哪些食物含不饱和脂肪酸呢?
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“哪些食物含不饱和脂肪酸呢?”，仅供您在养生参考。
人体所需的营养成分非常多，缺乏其中的任何一种，都可能会出现身体不适现象，或是直接导致一些健康隐患，像不饱和脂肪酸就是至关重要的。这种成分的种类是非常多的，而且主要是从食物中摄取的，平时可以可以直接通过饮食来补充，那么哪些食物含不饱和脂肪酸呢?
含有不饱和酸油类：红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油。一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸，要获取足够的不饱和脂肪酸，做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，脂肪酸含有三种，一是单不饱和脂肪酸(含1 个双键)，二是多不饱和脂肪酸(含1 个以上双键)，三是饱和脂肪酸(不含双键)。
脂肪酸是脂肪的基本结构，自然界的脂肪酸有40多种。食物中脂肪来源于植物性脂肪和动物性脂肪。一般来讲，猪油、奶油、牛油等动物性脂肪含饱和脂肪酸为主，植物性油脂则主要含不饱和脂肪酸为主。在多不饱和脂肪酸中，有重要生物学意义的是n-3和n-6系列。n-3和n-6系列包括亚麻酸(LA)、花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EpA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DpA)等，他们对婴儿脑、神经发育产生重要影响。
近年来婴儿配方奶粉中强化了一定比例的DHA、ARA等营养素，从而解决了牛乳中缺乏多不饱和脂肪酸影响婴儿脑发育的问题。从鱼油或海藻中提炼出来的多不饱和脂肪酸制剂或营养保健品也可以成为我们补充多不饱和脂肪酸的选择。世界卫生组织建议;人体每天摄入多不饱和脂肪酸的总量要占到总能量的6-10%，其中n-3脂肪酸建议摄入量占总能量的1-2%，n-6脂肪酸的摄入量占5-8%。
通过上面的介绍，大家对哪些食物含不饱和脂肪酸呢也都心中有数了。其实只要能够在日常生活中做到合理膳食，不偏食挑食，多吃一些营养丰富的食物，就能补充各种各样的营养成分，也就不会让自己的身体健康轻易的受到威胁了。
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当今社会，人们的生活水平在不断的提高，人们不再为吃饱穿暖的温饱问题发愁了，但是又有了新的问题，那就是健康问题，随着人们生活水平的提高，人们的饮食水平也在升高，饮食的不均衡导致越来越多的富贵病接踵而来，比如说糖尿病、血脂高、血压高等等，严重的影响了人们的生活质量，这些疾病都与不饱和脂肪酸有关。
人们现在很注重养生，但是养生也是要了解一些常识的，比如说不饱和脂肪酸就是脂肪的一种，这种不饱和脂肪酸的作用是很多的，下边就详细的介绍一下它对人体究竟有哪些作用：
1.调节血脂
丹麦科学家通过研究，对比分析食物和血液成分间的关系，发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜，但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因是他们食物中鱼油的含量极高。
高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，鱼油里的主要成分EpA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂;能有效地控制人体血脂的浓度;并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。
2.清理血栓
随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪(主要来自肥肉、奶制品等)对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EpA，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。
3.免疫调节
补充EpA、DHA。可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。日本的研究发现鱼油中的DHA能诱导癌细胞“自杀”。
另据有关资料报道，鱼油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。
Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在英国、美国和一些发达国家中，深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊疗效。
4.维护视网膜提高视力
DHA是视网膜的重要组成部分，约占40~50%。补充足够的DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。
DHA还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。
5.补脑健脑
DHA是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人有记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。
补充DHA可促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病(老年痴呆症)等。
6.改善关节炎症状减轻疼痛
Omega-3系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。
以上介绍了不饱和脂肪酸的作用，希望能对你有所帮助，在饮食中注意多摄取含有不饱和脂肪酸的食物，这样可以有效的预防很多疾病，正所谓病从口入，摄取的营养物质不足，对身体也是有害的，希望在日常的饮食中讲究营养搭配，不要偏食，这样才能营养均衡。营养更全面，对于人体才会更有好处。
人体需要的营养元素比较多，在对人体营养元素补充上，也是需要全面的进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，很多人对身体所需要的营养元素并不是很了解，在补充的时候也不知道该如何进行，在补充人体营养元素的时候，食物是最佳之选，那不饱和脂肪酸是什么呢?
