卷心菜的营养价值，防癌降血脂！
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“卷心菜的营养价值，防癌降血脂！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
卷心菜，又叫做结球甘蓝，别名又叫做圆白菜，包菜，洋白菜等等，卷心菜主要来自与欧洲地中海地区，是西方重要的蔬菜之一，卷心菜的营养价值特别丰富，下面来具体了解一下。
卷心菜口感清脆，香甜可口，是从欧洲地中海地区传播到我 们大陆的，因为卷心菜的营养价值特别丰富，而且美味，因 此受到很多人的喜爱，多食卷心菜对人的身体健康是有很大 的好处的。
卷心菜的营养价值：
1.预防癌症
卷心菜含有丰富的抗氧化成分，包括surforaphane、 isothiocyanate等，根据研究显示，surforaphane可能会增 强人体内酵素系统的解毒能力，以及中和毒素对DNA所产生 的伤害，而isothiocyanate可能和预防癌细胞转移有关係。
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2.改善血糖血脂
研究发现，卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛 素阻抗，同时卷心菜还含有纤维质，如果民众摄取足够的纤 维质，就可望延缓饭后血糖上升，以及促进血脂肪代谢。
3.缓和消化性溃疡
卷心菜含有维生素U，具有保护黏膜细胞的好处，可能会协 助消化性溃疡癒合。维生素U富含于卷心菜、莴苣、苜蓿芽 等绿色植物当中。
4.保持人体骨骼密度
人体要维持骨骼密度，除了必须获得足够钙质、维生素D之 外，还需要很多的营养素来维持骨骼新陈代谢，其中的一种 营养素就是维生素K，而卷心菜富含这种营养素，常吃这种 蔬菜可望避免体内缺乏维生素K。
卷心菜的营养价值主要有以上四点，希望能够帮到朋友们， 卷心菜的营养价值丰富，而且食用方法也是有技巧的，不宜 煮太久，避免营养的流失，而且肾脏病患者不宜多食用。
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卷心菜是大家都熟悉的家常菜了，卷心菜富有很高的维生素元素，还能提高人体的免疫力。在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。圆白菜的主要功效为补肾强骨、填髓健脑、健胃强身、防癌抗癌、延年益寿。
食物搭配
圆白菜+黑木耳：补肾壮骨、填精补脑
圆白菜与黑木耳搭配食用，可增强机体免疫力，不仅能补肾壮骨、填精健脑，还能健脾通络，可改善消化道溃疡、久病体虚、痿软乏力、耳鸣健忘等症。
圆白菜+虾皮：增强碘的吸收
圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，与含碘丰富的海产品，如与虾皮同食，则会增加人体对碘的吸收，对身体有益。
圆白菜+虾仁：强身健体、防病抗病
圆白菜富含维生素及微量元素等，可增强机体免疫力，与虾仁搭配食用，能强身健体、防病抗病，对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。
圆白菜+西红柿：益气生津
圆白菜与西红柿同食，具有益气生津的功效，对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。
圆白菜+动物肝脏：营养流失
圆白菜含有丰富的维生素C，如果与动物肝脏一起食用，维生素C易被肝脏中的铁、铜等离子氧化，使营养成分流失。
圆白菜+黄瓜：破坏维生素C
圆白菜富含维生素C，而黄瓜中含有维生素c分解酶，若二者一起食用，维生素C易被破坏，营养价值会降低，故不宜同食。
药用价值
1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4、世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
人群宜忌
宜：胃及十二指肠溃疡患者、糖尿病患者、容易骨折的老年人。
忌：脾胃虚寒者。
烹调宜忌
1、应采用大火快炒的方式烹调，防止维生素c的流失。
2、先将圆白菜氽烫一下再炒制，能够保留其中所含的无机盐。
卷心菜是我们经常食用的一种食物，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道卷心菜到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍卷心菜的营养价值，赶紧来看看吧!
