做饭,不在仅仅是女人的事情,开始有很多的男人们研究做菜,励志称霸厨房。做饭呢,并非是件容易的事,需要对调料全方位的了解,还需要掌握好火候,并非是一朝一夕就可以做成的事儿。今天小编就为初入厨房的你们准备了炒菜注意事项,为了能够做出营养好吃的食物,一起来参考一下吧。
方法/步骤
炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。
豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。
煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。
在大量炒菜时要注意以下几点:
一是厨房要有良好的通风换气措施,如在炉灶上安装抽油烟机和排风扇,经常开窗通风换气,以便将炒菜时产生的油烟及时排走。
二是炒菜时油温不要太高,以油沸为度,不要把油烧糊或烧着。
今天的内容都是炒菜入门级别的注意事项,准备步入厨房称霸厨房的就要仔细看好了,不能马虎。炒菜是一件很神奇的事,三下五除二就可以变成香喷喷的美食,美食的诱惑好像是没有人可以拒绝的,想变成炒菜的小能手就慢慢学习吧,切勿心急哦,好好参考一下今天的内容哦,会对你们有帮助的。
如今,社会上的酒类品种多样,这酒不单单可以拿来喝,也可以拿来调味,也可以当药用。有的酒有活血祛瘀的功效,那些一般是药酒。而我们超市里常卖的酒便是可以喝的酒,这喝的酒有甜有辣,有的清醇、有的浓烈,各不一样。但是凡是可以喝的酒都要适量饮用,不然对身体有所损害,那么有些朋友常常喝酒,而这些朋友就十分需要一些解酒保健品。那么解酒的保健品有哪些呢?下面我们就来看看吧。
可以通过喝茶来解酒护肝,效果会比较好。瘳杰香大苗山野生茶就具有很好的解酒护肝功效。其所含有的藤茶成份能够预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率。茅根成份具有利尿功效,能加快体内的新陈代谢作用,快速把酒精排出体外,能够有效的解酒,减轻酒精对肝脏的伤害。
经常喝酒要戒酒护肝的话,建议你可以吃些含五味子和麦芽硒的养肝片,调节下肝脏的免疫功能,促进酒精的分解,避免酒精对肝脏产生损害。所以解酒护肝的话,推荐你使用养肝片。
尽量还是不要喝酒,或者喝酒不要酗酒,对身体的伤害还是不大的。如果一定要喝酒,可以酒前喝点牛奶或者酸奶,牛奶里面含有一定的营养成分,可以在胃肠表面形成一层保护膜,减少酒精的摄入,酒中可以多吃一些蔬菜、喝一些汤类,这样都是可以缓解醉酒的
如果家里有亲人常常爱喝酒,不妨给家人买的解酒保健品吧。当然,吃解酒保健品有解酒养生的作用,但是为了身体的健康,一定要劝说家人或朋友少喝酒。偶尔喝点酒对身体没什么影响,但是一定要适量,不然对身体,尤其的肝脏的发育不好。
生活中,由于人们的各种不小心,经常会发生跌打损伤的事情,所以会造成胳膊或者身上到处伤痛,此时就要用一些药酒来进行擦拭,起到止痛通络的作用。专家表示:药酒的效果是很不错的,但在使用时也要患者注意一些事项。下面看专家介绍:通络止痛药酒使用时注意事项。
通络止痛药酒使用时注意事项有以下几点:
1.忌寒凉及油腻食物。本品宜饭后服用;不胜酒者慎服。不宜在服药期间同时服用其它泻火及滋补性中药。热痹者不适用,主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处,口干唇燥。有高血压、心脏病等慢性病患者应在医师指导下服用。
2.服药7天症状无缓解,应去医院就诊。严格按照用法用量服用,年老体弱者应在医师指导下服用。对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。本品性状发生改变时禁止使用。请将本品放在儿童不能接触的地方。
3.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。外用药酒多数为活血化瘀、行血止痛类药物,因而切忌内服,以免引起中毒反应;按摩手法宜先轻后重,临近结束时再逐渐减轻
4.软组织损伤在2天内出现局部出血、红肿,如果在患处用力按摩,会使症状加重,故不宜使用;用药酒按摩握拿组织时,注意不要直接按擦骨凸部,以免损伤骨面的软组织和骨膜组织而加重病情;5.药酒按摩方法不宜用于新鲜的骨折、关节脱位、表皮破损,对心、肝、肺、肾有严重疾患者也应禁止用该法治疗;对有骨肿瘤、骨结核、软组织化脓性感染等,只可在疼痛较重处作表面涂抹,不要推拉重压,以免病灶扩散。
综上所述,就是专家介绍的关于“通络止痛药酒使用时注意事项”的
最近很多人都喜欢上了吃海鲜,海鲜的营养成分是非常的多的,非常的适合老少皆宜的,海鲜的产品种类也是很多,有的人非常的喜欢吃虾,有的人喜欢吃螃蟹,海鲜虽然好,但是在吃的时候也需要注意很多的事情,那么在生活中如果想吃海鲜的时候,需要关注哪些方面的注意事项呢,简单的给大家说一下。