很多人对不饱和脂肪酸并不是很清楚，而且在对它出现后，也不知道该怎么做，这就是需要对不饱和脂肪酸进行很好的认识，使得在对它选择的时候，都是可以放心进行。
不饱和脂肪酸：
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸，鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。
人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EpA属ω-3系列。不同于饱和脂肪，多重不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的，而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。单不饱和脂肪，比如在橄榄油中所发现的，在室温中液体的，但当冷藏时就会硬化。
通过以上介绍， 对不饱和脂肪酸也是有着很好的认识，它是人体重要的元素，在对它的补充和选择，都是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，不过要注意的是，在对它补充的时候，也是需要适当进行最佳，利于人体健康发展。
不饱和脂肪酸是什么
不饱和脂肪酸是一种人体中比较有用的脂肪酸，对人体有很大的帮助，也是人体中不可缺少的一种。那么对于人们比较喜欢这种脂肪酸的食物，究竟会有多少的有用物质在我们体中？
1、在我们所知道的一些饱和脂肪酸之外，就是不饱和脂肪酸，那么不含双键的脂肪酸是饱和脂肪酸，动物油都属于饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以根据它的双键的不同可以分为不同种类的不饱和脂肪酸，分别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
2、不饱和脂肪酸还可以通过双键位置的不同进行分类，即是ω-6系和ω-3系这两种系列。这两种系列所代表的食物也是不同的，不同食物含有的脂肪酸的种类不同，对于人体的不同种类的吸收也是不同的。
3、多不饱和脂肪酸在平时是液体的状态，就算在冰箱冻过，拿出来也是液体的状态。单不饱和脂肪酸在平时是液体的状态，如果拿去冷冻了，就会慢慢凝固，变硬。
不饱和脂肪酸的生理功能
不饱和脂肪酸存在于不同的食物，动值物中，对人体的吸收也有不同作用。不饱和脂肪酸不仅对人体有很大的好处，也是老年人需要的一种脂肪酸。那么不饱和脂肪酸的一些生理功能，我们来了解一下。
1、它的存在会使体内的细胞呈现一种正常的作用功能，因为它可以使细胞膜的流动性保持在正常的状态，这样就能保持人体的整个运作状态。
2、不饱和脂肪酸可以降低体内的血液中胆固醇的含量，使一些胆固醇出现脂化现象，就会大大降低胆固醇的含量了。
3、一些老年人中血管中血液的粘稠度大。不饱和脂肪酸可以降低这种粘稠度，使血液循环更加通畅。
4、不饱和脂肪酸有一种能力是可以提高脑细胞的活力，这样就可以增加记忆力，和思维能力。
5、不饱和脂肪酸对于合成人体中的前列腺素，还有凝血恶烷是有很大作用的。同时对于体内的大多数来说都是比较有意义存在的物质。
不饱和脂肪酸不足的反应
不饱和脂肪酸对于每个人都很适应，也是都很重要的。每个生命体中都是不能少了它。它对于维持生命体的健康运作是很有必要的存在。如果在日常生活中，缺少了不饱和脂肪酸，会出现什么症状？
1、由于不饱和脂肪酸是维持血管作用的重要物质，那么当缺少了它，血液中的胆固醇，还有低密度的脂蛋白就会增高，这样就很可能大的增加了心脑血管疾病。
2、ω-3不饱和脂肪酸对于大脑细胞的生长是有重要作用，如果缺少了它，就导致记忆力下降，思维能力也会有所下降。婴幼儿会出现智力发育不足的现象，而老年人则会出现老年痴呆的症状。
