●西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1.西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3.加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
●刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1.将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2.把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1.香蕉去皮、切成丁块。
2.将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清热润肠,和胃健脾。
●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:
将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。
●芒果粥
糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。
●鲜荔粥
鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。
此粥补益肝肾、益气和胃。
●奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克莲心50克 苹果1个 香蕉2个牛奶200克水400克以上 白糖随意
制作方法
1.先将红枣用温水洗净;将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。
2.取清洁锅,放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心,再将牛奶倒入锅中,加适量水,置于旺火上煮沸,改用中火熬成粥。
3.苹果洗净,削去皮,挖掉核,切成小方块;香蕉洗净,剥去皮,切成小段。
4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀,待再煮至滚沸,即可离火。
现代保健养生学教育我们,要常吃蔬菜和水果。尤其是水果,不仅营养丰富,吃起来可口,而且还有美容等功效。但是,在寒冷的冬季,生吃冰凉的水果,肚子似乎总爱“闹情绪”。尤其是胃肠功能虚弱的读者朋友,估计更是爱恨交加了。因此,“煮水果”就应运而生了。
●山楂粥
取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。
山楂粥味酸香糯,解渴解馋,很适合盛夏食用。
若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。
●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。
做法:
1.枇杷洗净,西米浸涨。
2.枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
作用:可润肺止渴,止咳下气。
●樱桃桔子粥
将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。
●桔皮粥
桔子皮干末 10 克,更米 50 克。加水 400 毫升,煮为稀粥。或陈皮,即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油,油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛,还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用,有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌;舒张支气管。桔皮粥,有理气化痰之力,增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。
冬天到了,天气越发寒冷,在日常生活中我们需要即时的添加些衣物,在饮食上我们需要吃些高营养的食物,但要容易消化,不会造成肠胃负担。冬季天气干燥,所以在补充营养的同时,也别忘了护肤哟,饮食可以达到补充营养和护肤的双重效果,今天小编给大家介绍几款养生粥,既营养又美容护肤,两全其美,冬季食用是非常好的,下面一起来看看吧。
润肤甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。
本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
滋养番薯粥
取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可补中、和血、肥五脏。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
润肤丰肌酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载;益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
紧肤祛斑燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
