厘米左右。
4、把玻璃瓶的盖子密封好，再把它放到阴凉通风的地方，每隔三天要用手举起瓶子，轻轻摇动一会儿，大约过30天左右，里面的白酒就能变成鲜红色，这时打开盖子就能闻到浓郁的杨梅酒香。
5、平时制作杨梅酒时，杨梅和白酒以及冰糖之间没有固定的比例，如果喜欢杨梅酒，味道较甜，就可以多加一些冰糖，如果想让做好的杨梅酒，酒精度数比较低，则可以少加一些白酒，但是白酒的数量一定要能没过杨梅，不然在酿制杨梅酒的过程中，杨梅容易发生变质。
在我国广东福建一带，青梅非常的普遍，不过人们熟悉青梅，最早还应该是从三国时期的青梅酒，其实虽然青梅有很多吃法，不过青梅酒可以算是它比较独特的一种吃法。而现如今青梅酒在我国有两个流派，一个是使用米酒侵泡青梅而制成的青梅酒，另外一种是使用青梅发酵而成的酒。
其实这两种青梅酒，可以所是各有各的特色，如果说您想要学习青梅酒怎么做的话，这两种不同口味的青梅酒的做法，建议您都要学习一下，然后选择一种自己最喜欢的青梅酒，这样才比较符合您的口味。
泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。50度以上白酒与梅混合后(1：1)酒度大大降低，刚好适合我们女性饮用。
既然是泡制果酒，当然少不了糖粉。青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类或实验试样品的。
材料：青梅、白酒、黄冰糖
工具：广口玻璃瓶
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;
2、青梅买回来后，用清水洗干净(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍);
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来(动作要快，不然就变成熟梅了)，用凉水冲一会(过冷);
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒;
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。(糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。)
对于青梅酒怎么做，相信您已经学会了吧，如果说您想要知道自己做的青梅酒合不合格的话，首先建议您看一下青梅酒的颜色，一般青梅酒的颜色是非常的透彻的，如果说您酿的青梅酒颜色比较浑沌的话，则表示您制作失败了，这样的青梅酒是不能饮用的。
由于很多人都处于不是很好，因此经常在一些小餐馆里吃饭，久而久之身体就会受到各种各样的疾病侵害，这样是不好的，在日常生活中，我们最好学习一些食物的制作方法，这样我们才能够吃到美味的食物，那么醪糟酒怎么做呢？有哪些小方法和小技巧呢？接下来让我们一起来看看吧。
1、糯米100斤，需提前一天用水泡上
2、酒药300克*15包，碾成粉末状
3、清水(纯净水也可以)若干桶
4、工具：蒸饭桶+蒸网，水桶，水勺，铲子，大水锅
5、清洗干净的大水缸
步骤/方法
1首先将浸泡了一夜的糯米洗净，并基本沥干水，将蒸桶用水浸泡透并洗净备用(此时看起来桶上还有米饭粒)
2将沥干水份的糯米倒入蒸桶内，注意桶内要先垫上不锈钢丝网蒸垫，以防止米掉下去，并上开水锅蒸成米饭即可
3将蒸好的米饭倒在篇里晾温，因为太烫的饭做出来的酒容易酸。这一篇子的饭可是有100斤的米蒸成的哦，这个篇的直径有1.8米呢,够大吧
怎样制作米酒
4在等待晾温的过程时，先看看我们用的酒药，30克/包，将15包酒药全部碾成粉末状，将晾温(以不烫手为宜)的糯米饭拌入清水，拌入清水的量看图，不用过于计较水的多少，将拌入清水的糯米饭倒入酿酒用的缸内(缸最好用老式缸，洗净后用开水烫过即可，没有的话用搪瓷缸也可以)，并在上面洒上一层酒药，量呢大概是用手抓二三把(因为里面有水，所以上下的酒药会融解在水里并互相渗透，所以底下少一点没关系的)