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
4、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
上面的四个方面简单的介绍了吃海鲜的注意事项,平时大家如果吃海鲜的时候,也需要小心了,并不是多吃海鲜对身体就是好的,而且海鲜的一些食物配伍也需要多少了解一些,大家都知道海鲜如果煮不熟的话,肯定会容易出现一些中毒的情况,为了身体健康考虑,对海鲜饮食要适宜。
生活中,由于人们的各种不小心,经常会发生跌打损伤的事情,所以会造成胳膊或者身上到处伤痛,此时就要用一些药酒来进行擦拭,起到止痛通络的作用。专家表示:药酒的效果是很不错的,但在使用时也要患者注意一些事项。下面看专家介绍:通络止痛药酒使用时注意事项。
通络止痛药酒使用时注意事项有以下几点:
1.忌寒凉及油腻食物。本品宜饭后服用;不胜酒者慎服。不宜在服药期间同时服用其它泻火及滋补性中药。热痹者不适用,主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处,口干唇燥。有高血压、心脏病等慢性病患者应在医师指导下服用。
2.服药7天症状无缓解,应去医院就诊。严格按照用法用量服用,年老体弱者应在医师指导下服用。对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。本品性状发生改变时禁止使用。请将本品放在儿童不能接触的地方。
3.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。外用药酒多数为活血化瘀、行血止痛类药物,因而切忌内服,以免引起中毒反应;按摩手法宜先轻后重,临近结束时再逐渐减轻
4.软组织损伤在2天内出现局部出血、红肿,如果在患处用力按摩,会使症状加重,故不宜使用;用药酒按摩握拿组织时,注意不要直接按擦骨凸部,以免损伤骨面的软组织和骨膜组织而加重病情;5.药酒按摩方法不宜用于新鲜的骨折、关节脱位、表皮破损,对心、肝、肺、肾有严重疾患者也应禁止用该法治疗;对有骨肿瘤、骨结核、软组织化脓性感染等,只可在疼痛较重处作表面涂抹,不要推拉重压,以免病灶扩散。
综上所述,就是专家介绍的关于“通络止痛药酒使用时注意事项”的
桑葚泡酒首先注意的就是酒,必须得用真正的粮食酒,在50°到60°之间就可以。然后就是选用的桑葚一定要饱满,并且不出水坚硬的那一种,还有泡酒的容器最好不要选择塑料的。
1、泡药酒的选用
(1)一定要是真正纯粮食酒,酒的选用是泡药酒最为关键的一步,大家都知道,最近据媒体接连报道,说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的,很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成,这两种酒最大的不同在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也只会浪费了,甚至起到反作用。因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配好酒,才能达到药酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
(2)度数:炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
(3)不易选择塑料桶装酒:市场很多塑料大桶酒,尤其是装高度酒,其实是很不好的,一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒,切记不能用pET塑料桶,酒具有腐蚀作用,尤其是高度白酒,长时间和塑料桶接触,白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分,为了安全起见,最好不要用塑料桶装酒泡酒。
2,桑葚的选用和处理
在挑选桑葚时要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,市民就要注意了,有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。
由于桑葚表面凹凸不平,很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力,皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟,再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐),过一会儿用清水洗净,浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
