辽参煲鸡汤怎么做呢
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辽参煲鸡汤怎么做呢》，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们都知道鸡汤是有营养的补品，但是不是任何人都能享受的了这种美味营养食品的啊，有的人不适合吃，鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。下面我们来了解一下辽参煲鸡汤怎么做的问题。
1.将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2.草鸡洗净，控干水份后切块。姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用（红椒小葱忘记拍了）。用坡刀把泡好的海参切成一条一条。
3.锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。
4.把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用.
以上就辽参煲鸡汤怎么做这样的问题进行了相对比较详细的说明。肾功能不全者也不能喝鸡汤。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理的话，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。吃东西一定要选择合适自己的才行。
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小米和人们生活中吃的普通大米是有明显区别的，一般来说，小米多用于熬粥，而且小米的口感也比普通的米更加细腻可口。辽参是非常滋补的食物，小米炖辽参营养是肯定的，做法也很家常。
1.辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂 两小时，反复多次，使其完全胀发备用。锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖，1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟。
2.辽参发泡好备用。锅中加水烧开加适量料酒。海参下锅汆烫。捞出备用。海参用清高汤慢火煨半个小时。小米加浓高汤熬成粥状。加煨好的海参继续煨10分钟。加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。装盘，并点缀少许西兰花即可。
3.1根大骨，劈成两段，再由骨岔劈开，老姜刨皮，丢进锅里炖汤，泡子一定要打好，熬个三小时。ps：可在锅里滴几滴醋，传说可以熬出大骨的蛋白质。买的即食辽参，买回来拿2只出来解冻（必须用矿泉水或者纯净水）。把小米和大骨汤倒入电炖锅，小米粥熬个一两个小时就行了，把海参从纯净水中淘一淘捞起来，丢进开水（一定要滚开的哦！）里汆烫十秒钟再捞起来，切成小块，放入熬好的小米粥里，不断电炖锅＂保温＂的电，让它再焖个四五分钟，就大功告成啦！
大家都知道很有名的人参，相比之下，很多年轻人对花旗参的了解比较少，这的确是两种不同的参，不过人参和花旗参在药性上是非常相近的，比如都具有清热降火的作用，很多人到了夏天的时候经常会上火，这时候可以使用花旗参炖汤来吃，比如花旗参鲍鱼煲鸡汤，这道汤的正宗做法如下。
第一、花旗参鲍鱼煲鸡汤
主料
15g花旗参
600g鸡根
520g鲍鱼
配料
适量清水
制作步骤
1、食材：鸡根、鲍鱼和花旗参。
2、将鲍鱼择洗干净。
3、将鸡根洗净，飞水，再次洗净。
4、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
5、放入洗净的鲍鱼。
6、盖锅盖，大火煮滚。
7、放入美国花旗参。
8、煮滚，关火。
9、整锅倒入电炖锅中。
10、盖锅盖，通电。
11、炖2小时即可断电。
12、盛入碗中，上桌后
第二、花旗参鲍鱼煲鸡汤的做法
1.食材：鸡根、鲍鱼和花旗参。
2.将鲍鱼择洗干净。
3.将鸡根洗净，飞水，再次洗净。
4.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
5.放入洗净的鲍鱼。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.放入美国花旗参。
8.煮滚，关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.炖2小时。
12.即可断电。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
第三、花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，鲍鱼若干
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
党参黄芪炖鸡汤的做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣鲍鱼洗净、去核；将党参、花旗参黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，鲍鱼，，花旗参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
注意事项
花旗参就是通常说的西洋参，主要功效是益气养阴，适合阴虚的人使用，日常大家也经常用来进行滋补调理保健品。
花旗参是一种非常珍贵的中药材，夏天的时候吃花旗参可以清热降火，还具有健脾润肺的作用，现在很多人喜欢喝酒，如果不小心喝多了的话，可以喝一点花旗参煲的汤，具有很好的解酒作用，今后大家在煲鸡汤的时候可以加入花旗参和石斛，做出一道非常滋补的鸡汤，详细制作步骤如下。
第一、花旗参石斛煲鸡汤
主料
500g鸡肉
10g石斛
10g花旗参
配料
适量油
适量盐
3个红枣
做法
1
石斛10克左右，花旗参少许