防皱除皱脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载,猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩,含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。
美肤黑发胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。
我们都知道蔬菜对健康有好处,但你们也许不知道,有些蔬菜还有预防癌症的功效呢!经过一番考证,以下小编推荐这些防癌蔬菜给大家,并且教大家怎么吃才能更健康。还等什么,快来看看吧!
这些菜是防癌能手
花椰菜
富含芥子油苷,又称硫苷,是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次生代谢物。水解成异硫氰酸盐时,具有多种生物学作用。当然最重要的是对肿瘤的预防和抑制作用,除此之外,还有抗氧化、抗菌、调节机体免疫力的作用。
有相似作用的蔬菜:甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。
推荐吃法:番茄花椰菜
番茄
番茄中含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素有明显的抗癌作用,能预防多种癌症,血浆番茄红素可以预防动脉粥样硬化。另外,番茄红素和β-胡萝卜素还可以增强免疫功能、维持正常视力、预防和改善老年性眼部退行性病变。
有相似作用的蔬菜:黄色、橙色、红色蔬菜中都含有,如胡萝卜、南瓜。
苜蓿
富含植物雌激素,是一种来源于植物,具有类似于雌激素结构和功能的天然化合物。具有多种生物学作用,如抗肿瘤作用、抗氧化作用、保护心血管系统、预防骨质疏松。但对于植物雌激素来讲,大量补充可能会人体生殖系统有不良的影响,建议额外补充时要谨慎。
有相似作用的蔬菜:大豆、黄豆芽、绿豆芽
推荐吃法:蒜蓉苜蓿
大蒜
大蒜中的有机硫化物,尤其是脂溶性成分对肿瘤有较强的抑制作用。多项流行病学调查结果表明,富含大蒜的膳食可以降低多种癌症的患病风险。大蒜能抑制胃液中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而阻断致癌物亚硝胺的形成。除此之外,大蒜还有调节免疫力、抗血栓、抗菌作用。
有相似作用的蔬菜:百合科葱属的植物,包括洋葱和大葱
香菇
香菇中含有丰富的香菇多糖,具有抗肿瘤的作用。另外含一定量的硫化物和三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗菌、消炎、镇痛作用,硫化物是风味的主要组成成分。
有相似作用的蔬菜:金针菇、木耳
推荐吃法:香菇油菜
绿叶菜类
如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、苋菜中含有丰富的类胡萝卜素和皂苷,具有抗肿瘤和抗氧化等多种作用。另外,绿叶菜中富含叶酸,不仅可以预防巨幼红细胞贫血和胎儿神经管畸形,对结肠癌、前列腺癌、宫颈癌也有预防作用。
推荐吃法:高温爆炒绿叶菜
这些菜是防癌能手
花椰菜
富含芥子油苷,又称硫苷,是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次生代谢物。水解成异硫氰酸盐时,具有多种生物学作用。当然最重要的是对肿瘤的预防和抑制作用,除此之外,还有抗氧化、抗菌、调节机体免疫力的作用。
有相似作用的蔬菜:甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。
推荐吃法:番茄花椰菜
番茄
番茄中含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素有明显的抗癌作用,能预防多种癌症,血浆番茄红素可以预防动脉粥样硬化。另外,番茄红素和β-胡萝卜素还可以增强免疫功能、维持正常视力、预防和改善老年性眼部退行性病变。
有相似作用的蔬菜:黄色、橙色、红色蔬菜中都含有,如胡萝卜、南瓜。
推荐吃法:花样西红柿炒饭
苜蓿
富含植物雌激素,是一种来源于植物,具有类似于雌激素结构和功能的天然化合物。具有多种生物学作用,如抗肿瘤作用、抗氧化作用、保护心血管系统、预防骨质疏松。但对于植物雌激素来讲,大量补充可能会人体生殖系统有不良的影响,建议额外补充时要谨慎。
有相似作用的蔬菜:大豆、黄豆芽、绿豆芽
推荐吃法:蒜蓉苜蓿
大蒜
大蒜中的有机硫化物,尤其是脂溶性成分对肿瘤有较强的抑制作用。多项流行病学调查结果表明,富含大蒜的膳食可以降低多种癌症的患病风险。大蒜能抑制胃液中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而阻断致癌物亚硝胺的形成。除此之外,大蒜还有调节免疫力、抗血栓、抗菌作用。
有相似作用的蔬菜:百合科葱属的植物,包括洋葱和大葱
香菇
香菇中含有丰富的香菇多糖,具有抗肿瘤的作用。另外含一定量的硫化物和三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗菌、消炎、镇痛作用,硫化物是风味的主要组成成分。
有相似作用的蔬菜:金针菇、木耳
推荐吃法:香菇油菜
绿叶菜类
如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、苋菜中含有丰富的类胡萝卜素和皂苷,具有抗肿瘤和抗氧化等多种作用。另外,绿叶菜中富含叶酸,不仅可以预防巨幼红细胞贫血和胎儿神经管畸形,对结肠癌、前列腺癌、宫颈癌也有预防作用。
推荐吃法:高温爆炒绿叶菜
冬季是最容易长胖的季节,所以这个时候减肥还需加把劲,那么冬季如何减肥呢?不妨从饮食下手,对你的食谱稍作改动,又健康又有效,下面教大家自制减肥食谱,营养又健康!不需费很大力气,只需花费几分钟就能亲手做出美味低卡的减肥食谱。还等什么,试试吧!