3、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。
虽说甲亢是一种常见性疾病,但是一旦发病对患者带来的不良影响是不可估量的,必须积极治疗。另外还要搭配合理饮食,必须坚持三高一忌一适量、保证蛋白质供给、注意维生素供给、适当钙、磷供给、忌碘食物和药物等。
(1)三高一忌一适量:指高热量、高蛋白、高维生素饮食,忌碘饮食,适量补充钙、磷等。增加热量供应:
1)每日应给足够的碳水化合物,以纠正过度消耗。每日能量供给12 540~14 630千焦(3 000~3500千卡),比正常人增加 50%~75%,以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
2)保证蛋白质供给:每日每千克体重供应蛋白质1.5克,但应限制动物性蛋白。
3)注意维生素供给:直供给丰富的多种维生素。因高代谢消耗能量而消耗大量的酶,多种水溶性维生素缺乏,尤其是B族维生素。维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素,应保证供给,同时补充维生素A和维生素C.
4)适当钙、磷供给:为预防骨质疏松、病理性骨折,应适量增加钙、磷的供给,尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。
5)忌碘食物和药物:碘是合成甲状腺激素的原料,甲状腺内有大量碘剂存在,甲状腺激素加速合成,因而碘可诱发甲亢,可使甲亢症状加剧,所以应忌用含碘的食物和含碘的 药物。对各种含碘的造影剂也应慎用。
(2)增加餐次:为了纠正体内消耗,在每日三餐主食外,两餐间增加点心,以改善机体的代谢紊乱。
(3)膳食调配:
l)直选食物:根据病人平时的饮食习惯,可选用各种含淀粉食物,如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物,如牛肉、猪肉、各种鱼类等;各种新鲜
水果及富含钙、磷的食物,如牛奶、果仁、鲜鱼等。低钾时,可多选橘子、苹果等。
2)忌选食物:忌用含碘食物,忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等。
3)注意食物的性昧功能:从中医观点来说,食物直选有滋阴功效的,如龟、鳖、母水鸭等,少吃温热、辛辣刺激性的食物。
健康的合理的饮食可以让我们的身体处于一种良好的状态下,从而有效避免疾病的发生,所以,无论在什么时候,我们都应该重视自己的日常饮食,秋天也是一样,我们应该针对秋天这个季节的特别气候,来选择食物,并注意一些事项,那么,秋天饮食注意事项都有哪些呢?
一戒暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。
二戒吃辛辣生冷的食物
秋季由于天气过于干燥,容易上火,要尽量少吃一些刺激性表较强、辛辣的食物,如辣椒等一些食物。可以吃一些芹菜之类含水量大的蔬菜,或者多吃一些含水量比较大的水果。由于天气比较干燥,所以要多补水。此外,秋季气候也转凉,早晚温差还是很大的,在饮食方面一定要注意少吃过于生冷的食物,如果还是像夏天那样吃生冷的食物较多的话,人体会适应不了这样的变化,生理代谢达不到均衡,就会很容易造成肠胃消化不良,导致一些疾病的发生。都知道病从口入,因此要谨记戒食,健康养生。秋季要尽量少吃辛辣的食物。
三戒吃过燥的食物
中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。另外,为迎接秋季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者秋季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外,普通人秋季在饮食上要增酸,以增强肝脏功能,要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
以上就秋天饮食注意事项做了简单介绍,只要是重视健康的人,都不能忽略自己的平日饮食,饮食健康了,身体健康才能得到保障,在秋天这个季节,我们也需要在饮食方面多加注意,希望在平时大家能够在一起多家了解。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《药酒保健有哪些注意事项!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老年人夏季养生有哪些注意事项”专题。
饮食养生
运动养生