2
鸡
3
用开水过一下
4
红枣3粒，对半切开，把枣核去掉
5
锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去
6
电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
7
2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤
8
成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好喝
第二、石斛花旗参炖鸡汤的营养：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。最近天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
第三、石斛花旗参炖鸡汤的适宜人群：
适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒；热病后伤阴津亏、久病、产后、劳累过度引起身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及多种贫血、出血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等症。
第四、石斛花旗参炖鸡汤的功效：
性凉，味甘、苦，入心、肺、肾经。夏季人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。可以选用花旗参鸡汤进补，具有扶正固本、提高机体免疫功能、预防冬季慢性病发作的作用。
花旗参煲鸡汤是比较常见有营养价值的一道美食，主要是因为花旗参可以补血补气，又能够调理身体，对于气血虚弱身体的内热有着很好的功效，而且能够防止衰老的现象，一般在做的时候需要加上瘦肉红枣适量。
花旗参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干； 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克，抗动脉硬化，增强免疫力。 田七有比较好的的养生价值，可用于调理冠心病。降低胆固醇，降低甘油三脂的作用； 现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可直起食疗作用（听说田七还能助少年长高的） 这款田七花旗参煲鸡，既好喝又有疗效，花旗参和田七配在一起用效果非常好，是我家常煲的日常汤之一。
食材
鸡 半只
花旗参 适量
田七 适量
瘦肉 适量
红枣 5粒
水 适量
盐 适量
方法/步骤
鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣
备一汤锅，下水，下主材料
放在电磁炉上，开火煲拉
因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲
煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉
花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一
注意事项
红枣要去核
对于每个不同的季节都有不同的食物，也有不同的汤可供我们饮用。有些汤补血，有些汤清热解毒，今天小编告诉大家，其实，用花旗参煲乌鸦汤是什么季节都可以饮用的。大家都知道花旗参是养精蓄锐的好东西，对于乌鸦，可能会觉得那有什么好的。其实，乌鸦是好东西，它可以补血，对我们的五脏都是有益的。今天小编就教大家做花旗参如何煲乌鸦汤。
推荐几种不同的做法，供参考。
做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。
提醒： 乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
营养功效：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
花旗参煲乌鸦汤居然有这么多功效，数不胜数，大家通过上面的三种方法也知道如何去做。这么利于我们身体的东西做给自己的爷爷奶奶爸爸妈妈肯定是一些不错的选择。小编要提醒大家，体热以及胃寒者请勿服用，感冒期间也不要喝花旗参。
花旗参煲鸡汤是一道不可多得的滋补佳品，食用花旗参煲鸡汤具有安神以及滋补脾胃的功效，并且还付诸具有降血脂的效果。花旗参田七煲鸡汤选择的材料其实并不复杂，一般的花旗参、田七、红枣、猪瘦肉以及食量的水和盐就可以开始制作了。下面介绍两种关于花旗参田七煲鸡汤的做法。
做法一：选料，鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣。备一汤锅，下水，下主材料。放在电磁炉上，开火煲拉。因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲，煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉。花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一。
做法二：鸡需要“飞水”，目的是祛除鸡皮的油腻。可以用些果皮，来祛除汤中的苦味。把鸡和材料一起放进锅里煲。如果家中备有红枣,淮山也可以丢进去一起煲,会增添汤的美味。煲一个小时，即为清汤，可以调味饮用了。喜欢浓汤的人，可以适当煲长点时间。
花旗参又叫西洋参，有时简称洋参，西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
花旗参田七煲鸡汤适合于需要进补的好人吃，通过吃这道菜能够缓解身体缺氧的现象，并且还具有活血化瘀，以及止血的功效。健康人吃这道菜能够延缓衰老，还能够保健美容。秋季吃这道菜，具有养阴清热以及清心安神的功效，是一道不可多得的滋补菜品。
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