目录
1、卷心菜的营养价值 2、卷心菜的介绍
3、卷心菜的保健价值 4、卷心菜的药用价值
5、吃卷心菜能瘦身吗 6、肠胃不好吃卷心菜好吗
7、老年人吃卷心菜好吗 8、吃卷心菜的好处
9、卷心菜的鉴别方法 10、卷心菜怎么做好吃
卷心菜的营养价值
营养成分
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量(每100克中)
含三大营养素、热量 20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物 3.4克、无胆固醇、膳食纤维0.5克。
矿物质
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。
维生素
维生素B1有0.03毫克、维生素B2有0.03毫克、维生素E有0.5毫克、维生素A有12微克、烟酸0.4毫克、叶酸有100微克、维生素C有16毫克、胡萝卜素0.07毫克。
食用价值
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
卷心菜的基本介绍
卷心菜，英文名cabbage的原意是head,在希腊神话中卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变的，是最古老的蔬菜之一。
学名结球甘蓝，一种常见蔬菜，约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，别名疙瘩白。
圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。
我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。
卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
卷心菜的保健价值
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1.卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4.卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5.卷心菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6.卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。
8.卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
卷心菜的药用价值
1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
吃卷心菜能瘦身吗？
卷心菜热量很低，是减肥人士的最佳食物。
1、热量超低
增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素U，可有效抑制脂肪吸收!
2、降火消肿
卷心菜能除邪热、解劳乏，春冬季使用，能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。
3、增强免疫力
丰富的维生素C，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!
4、降低血糖
卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，帮助控制血糖，预防糖尿病。
卷心菜怎么减肥呢?
卷心菜的高纤维的确能排除老废物质，而现在广为流行的卷心菜减肥法共分为2种。
1、3餐中有1餐只吃卷心菜来代替正餐。
2、餐前先吃1碗卷心菜丝后，再吃正餐。
不过这2种方法中，据说较有效果的是第2种喔!
卷心菜中含有丰富的维他命C，对于肌肤松弛、细纹、便秘改善都不错。
因为卷心菜的咀嚼度够，如能细嚼慢咽的话，就容易得到饱足感!
天冷时怕生食太寒凉，可煮熟食用，但未经调理的卷心菜营养较高，对养颜美容也不错。
我们都知道胡萝卜具有极高的营养价值，被成为蔬菜里的“小人参”，而且胡萝卜含有其特有的胡萝卜素，对人体有极大的好处。但是很多人都对胡萝卜的其他营养功效不是很了解，有些人说胡萝卜有降血脂的功效，那么这种说法是否准确呢？小编经过多方搜集资料，得出了以下的结论，那么到底胡萝卜们降血脂吗？
胡萝卜的功效与作用：
1.增强抵抗力。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂。胡萝卜能够起到降血脂的作用，同时它还能够让肾上腺素更快的合成，此外它还有很多其他的作用，比如降血压和强心，所以它对于高血压和冠心病的患者来说是一款非常好的食疗品。
3.明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠。植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜的营养价值：
1.胡萝卜素在进入人体之后会转化成维生素A，所以它能够有效的预防上皮细胞癌变，而且作用是非常小猪的。胡萝卜含有木质素，它是一种抗氧化的物质，所以胡萝卜能够起到抑制氧化和对癌症的预防作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
看过小编的介绍，现在你知道这种说法是否准确了吧。要知道想要降血脂，就要在生活中注意方方面面，平常不要食用过于油腻的食物，而且要保证有适当的运动，不要每天都呆在空调屋里。这样才能保证身体健康不收其他疾病的困扰。
杏仁怎么吃？很多人都在问这个问题，平时的生活中我们可以吃到很多关于杏仁的食物哦，比如说杏仁露，杏仁甜品，还有就是炒菜的时候也可以有它的存在，下面就来介绍可以降血脂降压通便的杏仁拌芹菜芹菜的做法。
杏仁拌芹菜
杏仁拌芹菜所需材料
主要食材芹菜、杏仁、胡萝卜、盐、香油、鸡精
杏仁拌芹菜的做法
1、将芹菜洗净，切段备用;杏仁洗净，沥干水分;胡萝卜去皮洗净，切成厚薄均匀的片。
2、将所有原材料入沸水锅中汆水至熟，捞出沥干，装盘。
3、加入适量盐、香油和鸡精，搅拌均匀即可。
杏仁拌芹菜的功效与作用