荠菜拌豆腐
【配方】荠菜250克,豆腐100克,香油12克,精盐,味精适量,姜末少许。
【功用】荠菜有凉肝止血,利湿通淋之功效。适宜于高血压,水肿等症,可E到理想的食疗效果。
【做法】将豆腐切成小方丁,用开水略烫,捞出盛在盘内;荠菜用水焯一下,凉后切成细末,撒在豆腐上,加精盐,味精拌匀,淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩,营养丰富。
烩双菇
【配方】罐头蘑菇或鲜蘑菇250克,香菇50克,精盐6克,味精,白糖少许,水淀粉适量,植物油50克。
【功用】补E襡胃。凡年老体弱,久病E虚,食欲不振,小便多数或失禁者,均可食用。有报道香菇有降低血压的作用,蘑菇有降血糖之功效,故此药膳菜肴对高血压症,动脉粥样硬化和糖尿病患者,皆是食疗之佳。
【做法】香菇用开水泡发30分钟,捞出挤干水,去蒂洗净,泡香菇水留用。锅中倒入植物油,油热后,放入香菇煸炒1分钟,再投入蘑菇,罐头蘑菇水,香菇水,精盐,味精,白糖,待汤微开时,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鲜。
怪味海带
【配方】海带,红小豆,萝卜,山楂,甜叶菊甙粉各适量。
【功用】减肥,利水,消肿。
【做法】将海带放水中泡24小时,中间换两次水,然后洗净切丝晾干。将红小豆,萝卜,山楂加水及甜叶菊甙粉烧开煮30分钟;捞出豆,萝卜,山楂,放入海带,焖至尽,海带酥烂,开锅晾干食用。
菊花爆鸡丝
【配方】鸡脯肉300克,菊花30克,火腿丝25克,豌豆25克,鸡蛋清2只,水淀粉40克,精盐适量,味精,料缍,姜末各少许,清汤100克,植物油750克(实耗75克)。
【功用】镇静祛风,补肝明目。适用于心烦不安,视物模糊,头昏失眠,精神不振者食用。对于高血压症患者尤为适宜。
【做法】菊花选外形整E的花瓣10克,并用开水稍泡一下捞出,留作炒菜时加入;他20克按水煮法提取菊花浓缩20毫升。将鸡脯肉去掉白筋,切成薄丝,加入蛋清,水淀粉,用手抓匀浆好;将锅置火上,加入植物油,待油稍热时,将鸡丝下锅,用筷子搅开,连油一七倒出。薳后将姜末下锅,下入火腿丝,豌豆,加入精盐,味精,料缍,清汤及菊花浓缩,沸时下入鸡丝及洗净的菊花瓣,炒两下,盛盘后即可食用。此药膳菜肴色籈白,菜脆嫩,有菊花香味。
芹菜炒香菇
【配方】芹菜400克,水发香菇50克,精盐6克,味精,淀粉适量,植物油50克。
【功用】清热,对于肝阳上亢的高血压症,动脉粥样硬化,高脂血症患者,此膳为良好的保健菜肴。
【做法】芹菜去叶,根,洗净E开切成约2厘米的长节,用盐拌匀约10分钟后,再用清水E洗后沥干待用。香菇切小。将醋,味精,淀粉混和后装在碗内,加水约50毫升,兑成芡待用。锅放旺火烧热后,倒入油50克,待油冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒2~3分钟后,投入香菇迅速炒匀,淋入芡速炒,开锅即可食用。此菜肴脆嫩适口。
三色糯米饭
【配方】红小豆,苡仁米,糯米,冬瓜籽,籈瓜各适量。
【功用】减肥,利水。
【做法】将红小豆及苡仁米洗净后放入锅内先蒸20分钟,然后放入洗净的糯米及冬瓜籽,加水蒸熟,开锅后撒上籈瓜丁即可食用。
补冬几款食疗方:
黑芝麻粥《本草纲木》:
[配料]黑芝麻25克、粳米50克。
[做法]黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
[功效]补益肝肾,滋养五脏。
注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》:
[配料]冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
[做法]老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸)
[功效]补虚益精,滋阴助阳。
本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
注:外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕:
[配料]番茄2个、藕1节、沙糖适量。
[作法]番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
[功效]健脾开胃,生精止渴。
立冬之日,希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣,同时也希望有更多的人增强保健意识,并提醒大家对“流感”早作预防,这里教你一首民间流传的“神仙粥”歌,易学、易记、易操作。“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康。”
时令食疗
过了“大雪”,天气冷下来了,虽下了点雨,但时下的天气仍是以干燥为主。鼻咽干燥,唇角干裂,全身上下更是由于皮肤干燥而瘙痒不堪,尤其是上了年纪的人更容易出现,于是忍不住去抓痒,其结果却是越抓越痒。此时除了擦抹一些滋润性的润肤膏,少用些去脂太强的香皂、沐浴液,少食燥热食品之外,更重要的是多喝些养血滋润皮肤的汤品,现推荐一款——
花生眉豆煲猪脚
花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润,其功能益气、养血、润滑皮肤,对于产妇来说,还有通乳的作用,亦可以辅助治疗脚气病。
〔材料〕花生100克、眉豆50克、陈皮1个、猪脚1对。
花生性平、味甘,入脾、肺经,功能益气、养血、润肺、和胃;眉豆性平,味甘、咸,入脾、肾经,功能调中益气、健脾益肾。唐代名医孟洗认为它能“补五脏,调中,助十二经脉”;猪脚性平,味甘、咸,入胃经,功能补血、通乳;陈皮则能化气,并消脂肪。诸物合用,则能补中益气、润泽肌肤。
〔烹制〕花生、眉豆、陈皮洗净后,用清水稍浸泡片刻;猪脚去其毛及甲等,洗净、切块状。然后一起放置瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),先以武火煲沸后,改用文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。猪脚、花生、眉豆可捞起,拌酱油佐餐用,此量可供2~3人饮用,宜每周2~3次。
秋天气候干燥,是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善。你知道秋季养生有哪些健康饮食吗?你知道养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱,一起来学习一下吧!