以此类推，将所有的糯米饭全部用清水拌匀后倒入缸内，并洒上酒药。这是最后一层的糯米饭，表面上要适当的多洒点，将表面略为抹平后，在中间挖一个圆柱形的空洞，不用太深，看着挖就可了，此用意是以后用来判断米酒是否发酵成熟的依据，如果24小时后洞内有清洌的液体渗出，并且量较大，则表明米酒初步制作，也就是我们平时在超市所见的醪糟，如果量不大，同表明还末全部完成。此该肯定会有同志说，现在不是已经有水了么?那还怎么判断呀?问得好!此时的水只是表面现象，过不了多久就会全部被米饭吸掉啦，所以洞内就不会有水，直到发酵成熟。
准备若干盆不烫手的温水 将温水缓缓地沿缸四壁倒入，为什么不能随意倒入呢?因为如果冲得太猛或倒在中央位置，会将好不容易挖成的洞给冲没的。这是倒好水后，水大概的位置。其实水的多少不是特别重要，看着差不多与图上相近可完成上述步骤后，在缸体用塑料布包起来，作用有二个，1个是防尘，2最重要的是保温。盖上草盖，有必要说明下，那个塑料布不用特意讲究密封的，很随意的包上即可。然后就是等待24~36个小时的发酵吧，然后就可以享用到香甜可口的醪糟酒啦
以上对醪糟酒怎么做这个问题进行的解答，给出的方法也比较多，你可以选择其中的一种方法进行学习，如果你失败了的话，那么就应该看看自身是不是存在一些问题，当把这些问题找出来以后，那么你也能够更好地进行接下来的步骤。
葡萄酒顾名思义就是用葡萄酿制的酒。葡萄酒喝起来酸甜可口，老少皆宜。关于葡萄酒的来源还有一个传说故事呢，相传有一个国王因为他非常爱吃葡萄，所以就把葡萄全部密封藏在一个大罐子里，为了防止别人偷吃，还在罐子上标上有毒的字样。后来这个国王的一个妃子因为不想活了就喝了这个有毒的用葡萄酿造的饮料。后来这个妃子非但没有死反而发觉用葡萄酿的酒如此的好喝。然后她把这件事情告诉了国王，自此之后用葡萄酿造的葡萄酒就传开了。
平时想要喝葡萄酒就需要现去超市，卖酒的地方去买。不仅价格昂贵，有的时候因为一些葡萄酒的制作工艺不同，口味也各不相同。这也就导致了买回来的酒可能不适合家人的口味。其实平时在家里大家也是可以自己做葡萄酒来喝的。不仅方便还要比外面的健康。
葡萄酒酿制方法：
第一步：买葡萄 选购葡萄时挑选些熟透葡萄哪怕颗颗散落葡萄也要紧些葡萄容易发酵二价位相对较低常见葡萄、提子、马奶子等都用来制作葡萄酒
第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮能残留农药清洗葡萄环节相当重要好能够逐颗清洗再用自来水反复冲洗同时剔除烂葡萄些爱干净人喜欢把葡萄去皮酿酒也未尝少了些葡萄皮特有营养
第三步：晾干葡萄 把葡萄盛能漏水容器当等葡萄表面没有水珠倒入酒坛了
第四步：选择容器 酒坛子陶瓷罐子也玻璃瓶主张用塑料容器因塑料能会与酒精发生化学反应并产生些有毒物质危害人体健康
第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净直接捏葡萄操作办法抓起把葡萄使劲握放入酒坛再把糖放葡萄上面葡萄和糖比例10∶3即10斤葡萄放3斤糖(喜欢吃甜朋友放2斤糖能放糖因糖葡萄发酵重要因素)
第六步：加封保存 酒坛子密封陶瓷罐买黄酒小店要点酒泥加水糊住封口加封酒坛子需放阴凉处保存平时要随意去翻动或打开盖子
第七步：启封 天热时葡萄发酵时间需要20天至月左右现季节做葡萄酒发酵时间需要40天左右启封捞出浮上面葡萄皮直接喝葡萄酒了注意喜欢酒劲足点只需延迟启封时间行了启封每次舀出葡萄酒别忘盖好酒坛盖子免酒味挥发
上转载大致样有同意见供参考：
1、葡萄需过分冲洗因发酵所需酵母来源于葡萄皮上野生酵母过分冲洗会大量减少酵母数量利于发酵
2、发酵初期要把盖子封严因时候酵母繁殖时需要氧气;
3、发酵旺盛时需把盖子打开因发酵过程产气封太严会撑坏容器盖上几层稀布了
以上就是葡萄酒的做法，只要按照以上的做法就可以酿造出来美味的葡萄酒了，而且可以一次多做一些，想什么时候喝就什么时候喝。自己酿造的葡萄酒不仅卫生健康还实惠。何乐而不为呢。
啤酒是一种使用小麦酿造出来的酒产品，而啤酒与白酒比较起来度数较低，所以也更受年轻人的欢迎。除了直接饮用啤酒之外，啤酒还可以当作去腥的调味料，加入不同的菜肴当中。其中使用啤酒作为原料，制作出来的菜肴就有啤酒鸭，啤酒鸭是一个较为著名的菜肴。而关于啤酒鸭的具体制作办法有哪些呢?