3、如果在食物中存在过多时，也是会干扰人体对生长因子，还有细胞质，和脂蛋白的有效合成，将会干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的吸收与利用，是很容易诱发出肿瘤。
不饱和脂肪酸的摄入量
不饱和脂肪酸对人体是有很大帮助，是我们人体生命活动的有效军，所以对于它的摄入也是需要严格要求的，不是好东西就可以没有节制的摄入，否则是会起到反作用的。那么，对于它的摄入量该怎么来定？需要我们来了解。
1、不饱和脂肪酸根据双键位置不同分成了ω-3系列和ω-6系列这两种系列的不饱和脂肪酸，那么根据双键的个数又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。所以对于不饱和脂肪酸的种类区分是很简单，也是很好理解。在日常生活中很容易认识。
2、在日常生活中的一些食用油中含有多不饱和脂肪酸。这个是对植物油价值的判断起着重要依据。ω-6系列含量较高的不饱和脂肪酸有豆油，玉米油和葵花籽油，而ω-3系列含量较高的不饱和脂肪酸有亚麻油，紫苏油。还有就是这些不饱和脂肪酸在人体中是容易被氧化。这个时候就需要我们配合着维生素E来一起食用。一般食用ω-6系列不饱和脂肪酸比ω-3系列不饱和脂肪酸应该在4 - 6比1情况，摄入量也是不要超过摄入脂肪总量50%到60% 的范围。
不饱和脂肪酸的食物来源
不饱和脂肪酸我们大多数都是知道它存在于不同种类的油当中，那么对于它也存在各种食物当中，是了解很少的，不知道什么样的食物也是含有不饱和脂肪酸，那么到底有哪些食物？
1、一般我们在日常生活中，经常吃的绿叶菜、豆制品或者是菌类都含有丰富的不饱和脂肪酸，比如说各种蘑菇、韭菜、空心菜以及豆腐、芸豆等等。
2、在各种鱼类和海鲜制品中也富含非常丰富不饱和脂肪酸，尤其是海产品里，但是需要注意的是，最好食用新鲜的海产品，不要二次加工的，避免里面有过多的防腐剂反倒对人体的健康不利。
3、一些水果中也含有这类的不饱和脂肪酸，像香蕉、橙子、西瓜、柚子等。
4、坚果类的食物也是我们平时爱吃的，也是不饱和脂肪酸含量较大的，比如说开心果、核桃、腰果、花生等等。
不饱和脂肪酸对于不管是老人还是儿童，又或者是年轻人，都是很重要的，它不仅可以保持身体的健康，还能使我们远离疾病的困扰，所以我们要多多关注不饱和脂肪酸，同时也要保证每天都有吃到它。
不饱和脂肪酸是什么
不饱和脂肪酸是一种人体中比较有用的脂肪酸，对人体有很大的帮助，也是人体中不可缺少的一种。那么，对于人们比较喜欢这种脂肪酸的食物，究竟会有多少的有用物质在我们体中？
1、在我们所知道的一些饱和脂肪酸之外，就是不饱和脂肪酸，那么不含双键的脂肪酸是饱和脂肪酸，动物油都属于饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以根据它的双键的不同，可以分为不同种类的不饱和脂肪酸，分别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
2、不饱和脂肪酸还可以通过双键位置的不同进行分类，即是ω-6系和ω-3系这两种系列。这两种系列所代表的食物也是不同的，不同食物含有的脂肪酸的种类不同，对于人体的不同种类的吸收也是不同的。
3、多不饱和脂肪酸在平时是液体的状态，就算在冰箱冻过，拿出来也是液体的状态。单不饱和脂肪酸在平时是液体的状态，如果拿去冷冻了，就会慢慢凝固，变硬。
不饱和脂肪酸的功能
不饱和脂肪酸存在于不同的食物，或者动植物中，对人体的吸收也有不同作用。不饱和脂肪酸不仅对人体有很大的好处，也是老年人需要的一种脂肪酸。那么不饱和脂肪酸的生理功能有哪些？我们来了解一下。
1、它的存在会使体内的细胞呈现一种正常的作用功能，因为它可以使细胞膜的流动性，保持在正常的状态，这样就能保持人体的整个运作状态。
2、不饱和脂肪酸可以降低体内的血液中胆固醇的含量，使一些胆固醇出现脂化现象，就会大大降低胆固醇的含量了。