黑木耳炒肉
【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油
【做法】
1、将黑木耳泡好,洗干净,撕成小块
2、将猪瘦肉洗干净、切块,加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀,稍微腌制10分钟
3、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用
4、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒,最后加入适量鸡精调味即可
【功效】清除胃肠道中的粉尘,防止粉尘对消化道的危害
牛蒡汤
【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果
【做法】
1、先将雪耳用水泡发,去蒂,撕成大小适中的块状
2、将牛蒡洗干净,去外皮,切厚片
3、胡萝卜洗净切块,无花果洗净备用
4、将光鸡洗净斩块,汆水捞起冲洗干净,备用
5、将准备好的所有材料一起放入锅内,加入适量的清水,用武火煮沸后,转小火煲1个半小时,最后加入适量盐调味即可
【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力
虫草花瘦肉汤
【材料】虫草花15g,瘦肉250g,红枣6个,姜片、盐
【做法】
1、将瘦肉洗干净,切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块
2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟,然后加入红枣、虫草花,继续煮40分钟,加入少许盐调味即可
【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等
清蒸鲈鱼
【材料】鲈鱼1条,生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油
【做法】
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净,在鱼身两面横切几刀,然后抹上盐和胡椒粉
2、将生姜去皮切丝,葱切段
3、将葱段塞到鱼肚子里,姜丝放在鱼身上
4、烧开水,放入隔水蒸6-8分钟,关火,需虚蒸五分钟,取出后撒上葱花
5、取适量食用油烧热,浇在鱼身上,再淋上蒸鱼鼓油即可
【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳
枸杞菊花茶
【材料】菊花、枸杞子、冰糖、开水
【做法】
1、烧开水,将菊花、枸杞子冲洗干净
2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内,加入热开水,泡10分钟即可饮用
【功效】护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳
如何让饮食多样化
和面加奶
牛奶中蛋白质丰富,能加强面团的筋力,使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。
鸡蛋也富含优质蛋白质,因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外,还可以把菜汁和到面里边,能在一定程度上增加面食中的矿物质,也能让面的色泽更好看,激发食欲。
或者在和面时加一些粗粮粉或者豆粉,增加面食里B族维生素和膳食纤维的比重,但需要提醒的是,它们占的比例要控制在20%以下,否则不容易使面皮成团,起到相反的效果。
饭中加豆
蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法,但打磨过于精细的大米,表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。
因此建议蒸饭、煮粥的时候加点豆,如红豆、绿豆、芸豆、花生等,能弥补精细大米的缺点,增加B族维生素和膳食纤维。
另外,也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米,这样营养更全面,还有助控制血糖。
炖肉加菜
如果单纯炖肉,不仅油腻,提供的营养也不均衡。因此,建议炖肉时放入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜,能和肉类营养互补。
一些大家熟知的经典搭配,其实都有食品科学上的道理。如土豆炖牛肉,土豆中含有较多的谷氨酸盐,而牛肉中含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐,它们搭配在一起不仅可以产生鲜味,还能发生 “协同作用”,使鲜味更浓。
此外,扁豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜等都是不错的搭配。也可以学东北乱炖的做法,把玉米、胡萝卜等多种菜一起入锅炖煮。
调馅加菇
蘑菇一直享有“山珍”的美誉。其富含多种氨基酸,并含丰富的维生素和微量元素。
平时家里包饺子、烙肉饼等需要调馅的时候,比例可以为三成肉七成菇,或者根据个人口味放肉和菇各半。
肉类虽含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等,但同时含有饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多对健康不利。
作为好搭档,蘑菇可以降低肉类中胆固醇的吸收率,使馅料营养更均衡,还能减弱肉的油腻感,增鲜提味。
总结:通过小编上文的介绍,你知道几款秋季养生菜谱的做法了吗?你知道秋季养生食谱有哪些了吗?不妨尝试一下这些菜谱,味道美味可口,而且营养丰富,不失为健康饮食的最佳选择!