做法一
食材准备
配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶
调料：啤酒 、酱油、蚝油、料酒
制作步骤
把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。
锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒;
把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味;
鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ;
将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。
如果急着吃可以用高压锅焖。
做法二
食材准备
鸭(不要太大 ，挑瘦一点的，膘不能多)
调料：啤酒一瓶 ，生姜，大蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角(茴香)，桂皮
制作步骤
把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。
在炒锅内入加少许油烧热后，加入八角、桂皮、葱段煸炒。
鸭肉入锅翻炒，加入调料除了啤酒以外的各种调料，炒匀后加入啤酒炖十分钟，放入高压锅内，上汽炖十分钟左右，然后关火。
自然冷却至 能开锅，再放入炒锅中，把水分收干.这时可以根据自己的口味加盐或糖.水分收干以后再按鸭子的形状装盘，撒上葱花。
注意事项
酱油一定要用老抽，不要用生抽鲜味酱油.刚开始时盐和糖不要放太多，等收汁的时候根据自己的口味调节。
做法三
1.去菜场选洗杀干净的鸭子，剁成小块，洗净。
2.准备生姜一块、茴香、桂皮少许、辣椒一至二只(如果吃辣可以三只)。生姜用刀拍一下，不要切成片。
3、将切好的鸭块 放入高压锅内，放适量水，煮沸后开小火炖十分钟，然后自然放汽，根据自已喜好，适时起锅。
4.开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入一起翻炒，肉成白色即可。
5、然后倒入啤酒(可视鸭子多少而定，半只大半瓶啤酒)、酱油(用好一点的牌子，也不要 倒入太多。)、盐(根据自己平时的盐淡来放)，盐淡自己要掌握好。倒入的料(啤酒、酱油、盐等)与鸭子肉平，然后开大火烧开。
6.大火烧开后 5分钟，开中小火闷煮。待汤水快烧干时放点糖、味精，然后起锅。
现代社会，人们的压力很大，很多人喜欢和各种各样的补酒，药酒，或者服用各种保健品，其实，有一种酒，就具有补肺益气，延缓衰老的功效，他就是人参虫草酒。人参虫草酒的配料是人参，冬虫夏草，灵芝，冰糖和白酒，营养价值十分高，中老年朋友不妨多喝一些。
人参虫草酒的配方是人参30克，冬虫夏草15克，灵芝60克，冰糖200克，白酒3斤，简单的制作方法是：将人参、灵芝切片，虫草研碎，同放入酒器中，倒进50度白酒，加盖，置锅中隔水煮60分钟。取下，加入冰糖，密封置阴凉处放置10天，隔日摇动1次。
这个酒补肺益气，适用于肺虚久咳，气喘痰盛，乏力健忘，气短声哑，容易疲劳等症。可以每日饮用2次，每次20毫升。本酒可用于慢性肺气肿、肺结核、冠心病、心律失常、更年期综合征等。体弱多病和老年人久服可以提高抗病能力，延缓衰老。体力劳动和脑力劳动者服用能够减轻疲劳，提高工作效率。
还有资料显示，人参虫草酒润肺补肾，抗疲劳抗衰老；灵芝健脾保肝，调节肠胃功能，两者配伍极大的提高了人体的免疫力，先进的萃取技术能使其有效成分充分析出，易于人体吸收。《中医药典》中记载：“药借酒力，酒助药力”，酒性善行，能够促进血液循环，迅速引导营养成分到达所需部位。本品对人体起到滋阴益肾、润肺平喘、改善虚弱体质、提高机体免疫力的效果，长期服用可延年益寿，是不可多得的滋补珍品。
人参虫草酒在网上有卖，各种各样的包装和款式都有，当然，为了防止上当受骗，大家在购买的时候，一定要通过正规渠道和途经，比方到大型正规的商场超市购买，这样被骗，买到假货的几率就会很低。另外，这款酒的价格也并不低。
大家都知道蜂蜜是很好的美容养颜的食品，那你有听过蜂蜜酒吗？蜂蜜酒美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。是不是也跟蜂蜜一样可以美容养颜呢。自制蜂蜜酒该怎么做呢？下面，就让跟着我一起去看看如何制作这被称作美容养颜盛品的蜂蜜酒吧！
自制美味蜂蜜酒
1. 取一个干净的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。
2. 加入1/8小勺安琪干酵母。
3. 倒入凉开水400克，拧紧瓶盖，摇匀后静置。
4. 三天后，小心轻拧松瓶盖放一会汽。
5. 再倒入杯中。
6. 气泡消失后，可以享用了。
自制美味蜂蜜酒做法小贴士