3、一些老年人中血管中血液的粘稠度大，不饱和脂肪酸可以降低这种粘稠度，使血液循环更加通畅。
4、不饱和脂肪酸有一种能力是可以提高脑细胞的活力，这样就可以增加记忆力和思维能力。
5、不饱和脂肪酸对于合成人体中的前列腺素，还有凝血恶烷是有很大作用的。同时，对于体内的大多数来说，都是比较有意义存在的物质。
不饱和脂肪酸的分类
不饱和脂肪酸对人体是有很大帮助，是我们人体生命活动的有效军，所以对于它的摄入也是需要严格要求的，不是好东西就可以没有节制的摄入，否则是会起到反作用的。那么对于它的摄入量该怎么来定，需要我们来了解。
1、不饱和脂肪酸根据双键位置不同分成了ω-3系列和ω-6系列这两种系列的不饱和脂肪酸，那么根据双键的个数，又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。所以对于不饱和脂肪酸的种类区分是很简单，也是很好理解。在日常生活中，也很容易认识。
2、在日常生活中的一些食用油中含有多不饱和脂肪酸，这个是对植物油价值的判断起着重要依据。ω-6系列含量较高的不饱和脂肪酸有豆油，玉米油和葵花籽油，而ω-3系列含量较高的不饱和脂肪酸有亚麻油，紫苏油。还有，就是这些不饱和脂肪酸在人体中是容易被氧化。这个时候就需要我们配合着维生素E来一起食用。一般食用ω-6系列不饱和脂肪酸比ω-3系列不饱和脂肪酸应该在4 - 6比1情况，摄入量也是不要超过摄入脂肪总量50%到60% 的范围。
不饱和脂肪酸的食物来源
不饱和脂肪酸，我们大多数都是知道它存在于不同种类的油当中。那么对于它也存在各种食物当中，是了解很少的。不知道什么样的食物也是含有不饱和脂肪酸，那么到底有哪些食物？
1、存在于不同的蔬菜中，这些蔬菜有葱姜蒜类，有洋葱，花菜，韭菜，萝卜，西红柿等。还有一些菌类中也含有，比如香菇，蘑菇类的。豆类以及豆制品中也是含有，像红豆，绿豆，芸豆等等。
2、鱼类中也是含有不饱和脂肪酸，如甲鱼以及各种海里面的鱼类。
3、一些水果中也含有这类的不饱和脂肪酸，像苹果，橘子，山楂等。
4、坚果类的食物也是我们平时爱吃的。这个里面也含有丰富的不饱和脂肪酸，比如说碧根果，葵花籽，芝麻，核桃等这类的食物。
5、沙棘籽是典型含有不饱和脂肪酸的一种。它的含量是非常高的，同时还含有维生素E，这就使不饱和脂肪酸比较稳定，所以它的药用价值和食用价值是相当高。
不饱和脂肪酸对于不管是老人还是儿童，又或者是年轻人，都是很重要的，它不仅可以保持身体的健康，还能使我们远离疾病的困扰，所以我们要多多关注不饱和脂肪酸，同时也要保证每天都有吃到它。
不饱和脂肪酸不足的症状
不饱和脂肪酸对于每个人都很适应，也是都很重要的。每个生命体中都是不能少了它。它对于维持生命体的健康运作是很有必要的存在。如果在日常生活中，缺少了不饱和脂肪酸会出现什么症状？
1、由于不饱和脂肪酸是维持血管作用的重要物质，那么，当缺少了它，血液中的胆固醇，还有低密度的脂蛋白就会增高，这样就很可能大的增加了心脑血管疾病。
2、ω-3不饱和脂肪酸对于大脑细胞的生长是有重要作用，如果缺少了它，就导致记忆力下降，思维能力也会有所下降。婴幼儿会出现智力发育不足的现象，而老年人则会出现老年痴呆的症状。
3、如果在食物中存在过多时，也是会干扰人体对生长因子，还有细胞质，和脂蛋白的有效合成，将会干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的吸收与利用，是很容易诱发出肿瘤。
我们在生活中会经常的遇到单不饱和脂肪酸， 其实单不饱和脂肪酸和其它一些脂肪酸有着很大的区别，它的主要功效就是保持细胞膜中流动性，从而来让细胞进行正常的生理功能，同时也可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，以及降低血液的粘稠度，保证了血液的正常循环，那么单不饱和脂肪酸的功能有哪些呢?