每天回到家,喝上一碗鲜美又营养的汤,心情都变得十分的舒畅,幸福的滋味溢满整个心房。更何况,美味的汤还有美容养颜的功效呢。现在,就来跟着小编一起来看看,以下这几款味道鲜美,美容功效也不弱的养颜汤的制作方法吧,让你轻易喝出健康美丽容颜。
鲜百合干银耳炖香蕉
多吃含钾的食品,如香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制困乏。鲜百合于银耳炖香蕉甜汤,有宽胸益气、除困解乏的作用,同时偶进饮甜汤很有好处。
原料:鲜百合120克、干银耳15克、枸杞子5克、香蕉2根、冰糖100克
做法:
1、各物分别洗净,银耳浸泡去蒂撕成小朵;
2、香蕉去皮切片,银耳下炖盅;
3、加水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖半小时;
4、再放入百合、香蕉和冰糖,加盖隔水炖半小时便可。
黑豆雪梨排骨汤
黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。黑豆与雪梨、排骨煲汤,常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
原料:雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗
做法:
1、黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;
2、雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;
3、枸杞洗净稍浸泡;
4、排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
滋阴清润海底椰百合煲鸡
海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳,滋阴除燥等作用。
海底椰常配百合,花旗参、虫草花、竹缝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,水寒不燥,滋阴清润,清心安神,润肤养颜。
原料:鸡1只、蜜枣3粒、海底椰(干)30克、姜3片、水8碗、百合(干)20克
做法:
1,海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;
2,洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,汆水捞起;
3,蜜枣稍冲净;
4,煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
芝麻乌鸡汤
不少女生因生理原因时常会出现贫血现象。如果不进行适当的调理,常年累月累积会造成脸色苍白、头发枯黄等症状。这款汤水滋肝养肾,补血黑发,益精明目,可作生理期后调理之用。汤方中的黑芝麻比白芝麻的粗纤维,钙,铁的含量要高,效果更好。
原料:新鲜乌鸡1只、瘦肉100克、黑芝麻100克、枸杞子50克、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片
做法:
1,新鲜乌鸡洗净后斩件汆水待用;
2,黑芝麻用小火炒香待用;
3,枸杞子、丢核红枣、蜜枣、生姜片洗净待用;
4,用8碗水煮滚,加入所有材料,用武火煲10分钟,再转文火煲150分钟,按喜好加盐调味即可。
木瓜带鱼觇汤
木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,都是食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧,炖,当然也可煲汤,汤水奶白,味道清润。润肺舒脾、养肝补血,泽肤养发、丰胸催乳。
原料:带鱼300克、黑木耳(干)15克、排骨3D0克、木瓜300克、姜3片、水8碗
做法:
1,木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;
2,黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;
3,排骨洗净切块,汆水捞起;
4,带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;
5,煮沸清水,放人所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
益母草煲黑木耳
益母草煲黑木耳汤是防治女性寒气内侵、气血凝滞导致经行腹痛的辅助食疗之一,它能通经活络养血。若冬天常手脚冰凉者放入桂枝10克,鲜益母草黑木耳汤亦为夏日靓素汤。
原料:益母草30克、黑木耳25克、红枣3个、生姜3片
做法:
1、各物分别洗净,益母草、黑木耳稍浸泡;
2、红枣去核,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水750毫升(5碗量);
3、武火滚沸后,改文火煲1个半小时,调入适量食盐便可。
苹果海带瘦身汤
苹果被称为“全方位的健康水果”含有多种维生素和酸类物质,苹果酸可代谢热量,防止下、上身肥胖,苹果富含多种维生素,具有生津,润肺、健脾、益胃,养心、解暑,醒酒等功效:海带能含多种矿物质,碘含量极为丰富,除了可防治人体缺钙外,其丰富的膳食纤维,在减肥期间多吃海带有助于减肥。
原料:瘦肉250g、苹果2个、海带100g、蜜枣2-3个
做法:
1、瘦肉洗净后氽水待用;
2、海带泡水洗净,切成宽丝待用;
3、苹果去芯洗净待用;
4、用6碗水煮滚,加入所有材料,武火煲10分钟,再用文火煲1.5小时后按喜好加盐即可。
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