1、蜂蜜与凉开水和酵母的比例和量不需十分严格，大致就行。蜂蜜也可以选用其他花蜜。
2、瓶子要密封性好，矿泉水瓶也行。汽水瓶最好，比较耐压。
3、我的室温十几度，3天可以了。可根据情况调整。
4、装瓶不要太满，要留一定空间，因为发酵要产生很多气。每次拧开瓶盖刚开始要小心轻慢，放一下气，里面气压很大。
5、打开最好两三天内喝完，喝不完也可拧紧放冰箱冷藏多保存几天。
自制蜂蜜酒该怎么做？看了上文，想必你已经知道怎么做的了吧。蜂蜜酒成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。这么好的蜂蜜酒，你还在等什么，赶快制做吧。
养肾补血的方法有很多种，有些人会选择去购买一些药物，而有些人会通过日常饮食的方式去调理，事实上我们都知道，如果能够注重一些食疗或者是保健方法的话，那么大道的养肾保健效果就更好，那下面就为大家来推荐一下，在平时生活当中哪一些，药酒可以有效的帮助我们起到养肾补血的功。
入冬，人们又开始通过各种方法滋补养肾，泡药酒就是其中之一。
自己泡药酒，最常见的是冷浸法，将药材按要求比例加适量白酒、黄酒，放入玻璃瓶内密封浸泡。浸泡药材最好采用50度以上的白酒，高度酒较易浸出药材的有效成分。
泡药酒的时间一般为15~30天，在此期间，每天搅拌或震荡1次，泡成后，过滤取酒液饮用。气温对药酒的浸泡有直接影响，气温高则浸泡时间短些，气温低则浸泡时间长些。刚开始泡制药酒时，不应放入冰箱，这样会影响药效析出。药酒饮服90%后，可加酒第二次浸泡，但不要添加药材，一是因为浓度不易把握，二是因为容易变质。
药酒不是泡得越久越好，泡制时间长了，开了封，酒精易挥发，抑菌作用会降低，药材也可能霉变。
泡药酒也并非药材越多越好，药材与酒的比例通常为1∶10。质地松散的药材吸水性强，多加些酒，如枸杞可加20倍的酒浸泡;质地坚实的药材吸水性差，少加些酒，如人参可加10~15倍的酒浸泡。
药酒泡好后，即可饮用，不过要适当控制饮酒量，每天饮用量10~20毫升。高血压、肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全的患者，以及出现口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”症状的人，最好不要饮用药酒。
了解了上面介绍的这些养肾补血的药酒之后，那么在生活当中你对这些药酒的一些选择技巧问题，就应该更加的注重了，其实很多时候关注生活当中的这些食物保健功效，那么就可以更好地利用它，为我们的健康服务解决存在的各种疾病 。
生活中有很多人都喜欢在家自己做点小点心小饮料什么的，在家自己做比外面放心很多而且可以给生活增加很多不同的乐趣让生活有更多的情趣。但你们知不知道弥猴桃酒怎么做呢，不知道制作弥猴桃酒有没有困扰着大家呢。那就让小编我为你们简单介绍一下制作弥猴桃酒的方法，相信你们看了之后在家就可以每天喝到你自己亲手制作的弥猴桃酒了。
猕猴桃甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素，以及微量元素，那么弥猴桃酒怎么做呢，下面为大家一一讲解其步骤。工艺流程为原料选择→清洗→破碎→前发酵→榨酒→后发酵→调整酒度→贮藏。其制作猕猴桃酒的方法为：
1.原料：可以选用残次果作原料。
2.清洗：用清水漂洗去杂质。
3.破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。
4.前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。
5.榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。
6.后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。
7.调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。
配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁后，用95%的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。
制作猕猴桃酒是需要注意的是用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。冰糖大概是猕猴桃的一半。?最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。
好了，看了那么多，相信大家对弥猴桃酒怎么做有一定的了解了，那么是否解决了你们对弥猴桃酒怎么做所带来的困扰呢，看了这个之后相信你们在家都可以品尝到自己亲手制作的美味的弥猴桃酒了，这样不仅感受到乐趣并且有美味品尝。最后，祝愿大家每天都可以品尝自己制作的美味的弥猴桃酒，让生活更美。