第一，单不饱和脂肪酸的功能有哪些呢?单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid，MUFA)是指含1个不饱和键的脂肪酸。最多见的单不饱和脂肪酸是油酸(oleic oil，C18：1，n-9)。植物性脂肪含不饱和脂肪酸多。在植物性脂肪中，约含80%～90%的不饱和脂肪酸和10%～20%的饱和脂肪酸，但多数不饱和脂肪酸为多不饱和脂肪酸，只有少数含单不饱和脂肪酸较多，如亚麻籽油、橄榄油中油酸含量达80%以上，棕榈油中含量也较高，约40%以上。
第二，单元不饱和脂肪酸是属于非必需脂肪酸(non-essential fatty acids)，可以在体内合成，例如ω-9(Omega-9)系列脂肪酸。常见的此类脂肪酸包括棕榈油酸或油酸，油酸是亚麻籽油与棕榈油的主要成分之一，而芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁及牛油果等植物油均相对含有较多这类脂肪酸。
第三，脂肪酸是构成脂类的重要成分，其结构通式为CH3[CH2]nCOOH。根据碳链的饱和程度分类，可将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸的功能有哪些?单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸相似，具有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用;但与多不饱和脂肪酸不同的是，好的胆固醇-高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)不降低，而且不具有多不饱和脂肪酸易产生脂质过氧化反应、促进化学致癌作用及抑制免疫功能等不良作用。
美国学者霍金等作过一次调查研究。他们调查的哮喘患者中，在校正了性别、特应性、父母哮喘史、父母吸烟史、幼年呼吸道感染史、种族和出生地等因素后发现，哮喘病人饮食中新鲜多脂鱼的摄入较正常人明显减少。
哮喘病学专家皮特，在研究吃鱼与哮喘的关系时认为，每周吃鱼2～3次以上，可明显减少哮喘发病的危险。他还指出，食用罐装鱼或盐鱼干不能减少哮喘发病的危险。
众所周知，哮喘病的发生是由于体内某些炎症介质的释放，导致气管高反应性和持续痉挛。而鱼含有不饱和脂肪酸，它们可阻止或减少炎症介质的产生。同时，可补充和增加白细胞表面磷酸酯的吸收，减少白三烯和肿瘤坏死因子的产生，从而减轻气管炎症和气管的高反应性，达到预防哮喘发生或使严重症状减轻的良好效果。
日本学者铃木平光研究认为，患喘息性气管炎等原因是由前列腺素中叫白三烯的物质引起的，这种物质能被DHA等n-3系列的不饱和脂肪酸所抑制。也就是炎症的表现之一，白细胞的作用被抑制，这点已被实验所证实。
鱼体内含有DHA（二十二碳六烯酸）和EpA（二十碳五烯酸）两种不饱和脂肪酸。DHA含量比EpA更多，因此，DHA抑制炎症的作用更大。
下面给大家介绍一个临床病例。
给慢性喘息性气管炎患者服用DHA系列的EpA。服用EpA以后，患者血中花生四烯酸（引起炎症的前列腺素的前身物质）的浓度明显下降。花生四烯酸含量减少，使前列腺素E2含量减少。白细胞的作用受到抑制。也就是说，对喘息性气管炎产生了治疗效果。
食物对于我们来说不仅仅是简单的填报我们的肚子，而且食物中还含有非常丰富的营养，对于促进人们的健康有着非常好的作用，食物在我们的生活中有着非常重要的地位，因此怎么样吃东西有着非常多的讲究，饱和脂肪酸在许多的食物中都有体现这是一种对人体有着两面性的物质，那么你知道富含饱和脂肪酸的食物有哪些吗？
不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键（双键）的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。
猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油；花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃，或减少油类摄入。蛋黄和动物内脏，如肝、脑、。肾等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用，忌食最好。应少吃油炸食品。动物油如黄油、猪油也要严格控制，猪皮、鸡皮不要吃，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
富含饱和脂肪酸的食物有哪些呢？看着上面的介绍相信大家都已经了解到了什么样的食物对于人们的身体有好处，饱和脂肪酸对于人们有好处也有影响，因此人们在日常的生活中，一定要科学的食用，这样才能摄取适合的饱和脂肪酸，这样才能保护自己的身体健康。
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