芹菜是具有特殊香气的蔬菜，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益;杏仁更是膳食佳品，不仅可以润肺止咳，还可以美白肌肤，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁，润肺止咳、降压降脂的功效。而且搭配胡萝卜的话还可以起到健脾养胃的作用，清热解毒，保护视力，是不错的养生食谱哦，而且还可以利脑通便，养肝明目哦，是很不错的降压降脂的食材类型。大家平时的适合可以适当的选择。而且还可以起到促进食欲助消化的作用，是很健康的美味食谱。
杏仁拌芹菜芹菜的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，具有补肾补肝，健脑益智的功效和作用，而且还可以降脂降压，对身体健康起着很大的作用。
现在的生活节奏加快，速食产品越来越多，因此引发了很多疾病。如人们很是关心的高血脂的问题，这里小编为大家讲一下高血脂的症状，有助于降血脂的茶，有助于降血脂的水果，以及降血脂治疗偏方等方面做了细致的阐述，希望对大家有所帮助哦。
目录
1、高血脂的症状 2、降血脂的饮品
3、降血脂的水果 4、降血脂治疗偏方
5、中医降血脂 6、降血脂的蔬菜
7、降血脂的汤饮 8、降血脂的注意事项
高血脂的症状
我们对于血脂的了解程度，对血脂的指数是高还是低，现在国内外尚无绝对统一的标准，它随着不同的地区、季候、时间的不同而有所变化。
我国的正常血脂标准为：(1)总胆固醇200mg/dl或低密度脂蛋白胆固醇120mg/dl。(2)血清甘油三酯150mg/dl。(3)高密度脂蛋白胆固醇35mg/dl。若第1、2项的其中之一(伴有或不伴第3项)异常时，需要在23周后复查，其结构仍超过上述标准时，即可确诊为高脂血症。
据程度不同，高血脂的症状表现不一，高血脂的早期症状主要表现可分为以下几个方面：
第一：我们生活中的一些中老年人患有轻度高血脂，一开始没有任何不舒服的感觉，所以就疏忽了，但是小编提醒没有症状不等于血脂不高，大家要养成定期检查血脂是很重要的。
第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
第三：高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
第四：长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。
生活中，我们经常认为高血脂的危害对身体是不大的，不明显的，其实高血脂是一种逐渐进行性和全身性的。小编提醒你，早期多数人没有症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。
出现血脂高症状的原因
人体内的脂肪物质是体内所必需的主要能量来源，并且还参与机体细胞、组织的正常结构和功能的许多代谢过程。脂肪来源于体内和体外两条途径，前者主要在肝内合成，而后者靠饮食中摄取。凡能引起脂肪在体内合成增加、分解减少及摄入增多等病因，均会导致高血脂。
一般常见病因有：
(1)高胆固醇：饮食中饱和(动物)脂肪摄入过多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、肾病及遗传性高胆固醇症。
(2)高甘油三酯：过量热量摄入、酗酒、未控制好的严重糖尿病、肾病，某些药物(如雌激素等)以及遗传性高甘油三酯症。
降血脂的饮品
现在很多的常见病不仅在老年人上多发，就是中年人甚至是年轻的人群也是常见的。如现在常常见到的三高病症，极大的危害着人们的身体健康。其中的高血脂对人体心脑血管的健康危害非常大，那么有助于降血脂的茶有哪些呢?
1、山楂荷叶
山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮20分钟，取汁饮用。
2、枸杞菊花
枸杞15克、菊花10克，沸水冲泡，每日代茶饮用。
3、山楂
鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。
4、菊花绿茶
杭菊花10克、绿茶3克，开水冲泡。菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，减低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。
5、决明子
为豆科植物决明的成熟种子。性微寒、味甘、苦、咸，有清肝明目、祛风止痛、润肠通便、降低血脂功效。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
6、丹参
为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。性微寒、味苦、有降低血压、降低血脂、增加冠状动脉血流量、改善微循环、调整心率、提高机体免疫功能。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
7、菊花
为菊科植物菊的头状花序。性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解热镇静、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低血脂功效。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
小编特别推荐：
普洱茶
我们说普洱茶具有降血脂的潜在功能，是因为普洱茶在这方面有特殊的路径所致。
一、是普洱茶是发酵的产物
很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。
虽然它们的含量很少，不能替代药品，但也具备一定的靶向。值得关注的是，目前国际社会医学报告认为，已知他汀类药物(主要是指化学合成)会干扰人体内辅酶Q10，长期服用他汀类药品会出现具有损害肝脏及可能致癌的副作用。
因此，降低胆固醇的作用，第一个过程不应是一种药物，而代替它的应是具有降低胆固醇作用的综合设计的营养计划。显然，普洱茶由于他汀类药用成分属于发酵过程的自然产物，不是西药化学合成，自然成为这个营养计划的首选。
二、是普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能