醪糟是酒吗怎么做啊， 这也是我在和朋友一次闲聊中从朋友那里知道的，朋友说这种是酒的一种，特别的好喝，不仅可以促进食欲，还可以帮助消化，就是老人也是可以食用的对身体有保健的作用，我就像学着做些，回家给父母喝，我就又详细的问了朋友醪糟的制作方法，我仔细的一一的记录下来，如果大家也想学的话，我在这里就转达制作方法给大家。
醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。
配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
上面介绍的全是我在朋友那里知道的关于醪糟是酒吗怎么做的方法，平时喜欢喝上两杯的朋友可以自己在家试试做，自己动手做出的酒，喝起来味道是很不一样的，这种酒是低度的酒，不要因为是低度的酒，就喝的太多，这样对身体不仅没有好处，反而会伤害到自己的身体。
李子属于水果，盛产于夏季，味清甜，炎热的夏季来一杯清凉的李子酒是再美不过的事了，现在葡萄酒最流行，酿李子酒的人还不是太多，很多人不知道李子酒的酿造做法，那么李子酒是否好酿造呢？制作方法是难还是容易呢？下面小编来告诉大家一种简单又方便的方法。
咱们先来看一个简单易学的方法：
(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干，用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。
(2)将小李子放进玻璃瓶中,再将白酒冰糖水果醋倒入。密封后贴上制作日期标签，放置於阴凉处，浸泡6个月后即可饮用。功效:李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。很简单吧？
咱们再看一个更详细的方法：
1.挑出红李子1000克；
2.用少量面粉洗净，晾干；
3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开；
4..装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体；
5.将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天；
6.第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）；
7.第12天的样子；
8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。
看，小编没有骗大家吧，自家酿制李子酒就是这样的简单。这个夏季，不用在为买不到好喝的正宗的葡萄酒而烦恼了，李子的价格也很便宜，买上一篮李子，回家自己酿酒，待一段时间后，就能够品尝到自己制作的美味。品尝自己酿制的美酒，岂不是很幸福！
沙棘是一种灌木长的草本植物，也是现在我们常说的一种野菜。在我小的时候，我特别喜欢跟着我老爸满地的跑，去摘沙棘。一直到现在，菜市场也鲜有商家会贩卖这个。因为它价格不高，利润不高。今天，我就来教大家怎样用沙棘制造好喝的沙棘酒，它有重要的疗效，大家一定要试试哦。
做法一：
制作原料
鲜沙棘果100 克，白酒1000 克。
将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10 日后即可饮用。
疗效：
沙棘果含有极丰富的维生素C ，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。
做法二：
沙棘果酒是选用完全成熟的沙棘果，分别用发酵法和浸泡法生产出原酒。最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘酒质时。果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。果浆中加入4‰干酵母，搅拌均匀。于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天即成。
先经澄清处理，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。分别用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。棘与酒精比分别为1∶2.5和1∶1.5。过滤即得成品。
不知道上面的方法大家啊学会了没有，一定要记得亲手尝试一下，因为沙棘酒酿造成功后还可以拿来和亲朋好友分享。它的功效很显著哦，活血降压，可以补充维C，对我们的皮肤很好，还可以延年益寿哦，总之适用于很多人群。
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