即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶中的茶红素，仍然是这方面的主力军，原因仍然在于它极强的渗透性。同时，年份越长的普洱茶茶红素含量越高，效果越好。
三、是普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血脂有潜在的功能
我们知道，很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蝶啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。
普洱茶中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;同时，由于普洱茶中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。
更重要的是：普洱茶中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。
我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。因为一个钠离子必然裹挟五个水分子，造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。
降血脂的水果
小编建议：我们在日常生活中可以多吃一些降血脂水果，比如苹果、柚子、山楂、葡萄等，但要达到降血脂的目的，吃法就有一定的讲究。
柚子
柚子除含蛋白质，脂肪，糖，纤维素外，还含有大量维生素和矿物元素等。
因柚子为低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪)，高纤维素，高维生素C等食物，再加上它的利水化痰作用，使它具有去脂减肥，降胆固醇和甘油三酯等作用。适合高血脂病人食用。
1、柚子汁
新鲜柚孔个，绞汁服用，每日1回。本品对高血脂，肥胖症有不错的辅助治疗效果。
2、 柚子花菜
新鲜柚子2个，梨一个，适量的白糖，清水600ml，石榴粒8粒，松仁25g。
把柚子用刀尖削去皮后，切成四等份，去掉核，接下来顺着纤维质方 向切丝，放进糖腌渍;将梨去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成和柚子丝同样长短大小的梨丝。
将柚子丝与梨丝依次排成扇状面码入碗里，再将石榴粒与松仁集 中堆放置在碗心，最后，把清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，倒进碗内，水平就可以。
本品造型美观，颜色漂亮，清凉爽口。适宜高血脂病人食用。
苹果
因苹果含有大量果胶类物质和钾盐(为优质高钾降压食物)等，能够促进胃肠蠕动，增加排便次数，进而减少胆固醇的肠道吸收，达到调节脂质代谢，降低血中胆固醇的目的。
临床研究观察发现，中老年高脂血病人如每日吃1-三个苹果，能够有效防止血中胆固醇增多，还有利于降低血压与减少血糖含量。
1、苹果茶
苹果2个，苞米粉50g，红糖20g。先把苹果放进清水里浸泡半小时，反复清洗净后，连皮切碎，剁成苹果糊，备用。
取锅加清水适量的，调入苞米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，调制成稀糊，再加入苹果泥，红糖搅拌均匀，小火煮沸而成。
本品益气补中，降烦祛瘀，降脂。比较适用于各类类型的高血脂病人饮用。
2、苹果粥
粟米100g，蒲黄10g，苹果2个。把苹果洗干净，连皮切碎放进捣绞机中打成苹果浆汁，备用。
将粟米淘洗净，把其和适量的水放进沙锅里，大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，调入蒲黄搅拌均匀，继小火煨煮到粟米酥烂，粥将成时，倒进苹果浆汁煮沸即可。
本品益气除烦，活血散瘀。比较适用于各类类型的高血脂病人食用。
葡萄
葡萄汁和葡萄酒一样包含一种白黎芦醇，是能够降低胆固醇的天然物质。
它能令胆固醇降低，还能够抑制血小板聚集。葡萄还是高钾低钠的饮食，可以阻止血栓形成，而且能够降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，有预防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。
1、葡萄汁
以鲜葡萄200g打汁滤去渣服用就可以，或者每日饮用30ml的葡萄酒。本品对高胆固醇血症，脑贫血，头晕心悸，四肢乏力有较好的改善作用。
2、冰酒葡萄汁
葡萄150g，白葡萄酒5ml，鲜奶80ml，蜂蜜25g，冰块3g。把葡萄洗干净，去皮榨汁，再把汁液和白葡萄酒与蜂蜜混合，倒进鲜奶搅匀，加入冰块就可以。本品清爽可口，降脂去腻，适合高血脂病人饮用。
山楂
山楂脂肪中，其不饱和脂肪酸含量高达75.6%至86.7%，其中亚油酸含量极多，高达29%至38%，其果核含亚油酸更高，可达60.5%，75.3%，所以食用山楂及其制剂有助于降低血清中的胆固醇水平。
山楂有降血脂作用，并且对预防治疗动脉粥样硬化有重要意义。
1、菊花山楂粥
去蒂干菊花12g，山楂片10g，粳米50g，冰糖少量。把干菊花，山楂片研成粉末。
粳米，冰糖放进锅里，加水500ml，煮到米开汤没稠时，调入菊花，山楂末，接下来改小火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟就可以。
本品去脂降压。比较适用于高血脂，高血压，冠心病等辅助食疗。
2、红花山楂茶
红花(干品)2g，鲜山楂30g。先把红花拣净，用水洗净后晾干或者烘干备用。
山楂去柄洗干净，切成片状，和红花同放到大杯中，待用。
本品消食导滞，祛瘀降脂。可治各类类型的高血脂，对气血瘀滞型高血脂特别适宜。
另外还有下面这些水果可以有助于降血脂：
荔枝
含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
猕猴桃
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
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